秋鮭の漬け焼き

しょうゆとみりんに漬け込み、シンプルに焼いた秋鮭を粉引の焼物皿に。
粉引特有の温かみのある白さが鮭の色が引き立てます。
細めのリムが上品さを、手作業で仕上げられたシルエットが安心感を与えてくれます。

たたら 7寸焼物皿

3種のきのこソテー

秋らしい渋い色のプレートにきのこのソテーをもりつけました。
薄手でフラットな形状は凛とした存在感があります。
余白をのこして中央部分にこんもりと盛りつけるときれいです。

ルポゼ　菓子皿

モロヘイヤのごま生姜和え

生姜をきかせたモロヘイヤのごま和えを、サザンカをモチーフにした小付によそって。
ふわっと花開いたような器は、花びら一枚一枚を立体的に表現していて
小さいながらも食卓を華やかにしてくれます。

山茶花　2.5寸小付

根菜の炊き込みご飯

根菜をたっぷり入れた炊き込みご飯を盛ったのは
たくさんの折り目が重なり合うような装飾と曲線が美しい飯碗。
ふんわりと霜が降りたような斑入りの釉薬を施し、奥行きのある表情が魅力。

ミッレ　ライスボウル

焼きナスのみそ汁

焼きナスのみそ汁をハンドル付きの陶器のスープカップに。
赤土と釉薬の色が重なり表情豊か。
マットな質感で落ち着いた雰囲気のスープカップは和食との相性も良い。

グラン スープカップ