マルミツポテリの直営店ブログ

category: クーヴェール・ア・ラ・メゾン

シックなおせち

2017.12.12 Tue 10:00

1130日より開催しています、冬の企画展 「おせちの器」も

残すところ1日となりました。

以前も少しご紹介しましたが、今回の企画展ではおせちの

様々な楽しみ方をご提案しています。


ちらは「シックなおせち」のコーナー。

        

        

企画展に合わせてお作りした限定のトルテュのグレーと

ボルノイエのマットな黒が大人なテーブルを演出してくれます。

 

黒いボウルは、お餅や具材の色が映えるので

お雑煮におすすめですよ。

 

普段使いのしやすい器でも、器使いを少しだけ変えることで

お正月のハレの日らしい華やかさを演出すことができますよ。

        

企画展「おせちの器」は1212()までの開催です!

是非お越くださいね、お待ちしています。


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陶器のお重を囲むお正月

2017.12.08 Fri 13:44

寒い日が続いていますね。

クーヴェール冬の企画展「おせちの器」も残り数日になりました。

 

おせちの器といえば「お重」ですよね。

お重に詰まった華やかなおせち料理をみるとなんだか気分も華やかになりますよね。

ご家族や親せきが集まっておせちを囲むのも日本ならではの風景だと思います。

そこで今回は、お正月には欠かせない陶製のお重をご紹介します。



「白雪お重」

その名の通り真っ白な雪のような色味は食材の色味を選ばす

どんなお料理も引き立ててくれます。

またマットな質感はお料理を上品な優しさで演出してくれますよ。

 

そして、蓋の裏には凸文字でかわいらしいロゴが入っています。

「雪の年は豊作のまえぶれ」ということわざの言葉で

かわいらしさだけでなく縁起の良さも加わっています。


 

白雪お重は普段使いもしやすく、煮物やちらし寿司を盛りつけたり、、

おにぎりとおかずを詰めてランチボックスのようにしても楽しめますよ。

白マットの風合いは、洋風にもお使い頂けるので焼き菓子を詰めてもいいですね。


また身と蓋が別々で販売していますのでご家族に合わせて2段重にしたり

3段重にしたりできますよ。

 

今年のお正月は「陶製のお重」を始めてみませんか?

他にも小ぶりなサイズや、梅模様が入ったものもご用意しています。

お好きなお重を見つけてくださいね。 

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冬の料理と限定の器

2017.12.08 Fri 11:40

一段と寒さが厳しくなってきましたね。

体のあたたまる料理が食べたくなりませんか?


ただいま、開催中の冬の企画展”おせちの器”にて

いくつかのクーヴェール限定の器が仲間入りしましたが、

その中で今の季節にピッタリな器をご紹介します。


限定色のグルマン175盛り鉢。



冬に食べたくなるおでんや、具だくさんのスープ、

コトコト煮込んだビーフシチューなど、様々な冬の温かいお料理にピッタリ。


限定の”うのふ”色は土の風合いを感じられ、優しい色合いなので合わせ易いですよ。

レギュラーの藍や飴とも相性が良いので、組み合わせて使ってもいいですね。


一つ一つ、釉薬のかかり方によって表情の異なるグルマンは

是非、手に取ってご覧いただきたい器です。


企画展、最後の週末に見にいらして下さいね。お待ちしています!


クーヴェール グルマン175盛り鉢(うのふ)

ф180 H59 600㏄ ¥2,808


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マルミツポテリの直営店をご利用下さりありがとうございます。

少し早いですが、冬休みの日程が決まりましたので、お知らせいたします。


今年も12月30日迄、営業いたしますので、

帰省や旅行でお近くにお越しの際は、足を運ばれてくださいね。お待ちしております。

*ペコリは、

 おせちの仕込みの兼ね合いで、12月28日(木)ランチ営業でクローズとさせて頂きます。

 ご迷惑お掛け致しますが、どうぞよろしくお願い致します。


 


2018年は、1月6日(日)より通常通り営業致します。

ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願い致します。

 

マルミツポテリ直営店

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ワンプレートで楽しむおせち

2017.12.03 Sun 17:00

12月に入り今年も残り1ヶ月になりました。

朝晩冷え混みますが

お天気の良い日が続いていますね。


クーヴェールでは引き続き冬の企画展"おせちの器"を開催していますよ。

前回にも少しだけご紹介しましたが

今回の企画展では、おせちの様々な楽しみ方をご提案しています。


その中のひとつ「ワンプレートで楽しむおせち」では、

普段使いもしやすい洋風な器で楽しむおせちをご紹介しています。



お重に詰めたおせちはもちろん素敵ですが、

おせち料理もワンプレートに少しずつ盛り付けることで新鮮なお料理に早変わり。

ワインなんかとも一緒に新しいスタイルでお正月を楽しんで頂けますよ。


 


普段使いもしやすいシンプルで大きめのプレート、

少しだけ深さのあるもの、レリーフが華やかなものなどたくさんご用意しています。

合わせてプレートの上に乗せて黒豆や栗きんとんなどを盛り付ける

小さな器などもさまざまな形のものをご用意しています。


このお正月は、いつもとは違う器使いでおせちを楽しんでみてはいかがですか。


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クーヴェール冬の企画展「おせちの器」始まりました!

2017.11.30 Thu 17:55

クーヴェールは本日から、冬の企画展”おせちの器”が始まりました!

