
日々の食卓を楽しく、美味しく |
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3月14日(水)開催 |
「精進料理でおもてなし1」 |
日々の食卓を楽しく、
美味しくするためのレッスンです。
3月の献立は、身近な材料で精進料理を作ります。
ご家族のお祝いに、おもてなしに、
知っておくと嬉しい和食メニューです。
勿論、ふだんのごはんにも。
盛り付け方・器づかいなども交えて
気軽におもてなしができるように
レッスンいたします。
お料理をお召し上がりいただいた後は、お茶で一服。
本日の甘味をご賞味いただきながら、
ご感想・ご質問・リクエストなどお聞かせ下さい。
ゆったりとした時間を過ごしていただけるように、
講座時間は長めに設定しています。
御献立



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調理師 / フードコーディネーター |
| ●開催日時/ 3月14日(木)10:00〜14:00(予定) 終了時間は内容により、遅れる場合がございます。 |
●お申し込み締切/ 3月5日(月) ●お支払い締切 3月6日(火) ●定員/8名(最低開催人数 2名) |
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| ●受講料/5,000円 | ||
| ●持ち物/エプロン、筆記用具、手ふきタオル、お持帰りの場合の容器など | ||
| 3月4日(日)開催 | 「パンの教室 3月」 |
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3月5日(月)開催 |
りんごのデニッシュ、フーガス |
パン作りベテランの松浦先生が、
おいしいパン作りのポイントを
やさしく、ていねいにお教えします。
先生こだわりの、
国内産小麦粉、石垣の塩、粗精糖を使って、
小麦の旨味が感じられるおいしいパンができます。
また、発酵の合間に作る、
お料理がとってもおいしい!
今月のパン
「りんごのデニッシュ」「フーガス 」
お料理
「春のコンソメスープ」
デザート
「りんごのコンポート」「りんごスカッシュ」




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松浦 千登勢 |
| ●開催日時/ A.3月4日(日)10:00〜14:00 B.3月5日(月)10:00〜14:00 パンの発酵時間により、終了が遅れる事がございます |
●お申し込み締切/ 2月26日(日) ●お支払い締切/ 2月27日(月)午前中必着 ●定員/各クラス8名 |
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| ●受講料/5,000円(材料費含む) | ||
| ●持ち物/エプロン・筆記用具・ハンドタオル・お持ち帰り用の容器や袋など | ||
| 2月26日(日)開催 | 「マカロニのパスタ教室 2月」 |
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2月27日(月)開催 |
生姜風味のペスカトーレ |
講師は、
マカロニカフェ&ベーカリーシェフの東田さんです。
「旬の食材を素朴に料理して、
日常にちょっと安らぎを+(プラス)して」
というコンセプトのマカロニカフェ&ベーカリーは、
いろいろな年代のお客様で賑わっています。
イタリアンベースでありながら、
日本の食材をおいしく生かすメニューは
幅広い年齢の方にご好評いただいています。
パスタを中心に、
2時間で、2品をめやすに教えて頂きます。
お家でも、マカロニカフェ&ベーカリー!!
ちょっと自慢できる
おいしいパスタができるようになります。
お友達、カップルでのご参加もお待ちしております。
menu
他に、こだわりのコーヒーもご用意。
日曜と月曜の2回開催いたします。
ご都合に合わせてお選び下さい。

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マルミツ陶器 フードディレクター |
| ●開催日時/ A.2月26日(日)10:00〜12:00(予定) B.2月27日(月)10:00〜12:00(予定) 両日同じ内容になります。 ご希望のお日にちでお申し込みください。 |
●お申し込み締切/ @A2月19日(日) ●お支払い締切 @A2月20日(月)午前中 ●定員/8名 |
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| ●受講料/3,000円 | ||
| ●持ち物/エプロン・筆記用具・ハンドタオル・お持帰りの場合は容器等 | ||
「プロが教える、洋食の基本と技 」 |
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2月19日(日)開催 |
今日は「厚切りのステーキを焼こう!」お家で本格ステーキディナー |
人気講師、松井先生の「洋食の基本と技」
今回は久々にガッツリお肉の
「厚切りステーキ」です。
シンプルな極上ステーキを
お家で作るコツをしっかりやります。
洋食好きなら、絶対覚えたい!
実践に当たって
「お肉選びから焼き方まで全て教えます」
「綺麗なロゼ色に仕上がる厚切りステーキは
経験と感も重要です」
「でも本ではきっと判らないことがあります」
「それとプロのソースとバターがあれば大丈夫」
メニュー
おまけデモ
お家で、本格的な「ステーキ!」
洋食屋さんメニューが作れる様になる。。。


