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ペコリ茶変わりました
毎日カンカン照りの太陽・・・
夏真っ盛りのこの時期
美味しいくだものと言えばぶどうですよね。
そこでペコリ茶も
涼やかな香りの「マスカットジャスミンの紅茶」に
変わりました。
すっきりとした味なので
爽やかに飲んで頂けると思います。
ペコリの美味しいデザートもご用意してますので
是非、お越しください。
お待ちしています。
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ペコリの８月メニュー
梅雨もすっかり明けて、暑い夏がやってきました。
元気な太陽と、室内外の温度差で体調をくずしてはいませんか？
ペコリの8月メニューは、「夏野菜を味わうペコリご飯」。
厳しい夏の暑さで、食欲も無くなりやすい季節です。
ペコリではビタミンたっぷりの夏野菜
（かぼちゃ、きゅうり、茗荷、冬瓜、枝豆、大葉、茗荷、トマト、ゴーヤなど）
を使いました。
この時期ならではの旬の夏野菜を味わって、心も体も元気に過ごしましょう。
Aランチ
数種類のスパイスに漬け込んだ夏らしいチキンソテー。
さっぱりとしたスープが良く合います。
主菜：スパイスチキンソテー
（スパイスに漬け込んだ、夏らしいチキンソテー）
ご飯：とうもろこしの炊き込みご飯
（とうもろこしの甘みを感じるご飯）
汁物：きゅうりと茗荷の冷たいスープ
（すりおろしたきゅうりと梅の味わいが美味しいさっぱりスープ）
Bランチ
コクのある黒酢酢豚とトッピングの甘酢漬けしたゴーヤが良く合います。
昨年も評判の良かった枝豆としらすご飯もお楽しみ下さい。
主菜：黒酢酢豚
（甘酢漬けしたゴーヤとさっぱり味わえる黒酢酢豚）
ご飯：枝豆としらすのご飯
（旬の枝豆としらすの炊き込みご飯）
汁 ：蒸しかぼちゃのお味噌汁
（蒸籠で蒸したかぼちゃのお味噌汁）
A・Bランチ共通
副菜：冬瓜のそぼろあんかけ
（そぼろあんかけをかけた、優しい味わいの冬瓜の煮物）
：オクラと木耳の春雨サラダ
（オクラと木耳の食感が美味しい中華風の春雨サラダ）
：トマトと大葉の寒天寄せ
（大葉が香る、涼しげなトマトの寒天寄せ）
アイス：パインミルクアイス
（カルダモン風味のミルクアイスとパインが良く合うアイス）
となっています。
8月のペコリご飯を味わいにぜひお立ち寄り下さい。 |
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今月のランチ
今回は、ペコリの5月ランチメニューの紹介をします。
「新緑のペコリご飯」
新緑の間からさわやかな風を感じる季節がやってきました。
そんなこの季節の旬の食材
（新じゃがいも、人参、アスパラ、新茶、しいたけ、グレープフルーツなど）
をたっぷりつかいました。
Aランチ
主菜：新じゃがいもと豚肉のピリ辛煮
（少しピリ辛の豚肉とじゃがいものうま煮）
（ほんのりとした新茶の香りが味わえるご飯）
汁 ：焼き玉ねぎときな粉のお味噌汁
（玉ねぎの甘みときな粉が香ばしいお味噌汁）
Bランチ
主菜：すずきのハーブ焼き
（ローズマリーが香る、爽やかなすずきのソテー）
ご飯：アスパラご飯
（しゃきっとしたアスパラの食感が美味しいご飯）
汁 ：ニラと春雨のさっぱりスープ
（お酢の入ったさっぱりとした春雨スープ）
[副菜]
・人参とグレープフルーツのサラダ
・鶏ごぼうと豆腐のつくね焼き
・しいたけのフリット
[アイス]
・黒糖抹茶アイス
（黒糖の優しい甘さと抹茶が良く合うアイス）
このようにテーブルに料理を並べて、料理の味や器とのバランスなどを話し合っています。
今回はAランチは器や、Bランチは付け合わせが変わったりして、
今のランチになっています。
どちらのメニューも春の野菜を味わって頂けると思います。
ペコリのご飯で季節の移り変わりを楽しんで下さい。
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