マルミツポテリの直営店ブログ

category: ソボカイ料理教室

スクール講座情報 6/18

2018.06.18 Mon 18:39

6月の「松井レストラン」です。可愛かったので買っちゃった色々で、アイランドは今日も美しい。

今月のテーマは<忘れられそうな調味料を使う>でした。

「柚子胡椒は、お鍋の時欲しくて買うんだけど、いつのまにか冷蔵庫の奥に入っちゃって、香りも飛んでしまって、ひどいとカピカピに」なりますよね〜。松井先生に活用法を教えていただきました。「柚子胡椒はなんにでも使えるよ」今日は柚子胡椒と生クリームを使って、お魚のソテーにかけるソースにしました。柚子胡椒が一気にフレンチ。

これまたカピカピ仲間のコチュジャンは、ピリッと辛くて酸味の効いた『芥子酢味噌』にして蒸し豚にかけます。こちらは韓国風の一皿です。

蒸し豚は、蒸し器を使って、お肉の部位別に茹でと蒸しを同時調理。茹で汁はスープに、とスキのない調理でした。

ご飯の上にフレッシュ野菜をてんこ盛りにして、生姜たっぷりのオリジナルソースをかけて食べる『ベジ丼』も大人気。

今日は大皿盛りにして、皆さんで取り分けるスタイルです。パーティーみたいですね。

美味し〜。お味はあっさりしてますがお腹いっぱいです。


次回の「松井レストラン」は、

7月29日(日)、30日(月)で、夏恒例の『タイ料理』になります。レッドカレーペーストを手作りして、シュリンプレッドカレー、スペアリブのタイ風、色々野菜のレモングラス蒸し 他です。

本日、募集開始しました。詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月29日(日)、30日(月)「松井レストラン」〜夏はやっぱりタイ料理

7月27日(金)追加開催「初めてのパン」〜チョコチップパンとソーセージパン

7月22日(日)、23日(月)夏休み企画!「マカロニ子どもお料理教室」〜ナポリタン

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回7月 単発」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席2

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席2

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席4

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 残席1

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席1

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回 単発」残席2

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

7月16日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか 残席4

7月22日(日)「夏休み企画!マカロニ子ども料理教室 ナポリタン」午前/午後 キャンセル待ち

★7月23日(月)「マカロニ子ども料理教室」は残席あります。

7月27日(金)「初めてのパン」 残席3

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」キャンセル待ち

                      

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 6/17

2018.06.17 Sun 19:24

7月13日(金)は、午前と午後で違う講座を開催します。実はこれ、初めてのパターンです。


午前は、ペコリのスタッフが教える「ペコリの料理教室」です。

ペコリのメニューから、3品お教えしますよ。

『夏野菜とハーブのチキンフリカッセ』、『ゴーヤと豚肉のピカタ』、『トマトとセロリの酢の物』

まもなくホームページで募集開始しますが、お申し込みされたい方は、スクールにご連絡ください。


午後はコーディネートと盛付けの講座「MPディッシング」です。

2017春夏デプリアントカタログにある、「エキゾチックな日曜日」の食卓を再現しましょう。手間のかかるお料理はできてますので、器セッティングや盛付けを楽しんで、写真撮影や、食べて笑って楽しんでいただく。気軽なひと時、お友達といかがでしょう?

詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月27日(金)追加開催「初めてのパン」〜チョコチップパンとソーセージパン

7月22日(日)、23日(月)夏休み企画!「マカロニ子どもお料理教室」〜ナポリタン

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回7月 単発」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月23日(土)「初めてのパン」 残席1

★キャンセル出ました!

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席2

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席2

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席4

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 残席1

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席1

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回 単発」残席2

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

7月16日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか 残席4

7月22日(日)「夏休み企画!マカロニ子ども料理教室 ナポリタン」午前/午後 キャンセル待ち

★7月23日(月)「マカロニ子ども料理教室」は残席あります。

7月27日(金)「初めてのパン」 残席3

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」キャンセル待ち

                      

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 6/16

2018.06.16 Sat 11:10

5月の「初めてのパン」はオリーブパンとクリームパン。パン作りが初めて!という方も多く参加されました。講師も気合が入ります。

「皆さん、こねる時は右足を一歩前に出してこねますよ〜!」

こねる姿勢まで細かく指導していただけます。

確かに、一歩右足を出すとこねやすいかも!?

生地を丸めていきます。柔らかくて生地に癒されます!


オーブンからいい匂いが教室いっぱいになり、焼きあがりです。クリームパンはオレンジが見た目にとっても可愛いですね。

パンの中に包み込むカスタードクリームにも美味しさの秘密が。コトコト煮込んだオレンジのシロップ煮を混ぜ込んでいるんですよ。手作りのカスタードクリームだけでも絶品なのに、中から、さらにオレンジの香りがふわっと広がります。


プラッカにこんもり膨らんだオリーブパン。こちらもまん丸で、可愛い〜!


