夏本番！ 猛暑が続き体調管理も難しくなっています。 体を冷やしすぎないように、程よく栄養のある物を食べて 体のバランスを整えたいですね。 真夏のグリグリエの新しいランチメニューは 暑い中でも食欲をそそる仕上がりになりました。 アントレ タコとクスクスのサラダ ガスパチョソース 旬のタコを低温で優しく火を入れて柔らかく仕上げ、 夏の定番冷製スープ「ガスパチョ」と組み合わせサラダ仕立てに。 メイン 仔牛ロースのグリル ローズマリーのソース 柔らかくて旨味のある仔牛のロースをグリルして、 ローズマリーの香りを移した泡で覆ってあります。 他にも酷暑を乗り越えるために栄養たっぷりの食材を ふんだんに使ったランチメニューをご用意していますので、 お誘い合わせの上ご来店ください。
☆夏季休暇のお知らせ☆ 誠に勝手ながら、SOBOKAI DEPOTでは８月８日（日）から８月１２日（木）まで 夏期休暇をいただきます。 期間中は、グリグリエ、４５キッチンギャラリー、クッキングスクールの営業 および予約などのお問い合わせを受け付ける事ができません。 大変ご迷惑をおかけいたしますが、 ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。 なお、８月１３日（金）からは通常営業を行っておりますので、 お盆休みで帰省中のお客様など、皆様でご利用頂ければ幸いです。
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ようやく梅雨も明け、夏本番の瀬戸市。 セミの声と入道雲が暑さに負けるなと言っているような気がします。 今までなかなかお客様にご案内できていなかった情報や、 料理を作っているシェフ、会社の思い等、どのようにお伝えしていけば良いか？ といろいろ考えてきましたが、お伝えする方法の一つとして、 新たに看板を設置しました。 店先に設置されたこの看板には、今後いろんなお店の情報や、 催し物の詳細等を掲載させていただく予定です。 今回は辻岡シェフ自らお店の内容を書いてくれました。 思いが伝わる内容だと思いますので、一度のぞいてみてください。
湿っぽい気候が続き、夏の日差しが待ち遠しい今日この頃です。 そろそろさっぱりした食べ物がほしくなる季節になってきました。 ７月のランチメニューは、さっぱりとしていて、 でも味わい深くスタミナもつきそうな内容になりました。 ☆アントレ☆ 鶏もも肉のエスカベッシュ 天使エビとコンソメゼリーをかけた赤ピーマンのムース ☆メイン☆ 豚肩ロースのグリル シュークルート入ソース スズキのグリル 白ワインソースとバジルのオイル 今回は天使のエビやシュークルートなど、ちょっと聞き慣れない食材も 使っていますが、どんな物なのか実際に食べてみてください。 どの料理もシェフの自信作なので、 味はもちろん盛り付けや香りも楽しんで頂けると思います。 作り方や内容など、わからない事は気軽にスタッフまでお訪ね下さいね。 そして、今回はデザートも１種類だけチェンジ チョコレートのムース 一緒に乗っている紅茶のビスキュイやオレンジゼストなどとの相性も良く、 ふんわりした食感が美味しいムースです。 まだ雨の日も多いですが、一足先に夏を感じに来てください。
『求人のお知らせ』 現在、bistrot Gri-Grilleeではホールスタッフおよび、 キッチンスタッフを募集しています。 ◯ホールスタッフ 週３〜４日出勤可能で、土曜と日曜のランチタイムおよび 平日のディナータイムに出勤可能な方。 ◯キッチンスタッフ 週５〜６日出勤可能で、フランス料理を基本から学びたい方。 どちらの募集も年齢は問いません。やる気があり楽しく学びたい方や経験者の方も気軽にスタッフまでお問い合わせ下さい。
