マルミツポテリの直営店ブログ

category: ソボカイ料理教室

スクール講座情報 12/30

2018.12.30 Sun 17:11

今年最後の講座、「手打ちそば」を開催しました。

お蕎麦は、粉の挽き方、挽いた後のふるいの掛け方、混ぜる粉で随分お味が違ってきます。渡邊先生が今日のために挽いて用意されたそば粉を使いますので、とても風味が良いです。

粉から繊細に水を足しながら、丸いボールに。丸から四角に薄く伸ばして、畳んで細く切ります。どの工程も流れるように進んで行くので、見ているとできそうな気がしてきます。が、いざ取り掛かると、随所で疑問が。その都度、ゆっくり動きの練習をしながら、綺麗なお蕎麦が出来上がってきました。今日の皆様はとてもスムーズです。

ご試食は先生の打った、二八そばと十割そばを食べ比べていただきました。何もつけずに食べると、蕎麦の風味と甘みがよく分かります。そば粉が多い十割が美味しいというのでなく、どちらというのは好みなんですね。

良い年越しができそうですね。


今年一年、ありがとうございました。

来年の講座は、1月5日(土)「明日の料理」からスタートします。

色々な講座を企画いたしまして、皆様のご参加をお待ちしております。


スクールからのお知らせです。

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最近スクールからのメールが届かないという方が多くいらっしゃいます。

携帯メールのセキュリティシステムの問題のようで、ある日を境にブロックされてしまっているようです。

セキュリティレベルの再設定をしていただくか、スクールのアドレスをドメイン指定していただき、

メールが届くように設定していただきますようお願いいたします。

また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。


【講座開催中止お知らせ】

以下講座の開催中止が決定しました。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。(お申込みの方にはメール致しております)

1月25日(金)「初めてのパン」

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」

2月11日(月)13日(水)「フルーツレッスン いちご」

3月10日(日)11日(月)「我が家の料理」

        

【募集開始しました】


1月19日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」午後 単発 

1月30日(水)「ママのスイーツレッスン」バナナとリコッタチーズのタルト

2月3日(日)「マカロニ子どもお菓子教室」フォンダンショコラ

2月8日(金)、3月8日(金)「ペコリのスイーツレッスン」いちごとローズマリーのホワイトチョコケーキ

2月9日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」3種のナポリピッツァ


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」キャンセル待ち

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のニューイヤーパーティー」 残席1

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月19日(土)「明日の料理」午前 キャンセル待ち

1月24日(木)「マカロニのパスタ」 残席2

1月26日(土)「お菓子の時間」残席4

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席3

1月30日(水)「ママのスイーツレッスン」残席4

2月3日(日)「マカロニ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

  

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 12/29

2018.12.29 Sat 11:44

今朝はついに、雪が降りましたね。

スクールのある瀬戸市でもしんしと降り積もりました。

午後には晴れましたけどね!

今日はみなさんが楽しみにしていた「マルミツおせち2019」講座でした。

心配していた「雪で来れません。。。」という方は今回いらっしゃらず、

無事終えることが出来ました。報告はまた後日。

明日30日は今年最後の講座「手打ちそば」で締めでございます。

スクール(ソボカイデポ全て)は12月31日〜1月3日まで冬季休暇をいただきます。

お申込やお問い合わせなどのご連絡は、年明け4日から順次返信していきます。

ご迷惑をおかけしますが、しばらくお待ちくださいませ。



スクールからのお知らせです。

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最近スクールからのメールが届かないという方が多くいらっしゃいます。

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セキュリティレベルの再設定をしていただくか、スクールのアドレスをドメイン指定していただき、

メールが届くように設定していただきますようお願いいたします。

また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。


【講座開催中止お知らせ】

以下講座の開催中止が決定しました。ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。(お申込みの方には本日メール致しております)


1月25日(金)「初めてのパン」

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」

        

