マルミツポテリの直営店ブログ

category: ソボカイ料理教室

スクール講座情報 10/9

2019.10.09 Wed 15:55

「基礎から学ぶ明日の料理」のテーマ⑥は唐揚げの回!

この回では、鶏肉の下処理を丁寧に実習します。

「鶏肉の下処理をしたことがある人!」と聞くと大抵の方が「やったことない・・・」という反応。

(そうでないと講座が成り立ちませんが!)

鶏肉はよく使う食材のなので、覚えておくと絶対役に立ちます。

下処理に時間をかけたら、あとは漬けて揚げるだけ!

カラッと揚がってくる唐揚げに「美味しそう・・・」と思わず言葉がこぼれちゃいます。

さぁ、唐揚げ食べよう!の前に最後の一品は「チャーハン」

フライパンを「振る」という実習がここで入ります。

実は明日の料理でこの「フライパンを振る」実習が一番盛り上がるのです。

「難しい〜〜〜〜」と言いながら一生懸命フライパンを振りますよ。

ささっと仕上げていただきます。


今日は外部の先生の講座にも参加するお料理ベテランの生徒様も参加してくださいました。

「唐揚げがやりたかったのと、基礎をやってきたわけじゃないから改めて知りたいなと思って。でも勉強になりました〜」

とご感想をいただきました。


普段からお料理をしている方も、改めて「基礎」は逆に新鮮かもしれませんね。

単発の募集もございますので、ぜひ試しにご参加くださいませ。


明日の料理>>>6回コース >>>単発募集


スクールからのお知らせです。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【募集開始しました】

11月10日(日)スタート!「スタジオエムのお料理教室」クール 特典(お買物券)/ 特典(受講料割引)

単発募集は >>>こちら


10月23日(水)「基礎から学ぶ明日の料理(単発)」〜チキンカレー〜

11月3日(日祝)「桃花林の中国料理」〜青椒肉絲、上海蟹味噌入り肉団子の土鍋煮込み他

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」〜パングラタン〜

11月6日(水)、8日(金)「デポフェス企画!土鍋で楽しむアジアご飯」

11月9日(土)「白神こだま酵母パン」〜おいもパン&イングリッシュマフィン

11月13日(水)「食堂ペコリの料理教室」〜秋刀魚のコンフィと秋野菜のオーブン焼き〜

11月17日(日)「お魚と季節の和食」〜包丁研ぎと彩りちらし寿司〜


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

10月20日(日)「お魚と季節の和食」 残席2

10月25日(金)「栗のケーキ」 残席3

10月27日(日)「松井レストラン」A 残席3

10月28日(月)「松井レストラン」B 残席4

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」午前キャンセル待ち 午後キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

スクール講座情報 10/7

2019.10.07 Mon 15:08

秋のペコリスイーツは「さつまいものスフレケーキ」

見た目が素朴で、地味目なんですが一口食べると「これ食べ始めたら止まらないかも・・・」

「多分、今日作ったケーキ1台すぐ食べれちゃいます。」と言ったご感想をいただきましたよ。


ケーキ作りは「裏ごし」から。生徒様が協力しあって頑張っていただきました。

「裏ごしさえ終われば、あとは混ぜるだけなので!!!」と大変そうな生徒さんに声をかけます。


ケーキの焼き時間に試食タイム。新作の器も使っていただきましたよ。可愛いですね!


器の話やレシピの復習などをしていたら、焼きあがってきました。ぷっくり!

スフレケーキなので。メレンゲの力でふわっと焼き上がります。

時間が経つとしぼんできて、しっとり軽〜いケーキになるのです。

メレンゲの状態や、混ぜ方によって食感が変わるので、

実は意外に難しいケーキなんです。

お家で何度も作ってマスターしてくださいね。


次回のペコリスイーツは10月18日(金)「ラムレーズンのチョコレートケーキ」です。

しっとり濃厚なチョコレートケーキにレーズンがマッチします!

ご参加お待ちしております。


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スクール講座情報 10/6

2019.10.06 Sun 15:43

お家に帰ったら、こんなご飯が食べた〜い!

「明日の料理」のメニューは、お家で食べたいメニューを厳選しています。 メニューは >>>こちらでご覧ください

どうせ作るなら、ちゃんと作りた〜い! そう思われませんか?

