マルミツポテリの直営店ブログ

category: ソボカイ料理教室

スクール講座情報 4/22

2018.04.22 Sun 18:42

お菓子店「ペルチカ」をオープンされてから、2年ぶりの建部先生です。お店の運営と、子育てに大忙しの毎日、やっと講座を開催いただけました。建部先生のクラスに熱心に通ってくださっていた方たちでキャンセル待ちの列が。今回ご参加いただけなかった方々、ごめんなさい。建部先生は以前より頼もしく見えました。

生徒さん同士、久しぶりの再会はまるで同窓会のようでした。苦しい練習?を頑張った者同士、話はつきません。

でも実習が始まるや、皆さんの集中度はさすがでした。教室の中は、道具の音だけが響いています。美味しいお菓子を作るという、同じ目標に向かってつき進む姿が眩しい。

この熱い思いの教室、久しぶりでスタッフも感激しました。

試食では、本日の2種類のパウンドに加えて、レモンのパウンドも加わり、3種類のパウンドが勢揃い。

ああ、この味! やっぱり建部先生の味! お口の中で、細かく砕けて、すう〜っと消えていく、バターを感じさせない危険なパウンドケーキ。

今回と同メニューと別メニューで、また来ていただけそうです。

詳細決まりましたら、ご案内いたします。

岐阜方面に行かれることがありましたら、是非お店にも寄ってみてくださいね。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月31日(木)、6月1日(金)「春色コーディネートで楽しむパスタ料理」

5月27日(日)お魚と季節の和食5月〜「紅鮭・時しらず」

5月13日 (日)スタジオエムのお料理教室(第2回) 単発


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


5月2日(水)「作り置きランチ会」B キャンセル待ち

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C キャンセル待ち

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち

5月9日(水)「基本の中華でおもてなし」A 残席4

5月10日(木)「基本の中華でおもてなし」B 残席4

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」第2回 残席3

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち

5月16日(水)「初めてのパン A」 キャンセル待ち

5月17日(木)「明日の料理④」午前 残席4

5月19日(土)「明日の料理③」 午前 キャンセル待ち

5月24日(木)「初めてのパン B」キャンセル待ち

5月26日(土)「お菓子の時間A」 残席2

5月26日(土)「お菓子の時間B」 キャンセル待ち

5月30日(水)「クリスティアーノ先生 手作りフォカッチャ」 残席4


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 


 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 4/19

2018.04.19 Thu 19:29

鈴村先生はホテルオークラ「桃花林」の料理長ですが、ご家族のお話が大好きな優しい先生です。講座はとてもわかりやすくて、お料理全般の基本をしっかり教えてくださいます。

先生のアドバイスで、皆さんの腕前は一気に上達します。結果が目に見えて楽しいですね。

出来立てをお味見できるのも、目だけでなく、お口も非常に楽しい。これが、たまらない。

4月29日「桃花林の中国料理」開催決定していますが、まだお席がございます。

今回、お家で作りやすいメニューもおすすめ。もちろん「桃花林」ならではの、上品なお味と、らしさ、も健在です。

間も無く締め切りです。詳しくは、>>>こちら




スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月13日 (日)スタジオエムのお料理教室(第2回) 単発

5月20日(日)、21日(月)「松井レストラン」〜アメリカ料理は美味しい!

5月27日(日)お魚と季節の和食5月〜「紅鮭・時しらず」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席3