ちなみにこの講座、作るのはパンだけじゃないんです!二次発酵をしている間に、パンに合わせたスープや前菜も作ります。

今日はパプリカとトマトのポタージュ、カマンベール・アボカドフライ〜ジェノベーゼソース〜を作りました。

これはもう、パンランチですね。お腹も大満足です!


次回の「初めてのパン」7月はチョコチップパンとソーセージパンです。

人気の講座、すでに残席少なくなってまいりました。

5日(木)、27日(金)2回の開催です。

お申し込みはこちらから


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月15日(日)「お魚と季節の和食」〜ハモと自家製塩麹

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回7月 単発」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月23日(土)「初めてのパン」キャンセル待ち

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席2

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席2

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席4

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 残席1

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席1

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回7月 単発」残席2

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

7月16日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか 残席4

7月22日(日)「夏休み企画!マカロニ子ども料理教室 ナポリタン」午前/午後 キャンセル待ち

7月27日(金)「初めてのパン」 残席3

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」キャンセル待ち

                      

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 6/15

2018.06.15 Fri 19:29

「3色の寒天をそれぞれ、5mm角に切ってください。3mmでも7mmでもなく、5mm角です」

「げげっ!!」それきた、きっちり5mm角。皆さん、超真剣に寒天の5mm角切り。

「疲れる〜もうだめ」とか言いつつ、皆さん楽しそうですよ。橋本先生の「和菓子とお抹茶」6月は、寒天を使ったお菓子作りです。

きっちり切ってるはずですが、だんだん小さくなってるところも。切れたかどうか、見えないんですよお。

でも、苦労の甲斐は、3色集めてみたらこんなに美しいので、すぐに報われる。

こんなに綺麗な紫陽花が咲きました。

これを作った後は、美味しいお煎茶やお抹茶をいただきながら、寒天菓子づくしで、次々と試食。

最初の緊張感が心地よい疲労に変わって、まったり〜。とっても美味しくて、お持ち帰り分もいっぱいあって、幸せ〜。

皆さま、ご満足なご様子で嬉しかったんですが、器も見て〜!! お抹茶碗はスープカップやボウル、茶入れは蒸し碗なんですけど。違和感なさすぎて、気づいてない?? 


次回の「和菓子とお抹茶」は、9月13日(木)で栗を使った和菓子を予定しています。

お席の確保をされたい方は、スクールまでご連絡ください。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月15日(日)「お魚と季節の和食」〜ハモと自家製塩麹

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回7月 単発」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月21日(木)「ペコリのスイーツ」 残席2

6月23日(土)「初めてのパン」キャンセル待ち

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席1

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席4

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席1

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回7月 単発」残席2

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

7月16日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか 残席4

7月22日(日)「夏休み企画!マカロニ子ども料理教室 ナポリタン」午前/午後 キャンセル待ち

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」残席1

                      

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

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スクール講座情報 6/14

2018.06.14 Thu 15:18

「スタジオエムのお料理教室」第4回の単発募集を開始しました!

今回は『夏のお菓子」をマカロニのスタッフがお教えします。マカロニのお菓子といえば『タルト』ですが、勿論『タルト』がメインですよ。『マンゴーとヨーグルトのフランタルト』です。さっぱりしたフィリングで、夏にはぴったりです。

そのほか、『キャラメルソースの濃厚パンナコッタ』や『ジンジャーエール』も!

器講座は、『スタジオエムの器ができるまで』として、器が店頭に並ぶまでの色々をお伝えします。

詳しくは、>>>こちら




スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月15日(日)「お魚と季節の和食」〜ハモと自家製塩麹

7月8日(日)「スタジオエムのお料理教室 第4回7月 単発」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月21日(木)「ペコリのスイーツ」 残席2

6月23日(土)「初めてのパン」キャンセル待ち

6月24日(日)「桃花林の中国料理」 残席1

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席1

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席4

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席1

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

7月16日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか 残席4

7月22日(日)「夏休み企画!マカロニ子ども料理教室 ナポリタン」午前/午後 キャンセル待ち

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」残席1

                      

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 6/13

2018.06.13 Wed 19:14

季節のフルーツを使ったスイーツとお料理の講座「フルーツレッスン」、6月は『マンゴー』です。

ねっとり熟したマンゴーは、大好き。でも、高嶺の花と思っていたのですが、時折、「えっ!?安っ!!」というのに出くわすことがあります。そんな時のために、美味しい食べ方、今のうちに知っておくといいですねえ。

マンゴーマフィン、マンゴーとエビのマリネ、マンゴーラッシー どれも美味しそう!!