基本のきから、しっかり学べて、すぐにお家で実践できます。基本がわかっていると、どんなお料理もチャレンジしやすくなります。

お料理初めてさんも、ベテランさんも、作り方に迷ったら、オススメです。

参加の仕方は2通りです。

6回チケットで、先々の予定が立てやすい >>>こちら

直前に予定とお席が空いていたら、気軽に参加 単発申込 >>>こちら



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10月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

10月20日(日)「お魚と季節の和食」 残席2

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スクール講座情報 10/5

2019.10.05 Sat 19:11

講座チラシのデザインを変更中です。新規講座から順次、手に取りやすい、カード様のものになっています。何て表現したら良いのか、百聞は一見に如かず、ということで、来店時にみてくださいまし。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

最近スクール包丁の切れ味が鈍った、とのご指摘をいただいておりましたが、原因がわかりました!

包丁担当のスタッフが、一生懸命研いでいましたが、研いだ数日後には上記なご指摘をいただくようになり、ちょっと落ち込み気味でした。某渡邊先生に相談したところ、「それは、砥石のせいでしょう」とのこと。砥石を見てみると、結構すり減っていて、平らでなかったのです。こりゃあかん。砥石を研ぐところから、やり直しました。

11月17日(日)の「お魚と季節の和食」では、包丁研ぎからはじめます。お一人1丁なら、マイ包丁をご持参でもOKです。研いで、切れる包丁で、お寿司を作ります。出来栄えやいかに。

間も無く募集を開始しますが、お席の確保はスクールまで。


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10月11日(金)「Teahouse Sima 秋の紅茶レッスン」増員しました! 残席3

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

10月20日(日)「お魚と季節の和食」 残席1

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スクール講座情報 10/4

2019.10.04 Fri 18:56

清水先生の「お菓子の時間」9月の午前クラスは『洋酒ケーキ』(ブランデーケーキ)でした。昭和の懐かしいケーキ登場で、スタッフもワクワク。

ハンドミキサーの音がこだまして、ケーキ作り開始。こんもりとした丸いケーキ、今回はそれほど難しくないようで、皆さん綺麗に焼けました。

焼き上げたケーキにうつ、洋酒シロップの量が半端なかったです。V.S.O.Pがしっかり入っています。これ全部をケーキに染み込ませます。お酒に弱い人なら、この場に居合わせても、ふんわり来そうです。食べごろは数日後からなので、お家でしばらく匂いだけ楽しんでください。味の変化を見るために、先生は少しずつお味見されるそうですが、クラ〜〜っとしても良いように、もう寝るばかりにして試食されるとか。ほんの少量でもジュワッと洋酒が染み出して来て、ブランデーケーキ好きにはたまらないですが、洋酒の量はお好みで加減できますから。

ご安心ください。ご試食は、シロップ無しの焼き上げケーキです。アーモンドの風味があとを引く、優しいお味。ジャムや蜂蜜にも相性抜群で、清水先生のプラムリージャムをつけて食べました。これは、これで、格別なケーキでした。

午後クラスは、『ごろごろナッツ』。フロランタンに似ていますが、ナッツの種類が多く、クッキー部分もサクサクしています。こちらもナッツやクッキーのご自分のアレンジが可能です。これ、食べだしたら止まらないです。

『今までそれほど好きじゃなかったけれど、清水先生のを試食してから大好きになった』『こういうお味を知ってしまうと、自分で作らずにはいられない』

そんなご感想が多いこのクラス、是非確かめに来てくださいね。


次回の「お菓子の時間」は、11月30日(土)を予定しています。メニューはただいま検討中ですが、お席の確保はスクールまでご連絡ください



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10月19日(土)「明日の料理」〜豚の生姜焼き〜

10月26日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜手打ちパスタ2種

11月3日(日祝)「桃花林の中国料理」〜青椒肉絲、上海蟹味噌入り肉団子の土鍋煮込み他

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」〜パングラタン〜

11月6日(水)、8日(金)「デポフェス企画!土鍋で楽しむアジアご飯」

11月9日(土)「白神こだま酵母パン」〜おいもパン&イングリッシュマフィン

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10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午後 キャンセル待ち

10月20日(日)「お魚と季節の和食」 残席1

10月25日(金)「栗のケーキ」 残席3

10月27日(日)「松井レストラン」A 残席3

10月28日(月)「松井レストラン」B 残席4

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スクール講座情報 10/3

2019.10.03 Thu 16:08

「マルミツの作り置き常備菜」

お申込み締切は本日までとなっておりますが、延長募集いたします。9日(水)まで。

たまたま都合が空いた!なんて方がいらっしゃいましたら、ぜひご参加くださいませ。

どれも手軽で美味しいおかずは全部で5品。覚えて帰っておうちですぐ実践できます。

たくさんの器からお気に入りを選んで盛り付け。実は一番楽しい時間です。

新作の器も取り寄せますので、この機会に使っていただけますよ。


お申込み・詳細は>>>こちら

ご参加お待ちしております!


