マルミツポテリの直営店ブログ

2月「meal B」のお食事。

2018.02.08 Thu 19:35

meals 2月のお食事をご紹介します。

mealsでは、2種類のお食事「meal A」・「meal B」をご用意しており、

月替わりのお料理をそれぞれのお料理に合わせた器でご提供します。


今回は、「meal B」のメニューをご紹介。



メインのお料理は「鰆の酒粕味噌グラタン」です。



ベシャメルソースに酒粕と白味噌を加えることで、

コク深い味わいに仕上げました。

お野菜は、レンコン、アスパラ、シメジ、トマト。

食感を楽しんでいただけるよう、ひとつひとつ丁寧に火入れをしています。

今が旬の鰆とお野菜をグラタンソースにたっぷり絡めてお楽しみください。


山椒が香る、甘辛く煮た牛しぐれのごはんと、

卵豆腐のおすましと一緒にどうぞ。

おすましには、あおさを加え、出しの旨味を感じることができます。

卵豆腐も手作りして、優しくほっとする味わいに仕上がっています。

MEALS

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