マルミツポテリの直営店ブログ

スクール講座情報 9/18

2019.09.18 Wed 17:13

お魚と季節の和食」9月。今日の主役は、この、びろ〜〜〜んと長い『たこ』です。このタコを、握ったくらいの量の塩を使って、何度ももみ洗いするところから。まるでタコの洗濯でした。何度か目には、ヌメヌメしていたのが、食べたくなるような手触りに変わりました。大きな足を1本ずつもらって、お造りに挑戦。頭などは、さっと湯がいて、酢の物にしました。

太いところの皮と吸盤を外します。吸盤をちょっと味見した生徒さん、コリコリで、やみつき。お造りを作りながら、次々コリコリ。鮮度がいいので、弾力も違います。

タコの薄切りを美しく並べて、思い思いに盛り付けました。「人参のくるくるが欲しいです」と暗号のようなリクエストがありましたが、このクラスに出た方は『ああ、あれね!』とわかるはず。

この頃お魚以外のものが隠れています。今日は鶏の親子丼がいます。親子丼といえど、こだわって作ると、全く違いますね。

今日はとてもスムーズに講座が進み、スタッフは心が軽かったですが、試食後に先生が説明に熱が入って、気づけば20分近く延長! 油断大敵。お忙しい生徒さん、ごめんなさい。


次回の「お魚と季節の和食」は 10月20日(日)カツオと穴子です。

詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【お知らせ重要】

*受講料振込先のうち、

 瀬戸信用金庫口座は、2019年9月1日より使用できません。

 三菱UFJ銀行のみとなりますので、ご注意くださいませ。


*10月より受講料が変わります。現在表示の10月講座の受講料は、9月中にお支払いの場合の金額です。

 10月1日より、新しい受講料金額になります。


【募集開始しました】

9月25日(水)「明日の料理 単発」〜サバの味噌煮〜

10月11日(金)「TeahouseSima 秋の紅茶レッスン」

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」〜メロンパン&塩パン

10月13日(日)「マルミツ子供お菓子教室」〜さつまいもとりんごのケーキ〜

10月14日(月祝)「マルミツの作り置き常備菜」

10月16日(水)「食堂ペコリの料理教室」10月〜漬けサーモンのフライ〜

10月18日(金)「食堂ペコリのスイーツレッスン」〜ラムレーズンのチョコケーキ〜

10月20日(日)「お魚と季節の和食」〜「カツオ」と「穴子」



【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

9月21日(土)「明日の料理〜鶏の唐揚げ〜」午前キャンセル待ち 

★午後講座開講予定です。

9月23日(月祝)「子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち

9月23日(月祝)「子どもお料理教室」午後 残席1

9月29日(日)「マカロン」キャンセル待ち

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午後 キャンセル待ち

10月20日(日)「お魚と季節の和食」 残席3


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

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