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スクール講座情報 10/2

2019.10.02 Wed 18:02

「スタジオエムのお料理教室」の単発募集を開始しました!

第1回〜4回までの、お好きな回を選択してお申込いただけます。

お料理、お菓子とも、魅力的なメニューが並んでいます。

器講座もリニューアルして、一層楽しんでいただけるように準備しています。

詳しくは、>>>こちら です。


第1回の締め切りまでは、残席があれば、引き続き4回セットのクール申込も可能です。



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*10月より受講料が変わります。現在表示の10月講座の受講料は、9月中にお支払いの場合の金額です。

 10月1日より、新しい受講料金額になります。


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10月19日(土)「明日の料理」〜豚の生姜焼き〜

10月25日(金)秋限定講座!「栗のショートケーキ」

10月26日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜手打ちパスタ2種

10月27日(日)、10月28日(月)「松井レストラン」〜家呑みワインを楽しもう2

10月30日(水)「親子レッスン!野菜でスイーツ&ブランチ」〜さつまいもと里芋のドーナツ

11月3日(日祝)「桃花林の中国料理」〜青椒肉絲、上海蟹味噌入り肉団子の土鍋煮込み他

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」〜パングラタン〜

11月6日(水)、8日(金)「デポフェス企画!土鍋で楽しむアジアご飯」

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下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

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10月11日(金)「Teahouse Sima 秋の紅茶レッスン」増員しました! 残席3

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午後 キャンセル待ち

10月20日(日)「お魚と季節の和食」 残席1

10月25日(金)「栗のケーキ」 残席3

10月27日(日)「松井レストラン」A 残席3

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 ソボカイ料理教室

スクール講座情報 9/30

2019.09.30 Mon 18:52

スクールホームページの講座料金表示を、新税率に変更しました。

本日付で着金のあった分については、旧料金で対応します。送金されたものの、日付をまたいでしまった場合は、後日差額を頂戴いたしますので、ご理解のほど、どうぞよろしくお願いいたします。


10月4日(金)「クリスティアーノ先生のパンレッスン」只今延長募集中です。

クリちゃん流に、楽しくパンを作ってみませんか?

10月のパンは、ブラックオリーブ入りのパンとローズマリーのパン。

お料理は、お肉を使わずパンとチーズで作るフィリングの『スタッフドピーマン』と『ブルスケッタ』です。

詳しくは、>>>こちら です。 選択の窓で、日付を選んでお申込ください。


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*受講料振込先のうち、

 瀬戸信用金庫口座は、2019年9月1日より使用できません。

 三菱UFJ銀行のみとなりますので、ご注意くださいませ。


*10月より受講料が変わります。現在表示の10月講座の受講料は、9月中にお支払いの場合の金額です。

 10月1日より、新しい受講料金額になります。


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11月10日(日)スタート!「スタジオエムのお料理教室」クール 特典(お買物券)/ 特典(受講料割引)

間も無く、単発募集も開始します!


10月19日(土)「明日の料理」〜豚の生姜焼き〜

10月25日(金)秋限定講座!「栗のショートケーキ」

10月26日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜手打ちパスタ2種

10月27日(日)、10月28日(月)「松井レストラン」〜家呑みワインを楽しもう2

10月30日(水)「親子レッスン!野菜でスイーツ&ブランチ」〜さつまいもと里芋のドーナツ

11月3日(日祝)「桃花林の中国料理」〜青椒肉絲、上海蟹味噌入り肉団子の土鍋煮込み他

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10月27日(日)「松井レストラン」A 残席3

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」午前キャンセル待ち 午後キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

スクール講座情報 9/29

2019.09.29 Sun 12:00

だんだん秋の気候になって参りました。

ソボカイデポでは11月のビッグイベントに向け、着々と準備を進めています。

ソラマメではたくさんの食器が廊下までズラ〜〜〜〜〜っと並ぶのが毎年圧巻です。

スタッフもついついお買い物したくなってしまうのです。

マカロニの限定ランチやスイーツも楽しみです。

「限定」に弱いスタッフは、ついつい食べてしまいます。

スタッフも一緒にワクワクしながら、皆様とそのワクワクを共有したいと思っています。

ぜひ足を運んでくださいね。


ご案内はもう少し先。詳細は少しずつご紹介していきますね。



スクールからのお知らせです。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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Instagramインスタ始めました! sobokaicookingschool_marumitsu ソボカイクッキングスクールで検索してみてください。

★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【お知らせ重要】

*受講料振込先のうち、

 瀬戸信用金庫口座は、2019年9月1日より使用できません。

 三菱UFJ銀行のみとなりますので、ご注意くださいませ。


*10月より受講料が変わります。現在表示の10月講座の受講料は、9月中にお支払いの場合の金額です。

 10月1日より、新しい受講料金額になります。


【募集開始しました】

11月10日(日)スタート!「スタジオエムのお料理教室」クール 特典(お買物券)/ 特典(受講料割引)

間も無く、単発募集も開始します!