5月2日(水)「作り置きランチ会」B キャンセル待ち

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C キャンセル待ち

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち

5月9日(水)「基本の中華でおもてなし」A 残席4

5月10日(木)「基本の中華でおもてなし」B 残席4

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち

5月16日(水)「初めてのパン A」 キャンセル待ち

5月17日(木)「明日の料理④」午前 残席4

5月19日(土)「明日の料理③」 午前 キャンセル待ち

5月24日(木)「初めてのパン B」キャンセル待ち

5月26日(土)「お菓子の時間A」 残席2

       「お菓子の時間B」 キャンセル待ち

5月30日(水)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング 手作りフォカッチャ」残席4


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 


 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 4/16

2018.04.16 Mon 15:53

4月のマカロニ子どもお菓子教室は「プリン・ア・ラ・モード」を作りました。

まずは、子ども達が作ったものをご覧ください。

今回は、卵を黄身と白身に分ける作業や、包丁を使ってフルーツを切る事、そして思い描く形に飾り付けをしてみる事に挑戦しましたよ。

そして、4月から新一年生になる男の子が初参加。ずっと前から、この教室に来たくて来たくてしょうがなかったんですって。

包丁を使うのは今日が初めてです。先生のお話を良く聞いて、りんごに初入刀。ドキドキしてるかと思いきや、結構思い切りがいい。初めてとは思えないくらいに次から次へと上手に切る事が出来ていましたよ。

プリン生地を作っているところです。「はい交代しよ」って、お互いに譲り合いながら協力している場面も。

「私、紅茶入れたい。」と意欲的な子も。出来ることが増えていくのが嬉しい様子です。この後、お母さん達の所まで運んで行ってくれましたよ。


待ちに待ったプリンは、どの子もとろけるような顔でほおばっていました。お父さんお母さんから「頑張ったね」って言ってもらった顔は照れ臭いながらも、エッヘン!って顔をしていましたね。


5月のメニューは「ピザ」。

お申し込みはこちら☆午後クラスに残席ありますよ!



スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月13日 (日)スタジオエムのお料理教室(第2回) 単発

5月20日(日)、21日(月)「松井レストラン」〜アメリカ料理は美味しい!

526(土)「お菓子の時間」5月午前~スコーンバリエーションと食べ方の提案

526(土)「お菓子の時間」5月午後~抹茶のテリーヌ

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月25日(水)「フルーツレッスン(いちご)」 残席2

4月26日(木)「イロコパンとロティオランのコラボパンレッスン」 キャンセル待ち

4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席2

5月2日(水)「作り置きランチ会」B キャンセル待ち

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C キャンセル待ち

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 残席1

5月9日(水)「基本の中華でおもてなし」A 残席4

5月10日(木)「基本の中華でおもてなし」B 残席4

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち

5月16日(水)「初めてのパン A」 キャンセル待ち

5月24日(木)「初めてのパン B」キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 


 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 4/14

2018.04.14 Sat 16:01

「基本がわかる我が家の料理」4月、和食計6品の出来上がりでございます。

メニューは、海老といんげんのかき揚げ、菜の花の白和え、ごま豆腐、土鍋で鯛めし、あさりの茶碗蒸し、いちご大福、と春の食材たっぷりです。

この日はちょうど桜が満開でしたので、小さな花びんに桜を飾ってみたり、水を張った器に花びらを浮かべてみたり。グッと季節感が出て、春を感じる食卓に皆さんもウキウキの様子です。

「あれ?あれれ?難しい!」すり鉢で、ゴマを擦っている所です。「下の手は支えているだけで、上の手で回すんですよ。」と先生。

「簡単そうに見えても、やってみると手がつりそう(汗)」と四苦八苦しながらも楽しそうでした。こちらのすり鉢は、春の新作の「レゼット」という器。ゴマを擦る他にも、スパイスを擦ってカレーを作ってみたり、フムスを作ってそのままテーブルにお出しするのもオシャレですね。


かき揚げは、揚げ立てを召し上がってください。と、揚げ終わった方から「いただきます」しました。揚げ立ては最高!サックサク。そら豆と新玉ねぎの組み合わせも◎あ~!美味しそう。

土鍋で炊いた鯛めしをテーブルの真ん中に置いてテンションが上がる皆さん。

いい香り~。早く食べたい!土鍋って、どうしてこうも美味しそうに見えるのでしょう。いえ。美味しいんです。


「鯛めしをおかわりしたいけど、大福が食べれなくなっちゃうもんな。」でも食べたい!と、鯛めしをおかわりし、大福もペロリ!小倉先生自家製あんこで作った大福は、ペロリといけちゃうのも無理もありません。

大満足の皆さんは「家族にも食べさせてあげたいです。」と、スーパーに寄ってから帰るんですって。作っての感想を、またお聞かせくださいね。

次回は7月開催、中華料理です。日にちとメニューが知りたい方はスクールまでご連絡くださいね。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月20日(日)、21日(月)「松井レストラン」〜アメリカ料理は美味しい!


