マルミツポテリの直営店ブログ

スクール講座情報 10/26

2020.10.26 Mon 18:21

松井レストラン」10月講座が終了しました。

おしゃれなプロの技を大公開、な内容でした。エビにはポン酢ジュレ。手作りモッツァレラチーズに塩味の効いた白い泡泡(アイレ)。火加減絶妙の鶏胸肉にポーチドエッグを乗せて、カリカリのバターフレークをかける。などなど。

素敵なフレンチのお皿たちです。今回は、デザートも。

アングレーズソースにふわふわなメレンゲが浮かぶ、イルフロッタン(浮島)。ぷかぷかしてて、可愛い。カリっとキャラメルがアクセント。

こんなにおしゃれなテクニック色々の中で、ポーチドエッグの作り方がウケていました。綺麗な卵にまとめるコツ。松井先生にとっては、大したことではないので、レシピにも書いてなかったこと。そして、レモンの絞り方。

えー、そこ?? 

そこでも、どこでも、プロの技は勉強になります。


「松井レストラン」11月のお申し込みを開始しました。「ひき肉を使い倒す」ということで、ストックしてあると便利な素材を新しいレシピでおおくりします。

詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。

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受講時には、今まで以上に手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。入室前に体温チェックをさせていただきます。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

何か変更がある場合は、スクールからお申込の方へ個別にご連絡をいたします。お届けのメールアドレス、お電話にご変更がある方は、事前にお知らせ下さいませ。


★★重要なお知らせ★★


<< 複数名でのお申込について >>

*代表の方がまとめてお支払い →→→ 代表の方がお申込(詳細登録)、グループの方のお名前とフリガナのみ連絡(申込フォームの備考欄に記入)

*各自でお支払い →→→ 各自でお申込(詳細登録)


スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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Instagramインスタ始めました! sobokaicookingschool_marumitsu ソボカイクッキングスクールで検索してみてください。 

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【募集開始しました】


11月15日(日)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜イタリアンチーズメニュー

11月19日(木)「TeaHsouse Sima 秋の紅茶レッスン」〜チャイレッスン

11月20日(金)「ペコリの料理教室」11月〜キノコと豚肉のロールキャベツ

11月21日(土)「親子レッスン!野菜でスイーツ&プチランチ」〜りんごのチーズケーキ

11月22日(日)「子どもお料理教室」〜ハンバーグプレート

11月23日(月祝)「手打ちそばに挑戦!」〜舞茸のかき揚げ

11月28日(土)「お魚と季節の和食」〜炙りサーモン、うなぎとふわふわ卵の柳川鍋

11月29日(日)、30日(月)「松井レストラン」〜ひき肉を使い倒す

12月6日(日)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜パーティーメニュー


【明日の料理募集ページ】

日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


11月7日(土)「明日の料理」残席3

11月8日(日)スタート 「スタジオエムのお料理教室」 受付終了

11月14日(土)「お魚と季節の和食」B キャンセル待ち

11月15日(日)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 残席3

11月19日(木)「秋の紅茶レッスン」チャイ 残席3

11月20日(金)「ペコリの料理教室」残席4

11月21日(土)「親子レッスン!野菜でスイーツ」残席2

11月22日(日)「子どもお料理教室」午前 残席1、午後 残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


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