詳しくは、>>>こちら

間も無く締め切りです。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月18日(水)、19日(木)、28日(土)「我が家の料理」〜回鍋肉ほか

7月16日(月祝)、20日(金)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか

7月15日(日)「お魚と季節の和食」〜ハモと自家製塩麹


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月20日(水)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月21日(木)「ペコリのスイーツ」 残席2

6月23日(土)「初めてのパン」キャンセル待ち

6月24日(日)「桃花林の中国料理」 残席1

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席1

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席3

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席1

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

7月16日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか 残席4


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 6/11

2018.06.11 Mon 18:45

やる気スイッチというのは、どこにあるかわからないけれど、料理教室へのスイッチも確かにあるみたいです。1年ぶりに来てくださった生徒さんが、「どうして1年も来なかったかわからない。あれもこれもやりたい講座がいっぱいあるのに」と仰るのを聞いて嬉しかったです。皆様も、スイッチ、軽い気持ちで入れて見てくださいね。

憂鬱な雨の季節には、楽しく美味しい講座で晴れ晴れしてくださいませ。

↓ うまくできなくて、大丈夫です。先生がフォローしてくださいます。

↓ おなじみのメニュー、どうしてこんなに味が違うの? 丁寧に教えていただけます。残席1あります。

↓ 丁寧な作り方もですが、盛り付けや器づかいも、見てくださいね。喜ばれるおもてなし料理ができます。各日程残席わずかです。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月18日(水)、19日(木)、28日(土)「我が家の料理」〜回鍋肉ほか

7月16日(月祝)、20日(金)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか

7月15日(日)「お魚と季節の和食」〜ハモと自家製塩麹


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月17日(日)「松井レストラン」A 残席1

6月18日(月)「松井レストラン」B 残席4

6月20日(水)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月21日(木)「ペコリのスイーツ」 残席2

6月23日(土)「初めてのパン」残席1

6月24日(日)「桃花林の中国料理」 残席1

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席1

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席3

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席1

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

7月16日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか 残席4


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 6/10

2018.06.10 Sun 18:35

ただいまソボカイデポでは、PASTA PLATE PLATE 開催中です!

好評いただいているこのイベント、もっとたくさんの方に来ていただきたい!と言う思いから、会期が一週間伸びました。6/11(mon)までです。限定ノベルティもまだお渡しできますよ!ぜひお集めください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

4月から開始の「スタジオエムのお料理教室」、はや3回目です。器講座では、器の素材や扱い方について学んで来て、今回はいよいよ実践的な「器の組合せ」(コーディネート)です。どんな器に盛るかで、お料理の印象はぐんと変わりますから、その器を組み合わせることで、さらに色々な演出ができます。これはセンスの発揮どころでもあるし、悩みどころでもあります。皆様、ポイントを押さえて、イメージ通りの組合せができたでしょうか?

お料理は小川先生のエスニック料理。美味しい定番の春巻き、鶏の手羽中からスープを取って汁ビーフンに、さらに手羽中をこんがり焼いて1品作ってしまう、という便利メニュー、デザートはバナナアイス。

どれも手間なくできるので、お料理はサクサク進んで、いつもより早い時間に完成。お料理の合間に、お料理をスッキリスマートに進めるコツを色々教えていただきました。一同、なるほど〜

 ↓ ご試食前の準備時間。皆さんは緊張感も解けて、あとはゆったり食べるのみ。ほっと、おしゃべりも楽しめる時間です。一方、裏方は大忙し。手羽中がいい色に焼けて、春巻きもいい色で、やれやれ〜。次は、皆さんが選んで下さった器に大急ぎで盛りつけないと。

汁ビーフンには鮮やかな緑のハーブがてんこ盛りです。春巻き、パリッパリ。おいじ〜〜〜 皆さんのお声に、疲れも吹き飛びます。

バナナアイス、とっても簡単にできるのに、濃厚で高級感あります。乳脂肪分少ないので、罪悪感も少ない?!

『今までしていたことと違うやり方が新鮮で、何しろ美味しい!! 勉強になりました!』

ということで、また小川先生ファンが増えましたよ。

次回7月8日の「スタジオエムのお料理教室」4回目は、お菓子です。

間も無くHPで単発募集開始します。お急ぎの方は、スクールまでご連絡ください。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月18日(水)、19日(木)、28日(土)「我が家の料理」〜回鍋肉ほか

7月16日(月祝)、20日(金)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか

7月15日(日)「お魚と季節の和食」〜ハモと自家製塩麹


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月17日(日)「松井レストラン」A 残席1

6月18日(月)「松井レストラン」B 残席4

6月20日(水)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月21日(木)「ペコリのスイーツ」 残席2

6月23日(土)「初めてのパン」残席1

6月24日(日)「桃花林の中国料理」 残席1

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席1

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席3

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席1

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

7月16日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか 残席4


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 6/9

2018.06.09 Sat 14:37

ただいまソボカイデポでは、PASTA PLATE PLATE 開催中です!

