ソボカイデポはマルミツ陶器合資会社が「食事」について考えていく場所です。
食事には「調理する人」「料理」「食器」が必要で、
それを食することで食事になると考えています。
そこには健康であり、美味しくて、楽しいことが必須であるとも考えています。
このような「食事」を通して、
いろんな人が幸せになってもらえる場所にしたいと考えています。