梅雨入りして、生物達に潤いがもたらされて、 虫や草が元気になったような気がします。 瀬戸で活動していると何気ない自然の風景も季節を感じる目安になります。 グリグリエでは岐阜県白川町から野菜を送って頂いているのですが、 前回からまた新たな生産者の方にお願いすることになり、 今週届いたのはこちらの野菜達 上の写真の左から、スナップエンドウ、クキブロッコリー、きぬさや。 下の写真はスティック人参と泥付きのままの大根。 まだ小さめのズッキーニたち。形も色も様々で楽しいです。 そしてコールラビ。 ドイツ語でコール（キャベツ）ラビ（カブ）と言う意味の野菜で、 生でも火を通しても食べられる面白い野菜です。 お味はまさしくキャベツとカブの間のような感じで、 瑞々しさとほのかな甘みがあってキャベツのような後味がします。 これらの野菜を丁寧に育てているのは「和ごころ農園」の伊藤さん。 http://wambitiousfarm.p1.bindsite.jp/ 白川町の黒川地区で安心安全な野菜にこだわり、 美味しく楽しい農業を実践されています。 今後はグリグリエからのリクエスト等もお伝えして 作付けしていただけるみたいで楽しみにしています。 これらのお野菜はディナーのメニューとして提供させていただいていますので、 その味を実感しに来てください。
『お知らせ』 ☆グリグリエ 貸切営業のご案内☆ ◯ランチタイム ６月２０日（日） 午後1時から３時まで ２３日（水） 午後1時から３時まで ◯ディナータイム ６月２２日（火） 午後５時３０分から閉店まで 誠に勝手ではございますが上記の日程は貸切とさせて頂きます。 大変ご迷惑をおかけしますが、ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
不安定な気候が続いています。体調も崩しやすく、 気持ちもすっきりしない時にはグリグリエのランチで 気分転換してみてはいかがでしょうか？ ６月のランチの内容はこちら ＊アントレ＊ 鯵とジャガイモのテリーヌ 黒オリーブソース ＊メイン＊ 牛リブロースのグリル ラヴィゴットソース ＊メイン＊ 子羊もも肉のグリル どの料理も初夏を感じさせる旬の野菜を使い、 爽やかで元気の出そうな仕上がりになっています。 皆様のご来店をスタッフ一同心より御待ちしています。
今年は気まぐれな春の訪れに戸惑いながら、 それでも新しい芽を出す木々達に励まされています。 移ろい行く季節の中でも美味しい食材を揃えて 新しいランチのメニューができました。 まずは前菜 自家製ロースハム バジル風味のソース 鴨のむね肉と白レバーペーストの盛り合わせ ブリオッシュ添え メインはボリュームとバリエーション豊かな感じです 鶏もも肉のグリル、煮込み野菜とクスクス添え サーモンのオーヴン焼き グリーンピースのピュレとベーコン風味の軽いソース 毎回試食は社長と奥様にしてもらっているのですが、 今回も合格点をいただきました。 これからも芽吹く若葉のように元気な料理と接客をお届けして行きたいと思います。
桜も咲き始め、いよいよ春も本番。 穏やかに過ごしやすくなる季節のランチメニューが決まりました。 低温で火を入れた甲烏賊のエスカロップ なすのピュレ添え グリルハンバーグ ブイヨンで軽く煮たじゃがいも添え 牛はらみのグリル 木いちご風味の赤ワインソース 食べごたえもあり、満足感たっぷりなメニューになりました。 今日から始まってますので、ぜひ食べにきてください。 それと先日、ディナーで楽しんでいただける目玉料理をと言う事で、 大きな塊の豚肉のグリルを試作。 焼くのに３０分以上もかかりましたが、中まで程よく火が入り、 普段提供させていただいている豚肉よりもジューシーで旨味が凝縮されていました。 この料理は近日ディナータイムに登場する予定ですので、お楽しみに。 ＊お知らせ＊ グリグリエではオープン当初から毎週の定休日を 月、火の２日間いただいてきましたが、 ４月より毎週月曜日のみとさせていただき、 火曜日は通常営業とさせていただくことになりました。 ３月２９日（月）３０日（火）までは今まで通りお休み。 ４月５日（月）は定休日、６日（火）は通常営業。 以後毎週火曜日は普段通り営業いたします。 より多くのお客様にお足を運んでいただけるように 今後も改善して参りたいと思いますので、ご理解とご協力のほどよろしく お願いいたします。