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月25日(水)「フルーツレッスン(いちご)」 残席2

4月26日(木)「イロコパンとロティオランのコラボパンレッスン」 キャンセル待ち

4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席1

5月2日(水)「作り置きランチ会」B 残席1

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C キャンセル待ち

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 残席1

5月9日(水)「基本の中華でおもてなし」A 残席4

5月10日(木)「基本の中華でおもてなし」B 残席4

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち

5月16日(水)「初めてのパン A」 残席1

5月24日(木)「初めてのパン B」キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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スクール講座情報 4/13

2018.04.13 Fri 18:46

コーヒーカジタさん、来て下さいました! カジタさんファンの方々から、熱烈なお申込が続き、長蛇のキャンセル待ちで申し訳なく、追加講座をお願いしましたが、年内にはカジタさんのご予定が無理でした。また来年お願いしますので、今回ご参加いただけなかった方、ごめんなさい。

見ているだけで癒されそうなお二人ですが、ご主人は前回に引き続き今回もコーヒー豆柄の勝負靴下で、スタッフには意気込みが密やかに伝わってきます。今回もこの日のためだけのブレンドコーヒーSOBOKAIとスペシャルケーキをご用意くださいました。

コーヒーの点て方をじっくりと、カジタさんのデモの後、お一人ずつ実習いただきました。

今日の豆はコロンビアを使っていて、コロンビアの『いい感じ』が出たら成功とか。前回より難しいとのこと。

舌触りがとろ〜んとして、チョコレートにも似たコク、とのことですが、果たしてたどり着けるか。。。?皆さま緊張気味で、超真剣に抽出努力中。

「点て方がカッコよくても、さて、味はどうなのかわからない」とか、ほんわかカジタさんからの辛口発言はつい笑えてしまう。お店では話しかけるのも憚れる、ストイックなカジタさんとのギャップにハマり中のスタッフです。

テイスティングすると、同じ豆なのに、人により全く味わいが違うのが驚きでした。カジタさんはそれぞれにコメント。「初め急いだので、あっさりした」とか、ほぼ辛口。24名中、カジタさんが「コロンビアの特徴が出て、コクがある」と褒められたのは、1名くらいだったような。コーヒーは奥深いです。

その後、奥様のケーキと共に、コーヒーを。ケーキは、コーヒーに合うように、とても研究されていて、お味が絶妙。午前中にお店に行かないと、買えない訳がわかります。至福すぎて、無言。。。ですね。

カジタさんにご質問が続き、丁寧に答えていただけました。それにしてもカジタさんのコーヒーは、香りの強さが全く違います。香りと、みなさまのカジタさん愛に溺れそうな1日でした。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月20日(日)、21日(月)「松井レストラン」〜アメリカ料理は美味しい!