※掲載の写真はイメージです。![]() |
フードコーディネーター オフィスSunny Day Sunday!代表取締役 |
| ●開催日時/ 2月19日(日)10:00〜13:00(予定) 終了時間は内容により、遅れる場合がございます。 |
●お申し込み締切/2月12日(日) ●お支払い締切/2月13日(月)午前中 ●定員/16名 |
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| ●受講料/5,000円(材料費含む) | ||
| ●持ち物/エプロン、筆記用具、手ふきタオル、お持帰りの方は容器など | ||
「和菓子4」 粒あんを使った和菓子 |
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2月6日(月)開催 |
「草餅」「八丁味噌まんじゅう」 |
家庭では手に負えないと思っていた、
洗練された美味しい和菓子を作りませんか?
瀬戸の和菓子銘店、「三好屋老泉」店主
老泉 弘さんが教えてくださいます。
今回は、小豆の粒あんを使った和菓子です。
メニュー
「粒あん」「草餅」「八丁味噌まんじゅう」
1.粒あん
つぶあんは前に大納言小豆を使いましたが、
今回は有機栽培のミネラル小豆を使い
風味の良い安全安心なつぶあんをつくります。
2.草餅
立春を過ぎ、あたたかい春の到来を告げる、
ほのかなよもぎ風味の草もちをつくります。
柔らかな粒あんが、ぴったりです。
3.八丁味噌まんじゅう
地元岡崎名産の八丁味噌を皮に使った、
おいしい蒸しまんじゅうです。
八丁味噌の風味が粒あんに絶妙にマッチ。
温かいできたてのおまんじゅうは、
普段味わうことができませんが、
それは、それは、幸せななおいしさ!
本物の味を是非味わってください。


※掲載の写真はイメージです。![]() |
講師 三好屋老泉 瀬戸店店主 |
| ●開催日時/ 2月6日(月)13:00〜16:00(予定) 終了時間は内容により、遅れる場合がございます。 |
●お申し込み締切/1月29日(日) ●お支払い締切/1月30日(月) ●定員/16名(最低開催人数 8名) |
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| ●受講料/3,000円(材料費含む) | ||
| ●持ち物/エプロン、筆記用具、ハンドタオル | ||
| 1月29日(日)開催 | 「パンの教室 1、2月」 |
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2月1日(水)開催 |
ハートのパン、ミューズリーのパン |
パン作りベテランの松浦先生が、
おいしいパン作りのポイントを
やさしく、ていねいにお教えします。
先生こだわりの、
北海道産小麦粉、石垣の塩、粗精糖を使って、
小麦の旨味が感じられるおいしいパンができます。
また、発酵の合間に作る、
お料理がとってもおいしい!
今月のパン
「ハートのパン」「ミューズリーのパン 」
お料理「冬野菜のミネストローネ」
デザート「オレンジのチョコ掛け」




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松浦 千登勢 |
| ●開催日時/ A.1月29日(日)10:00〜14:00 B.2月1日(水)10:00〜14:00 パンの発酵時間により、終了が遅れる事がございます |
●お申し込み締切/1月22日(日) ●お支払い締切/1月23日(月) ●定員/各8名 |
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| ●受講料/5,000円(材料費含む) | ||
| ●持ち物/持ち物 エプロン・筆記用具・ハンドタオル・必要な方は持帰り用容器等 | ||
「お菓子の時間」 |
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1月26日(木)開催 |
蒸し焼きガトーショコラ カシスソース添え |
初登場、清水美穂先生の講座です。
プロ仕様の深い味わいのお菓子を作ります。
1月の教室は、バレンタインにもピッタリな、
「蒸し焼きガトーショコラ カシスソース添え」
中心が生チョコのような、
とろりとした濃厚なチョコレートケーキに
甘酸っぱくフルーティーなカシスソースを合わせて
お楽しみいただきます。
しっとり仕上がり、かろやかに溶ける口あたりは、
チョコレート好きの方でなくても、とりこになりそう。
生クリームを添えると、
さらに違った味わいが楽しめます。
清水さんはオーブン・ミトンのお菓子教室で
助手を勤められたこともあり、
小嶋ルミ先生のケーキに親しんでおられます。
オーブン・ミトンの流れを汲んだ、
おいしいケーキを教えていただきます。
15cmの丸形で1台分実習いただき、
焼き上がりを型のままお持帰りいただきます。
受講には
『ステンレス製15cm共底丸ケーキ型』が必要です。
事前にご予約いただきますと、
スクールにて販売(税込1,050円)もいたします。
スクールへ1/12(木)までにお申込ください。
午前と午後のクラスがあります。
お好きな時間帯でお選び下さい。

