マルミツポテリの直営店ブログ

category: ディッシーズ

「土鍋と耐熱の器」はじまりました!

2018.10.11 Thu 17:00

本日から、

DISHESの初の企画展「土鍋と耐熱の器」がはじまりました。

この企画展に合わせて、

マルミツポテリのstudio m'とsobokaiの2つのブランドから、

囲み鍋からごはん鍋、グラタン皿などが100種類以上をご用意しています。

 


今回の企画展では、

studio m'の秋冬の新作「ビュエ」を使って、

土鍋講座「studio m'のごはん鍋でごはんを炊こう」を毎日開催致します。

時間は、11:00〜、13:00〜、15:00〜、17:00〜の1日4回。


参加費は無料、予約も不要です。

ぜひ、開催時間に合わせて足を運ばれて下さいね。

お待ちしております。

DISHES


10月8日は初鍋の日。

2018.10.08 Mon 19:39

東京は昨日は夏の暑さでしたが今日は秋らしい気温になりましたね。

本日10月8日は、スタジオエムが制定した「初鍋の日」です。



3連休最終日には、お家でご家族やお友達と囲み鍋などゆっくり過ごせましたでしょうか。

じっくり時間かけて土鍋で煮込み料理なども良いですよね。


DISHESでは、studio 'mの定番土鍋「ドゥーブ」の新しいサイズ10号鍋もご用意しています。

5~6人前と大人数にも対応できる大容量サイズです。

お鍋をする時に入れる薬味入れにもぴったりな器も多数ご用意がありますよ。


まだ土鍋をお持ちでないという方はぜひ土鍋選びにいらして下さいね。

1人用から大人数用までたくさんの土鍋をご用意してお待ちしております。


DISHES


10月のお料理教室のご紹介

2018.10.07 Sun 11:46

「食事を楽しく!」という思いを大切に器を作ってきたスタジオエムだから

こそお伝えできる、お料理と器の関係のこと。

「スタジオエムのお料理教室」はそのどちらも一緒に学べる教室です。


10月のお料理教室は「秋の抱負な食材で作る料理」。

講師はフードスタイリストのオガワ ヒロコ先生です。


雑誌や広告などのレシピ提供やフードスタイリング、地元愛知でもお料理

教室を開催されるなど、ご活躍されているオガワ先生。


前回のスタジオエムのお料理教室では「基本の和食」をテーマに、お出汁の

とり方から毎日の生活のためになるお料理のポイントをたくさん教えてくだ

さいました。

とてもわかりやすく、気さくに声をかけてくださる先生のレッスンは参加者のみな

さんからも大好評でしたよ。


今回のレッスンメニューはこちら!

・枝豆とマコモダケのサラダ

・豚肉とフルーツのバルサミコマリネ

・栗のもち麦リゾット

・洋ナシのカッサータ



写真はメイン料理の「豚肉とフルーツのバルサミコマリネ」。

バルサミコのコクとフルーツの甘酸っぱさがポイントの煮込みにはぶどうやマスカット

を!秋が旬のむかえるフルーツが添えられると、いつものお料理が華やかでにぎやか

になりますね。


他にも旬の食材をたくさん使ったお料理を教えていただき、みなさんで秋の食材を

楽しみましょう!