まだ朝晩は冷える日が続いていますがもうすぐそこまで春が来ています。 岐阜から届く野菜も徐々に春の気配を帯びてきました。 まだ小振りですが春キャベツ。割ってみたら中心に花弁が残ってました。 柔らかくて甘みがあります。 花のついた山葵菜。ピリッとした中にも爽やかさがあり見た目にも華やかです。 この他にも菜花やクレソンなど鮮やかに香る野菜達が届き、 グリルした肉等に添えるとそれだけで春を感じる１皿になります。 そんなグリル料理はディナータイムにお愉しみいただけますので、 気持ちよくなった瀬戸の町を散策した後にはお立ち寄りください。 ＊お知らせ＊ グリグリエではオープン当初から毎週の定休日を 月、火の２日間いただいてきましたが、 ４月より毎週月曜日のみとさせていただき、 火曜日は通常営業とさせていただくことになりました。 ３月２９日（月）３０日（火）までは今まで通りお休み。 ４月５日（月）は定休日、６日（火）は通常営業。 以後毎週火曜日は普段通り営業いたします。 より多くのお客様にお足を運んでいただけるように 今後も改善して参りたいと思いますので、ご理解とご協力のほどよろしく お願いいたします。
ずいぶんと春らしい日が増えてきました。 いろんな食材に活力が湧いてくる季節に、 グリグリエの新しいランチメニューが始まります。 前菜B「鶏胸肉の薫製 キャベツのマリネと共に」 前菜C「軽く炙ったホタテとウドのサラダ仕立て 山椒クリーム添え」 メインD「豚バラ肉のグリル パプリカのソース」 メインE「鰹のグリル筍と菜の花添え ごま風味のソース」 色合いも春らしく、味わいも爽やかなランチになりました。 春の雰囲気を楽しみに来ていただければ幸いです。 ＊お知らせ＊ ３月４、７日は「お雛めぐりツアー」のため、 誠に勝手ながらランチタイムの予約を制限させていただきます。 両日ともに、午前１１時からの予約のみ受け付けさせていただきます。 （お席の時間は12時３０分までとさせていただきます） 加えまして３月６日のランチタイムは完全貸切のためご予約いただけません。 大変ご迷惑をおかけしますが、 お客様のご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
今年に入ってから準備を進めてきたグリグリエでのイベントが今週から始まります。 期間は2月１７日から３月７日まで。 SOBOKAIの新作のお皿の発表もかねて、 グリグリエのディナーメニューも一部リニューアルして登場します。 例えば・・・ 「ブイヨン デ エスカルゴ アン クルート」￥１２００ エスカルゴとパセリ風味のスープをパイで包んだ見た目にも楽しめるお皿。 「タルタル デ ソーモン フュメ」￥１２００ お好みで卵黄やドレッシングを混ぜていただくと、白ワイン等にも良く合います。 器使いのバリエーションも参考にしていただけると思います。 「シュー ア ラ グラスバニーユ オー フリュイ」￥１０００ とにかく食事を楽しんでいただきたいとシェフがご用意した ジャンボアイスシューです。 ほんの一部ですが、この他にもいろんな新しい料理をご用意していますので お客様のご来店をお待ちしております。 尚、期間中にデザートをご注文いただいたお客様には、 当りが出たらSOBOKAIのお皿を、 出なかった方には器のカタログをプレゼントさせていただくクジも 用意しておりますので、詳しくはご来店の際にスタッフまでお訪ねください。 ＊お知らせ＊ お隣の「SOBOKAI COOKING SCHOOL」にて、 グリグリエの料理を使って写真の撮り方を学んでいただける 「グリグリエランチで写真教室」が開催されます。 ３月６日（土）の11:00〜13:00 当日は、グリグリエのランチメニューをお手持ちのカメラ等で撮影していただき、 プロのカメラマンさんにより美味しそうに、 カッコ良く撮影する方法をご指導していただきます。 申込の締め切りは2月２４日までとなっておりますので、 ブログに乗せる画像や記念写真を今よりもカッコ良くしたい方、 カメラが好きだと言うお客様はお誘い合わせの上ご応募ください。 詳しいお問い合わせは「SOBOKAI COOKING SCHOOL」まで。