5月16日(水)、24日(木)「初めてのパン〜オリーブパン、クリームパン」

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月25日(水)「フルーツレッスン(いちご)」 残席2

4月26日(木)「イロコパンとロティオランのコラボパンレッスン」 キャンセル待ち

4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席1

5月2日(水)「作り置きランチ会」B 残席2

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C キャンセル待ち

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 残席1

5月9日(水)「基本の中華でおもてなし」A 残席4

5月10日(木)「基本の中華でおもてなし」B 残席4

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち

5月16日(水)「初めてのパン A」 残席1

5月24日(木)「初めてのパン B」キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 4/12

2018.04.12 Thu 15:34

4月の「ママのパンレッスン」は、チョコチップパンと、ソーセージパンを作りました。

毎日、家事に育児に大忙しのママ達にとって、生地をこねる作業は「無」になれるし、柔らかな生地の触感が気持ち良くて、とても癒されるそうです。

一歳前の子を持つママ達は、このように、おんぶをして作っています。

ママが作業をしている時の適度な揺れが心地いいのか、目がトロンとしてくるお子さん。この後、眠ってしまいました。


こちらは、ソーセージパンの成型です。

へびさんみたいに長く長~く伸ばしてくださいね。

そして、へびさんがこんなに美味しそうに大変身です。

チョコチップパンも焼き上がりました。

ハートの形を組み合わせてクローバーに盛り付けたママがいたので、スタッフ思わず写真をパシャ♬


「あ~美味しい!しあわせ!!」

と、ママの心の底からの声が。毎日お疲れ様です。ご自分の為の時間をたっぷり満喫していただけましたか?


次回は、6月開催の「あんこのねじりパン」と「塩パン」です。

ママのリフレッシュしていただく場として大好評のママのパンレッスン。

平日のお昼間、パン作りを楽しみましょう。ご参加お待ちしております。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月16日(水)、24日(木)「初めてのパン〜オリーブパン、クリームパン」

5月4日(金祝)、5月30日(水)「クリスティアーノ先生の手作りフォカッチャ」〜フォカッチャとリゾット、ティラミス

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月20日(金)「フルーツレッスン(いちご)」 残席3

4月25日(水)「フルーツレッスン(いちご)」 残席2

4月26日(木)「イロコパンとロティオランのコラボパンレッスン」 キャンセル待ち

4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席1

5月2日(水)「作り置きランチ会」B 残席2

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C キャンセル待ち

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 残席1

5月9日(水)「基本の中華でおもてなし」A 残席4

5月10日(木)「基本の中華でおもてなし」B 残席4

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち

5月16日(水)「初めてのパン A」 残席2

5月24日(木)「初めてのパン B」キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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スクール講座情報 4/9

2018.04.09 Mon 15:51

毎月、旬の果物を使って、お菓子とお料理を習うことが出来ると好評の「フルーツレッスン」。4月の主役の果物はいちごです。

メニューは、「いちごのシュークリーム」「いちごと塩豚とチーズのグリル」おまけの「チョコフォンデュ」と、いちごの魅力を丸ごと堪能出来る嬉しい講座となっています。

4月は4回開催される講座のうち、2回は終了しました。そのレッスンの様子を少しご覧ください。

シュークリーム作り初めてさんでも、ほら!可愛く焼き上がりました。シューが、しぼんでしまわない"コツ"と、とびきり美味しいカスタードクリームの作り方もご紹介します。

お料理の方も、組み合わせが絶妙で、目からウロコの美味しさと大好評でした。こちらの講座は、あと4/20(金)と4/25(水)に開催されます。

いちご好きの方、色々ないちごの使い方を知って味わってみたい方、サクサクのシュー生地を作ってみたい方…etc 今回は、春の新作の器を使いますので、よりレッスンを楽しんで頂けると思います。


皆さまのご参加をお待ちしております。ご参加希望の方はこちらからどうぞ



スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月16日(水)、24日(木)「初めてのパン〜オリーブパン、クリームパン」

5月4日(金祝)、5月30日(水)「クリスティアーノ先生の手作りフォカッチャ」〜フォカッチャとリゾット、ティラミス

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月14日(土)「我が家の料理」 キャンセル待ち

4月20日(金)「フルーツレッスン(いちご)」 残席3

4月25日(水)「フルーツレッスン(いちご)」 残席2

4月26日(木)「イロコパンとロティオランのコラボパンレッスン」 残席1

4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席2

5月2日(水)「作り置きランチ会」B 残席2

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C 残席2

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 残席1

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち



★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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スクール講座情報 4/7