また器講座では「器の組み合わせ」をテーマにお話します。

これからの季節に合わせた器の選び方のポイントなどをご説明いたします。


スタジオエムのお料理教室でお料理と器のことを学んでみませんか。

きっと毎日のお食事がより楽しいものになりますよ。


お問い合わせは富ヶ谷食事研究所ホームページまたは03-5645-1773まで

ご連絡ください。


富ヶ谷食事研究所


おもてなしにぴったり、耐熱の器。

2018.10.05 Fri 19:55

DISHESでは10月11日(木)から30日(火)まで

冬の企画展「土鍋と耐熱の器」を開催します。


冬になるとイベントの機会も増え、ご家族やご友人などと大勢での食事の機

会が増えますね。

そんなときはおもてなし料理に、意外と簡単にできるオーブン料理はいかが

でしょうか。

オーブンにそのまま入れられたり、直火OKの耐熱の器があると調理して熱々

の状態で食卓にそのまま出すことができるので便利ですよ。


調理したままの耐熱の器は、冷めにくく温かいお料理が長い時間楽しめるのも

寒い時期にはうれしいですよね。

またお料理だけでなく、ケーキなどのスイーツを作ったり、普段は器をして使うこ

とができるので、うれしいですね。



大人数のパーティーなら大きな耐熱皿でみんなで取り分けて、少人数なら他のお料理

とあわせて銘々の器で・・・と食卓も華やかに、また作りたての温かい料理をみんなで

頬張れば、楽しい食事の時間になりそうですね。

今年の冬はオーブン料理にチャレンジしてみませんか。


企画展期間中はご自宅のおもてなしにぴったりな耐熱の器をたくさんご用意しますので、

是非たくさんの中からお気に入りを見つけてくださいね。


 


DISHES

大勢で楽しむ囲み鍋。

2018.10.02 Tue 11:48

10月11日(木)からスタートする企画展「土鍋と耐熱の器」では

これからの寒い季節、毎日の食事はもちろん

おもてなしのお料理にぴったりの囲み鍋、ごはん鍋などの土鍋や

グラタン皿など「作る・取り分ける・味わう」を楽しむ

マルミツポテリの個性豊かな土鍋と耐熱の器をたくさんご用意します!


その中から、スタジオエムの土鍋の中でも1番大きな土鍋

ドゥーブ10号鍋」をご紹介します。



今までも定番の土鍋として人気のドゥーブシリーズですが

この秋冬みなさんのご要望から大きい10号サイズが仲間入りしました。

5人以上の大勢でも囲める大きなサイズです。


このドゥーブのいいところは、お鍋の具材も並べやすく

よそいやすい口が広めで深すぎない形状。


底が平らなので、お肉や食材を焼いてから

煮込むようなお料理も1つのお鍋でできますよね。



大勢で囲む時には、テーブルにカセットコンロを置いて

火にかけながら使うことも多いかと思います。

底が平らなので、コンロの上でも安定しておけるのも安心です。


大人数での囲み鍋に煮込み料理に使える、ドゥーブ10号鍋のほかにも

ドゥーブには1人鍋サイズの5号から、6・8・9号サイズもございますよ。

それぞれの暮らしや作りたい料理にあわせてサイズを選んでくださいね。


DISHES


土鍋ごはん講座。

2018.10.01 Mon 19:42

DISHESでは10月11日(木)から30日(火)まで

冬の企画展「土鍋と耐熱の器」を開催します。


企画展開催中、DISHESでは

土鍋講座「studio m'のごはん鍋でごはんを炊こう」を行います。


スタッフが新作の土鍋「ビュエ」を使って、実際に店内でごはんを炊きながら

土鍋ごはんがおいしく炊けるひみつや炊き方のポイント、そしてたくさんの

スタジオエムのごはん鍋、お茶碗についてもお話します。

炊き上がったごはんは、お好きなお茶碗でご試食もしていただけますよ。



土鍋で炊いたごはんはおいしそうだけど、炊くのが難しそう・・・と思われる方も

いらっしゃると思いますが、意外と簡単に炊くことができますよ。


もちろん、土鍋でごはんを炊いたことがあるという方も

ぜひ、この機会に土鍋ごはんを味わってみませんか。


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土鍋講座「studio m'のごはん鍋でごはんを炊こう」

毎日11:00~、13:00~、15:00~、17:00~ 1日4回開催

※参加費無料、ご予約不要


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秋の新米や、旬の食材たっぷりの炊き込みご飯も美味しい時期ですね。

今年の秋は土鍋ごはんを楽しんでみてはいかがですか。

DISHES

スタジオエムのファブリック

2018.09.24 Mon 14:06

フランス語で「食堂」という意味を持つ、今年の秋冬の新作「カンティーヌ」。

大衆的なビストロやレストランのテーブルクロスをイメージ。



少しクリームがかった清潔感のあるベース地に3本の赤いラインが間隔をあけて

並べられています。

軽やかなボックスチェックは派手になりすぎず、安心感のあるスタンダードな柄で

取り入れやすいですよ。


スタジオエムのファブリックは、柄や色だけでなく、糸の太さを替えることで、生地

面に糸の強弱がより現れ、均一でない小さな凸凹やふくらみができ、素朴な表情

が生まれます。


どこか懐かしく優しい雰囲気が漂う生地はコースターやランチョン、キッチンクロス、

エプロンといったラインナップをご用意いたしました。

クリスマスやお正月、お祝いのテーブルにも、いつもの食卓やキッチンが一段と楽し

くなりますよ。


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スタジオエムの秋と冬の新作展

秋冬ごはん

9/4(火)~9/25(火)

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DISHES

「船長」という意味の器。

2018.09.22 Sat 10:00


DISHESのアンティークの棚に並ぶ「キャプテン

今までにあったデザインから雰囲気もさらにレトロにリニューアルしました!


