マルミツポテリの直営店ブログ

暑さも和らぎ、少しづつ秋の気配を感じる季節になってきました。

秋といえば「新米」が出回る時期ですね。

炊飯器で炊いてもおいしいですが、土鍋で炊いたご飯の味は更に

格別ですよ。

スタジオエムにはいろいろなご飯鍋がありますが、

今回、DISHESでおすすめするのは「ブレゼご飯鍋」。

ころんと愛らしい２号炊き。

「ブレゼ」とは「弱火で蒸し煮をする」という意味。

吹きこぼれがしにくくなるようフチが内側に入ったデザインで、

ご飯をふっくらと炊くことができます。

「土鍋でご飯を炊く」と聞くと、手間がかかって大変そう・・・

というイメージはありませんか。

実はお米の浸水の時間を除けば、火をつけて沸騰してから

弱火で10分、火を消して10分蒸らすだけ・・・と

意外と短い時間でおいしいご飯を炊くことができるんですよ！

形もかわいらしいので、炊いた後もそのままテーブルに。

おひつ代わりにも使え、電子レンジにも入るサイズなので、

そのまま温めることもできて、とても便利ですよ。

今年の秋は、かわいらしい土鍋でおいしいご飯を楽しんでみませんか。

【９月の営業日変更のお知らせ】

DISHES、Meals、富ヶ谷食事研究所は、新作展開催に伴い、9/3（月）はお休み、

替わって9/5（水）は営業となります。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。

DISHES

先日、結婚祝いをお探しの方に

テグペールLとタブレオーバルグラタンのセットをご紹介しました。

季節野菜のグラタンを作って、デグペールにのせて食卓へ。

タブレのような楕円形や横長のグラタン皿だと

ぴったり収まるものがなかったり、だからといって専用のものはいらなかったり。

そこでおすすめしたいのが、こちらのデクペールです。

鍋敷きのように使う以外にも

テーブルでフルーツやパンをカットするカッティングボードとして

カットしたパンをそのまま食卓へ出すボードとして

いろいろな使い方を楽しめます。

表裏に焼印があるのでまな板は表、敷板として使うなら裏をと

使う用途によって分けても使えますよ。

結婚祝いにキッチンで、テーブルで、毎日使ってねという思いも一緒に込めて

贈り物にデクペールはいかがでしょうか。

DISHES

先日は夏期休暇をいただきありがとうございました。

昨日より通常営業しております。

東京はここ数日、少し暑さが落ち着いてきました。

もうすぐ、秋ですね。

お店にはスタジオエム2018年秋冬の新商品をご紹介している最新号の

「デプリアント＃34」が届きました。

これからやってくる季節のごはんをより美味しく召し上がることができる

うつわや土鍋など掲載しておりますのでぜひご覧いただけたらと思います。

DISHESは毎週水曜日の定休日を除き

8月は連日11～20時まで営業しております。

また9/4～9/25までスタジオエム秋と冬の新作展「秋冬ごはん：を開催いたしますので

どうぞお越し下さい。

DISHES

《夏期休暇のお知らせ》

誠に勝手ながらDISHESは、8月14日（火）～16日（木）の3日間

夏期休暇をいただきます。

夏期休暇以外、8月の定休日は毎週水曜日です。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

DISHES

フランスのアルザス地方にはどのお菓子屋さんでも作っているお菓子があること

をご存知ですか。

斜めにうねりのある帽子のような形で、柔らかな曲線の形が特徴のお菓子

「クグロフ」です。

お祝い事やクリスマスなどには欠かせないお菓子です。

お菓子の型にはいろいろな素材のものがありますが、

陶器の型を使って焼き上げると、熱が均一にゆっくりと伝わるので、ふんわりと

また吸水性があるので、水分が飛びにくい分、中はしっかりとした焼き上がりにな

りますよ。

使わないときはキッチンに飾っておくのもかわいいですね。

そしてクグロフはもちろん、パンやパウンドケーキの型としても、夏ならではの冷たい

ババロアやゼリーの型にもおすすめですよ。

是非、手作りのお菓子を楽しんでみてくださいね。

DISHES

8月30日（木）から販売を開始する、

2018年秋冬の新作のテーマは「秋冬ごはん」

秋から冬にかけての食材や料理はとてもバラエティー豊富。

炊きたてのごはんに出汁のきいた温かいスープ、

熱々の麺料理や味に深みが増す秋冬野菜をたっぷり使った鍋。

家族が揃う年末年始のお祝いにはそれぞれの家庭ならではの定番メニューが並ぶ。

そんな温かくて心地よい秋冬ごはんとスタジオ エムの新商品が仲間入り致します。

DISHESでは、スタジオエムの新しい器のご紹介を兼ねて、

9/4（火）〜9/25（火）迄、スタジオエム秋と冬の新作展「秋冬ごはん」を開催致します。

今回のテーマ「秋冬ごはん」にあわせて、

朝食からおやつ、夕ご飯まで、それぞれのシーンを

スタジオエム秋冬の新しい器とともにご提案します。

期間中、新しい器の魅力をお伝えする器講座