朝から多くの方にお越しいただきありがとうございます。



今回の”おせちの器”では、ハレの日も暮らしの中にあるいつもの器で過ごす

お正月をご提案します。

お重に蓋物と、お正月らしい和食器から、

ワンプレートで盛り合わせにしていただくおせちに、

小鉢や小皿に少しづつ盛り付けて楽しむおせちと、

様々なおせちの楽しみ方をご提案しています。

ぜひ、クーヴェールのおせちの器でこのお正月をお楽しみください。


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クーヴェール限定色の[トルテュ]のグレー

2017.11.21 Tue 15:53

こんにちは。

寒い日が続いていますね。


クーヴェールで11/30から開催される、

冬の企画展”おせちの器”まで1週間になりました。

今回も、テーマに合わせて限定の器をお作り致しましたので、

今日はその中のひとつをご紹介します。


縁起の良い亀の甲羅をイメージしてデザインされた、

お正月などハレの日にぴったりな「トルテュ」にグレーの限定色。



優しいグレーの色味は、

テーブルやほかの器と馴染みやすく、通常の白色よりも、

くっきりとラインが見えるのですっきりとした印象に。

限定色は大鉢、プレートM.Lと3サイズご用意していますよ。

大鉢は筑前煮などに、プレートはお節の取皿や盛り皿、ケーキ皿にもおすすめです。

日常使いもしやすいグレーの優しい色味を是非店頭に見にいらして下さいね

お待ちしております。


他にも限定の器が仲間入りします、またご紹介しますね。

そちらもお楽しみに。


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おせちのテーブルコーディネート講座

2017.11.19 Sun 17:49

寒い日が続き、冬本番という感じですね。

11月も後半になり、いよいよ今年もあと残り1ヶ月弱になりました。


以前もご案内しましたが、30日からクーヴェール冬の企画展「おせちの器」が

開催されます。

今回は期間中、毎日開催されるクーヴェールスタッフによる

「コーディネート講座」についてご案内をします。

 

 *写真は前回の講座の様子です

今回のテーマは「洋食器を使ったシックで大人なお正月」です。


お正月の食卓と聞くと普段は使わない、特別な器が登場するように思いますが

普段お使いのプレートやスープボウルも使い方を少し変えるだけで

おせちの器として楽しめます。

今回の講座は暮らしの中にある日常使いの器に

少しだけハレの日らしさをプラスした内容になっていますよ。

コーディネートの基本や、おせちのこと、器の組み合わせ方はもちろん

季節感の出し方などたくさんのポイントをご用意しておりますので

お気軽にご参加くださいね。

開催時間は10:30~/13:30~/15:30~の1日3回開催

所要時間・15分程度受講料・無料

当日参加もできますので、ご家族やお友達とぜひお越しください。

たくさんの方のご参加をお待ちしてます。


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冬の企画展「おせちの器」

2017.11.17 Fri 11:55

こんにちは。

冷たい風が吹き冬の訪れを感じますね。


さて、クーヴェールでは、11月30日(木)より

冬の企画展”おせちの器”を開催致します!



お正月と言えば、ハレの日らしい華やかな器をきちんと用意して…と

思われる方も多いのではないでしょうか。

ですが、日々の食卓の中にあるいつもの器も”器使い”を少し変えるだけで

おせちの器として楽しんで頂けますよ。


ハレの日の器使いをご紹介するにあたり、

実際にテーブルでコーディネートをする講座を開催致します。

毎日、10:30~/13:30~/15:30~開催しています。

そちらも合わせて、是非ご参加くださいね。


他にも、限定色の器やノベルティなどもご用意いたします。

おせちを楽しむ器を、クーヴェールへ見つけにいらして下さいね。

お待ちしています。


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煮込み料理と土鍋

2017.11.14 Tue 10:20

11月も中旬に近づき、涼しい秋から、肌寒い冬の始まりを感じますね。

お食事のメニューも少しずつ変わっているのではないでしょうか。


秋冬は、コトコトと煮込み料理を作るのにも、

食べるのにもピッタリの季節ですね。


今回は、そんな煮込み料理に使いたい、土鍋のご紹介です。



”土鍋”と聞くと、囲み鍋を想像する方が多いのではないでしょうか。

土鍋はとても万能なので、煮込み料理にもおすすめですよ。


土鍋は食材の酵素が働きやすい温度帯の約40~60℃を時間をかけてゆっくりと通ります。

この、ゆっくりとした温度の上昇により、野菜などの甘みが増し美味しくなります。

これはお米でも同じ。だから土鍋で炊くご飯は美味しいんですね。

また、温度が下がりにくいので、お野菜やお肉が余熱で柔らかく仕上がりますよ。

そして、煮込み料理でうれしいのは、煮崩れしにくいこと!

土鍋はいい所ばかりですね。


写真に写っているブイヨン鍋の”ブイヨン”は、フランス語で”出汁”という意味。

煮込み料理にピッタリのお鍋です。

また、底面が平らで安定感のあり具材も並べやすいので

囲み鍋はもちろん、おでん、シチューなどにもお使い頂けます。

ご飯であれば3.5合炊くことが出来ますよ。

煮込み料理以外にも、様々な料理に合わせておすすめの土鍋がもあります。

食材の美味しい秋に、食材をより美味しくしてくれる土鍋で

ぜひ調理をしてみて下さいね。


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