好評いただいているこのイベント、もっとたくさんの方に来ていただきたい!と言う思いから、会期が一週間伸びました。6/11(mon)までです。限定ノベルティもまだお渡しできますよ!ぜひお集めください。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

久しぶりの林みどり先生の講座、相変わらずパワーいっぱいで始まりました!

先生のプロフィール写真でも登場しておりましたカボチャ帽子(先生手作り)も一緒ですよ。ただこちらの帽子、下を向くとズレ落ちてきてしまうので、料理中は大人しくみなさんの様子を見つめております。ピンク髪のみどりちゃんはカメラ目線?にて。

今回の講座は、先生が35分間でフルコースを作る!というもの。実際にどんな風に作って、どんな風に手早くすれば出来上がるのかを体感していただきます。なので・・・先生の見えるところにはタイマーが。もちろん、速さだけじゃなくって美味しくするコツも伝えてくれましたよ。


今日は土鍋で豆ごはんを炊きました。時短テクニックその1、茹でるお湯は少なめにするベシ! 豆鞘を茹でるお湯、こんなに少なくっていいのね〜なぜなら・・・林先生の技には理由があります。それを聞いて納得。知っていれば、お湯を沸かす時間も短縮できるのね。

さぁ、揚げ物だって、横目で揚げます。何かをしている間に、何かを作る・・・・なかなかできそうではないですが、先生のを見ているとなんだか出来そうな気がしてきます。喋って、手を動かして、切って・・・どんどん進んでいきます。

「先生!あと8分です!」「ハァイ、もう出来ますよ。」「えっ!?」

あっと言う間の35分間。出来ました、フルコース。(写真の何皿かは特別メニューです)

お写真ないですが、実習ももちろん、しましたよ。皆さん、茄子のはさみ揚げに白和え、梅スープにわらび餅と頑張りましたね。ご試食中は、林先生の料理雑学タイム。たくさんあって覚えきれないですが、忘れた時は先生にまた聞けば、何度でも教えてくれるので安心です。


次回の「林先生の35分講座」は9月8日(土)開催予定です。瀬戸物祭り初日!お祭りに遊びに来て、講座も受けてみてはいかがでしょうか?8月上旬にHPにて募集開始いたします。お申し込みお待ちしております!


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月18日(水)、19日(木)、28日(土)「我が家の料理」〜回鍋肉ほか

7月16日(月祝)、20日(金)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか

7月15日(日)「お魚と季節の和食」〜ハモと自家製塩麹

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」〜イギリス食パン&ポモドーロ


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月17日(日)「松井レストラン」A 残席1

6月18日(月)「松井レストラン」B 残席4

6月20日(水)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月21日(木)「ペコリのスイーツ」 残席2

6月23日(土)「初めてのパン」残席2

6月24日(日)「桃花林の中国料理」 残席1

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席1

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席3

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席2

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 6/8

2018.06.08 Fri 18:47

ただいまソボカイデポでは、PASTA PLATE PLATE 開催中です!

好評いただいているこのイベント、もっとたくさんの方に来ていただきたい!と言う思いから、会期が一週間伸びました。6/11(mon)までです。限定ノベルティもまだお渡しできますよ!ぜひお集めください。

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「お魚と季節の和食」の6月講座は、6月22日(金)です。そして『鯖』です。

3月に鯖好きな皆さんでお寿司を作った、あの講座をもう一度やりますよ。

下ろし方が少々大胆でも大丈夫。立派な鯖寿司ができましたね。

身近なお魚で、ご馳走を作ってみませんか?

詳しくは、>>>こちら



スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

7月18日(水)、19日(木)、28日(土)「我が家の料理」〜回鍋肉ほか

7月16日(月祝)、20日(金)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜カルボナーラほか

7月15日(日)「お魚と季節の和食」〜ハモと自家製塩麹

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」〜イギリス食パン&ポモドーロ


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


6月17日(日)「松井レストラン」A 残席1

6月18日(月)「松井レストラン」B 残席4

6月20日(水)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月21日(木)「ペコリのスイーツ」 残席2

6月23日(土)「初めてのパン」残席2

6月24日(日)「桃花林の中国料理」 残席1

6月25日(月)「フルーツレッスン(マンゴー)」 残席3

6月27日(水)「ヘルシー和食でおもてなし」A 残席1

6月28日(木)「ヘルシー和食でおもてなし」B 残席1

6月29日(金)「ヘルシー和食でおもてなし」C 残席3

6月30日(土)「夏色マカロン」 キャンセル待ち

7月1日(日)「ペルチカの焼菓子」 キャンセル待ち

7月5日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月6日(金)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 残席2

7月7日(土)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月9日(月)「フルーツレッスン(ブルーベリー)」 キャンセル待ち

7月14日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

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