マルミツポテリの直営店ブログ

白菜のグラタン・ドフィノワ

2018.12.09 Sun 11:47

こんにちは。マカロニカフェ&ベーカリーです。

12月に入りランチの前菜が一新しています!

今日はその中から寒い冬にぴったりの『白菜のグラタン・ドフィノワ』をご紹介します。

グラタン・ドフィノワとはフランスのドフィネ地方のグラタンという意味で、

本来はじゃがいもを使用したシンプルなグラタンですが、

マカロニカフェではそれを大胆にアレンジ!!

オーブンで甘味が出るまで焼いた白菜と、じっくり炒めて旨味を凝縮させた舞茸に

ホワイトソースをたっぷりかけてお召し上がり下さい。

ホワイトソースにはアンチョビやにんにくが入っていてクセになる味わいです。

今月しか食べることができないのでぜひ一度食べに来て下さい!!

マカロニcafe&bakery

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