新春を祝うペコリご飯

~ Lunch of this month ~

あけましておめでとうございます。今年も素材感を大切にして、

ホッとして頂けるようなランチをご用意していきます。よろしくお願い致します。

今月は黒豆や餅などお正月ならではの食材に加え、

柚子や金柑、白菜、菜花など旬のものをたっぷりと使いました。

新しい1年の始まりをペコリごはんでお楽しみください。

A Lunch

柚子の風味を効かせ衣のあおさが香ばしい、

鰆の変わり衣揚げです。

1月定番のもっちりと仕上げた黒豆ご飯と、

甘みとコクを感じる蓮根のすりながしと一緒にどうぞ。

¥1,620円(税込)

A Lunch

豆乳のベシャメルソースと肉味噌の旨味を

甘みのある白菜で重ねた、ラザニア風グラタン。

鰹節とはちみつが効いた梅干しのご飯と、

まろやかな風味の鮭団子の粕汁と一緒にどうぞ。

¥1,620円(税込)

共通の副菜/デザート

今月の器

今月のうつわは、土の温かみが感じられる落ち着いた色合いのコーディネート。