２月に入ってもまだ寒さが続いていますね。 今年は新しい試みに挑戦して行こうと言う事で、 ２月１７日〜３月７日までイベントを行います。 『Gri-Grillee×SOBOKAI evenement special』 期間中は「SOBOKAI」の新作の器に、 「Gri-Grillee」の新メニューを盛りつけて提供させていただきます。 ただ盛りつけるだけでは面白くないので、 「コンフィ」という調理法に焦点を当てた料理を、 和食器に盛りつける事にも挑戦します。 例えばこんなお皿が登場するかも・・・・ もちろん和食器だけではなくいろんな形のお皿も・・・・・ ほんの一例ですが。 イベント期間中にデザートをご注文いただいたお客様には プレゼントの当たる仕掛けも準備しています。 普段はボトルでしか提供していないワインも グラスでサービスさせていただくことも検討中です。 お誘い合わせの上、是非ご参加ください。 ＊お知らせ＊ ２月１３、１４、２０、２１、２７、２８日と３月７日（いずれも土日）は 「お雛めぐりツアー」のため、 誠に勝手ながらランチタイムの予約を制限させていただきます。 全日程、午前１１時からの予約のみ受け付けさせていただきます。 （お席の時間は12時３０分までとさせていただきます） 尚、３月６日（土）のランチタイムは貸切になっており、 予約はご遠慮いただいておりますのでご了承ください。 大変込み合う事が予想されますので、 ご来店予定のお客様には予約していただく事をお進めいたします。 皆様のご理解とご協力をいただければ幸いです。 ご不自由をおかけいたしまして大変申し訳ありませんがよろしくお願いいたします。
遅くなりましたが、あけましておめでとうございます。 昨年はオープンして間もないにも関わらず沢山のお客様に足を運んでいただき スタッフ一同大変感謝しております。 まだまだ全てのお客様のご要望にお応えできていないとは思いますが、 今年も前向きに努力を重ねていきますのでよろしくお願いいたします。 今年からは、季節ごとにいろんな催しが企画できればと考えていまして、 まずは２月から。 グリグリエで使用しているほとんどの器は「SOBOKAI」という銘柄のお皿です。 その「SOBOKAI」の新作がいくつか出来上がってきました。 このお皿達に、新しい料理を乗せて提供させていただく 新春のイベントを企画中です。 まだ詳細は決まっていませんが、ディナーの料理を一部一新して、 新作のお皿のお披露目と季節の食材を使った料理で楽しんでいただけるように 考えています。近日中にはご報告できると思います。 それともう一つ。 こちらは瀬戸市の観光協会と日本旅行さんからのご依頼で、 ひな祭りに合わせたツアーの中で、 グリグリエでランチを楽しんでいただこうと言う企画。 このツアーのために特別なランチメニューをご用意させていただいています。 瀬戸の早春を感じていただけるイベントになりそうです。 今年もより良いお店作りを目指し、 何よりもお客様に笑顔で過ごしていいただける事を目標に 前進して行きたいと思っております。
２００９年も後わずか。 今年の９月にオープンしたグリグリエも新年を迎える準備に入ります。 こちらは、クッキングスクールで催されたお正月飾り教室の作品です。 まだオープンしてから間もないため、何もかもが初めての事ばかりで スタッフ全員で試行錯誤しながらやってまいりました。 旧年中にはいろんなお客様からご意見、ご要望をいただき、 全てにはお答えできていませんが、 少しでも皆様の理想に近づけるようにがんばって行きたいと思います。 少しでもお客様に喜んでいただけるよう、 新年を迎えても前進して行きたいと考えています。 ビストログリグリエ、４５キッチンギャラリー、SOBOKAIクッキングスクールは 12月28日（月）から1月５（火）までお休みをいただきます。 なお、1月6日（水）より通常営業とさせていただきますので、 皆様のご来店を心からお待ちしております。 皆様のご健康とご多幸をお祈りして。