【募集開始しました】

1月10日(木)「明日の料理」単発〜切り方の基本の回

1月11日(金)「明日の料理」単発 〜焼く(オーブン)の回

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室 単発」 冬のお菓子

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

1月30日(水)「ママのスイーツレッスン」バナナとリコッタチーズのタルト

2月3日(日)「マカロニ子どもお菓子教室」フォンダンショコラ

2月8日(金)、3月8日(金)「ペコリのスイーツレッスン」いちごとローズマリーのホワイトチョコケーキ

2月9日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」3種のナポリピッツァ


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


1月5日(土)「明日の料理」単発 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後キャンセル待ち

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」キャンセル待ち

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のニューイヤーパーティー」 残席3

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月19日(土)「明日の料理」午前 キャンセル待ち

1月24日(木)「マカロニのパスタ」 残席2

1月26日(土)「お菓子の時間」残席3

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席3

1月30日(水)「ママのスイーツレッスン」残席4

2月3日(日)「マカロニ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

  

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 12/27

2018.12.27 Thu 19:04

お正月まであと数日ですね。

先日スクールでは、橋本先生の「おせち料理でおもてなし」を開催しました。

おせち料理は特別難しいお料理ではなく、普段のお料理の延長線です。日持ちするように作るので、いわゆる『作り置き』、便利なおかず大全とも言えます。味付けは好みに優しくできるのが手作りの良いところ。

ごぼうの八幡巻を作っているところ。くるくる綺麗に巻きます。これを甘辛に照りよく仕上げますが、お弁当のおかずにもぴったりですね。

こちらは銀杏もち。コロコロに丸めますが、和菓子講座でも餡子を始終コロコロしているためか、さすがにお上手。

一品ずつ作り上げて、美しく盛り付けて、さあ、いただきます。真っ先にお汁から。

『ああ〜、美味しい〜』と思わずのつぶやきが。しみじみ美味しいお味とは、このこと。和食っていいわあ。丁寧に出汁をとって、丁寧に下ごしらえをしたら、こんなに報われます。

余分に残った品々を先生が別盛りに。美しいです。

次回の橋本先生は、

2月27日(水)、2月28日(木)、3月1日(金)「春のおもてなし洋食・野菜たっぷりで」(仮)

ロールキャベツ2種、カラフル野菜コロッケ、アボカド鶏ハムサラダ他

お席の確保はスクールまでご連絡ください。


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1月25日(金)「初めてのパン」

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」

        

【募集開始しました】

1月10日(木)「明日の料理」単発〜切り方の基本の回

1月11日(金)「明日の料理」単発 〜焼く(オーブン)の回

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室 単発」 冬のお菓子

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

1月30日(水)「ママのスイーツレッスン」バナナとリコッタチーズのタルト


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


1月5日(土)「明日の料理」単発 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後キャンセル待ち

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」キャンセル待ち

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のニューイヤーパーティー」 残席3

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月19日(土)「明日の料理」午前 キャンセル待ち

1月24日(木)「マカロニのパスタ」 残席2

1月26日(土)「お菓子の時間」残席3

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席3

  

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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スクール講座情報 12/26

