マルミツポテリの直営店ブログ

スクール講座情報 1/14

2018.01.14 Sun 19:31

名古屋の中国茶専門店『茶心居』の坪内先生が来てくださいました。

午前講座は中国茶の飲み比べです。3種類の茶葉を味わいながら、中国茶の歴史、種類、産地、製法など、先生のお話にグイグイ引き込まれます。茶道具はスクールの食器を使い、気軽に美味しく淹れられる、中国茶の良さを教えていただけました。

本日のスペシャル茶葉『金芽テン紅』は、お茶の新芽で作った紅茶(ファーストフラッシュ)です。本日の茶葉はブレンドでなく、ALLファーストフラッシュという極上品で、外交の手土産として使われるものと同じとのこと。エリザベス女王陛下がこの紅茶がお好きなので献上されるということで、突如講座は高貴なことに。お土産にお配りすると、皆様きゃ〜と歓声が!

『茉莉花茶』はジャスミンティーのことですが、これも極上品。お湯を注ぐと瞬く間に花の香りが匂い立ち、離れた場所に立っていたスタッフにもはっきりわかるほどでした。良いお茶は香りが全く違います。

本物の味を知ることは大切。そして、中国茶は奥が深く、種類も様々。

午後は、午前とは少し違う3種類の茶葉で、中国茶のお点前を教えていただきました。

先生は色々なところで、お手前も研修されていまして、美しく、美味しくお茶が淹れられる方法を教えてくださいました。

少し所作を直すと、すごく美しい。只者でない雰囲気になります。もう、気分は茶藝館♪ 旅先などで飲む機会があったら、練習しておくと一目置かれるはず。

今回のお菓子は先生が作ってきて下さいました。上品な甘みで、大好評。次回はお菓子作りもやりましょう、ということでまた中国茶講座をいたします。日程決まりましたら、ブログでお知らせしますね。


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スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

2月24日(土)「お魚と季節の和食」〜「鯛」1人1尾

2月23日(金)「和菓子とお抹茶」〜白あんと百合根で練り切り

2月19日(月)、21日(水)「ママのパンレッスン」〜クリームパンとオリーブパン

2月2日(金)「クリスティアーノ先生の手作り生パスタ」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


1月21日(日)「松井レストランA」 残席1

1月27日(土)「お菓子の時間」午前 キャンセル待ち

1月27日(土)「お菓子の時間」午後 キャンセル待ち

1月29日(月)「フルーツレッスン」B キャンセル待ち

2月1日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

2月3日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

2月4日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」午前 残席4

2月4日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」午後 残席4

2月10日(土)「フルーツレッスン」C キャンセル待ち

2月12日(月祝)「カフェパスタ」 キャンセル待ち

2月18日(日)「桃花林の中国料理」 残席4

2月19日(月)「ママのパンレッスンA」 残席1

2月21日(水)「ママのパンレッスンB」 残席1



★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 


 ソボカイ料理教室


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