2018.04.07 Sat 18:45

魅惑のコーンパン焼き上がり〜。「白神こだま酵母パン」4月は、コーンパンとキャラメルブレッドでした。今日の生地は、でろんでろんのねちょねちょ。コーンが入ると、さらにだれだれ。でも、こんなにふっくらまん丸に焼き上がりました!コーンの甘みが優しく広がって、とってもおいしいパンでした。

この講座で持ち帰るパンを楽しみにして下さるご家族のお話も聞けました。息子さんから、「お母さん、やるじゃん。やればできる」みたいに褒められたとか。今日もきっと、褒め言葉が聞けますね。

今日は順調にパンが進んだので、皆さんゆったりと、いろんなお話で盛り上がりました。お子様の忘れ物がひどくて、どうしたらいいの〜、とか、出産予定の病院が急にに閉鎖になって〜、とか、身につまされる心配事を笑い合ってパンの焼き上がり待ち。

ご試食時には、新作(最新と一個前)の器から選んでいただきました。

『アーリーバードは今日のパンには小さい』との先生のお言葉に、いやいや、小さいお皿にもりもりが可愛いから〜、と強引に使っていただきました。ツバメが裏にもいるんですよ〜。皆様の心にヒットして、本日一番の盛り上り皿。でも、入荷待ちなんですね、今。

マグやカップの飲みごごちはどうですか?

パレットのカップは使いやすさで全員一致の◎。色も人気。

シッピングマグとグッドオルの厚み、好みが分かれました。持ちやすさは◎。

ルプケの優雅な姿はうっとり。お砂糖を入れてかき混ぜると、チャラチャラチャラ♪ 素敵な音が。最近、お砂糖入れて飲まないので、気づきませんでした。緊張するお席でご使用の節は、英国貴族のように?上澄みを静かにかき混ぜるように遊ばせませ。

最後まで、楽しい時間でした。


次回の「白神こだま酵母パン」は、6月2日(土)を予定しています。

お申込されたい方は、スクールまで。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月12日(土)、14日(月)「フルーツレッスン」キウイ

5月6日(日)「子どもお料理教室」〜ピザ

5月4日(金祝)、5月30日(水)「クリスティアーノ先生の手作りフォカッチャ」〜フォカッチャとリゾット、ティラミス


【本日の講座情報】

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下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月14日(土)「我が家の料理」 キャンセル待ち

4月20日(金)「フルーツレッスン(いちご)」 残席3

4月25日(水)「フルーツレッスン(いちご)」 残席2

4月26日(木)「イロコパンとロティオランのコラボパンレッスン」 残席1

4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席2

5月2日(水)「作り置きランチ会」B 残席2

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C 残席2

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 残席1

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち



★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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スクール講座情報 4/6

2018.04.06 Fri 18:54

クリスティアーノ先生の「手作りパスタ」講座、前回のようなダンス指導はありませんでしたが、イタリア歌謡は今日も絶好調♪♪♪ 

今日は先生の故郷の画像を見せてくださって、沖縄みたいなところ、と仰っていましたが、紺碧の海に白い家が続くのそれはそれは美しい街でした。教鞭をとっておられたイタリアの大学も、緑の芝の中に、ロマネスク建築が立ち並び、中世の世界のようでした。世界遺産的なことを言っておられたような。。。混沌としたアジアな我が街並みは、全く太刀打ちできない感満載。

今日のパスタ(ブロッコリーソースのオレケッテ、ブッタネスカソースのタリアテッレ)は、お昼ご飯に食べる、という先生に、なぜ夕飯で食べないのですか? という質問があり、太陽の光いっぱいの明るい時にこそ美しい野菜やパスタが映えるから、というような?お話で、前出の故郷のお写真と相成りました。南イタリアの眩しすぎるほどの光の中で食べるランチ。じゃあ、夕飯は何を食べるのか、気になるところですが聞きそびれました。誰か、聞いて。

みなさんとても楽しんで下さいました。前回のニョッキをお家で作ったお写真を見せて下さる方。帰りにブロッコリーを買って帰ったという方。楽しむだけでなく、お家で作った、というとっても嬉しいご報告が聞けました。

ブオ〜ノ!! 今回もすごく美味しい!!