2018.12.26 Wed 14:50

1月30日に開催のママのスイーツレッスン。今月は

「バナナとリコッタチーズのタルト」です。

マカロニでも定番の人気のタルトを1人1台作り上げますよ。


前回は0歳から5歳の子供まで参加してくれました。

5歳のキッズはお母さんと一緒にクッキーの型抜きを楽しみました。

子供さんを預けてお母さんのみの参加もOKです。

お友達同士でワイワイ参加するのもオススメですよ。


試食の時間はお茶をしながら講師の作ったケーキをいただきます。

ご参加お待ちしております。詳細はこちら


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1月10日(木)「明日の料理」単発〜切り方の基本の回

1月11日(金)「明日の料理」単発 〜焼く(オーブン)の回

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室 単発」 冬のお菓子

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」

1月30日(水)「ママのスイーツレッスン」バナナとリコッタチーズのタルト


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


1月5日(土)「明日の料理」単発 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後キャンセル待ち

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」キャンセル待ち

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のニューイヤーパーティー」 残席3

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月19日(土)「明日の料理」午前 キャンセル待ち

1月24日(木)「マカロニのパスタ」 残席2

1月25日(金)「初めてのパン」 残席2

1月26日(土)「お菓子の時間」残席3

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席3

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」キャンセル待ち

※午後は空きがあります。


スクール講座情報 12/23

2018.12.23 Sun 10:34

今月のペコリの料理教室は、「タラとキノコのかぼちゃクリームグラタン」

かぼちゃクリームって、聞いただけでもよだれ出ちゃう!

早速かぼちゃクリーム作りから。


丁寧に鶏肉を切り広げ、野菜をたっぷり混ぜた肉ダネを巻き込んでいきますよ!

上手、上手。空気を入れないように丁寧に。。。

巻き終わったら、オーブンでじっくり火を入れていきます。

火の入れ方にもポイントがあって、しっとりとした鶏ハムに仕上がります。

お料理も楽しいけれど、器選びも楽しいです。

ずらりと並べた今日の器から、自分でコーディネートして盛り付けていきますよ。


出来上がりがこちら。

かぼちゃクリームをたっぷりかけたグラタンが熱々でチーズも溶けて美味しそう!

(熱々が、写真では伝わらないので残念です。)


みんなで食卓を囲み、いただきます!


食堂ペコリの料理教室は毎月平日に開催しています。

先月のランチからメニューを選んでいるので、

まずはランチして、「これ、お家で作ってみたいな!」と思って参加することもできます!

お家のおかずレパートリーが増えていいですね!


1月は「和風ロールキャベツ」

こちら残念ながら現在キャンセル待ちとなっていますが、

日々予約は変動いたしますので、ご参加お待ちしております。


2月はラザニア風豆乳グラタン。

豆乳を使ったベシャメルソースと、白味噌を使った肉ダネソースを重ねたグラタンです。

こちらは、1月のペコリのランチで食べられますよ。

申込開始はまだ先となりますが、詳細を知りたい方はスクールまでお問い合わせください。



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【募集開始しました】

1月10日(木)「明日の料理」単発〜切り方の基本の回

1月11日(金)「明日の料理」単発 〜焼く(オーブン)の回

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室 単発」 冬のお菓子

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」

1月30日(水)「ママのスイーツレッスン」バナナとリコッタチーズのタルト


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月30日(日)「手打ちそば」 残席3

1月5日(土)「明日の料理」単発 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」残席2

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のニューイヤーパーティー」 残席3

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月19日(土)「明日の料理」午前 キャンセル待ち

1月24日(木)「マカロニのパスタ」 残席4

1月25日(金)「初めてのパン」 残席2

1月26日(土)「お菓子の時間」残席3

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席4

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」キャンセル待ち

※午後は空きがあります。


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スクール講座情報 12/22

2018.12.22 Sat 10:37

ママのパンレッスン。

今回も元気一杯の子供達とパンを作りです。

今日は1〜3歳くらいの子供が多く、子供達みんな興味津々!

先生が生地を分けていると・・・おやおや、フライング!手を伸ばしているキッズ。

パン生地、触りたくて仕方がないんですね。

今日はねじねじ成形していきます。みなさん真剣です。


子供達も一緒に飾りつけのお手伝い。美味しく焼きあがるかな?

オーブンをじ〜っっと見つめて、焼きあがるのを待っています。

早く食べたい!!!!

焼き上がりのバターロールとツォップフ。

美味しそう!!!