「スタジオエム秋と冬の新作紹介」を随時開催致します！

こちらもどうぞお楽しみに！

＊新作展開催に伴い、

　9/3（月）は準備の為お休み、9/5（水）は営業となります。

　ご迷惑おかけ致しますがよろしくお願い致します。

ＤＩＳＨＥＳ

夏の代表的な麺といえば、素麺！

暑くなると食べたくなります。

そんな素麺を食べるとき、涼しげなガラスのうつわもいいけど

こちらのうつわはいかがでしょうか。

素麺はパレット220ボール ミントに

真っ白な素麺が映えて

深すぎず浅すぎず、麺をすくいやすい深さ。

めんつゆを入れるそば猪口は

ボールとお揃いのパレットカップSをお子様用に

少し大きめのオリゾンカップはお父さん用にと

サイズ、色をお好みで選んでもいいですね。

薬味の生姜をするのは食卓にそのまま出せるレゼットおろし皿

生姜をすって、すりおろした生姜とシソ、みょうがを麺つゆに入れて。

通年で使えるうつわも組み合わせ次第で涼しげになりますよ。

うつわ使いで食卓に涼しさを取り入れてみませんか。

ＤＩＳＨＥＳ

みなさんは「すり鉢」を使われていますか。

「すり鉢」を使って、ごまやハーブ、スパイスをするとひと手間かかりますが、

素材の香りが引き立ち、お料理もよりおいしくなる気がします。

あまり使わないという方も、「すり鉢」がひとつあるとお料理の幅も広がりますよ。

今年の春夏の新作、「レゼットすり鉢L」は見た目もかわいらしく、

調理してそのまま食卓に出すことができる、器のように見えるすり鉢です。

ハーブやスパイスを楽しむための器としてデザインされた器。

LEZZET（レゼット）とはトルコ語で「風味」という意味。

温かみのある陶器製で赤土を使うことで、台所だけでなく

テーブルの上でも使ってもらえるような器らしさがあります。

サラダボウル代わりに使ったり、ゆでた枝豆を盛ったりと鉢としてもおすすめですよ。

食欲がなくなる暑い時期に、ハーブやスパイスとすり鉢を使った色々な料理を作って

元気に夏の食事を楽しんでみませんか。

DISHES

春の新作で登場したかわいいツバメがポイントの「アーリーバードラウンドプレート」

にひとまわり大きいLサイズが登場、DISHESの店頭にも並びました！

「ケーキ皿のサイズがあったらかわいい！」というお声から新しく仲間入りしたこちらの

プレート。

「アーリーバード」は「早起きの人」や「早朝の」という意味があります。

朝、少し早起きして、自分のための時間を大切に過ごすというコンセプトの元につくられ

ました。

Lサイズは食パン１枚、ベーグル、クロワッサンなどいろいろなパンをのせるのにちょうど

いいサイズ。ケーキ皿、ちょっとした料理を盛り付けたりとお使いいただけます。

プレートを敷き皿にしてスープカップやグラタン皿を重ねてもかわいらしいですね。

ツバメは縁起のよいモチーフなので、お誕生日や記念日のプレゼントにも選ばれていますよ。

毎日のお食事、おやつにあわせてサイズを変えて使っていただくのもおすすめですよ。

１日の始まりの時間が楽しいものになると、どこか幸せな気分になりますよね。

かわいらしいツバメの「アーリーバード」とともに、朝の時間を過ごしてくださいね。

《夏季休暇のお知らせ》

DISHES・Meals・富ヶ谷食事研究所は、8月14日（火）15日（水）16日（木）の3日間

夏季休暇となります。

Mealsは17日より通常営業（11:30～18:30)となりますが、17日はカフェメニューのみ

お食事は18日からとなります。

お盆期間中のご来店は営業日をお確かめの上ご来店ください。

ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。

DISHES

パンにバターを塗ったり、お料理やお菓子作りにも使うバター。

毎回、箱から取り出して･･･と使っていませんか。

バターケースがあると、さっと冷蔵庫から取り出せて、

使える分だけ使えるので、とても便利です。

スタジオエムの「プレーンバターケース」は

白磁の滑らかで透き通るような白さが印象的なバターケース。

磁器製なので、におい移りもなく、いつでもさっと洗えるので

衛生面でもすぐれもの。

200gのバターがぴったり収まるサイズのバターケースは

角の取れた四角い形とフタの「BUTTER」のロゴがアクセントになって

シンプルでありながらかわいらしい姿は

テーブルにそのまま出しても馴染んでくれます。

バターを買ってきたままのパッケージでしまっておくよりも、

ケースで保存したほうが冷蔵庫のなかでもそのかわいらしさが際立ちます。

また、いくつかのあるスタジオエムのバターケースの中でも

この「プレーンバターケース」はスタッキングもできるので

有塩、無塩と分けていれたものを重ねて収納したりもできますよ。

暑い日が続き、朝食も思うように進まない今の季節。

爽やかな白が印象的な「プレーンバター」を食卓に並べて、

バターたっぷりのパンケーキと季節のフルーツで朝食の時間･･･など

楽しく過ごしてみませんか。

DISHES