英語で「船長」という意味のキャプテンは

船上のレストランで使われていそうな食器をイメージしてデザインされています。


ぽってりと厚みのあるデザインは、どこか懐かしさを感じられるだけでなく

縁の丸みは欠けにくいといういい所もあるデザインです。

レンジや食洗機も対応しているので、普段使いにおすすめですよ。



リニューアルしたデザインのポイントは、ラインと色合い

施されたライン1本1本は全て職人さんの手作業。

職人さんの長年の感覚から美しい線が生み出されています。


またぐるっとひいた3本のラインでプレートに生まれる間が引き締まり

盛り付けた時には、余白がより一層料理を際立たせてくれますよ。


色はベージュとアメの2色

レトロな雰囲気をよりだすために釉薬にこだわり

古めかしさが増しています。


ベージュをじっくり見てみると黒い点々が見えます。

これは釉薬の中に鉄分を入れることで作り出された表情。

そしてアメ釉の小さな粒は、釉薬の中の顔料の結晶が点々になって見えています。

同じ点々でもそれぞれに作り方が違うこだわりのある表情です。


ぜひ、店頭で手にとってたくさんのこだわりを見てくださいね。


DISHES

企画展「土鍋と耐熱の器」のお知らせ

2018.09.21 Fri 11:50

雨が降るたびにだんだんと気温が下がり秋らしくなってきましたね。

お鍋料理、土鍋の出番もだんだん増えてくるのではないでしょうか。


DISHESでは、10/11(木)から10/30(火)まで

企画展「土鍋と耐熱の器」を開催します!



DISHES初めての企画展では、

これからの寒い季節に「作る・取り分ける・味わう」を楽しめるような

土鍋や耐熱の器を100種類以上揃えます。


毎日の食事の時間はもちろん

大勢で集まる時にもぴったりな土鍋やオーブン用の器を多数ご用意致します。

土鍋や耐熱の器で秋と冬の食事をより楽しみませんか。

たくさんの中から、見つけてみて下さいね。


また期間中、¥5,400以上お買い上げ頂いた方には、

オリジナルカラーのマーガレット3.5インチをプレゼントします。

そちらもどうぞお楽しみに!


みなさまとお会い出来るのを心待ちにしております。


DISHES

和の食卓を華やかにする器。

2018.09.16 Sun 12:39

スタジオエム秋と冬の新しい器の中でも目を惹く「ブロッサム」。

英語で「花」を意味する器。

和の食卓がパット明るく華やかになるようにと作られたお花の形の

盛り鉢と楕円皿のシリーズです。



こだわりはお花のはっきりとした輪郭と、中央に向かって伸びる筋。

盛り付けた料理に目が向くように作られているので、お料理もより

美味しそうに見えますよ。


6.5寸楕円皿は切り身や焼き魚や天ぷらに、6寸鉢は煮物や和え物に、

4.5寸は取り分け皿や副菜を盛り付ける小鉢のサイズ。

アイス、ぜんざいなどもスイーツもかわいいですよ。


色は「粉引」「薄紅」「紫苑(しおん)」の3色。

優しい色合いの釉薬と土の素材感が相まって、上品さのなかに温かさも感じられるので、

お正月などの特別な集まりの食卓に落ち着きと華やかな雰囲気を添えてくれます。


丸や四角の器を並べた食卓のコーディネートにプラスして、彩りと華やかさを演出して

みませんか。


DISHESは連休中も朝11時から夜8時まで営業しています。

是非、ご来店くださいね。


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スタジオエムの秋と冬の新作展

秋冬ごはん

9/4(火)~9/25(火)

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DISHES

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