パンにかぶりつく子供達の食欲、素晴らしかったです。

焼きたてパンは大人も子供も心奪われちゃいますね。


ママのパンレッスン、次回は2月です。

詳細はスクールまでお問い合わせください。


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また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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1月11日(金)「明日の料理」単発〜焼く(オーブン)の回

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室 単発」 冬のお菓子

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」

1月30日(水)「ママのスイーツレッスン」バナナとリコッタチーズのタルト


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月30日(日)「手打ちそば」 残席3

1月5日(土)「明日の料理」単発 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」残席2

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のニューイヤーパーティー」 残席3

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月19日(土)「明日の料理」午前 キャンセル待ち

1月24日(木)「マカロニのパスタ」 残席4

1月25日(金)「初めてのパン」 残席2

1月26日(土)「お菓子の時間」残席3

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席4

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」キャンセル待ち

※午後は空きがあります。


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スクール講座情報 12/21

2018.12.21 Fri 19:28

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【募集開始しました】

1月11日(金)「明日の料理」単発〜焼く(オーブン)の回

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室 単発」 冬のお菓子

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。



12月30日(日)「手打ちそば」 残席3

1月5日(土)「明日の料理」単発 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」残席2

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のニューイヤーパーティー」 残席3

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月19日(土)「明日の料理」午前 キャンセル待ち

1月24日(木)「マカロニのパスタ」 残席4

1月25日(金)「初めてのパン」 残席2

1月26日(土)「お菓子の時間」残席3

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席4

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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スクール講座情報 12/20

2018.12.20 Thu 18:52

今年の締めくくりに「そば打ち」はいかがですか?

蕎麦の実を石臼で挽くところから体験します。粉の挽き方でお蕎麦の味は随分変わってしまうそうです。

美味しいそば粉を使って、味わい深い年越し蕎麦を作りましょう。3人前くらいできます。

ご試食は、講師の手打ちそばで。今年は十割蕎麦と二八蕎麦の食べ比べです。

残席わずかです。

詳しくは、>>>こちら




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また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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【募集開始しました】

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室 単発」 冬のお菓子

1月20日(日)、21日(月)「松井レストラン」〜コックオヴァンほか

1月24日(木)「マカロニカフェ&ベーカリーのパスタレッスン」〜自家製スモークサーモンと舞茸のディルクリーム

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月28日(金)「マルミツのおせち2019」A 残席1

★キャンセル出ました!

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B 午前 キャンセル待ち

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」C 午後 キャンセル待ち

12月30日(日)「手打ちそば」 残席3

1月5日(土)「明日の料理」単発 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室」残席2

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のニューイヤーパーティー」 残席3

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月19日(土)「明日の料理」午前 キャンセル待ち

1月25日(金)「初めてのパン」 残席4

1月26日(土)「お菓子の時間」残席4

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席4

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」午前残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 12/19

2018.12.19 Wed 11:10

基礎から学ぶ明日の料理。

土曜日の講座は「オーブン(焼く)の回」

鯵の香草パン粉焼きをオーブンで焼き上げ、メインはトマトソースパスタ!

早速実習です。今日は玉ねぎのみじん切りを全員にやってもらいます。

綺麗に、早く、細かく。「細胞を潰してしまうように切ると、涙が出ますよ〜」

と言っている講師の横で、映画のラストシーンを見ているかのような生徒さん。

「涙が、止まりません・・・・」

どうやらみんなの切った玉ねぎの成分を全部、貰い受けてしまった様子!

上手に切れるようになると、涙も出にくいので、是非おうちで練習してくださいね。


鯵の下処理について学びます。「骨抜き」ってしたことありますか???

こちらも皆さんに骨抜き体験していただきました。

「抜ける感覚が、気持ちがいい」と作業に夢中になっていましたよ。

香草パン粉焼きは粒マスタードをノリがわりにしてパン粉をしっかりのせて焼き上げます。


さぁ、メインのパスタを茹でていきましょう!!!

ねじって、離すと、ぱっ!麺が綺麗に鍋に入りました。美しい!

トマトソースをしっかり煮詰めて、甘みを引き出します。


さぁ、今日のランチの完成です。美味しそう!

いただきま〜すっ!


基礎から学ぶ明日の料理は単発の募集もしております。

1月より日程を増やしてご案内しております。

「都合が悪くて行けなかった回」がある6回チケットの方、単発の日程も是非チェックしてくださいね!


