マルミツポテリの直営店ブログ

サーモンと舞茸のディルクリーム

2018.12.12 Wed 09:14

こんにちは!

マカロニカフェです!


紅葉も見頃を過ぎ、だんだんと冬の訪れを感じますね。

さて本日は、12月のNEWパスタのご紹介です。

「サーモンと舞茸のディルクリーム」

マカロニで人気のスモークサーモンのパスタの登場です!


丁寧に下処理したサーモンを塩と砂糖でマリネして一晩寝かし、翌日に薫製機でじっくりスモークしています。

その自家製スモークサーモンと、きのこの中でも栄養価が高く香りの強い舞茸は、どちらもクリームソースと相性抜群です!


ソースにはディルを刻んで入れており、程良い酸味がアクセントになっています。

ディルはハーブの中でもビタミンやミネラルが豊富で、胃の調子も整えてくれるそうですよ。

このディルをトッピングにも使い、彩り豊かなパスタに仕上がっています。

こちらのパスタは12月から登場しますので、お楽しみに!

マカロニcafe&bakery


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