今年も残り少なくなり、グリグリエも初めてのクリスマスを迎えようとしています。 より美味しい物を提供させていただくために、 日頃から食材の取り扱いや選び方には気を使っています。 岐阜県白川町から送られてくる野菜たちもその一つ。 本日届いた野菜は・・・ 根菜を中心に、一目で冬だとわかる野菜ばかりでした。 大根、紅大根、金時人参、ヤーコン、紫芋、アヤコマチ。 なかでも面白かったのがこちら 一見、黒く変色したように見える人参と、根元が赤いネギ。 黒い人参は芯の部分はオレンジ色で、火を通すとまるでさつま芋のような甘みが。 赤いネギも、焼いただけで旨味も存在感もたっぷりでした。 これらの野菜は、白川町の「ビーンズ」と言う天然酵母を使ったパン屋さんが、 ご自身で育てている「和み農園」で作った野菜をわけていただいてます。 毎回どの野菜も味わい深く、季節を感じるものばかり。 そんな野菜がいろんなグリルした肉などの付け合わせとして登場しています。 ディナーでのお楽しみの一つかもしれません。是非一度お試し下さい。 グリグリエでは１２月２３、２４、２５日の３日間 「クリスマス特別ディナー」をご用意しています。 まだご予定がお決まりでない方は、グリルした猪など、 個性的で美味しい料理を食べにきてください。
紅葉も見頃をすぎ、年末の足音が聞こえてきました。 今年最後となる12月のランチメニューが完成しました。 前菜：A 「新鮮な鯖のマリネ ビーツのソース」 前菜：B 「豚肉と白菜のテリーヌ 粒マスタードのビネグレット」 メイン：D 「グリルした鶏もも肉の軽い煮込み」 メイン：F 「鴨もも肉のコンフィ」 それぞれ素材を吟味し、丁寧に仕込みました。 忙しくなる季節に、体も心も栄養を蓄えていただければと思います。 この他にも、12月のディナーでは、23、24、25日の3日間 「特別クリスマスディナー」をご用意しておりますので、 クリスマスのご予定がまだのかたは是非 ビストログリグリエを候補の中に入れておいてください。 ご予約お待ちしております。
１１月も終わりに近づき、グリグリエのテラスから眺めるイチョウも 鮮やかな黄金色になりました。 そろそろ師走の準備を始められる方も多いと思いますが、 グリグリエでは初めて迎えるクリスマスに向けて食材を吟味しています。 より沢山のお客様に楽しんでいただくために、 「いつもとは違う何か」をご提供させていただこうと、 シェフが用意したのは「イノシシ」
このイノシシのロース、岐阜県瑞浪市の山奥から取り寄せた国産の物。 少し試食させていただいたのですが、 スタッフ全員の予想を良い意味で裏切ってくれました。 全く癖もなく、思っていた以上に柔らかく味わい深い。 このイノシシ肉をシンプルにグリルして提供させていただきます。 この他に、土鍋で提供させていただく グリグリエオリジナルのブイヤベースもご用意しました。 以上のメニューはクリスマスの特別コースに含まれていますので、 １２月２３日、２４日、２５日の３日間にお食事していただけます。 今年のクリスマスのご予定がまだお決まりでなければ、 是非グリグリエにご予約下さい。
グリグリエもオープンして２ヶ月が過ぎ、 最初の頃にお客様から頂いた叱咤激励を教訓に、 少しずつ改善しながら運営しています。 料理の内容もそうですが、 ドリンクメニューの充実にも気を配らなければと言う事で、 ワインの種類を増やす事にしました。 名古屋の藤ケ丘にある自然派ワイン専門店「ペシコ」さんから ４種類のワインを取り寄せました。 左から、 「シェヴェルニーブラン２００６」（白、辛口）￥4,500 「プティブラン・デュ・テュエ＝ブフ２００８」（白、辛口）￥5,000 「シェヴェルニールージュ・ルイヨン２００８」（赤、ミディアムボディ）￥6,000 「コートデュローヌ・レ・ゼール２００７」（赤、フルボディ）￥4,000 全てフランス産の自然派ワインです。 酸化防止剤を極力少なくしているため、喉越しが良く、 無農薬で作られた葡萄本来の味が楽しめます。 秋の夜長にちょっとのんびりしながら、 他のワインとはひと味もふた味も違う自然派ワインをお楽しみ下さい。