10月19日(土)「明日の料理」〜豚の生姜焼き〜

10月25日(金)秋限定講座!「栗のショートケーキ」

10月26日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜手打ちパスタ2種

10月27日(日)、10月28日(月)「松井レストラン」〜家呑みワインを楽しもう2

10月30日(水)「親子レッスン!野菜でスイーツ&ブランチ」〜さつまいもと里芋のドーナツ

11月3日(日祝)「桃花林の中国料理」〜青椒肉絲、上海蟹味噌入り肉団子の土鍋煮込み他

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」〜パングラタン〜

11月6日(水)、8日(金)「デポフェス企画!土鍋で楽しむアジアご飯」



【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

10月11日(金)「Teahouse Sima 秋の紅茶レッスン」 残席1

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午後 キャンセル待ち

10月20日(日)「お魚と季節の和食」 残席1

10月27日(日)「松井レストラン」A 残席4

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」午前キャンセル待ち 午後キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

スクール講座情報 9/28

2019.09.28 Sat 14:06

お申込済み・料金未払いの生徒様に、本日、新料金での「申込受諾書」をお送りいたしました。

同じ講座でも10月より料金が変わりますので、ご注意ください。

※料金変更がない講座もございます。変更がある講座のみメールをお送りいたしました。

9月30日着金の場合は旧料金となります。お決まりの方は是非9月中にお手続きくださいませ。

ご不明点があればスクールまでご連絡くださいね。


昨日「デポフェス企画!土鍋で楽しむアジアご飯」をアップ致しました。

アジアご飯は好き嫌いがありますよね。

実はこの私もアジアご飯が苦手ですが!そんな私でも「美味しい!」と言えるレシピに仕上げています。

デザートの「白花豆とココナッツミルクの汁粉」はスタッフにも好評でしたよ!


「土鍋」はご飯や鍋にするだけではなく、いろんな料理にお使いいただけます。

土鍋・耐熱容器で仕上げた野菜・お肉の美味しさをぜひ知っていただきたい!

そして、毎回ソラマメスタッフ渾身のテーブルコーディネートに作った料理を盛り付けるのがとても楽しみ。

このワクワクを一緒に楽しみましょう。


ご参加お待ちしております!詳細は>>>こちら



スクールからのお知らせです。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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Instagramインスタ始めました! sobokaicookingschool_marumitsu ソボカイクッキングスクールで検索してみてください。

★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【お知らせ重要】

*受講料振込先のうち、

 瀬戸信用金庫口座は、2019年9月1日より使用できません。

 三菱UFJ銀行のみとなりますので、ご注意くださいませ。


*10月より受講料が変わります。現在表示の10月講座の受講料は、9月中にお支払いの場合の金額です。

 10月1日より、新しい受講料金額になります。



【募集開始しました】

11月10日(日)スタート!「スタジオエムのお料理教室」クール 特典(お買物券)/ 特典(受講料割引)

間も無く、単発募集も開始します!


10月25日(金)秋限定講座!「栗のショートケーキ」

10月26日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜手打ちパスタ2種

10月27日(日)、10月28日(月)「松井レストラン」〜家呑みワインを楽しもう2

10月30日(水)「親子レッスン!野菜でスイーツ&ブランチ」〜さつまいもと里芋のドーナツ

11月3日(日祝)「桃花林の中国料理」〜青椒肉絲、上海蟹味噌入り肉団子の土鍋煮込み他

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」〜パングラタン〜

11月6日(水)、8日(金)「デポフェス企画!土鍋で楽しむアジアご飯」



【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

10月11日(金)「Teahouse Sima 秋の紅茶レッスン」 残席1

10月12日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち

10月13日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午後 キャンセル待ち

10月20日(日)「お魚と季節の和食」 残席1

10月27日(日)「松井レストラン」A 残席4

11月4日(月祝)「マルミツ子どもお料理教室」午前キャンセル待ち 午後キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

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