マルミツポテリの直営店ブログ

リコッタチーズのレシピ。

2020.07.26 Sun 16:39

今月メニューも残すところ数日となりました。

meal Bのメインは「イワシと自家製リコッタチーズの包み焼き」。

店内で手作りしたリコッタチーズと、ドライトマトや大葉、じゃがいもをハーブでマリネしたイワシに包んで

香ばしく焼き上げます。

チーズを手作りするのは手間がかかって難しそうと思う方もいるかもしれませんが、

実は4つの材料でとても簡単に作る事ができるんですよ。

ミールズに足を運ぶことが難しいという方も、お家でリコッタチーズ作りにチェレンジしてみてはいかがでしょうか。

《材料》作りやすい分量

・牛乳 500cc

・生クリーム 125cc

・塩 2.5g

・レモン汁 30cc

《作り方》

①牛乳、生クリーム、塩を小鍋に入れて弱火にかける。

②温まってきたらレモン汁を加え、ゆっくり混ぜながら沸騰直前まで温める。

③火を止めて粗熱が取れるまでそのまま冷まし、キッチンペーパーを敷いたザルでこして冷蔵庫で冷やす。

ぜひいろいろなお料理に使ってみてくださいね。

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