１１月に入って急に寒くなり、体調を崩された方も多いのではないでしょうか。 そんなときには、栄養ある季節の食材をたっぷり食べて元気になりましょう。 と言う事で、新しいランチメニューが始まってます。 前菜A：茸と秋野菜を包んだ鶏もも肉のバロティーヌ 前菜C：薫製にしたサンマのサラダ 春菊のソース メインE：ノルウェーサーモンのグリル ほうれん草のリゾット添え などなど。この他にも、新たに＋￥３００でデザートが ４種類から選べるようになってます。 本格的な冬がくる前に旬の食材を食べて栄養補給をしてくださいね。
今日の瀬戸は小雨がシトシトと降り、肌寒い一日でしたが、 皆様はいかがおすごしだったでしょうか？ 本日は定休日だったのですが、中部日本放送さんの番組で 「まるっと瀬戸 イイとこ見つけ旅」の取材が入りました。 取材に来られたタレントさんにソボカイの器に盛りつけてもらったり、 グリグリエの料理をいただいてもらったりと このお店の良さが伝わればとの思いで、タレントさんにもがんばってもらいました。
当ビストロのテーマの一つ、 「お皿と料理の関係性の大切さ」を 感じてもらうために、某タレントさんに 盛りつけてもらいました。 我々にはない発想ですが なんか楽しそうな食卓ですね。
どれほど放映されるかは分かりませんが、 グリグリエの良さが伝わっていればいいなぁと思います。 放送は11月末予定なので、楽しみにしていてください。
衣替えも終わり、朝晩はすっかり肌寒くなりましたね。 グリグリエでは、マルミツ陶器の作る「SOBOKAI」のお皿と、 それに合ったシンプルで暖かみのあるビストロ料理を提供させていただいています。 お皿と料理の関係性の大切さ、それをメインに、 何よりもお客様に楽しんでいただける食卓を目指していますが、 ちょっと特別な気分を演出していただく日には、 ワインは欠かせないアイテムだと思います。 お店にあるワインセラーには、常時１３種類ほどのワインを取り揃えています。 フランス、イタリア、スペインを中心に取り揃えたワインは、 赤も白もグリルした料理にピッタリです。 なかでも、お手頃な所では ハウスワイン（グラス￥５００、デキャンタ￥１３００）や、 しっかりと飲みたい方には、スペインのテンプラリーニョ種の葡萄を使った 「エミリオ モロ」（ボトル￥８０００）などがおすすめです。 体を芯から暖めていただくための料理とワインをご用意して スタッフ一同お待ちしております。
金木犀の香りが優しく町中を漂うようになった10月ももう半ば。 良い香りがすると食欲もわいてきます。 Gri-Grilleeで提供している料理にも、一皿ずつ丁寧に香りを付けています。 たとえばランチで提供している 「鶏もも肉のグリル、粒マスタード添え」の付け合わせ じゃがいもとマッシュルームをラードで炒め、 ニンニクとパセリで香りを付けます。 フレッシュなパセリは、炒める事によってより新鮮で、 お香を連想させるくらい鮮やかな香りを放ちます。 こうして、よくある野菜でも丁寧に仕上げると、 美味しそうな顔をしてくれます。 そして、ディナータイムの付け合わせに欠かせないのが、 岐阜県白川町から届く季節の野菜たち。 今日届いた野菜の中には、極太のごぼうや赤かぶ、丹波黒豆の枝豆、紫芋、 あやこまち（中身がオレンジ色のさつま芋）など、 夏の終わりと秋を感じさせる品揃え。 中でも面白いのがオレンジ色のさつま芋「あやこまち」（写真右側） 黄色ではなくオレンジ色の鮮やかなさつま芋は、 グリルした豚肉などに合いそうです。 そんな野菜をたっぷりと使った料理はディナータイムでご用意しております。 秋の訪れを味わいにきていただけると幸いです。