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清水 美穂 |
| ●開催日時/ 1月26日(木) @10:00〜13:00 A14:30~17:30 終了時間は内容により、遅れる場合がございます。 |
●お申し込み締切/1月18日(水) ●お支払い締切/1月19日(木) ●定員/各クラス12名(最低開催人数6名) |
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| ●受講料/6,000円(材料費込) | ||
| ●持ち物/ステンレス15cm丸ケーキ型(底のとれないタイプ)1個、エプロン、筆記用具、ハンドタオル、ケーキが入る箱など | ||
日々の食卓を楽しく、美味しく |
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1月19日(木)開催 |
「冬の味覚でおもてなし」 |
日々の食卓を楽しく、
美味しくするためのレッスンです。
1月の献立は、鰤南蛮を中心とした、
ご家族のお祝いに、おもてなしに、
知っておくと嬉しい和食メニューです。
勿論、ふだんのごはんにも。
盛り付け方・器づかいなども交えて
気軽におもてなしができるように
レッスンいたします。
お料理をお召し上がりいただいた後は、お茶で一服。
本日の甘味をご賞味いただきながら、
ご感想・ご質問・リクエストなどお聞かせ下さい。
ゆったりとした時間を過ごしていただけるように、
講座時間は長めに設定しています。
御献立
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調理師 / フードコーディネーター |
| ●開催日時/ 1月19日(木)10:00〜14:00(予定) 終了時間は内容により、遅れる場合がございます。 |
●お申し込み締切/ 1月11日(水) ●お支払い締切 1月12日(木) ●定員/8名(最低開催人数 2名) |
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| ●受講料/5,000円 | ||
| ●持ち物/エプロン、筆記用具、手ふきタオル、お持帰りの場合の容器など | ||
プロをうならす、スーパーおばあちゃま |
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1月15日(日)開催 |
「松井久美子ママのお惣菜」 |
人気講師松井先生のお母様は御年70歳。
「りゅいそう」現役女将のスーパおばあちゃま。
味にうるさい松井先生をうならせる、
お料理の達人です。
料理本にはない、手早く、簡単に作る方法で、
どこにでもありそうなお総菜を、
どこにもない、びっくりする味にする。
そんなお料理とテクニックを
いろいろご披露いただきます。
松井先生は当日助手として、
おとなしく?ご参加いただきます。
メニュー

※掲載の写真はイメージです。![]() |
「りゅいそう」女将 |
| ●開催日時/ 1月15日(日)10:00〜13:00(予定) 終了時間は内容により、遅れる場合がございます。 |
●お申し込み締切/1月8日(日) ●お支払い締切/1月9日(月)午前中必着 ●定員/16名 |
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| ●受講料/5,000円(材料費込) | ||
| ●持ち物/エプロン、筆記用具、手ふきタオル、お持帰りの場合はタッパー等 | ||
親子クッキングでスローフード食育 |
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12月21日(水)開催 |
「冬休みに親子で一緒に作りたい家庭料理」 |
スローフードをテーマとした
親子クッキング教室です。
お子様が主役で、楽しくおいしく
食育を体験しましょう。
今回のレシピは、
冬休みに一緒に作りたい日常の家庭料理。
旬の冬野菜や雑穀など
体に良い食材をふんだんに使って、
栄養満点の簡単レシピをご紹介いたします。
子どもと大人で楽しくお料理しましょう!
お父さん、お母さんだけでなく、
おじいちゃん、おばあちゃんのご参加も歓迎です。
※掲載の写真はイメージです。![]() |
株式会社JapanFoodExpert代表取締役 |
| ●開催日時/ 12月21日(水)15:00〜17:30(予定) 終了時間は内容により、遅れる場合がございます。 ●受講料/大人も子供も、 お一人様 ¥2,000(材料費込) ●お申し込み締切/12月14日(水) ●お支払い締切/12月15日(木) |
●定員/5組〜10組で、合計20名様まで 5歳以上のお子様と保護者方の組合せでお願いします。親子さんでなくても可。 (大人2名までと子供2名までの組合せ) 大2と子2、大2と子1、大1と子2、大1と子1 のいずれかの組合せ |
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| ●持ち物/エプロン、筆記用具、手ふきタオル、お子様の上靴、お持帰りの場合はタッパー等 | ||
| 12月19日(月)開催 | 「パンの教室 特別編」 |
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12月18日(日)開催 |
バターロールを極めよう |
おいしいパン作りの講座です。
今回は「バターロール」特別講座です。
復習の方も大歓迎。
バター、砂糖、卵が入った、
おなじみ、ソフトなテーブルロール。
綺麗にふんわりおいしく作るには、
いろいろはずせないポイントがあります。
パン作りベテランの松浦先生が、
おいしいパン作りのポイントを
やさしく、ていねいにお教えします。
先生こだわりの、
北海道産小麦粉、石垣の塩、粗精糖を使って、
小麦の旨味が感じられるおいしいパンができます。
また、お料理やデザートのおいしさも
評判なお得講座です。
今月のパン「バターロール」
おやつ「スノーマンと雪山のクイックブレッド」
お料理「手作り簡単ソーセージ」
「鶏肉とレンコンの照り焼き」
2回は同じ内容になります。
2日間の日程から、ご都合のよい日をお選び下さい。




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松浦 千登勢 |
| ●開催日時/ A.12月18日(日)10:00〜14:00 B.12月19日(月)10:00〜14:00 パンの発酵時間により、終了が遅れる事がございます |
●お申し込み締切/12月8日(木) ●お支払い締切/12月9日(金) ●定員/各8名 |
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| ●受講料/5,000円(材料費含む) | ||
| ●持ち物/持ち物 エプロン・筆記用具・ハンドタオル・必要な方は持帰り用容器等 | ||