スクールからのお知らせです。

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また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。


【募集開始しました】

1月13日(日)「スタジオエムのお料理教室 単発」 冬のお菓子

1月20日(日)、21日(月)「松井レストラン」〜コックオヴァンほか

1月24日(木)「マカロニカフェ&ベーカリーのパスタレッスン」〜自家製スモークサーモンと舞茸のディルクリーム

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 残席1

★キャンセル出ました!

1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!


12月28日(金)「マルミツのおせち2019」A 残席1

★キャンセル出ました!

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B 午前 キャンセル待ち

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」C 午後 キャンセル待ち

12月30日(日)「手打ちそば」 残席3

1月5日(土)「明日の料理」単発 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席3

1月18日(金)「食堂ペコリの料理教室1月」キャンセル待ち

1月25日(金)「初めてのパン」 残席4

1月26日(土)「お菓子の時間」残席4

1月27日(日)「お魚と季節の和食」 残席4

1月28日(月)「作り置きでランチプレート」午前残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 12/17

2018.12.17 Mon 19:37

「お魚と季節の和食」12月は、ぶりを使って『ご馳走鍋』。鍋料理といえば、冬の料理の救世主的存在で、スタッフも週に何回かお世話になります。去年買ったレユニールは乾く間もなしの大活躍。しかし、ちょっと改まってお客様に出すとなると、どうやったらいいのでしょう??

具材の下ごしらえから違いました。「大根を使って、来年の干支のイノシシを作ります」渡邊先生の言われるがままに包丁を動かしていくと、あらあら、可愛らしいイノシシの出来上がり!こんなのが出てきたら、話題にもなるし、お客様も喜んでくださいますね。 白菜も小松菜も人参も一手間かけることで、食べやすく、美しくなります。

野菜と合わせて、お刺身を並べます。これをしゃぶしゃぶでいただく趣向です。ぐっとご馳走鍋!

盛り付けも色々なお皿で、1人前ずつ。どれも綺麗ですね。新鮮で美しい、それはそれは美味でした!

今日は、牡蠣の殻剥きにもチャレンジ。もうすぐセルガキが届くという方があり、タイムリーで喜んでくださいました。

自分でできたらカッコイイ。

年末年始はご馳走でもてなす機会が多いですね。今日の講座が役立つと嬉しいです。


次回の「お魚と季節の和食」

1月27日(日)漬けマグロと大根づくし です。大根を使ったハンバーグも登場!

詳しくは、>>>こちら





スクールからのお知らせです。

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最近スクールからのメールが届かないという方が多くいらっしゃいます。

携帯メールのセキュリティシステムの問題のようで、ある日を境にブロックされてしまっているようです。

セキュリティレベルの再設定をしていただくか、スクールのアドレスをドメイン指定していただき、

メールが届くように設定していただきますようお願いいたします。

また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。


【募集開始しました】

1月16日(水)「松井ママのお惣菜」〜お刺身サラダ、ロールキャベツほか

1月18日(金)食堂ペコリの料理教室」1月〜和風ロールキャベツ他

1月20日(日)、21日(月)「松井レストラン」〜コックオヴァンほか

1月24日(木)「マカロニカフェ&ベーカリーのパスタレッスン」〜自家製スモークサーモンと舞茸のディルクリーム

1月26日(土)「お菓子の時間」〜チョコレートを使ったお菓子

1月27日(日)「お魚と季節の和食」〜漬けマグロと大根づくし

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 残席1

★キャンセル出ました!

1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!


12月28日(金)「マルミツのおせち2019」A 残席1

★キャンセル出ました!

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B 午前 キャンセル待ち

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」C 午後 キャンセル待ち

12月30日(日)「手打ちそば」 残席3

1月5日(土)「明日の料理」単発 残席2

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)白神こだま酵母パン 残席3

1月18日(金)食堂ペコリの料理教室1月 キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

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