少しずつ夜の訪れが早くなり、澄んだ空気が祖母懐町を包み込み始めました。 そんな町にあるGri-Grilleeのテラスに突如現れたアンティークの冷蔵庫 「なぜテラスに？」と思われた方も多いと思います。 実はこの冷蔵庫、中身は空っぽで、ちょっとした仕切りと ２本渡された棒があるだけのただの箱なのですが、 今後の料理に多いに影響してくる代物。 中にサーモンや鶏肉などを吊るし、下にスモークチップを入れて炙れば、 美味しい薫製が出来上がるという仕組みの「スモーカー」なのです。 まだ準備段階なので実際にメニューに登場するのは先の話ですが、 今後の活躍が期待されます。 これからいろんな食材を薫製にしてみたいと思っています。 夜の長くなる季節に向けて、ディナータイムを楽しんでいただくための 新しいメニューも登場しました。 「マセドワーヌ ドゥ レギューム」￥９００ 「SOBOKAI」の新しい器も取り入れつつ、 楽しいディナーを演出できればと思っています。 この他にも、ブーダンノワール（豚の血のソーセージ）や、 ヤンバル島豚のグリルなど、ディナーでしか味わえない個性的な料理を 取り揃えてお待ちしております。 【お知らせ】 Gri-Grilleeでは１０月より、ディナータイムの営業時間の変更をさせていただきます。 ９月３０日まで１７：３０〜２１：３０（LO） １０月１日から１８：００〜２１：３０（LO） 今後ともお客様にご満足いただけるようにがんばって参りますので よろしくお願いいたします。
はやいもので気がつけばもう10月です。 この1ヶ月間はお店がオープンしてバタバタと忙しく過ぎていきました。 店を閉めると肌寒く、もう完全に秋ですね。 そこでランチのメニューとグランドメニューの一部を変更します。 ランチのメニューは一新。。 選べるメニューも増えて、満足いただける内容となってます。 詳しくはランチメニューをご覧下さい>> グランドメニューは、新たに暖かいスープ 「soupe al l'oignon gratinee（オニオングラタンスープ）」が登場します。 シェフが丁寧にじっくり炒めた玉ねぎの旨味が凝縮したスープに仕上がっています。 ご来店の際にはぜひ、召し上がってみてください。 その他にも、「macedoine de legumes（ゆで野菜のマヨネーズ和えサラダ）」 などが追加されていますので、スタッフ一同お待ちしております。 【お知らせ】 Gri-Grilleeでは１０月より、ディナータイムの営業時間の変更をさせていただきます。 ９月３０日まで１７：３０〜２１：３０（LO） １０月１日から１８：００〜２１：３０（LO） 今後ともお客様にご満足いただけるようにがんばって参りますので よろしくお願いいたします。
オープンしてから２０日ほどたち、 試行錯誤しながら作り上げてきたお店が少しずつ形になってきました。 まだまだ満足できる状況では無いですが、 日々「皆様に愛されるお店」を目指してスタッフ一同奔走しています。 フランス料理と聞くと堅苦しく高級なイメージが先行しがちですが、 「Gri-Grillee」ではビストロ然とした庶民的でどこか懐かしく、 しかし決して安易に手を抜かない料理を目指し、提供していこうと思っています。 なので当然の事ながら、タルトの生地やソーセージ、 ソースのベースとなるフォン（出汁）なども手作りで仕込んでいるため 料理の基本の大切さをあらためて実感しています。 今後も丁寧に時間と心をこめた料理と、 お客様が笑顔で満足していただける接客を目指したいと思います。 【お知らせ】 Gri-Grilleeでは１０月より、ディナータイムの営業時間の変更をさせていただきます。 ９月３０日まで１７：３０〜２１：３０（LO） １０月１日から１８：００〜２１：３０（LO） 今後ともお客様にご満足いただけるようにがんばって参りますので よろしくお願いいたします。
