マルミツポテリの直営店ブログ

スクール講座情報 9/12

2019.09.12 Thu 19:39

「ロティオラン」堀田先生のパンレッスン、今回も素晴らしかったです。今回は、パンの工程の中でも「成形とクープ」に焦点を絞った講座でした。どちらも、悩み多き工程ですよね。熱意溢れる生徒さんで、熱い一日となりました。

堀田先生のレッスンは、科学的な解説で、酵母やパン生地に何が起こるのかが、スッキリわかります。実習では、『この動作は、何をしようとしているのか』『それは、できているのか』を目で見える形で具体的に教えていただけます。

そして、家庭の環境で、どこまでプロのパンに近づけるのか、そんなチャレンジができます。パンにハマった方なら、絶対受けたくなるレッスンです。

この講座のことに限らず、パン作りのどんな質問にも、丁寧に答えて下さいます。

美しいクープと正しい成形ができたでしょうか? ↓ は 堀田先生のパンです。

早速家で復習したところ、今までになく美しいクープが開いた、というご報告をいただいて、スタッフも嬉しくなりました。

もし、うまくできなかったり、新たな疑問が湧いたら、また先生に聞いて下さいね。

次回の堀田先生の講座、決まりました!

来年1月23日(木)、テーマは今回の続き、成形です。

締める成形と張らせる成形」

マーブルセレアルクッペ
マーブル カフェマスカルポーネ食パン

HPアップは12月中旬となりますが、お申込は、スクールまで


スクールからのお知らせです。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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Instagramインスタ始めました! sobokaicookingschool_marumitsu ソボカイクッキングスクールで検索してみてください。

★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【お知らせ重要】

*受講料振込先のうち、

 瀬戸信用金庫口座は、2019年9月1日より使用できません。

 三菱UFJ銀行のみとなりますので、ご注意くださいませ。


*10月より受講料が変わります。現在表示の10月講座の受講料は、9月中にお支払いの場合の金額です。

 10月1日より、新しい受講料金額になります。


【募集開始しました】

9月25日(水)「明日の料理 単発」〜サバの味噌煮〜

10月2日(水)「ペコリのスイーツレッスン」〜さつまいものスフレケーキ〜☆日程追加しました。

10月11日(金)「TeahouseSima 秋の紅茶レッスン」

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」〜メロンパン&塩パン

10月13日(日)「マルミツ子供お菓子教室」〜さつまいもとりんごのケーキ〜

10月14日(月祝)「マルミツの作り置き常備菜」

10月16日(水)「食堂ペコリの料理教室」10月〜漬けサーモンのフライ〜

10月18日(金)「食堂ペコリのスイーツレッスン」〜ラムレーズンのチョコケーキ〜

10月20日(日)「お魚と季節の和食」〜「カツオ」と「穴子」



【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

9月21日(土)「明日の料理〜鶏の唐揚げ〜」午前キャンセル待ち 

★午後講座開講予定です。

9月23日(月祝)「子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち

9月23日(月祝)「子どもお料理教室」午後 キャンセル待ち

9月29日(日)「マカロン」キャンセル待ち

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席2

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち 


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

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