マルミツポテリの直営店ブログ

にんじんと鶏そぼろのごはん。

2019.03.24 Sun 11:30

先日の「春キャベツのごはん」に引き続き、meal Bの「にんじんと鶏そぼろのごはん」もレシピをご紹介したいと思います。

にんじんの甘みと鶏そぼろの旨味が味わえる、ほっこりするような優しいごはんです。


【 材料 2合分 】

白米 2合

水      344cc

塩  2g

薄口醤油 5cc

酒    20cc

昆布 3g

★鶏そぼろ 50g

にんじん(5mm角切り) 150g


★鶏そぼろの作り方

鶏ももミンチ 120g

サラダ油 少々

一番だし 45cc

酒 13cc

みりん 13cc

薄口醤油 8cc

①サラダ油で鶏ももミンチを軽く炒める。

②調味料を全て加えて煮詰める。


にんじんは生のまま加えて炊いています。

鶏そぼろはごはんのほかに、2月の副菜でお出ししていたオムレツにも使っていますので是非ご家庭でも活用してみてくださいね。 


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