5月4日(金祝)、5月30日(水)「クリスティアーノ先生の手作りフォカッチャ」〜フォカッチャとリゾット、ティラミス

クリスティアーノ先生の新メニュー ただいま募集中です。

詳しくは、>>>こちら


クリスティアーノ先生へのメニューリクエスト、受付中です。

ラビオリのリクエストがあって、これも近々ソボカイでやって下さることになりました。

富ヶ谷食事研究所でも5月に講座がありますよ。レッツチャレンジ!



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【募集開始しました】

5月12日(土)、14日(月)「フルーツレッスン」キウイ

5月6日(日)「子どもお料理教室」〜ピザ

5月4日(金祝)、5月30日(水)「クリスティアーノ先生の手作りフォカッチャ」〜フォカッチャとリゾット、ティラミス


【本日の講座情報】

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下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月14日(土)「我が家の料理」 キャンセル待ち

4月20日(金)「フルーツレッスン(いちご)」 残席3

4月25日(水)「フルーツレッスン(いちご)」 残席2

4月26日(木)「イロコパンとロティオランのコラボパンレッスン」 残席1

4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席2

5月2日(水)「作り置きランチ会」B 残席2

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C 残席2

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 残席1

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち

5月12日(土)「フルーツレッスン(キウイ)」A キャンセル待ち

5月14日(月)「フルーツレッスン(キウイ)」B キャンセル待ち



★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 4/4

2018.04.04 Wed 19:21

清水先生の「お菓子の時間」3月午後クラスは、『レーズンバターサンドクッキー』。人気でキャンセル待ちとなりました。巷では『レーズンバターサンドクッキー』が流行の兆しとか。そんなこと知らずに企画してましたが、スタッフも昔から大好きなお菓子です。

生地を平らに伸ばして、四角にカットして焼いた後、バタークリームを作り、ラムレーズンとともにサンドします。

もっとお酒を効かせたいところですが、お車の方が多いので、今日はお子様も食べられる仕様に。今日の大事なポイントは、美味しいバタークリーム作りです。バタークリームって、ちゃんと作ると、それは美味しいです。

試食では、清水先生の可愛いサイズのクッキーとおまけのフロランタンが登場。大きさと形を変えるだけで、全く雰囲気が違いますね。『レーズンバターサンドクッキー』を冷たくして食べるか、常温近く戻すかでも食べた感じが変わります。清水先生は、冷す派ですって。皆様はどちらでしょう?

今回も、清水先生のお菓子の美味しさにびっくりでしたね〜。

次回の「お菓子の時間」は、5月26日(土)を予定しています。メニュー未定ですが、決まり次第お知らせいたしますね。

お席の確保をされたい方は、スクールまでご連絡ください。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

5月12日(土)、14日(月)「フルーツレッスン」キウイ

5月6日(日)「子どもお料理教室」〜ピザ

5月4日(金祝)、5月30日(水)「クリスティアーノ先生の手作りフォカッチャ」〜フォカッチャとリゾット、ティラミス


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


4月14日(土)「我が家の料理」 キャンセル待ち

4月15日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

4月20日(金)「フルーツレッスン(いちご)」 残席3

4月25日(水)「フルーツレッスン(いちご)」 残席2

4月26日(木)「イロコパンとロティオランのコラボパンレッスン」 残席2

4月27日(金)「作り置きランチ会」A 残席2

5月2日(水)「作り置きランチ会」B 残席2

5月3日(木祝)「作り置きランチ会」C 残席2

5月6日(日)「子どもお料理教室」午前 残席2

5月11日(金)「基本の中華でおもてなし」C キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 


 ソボカイ料理教室


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