マルミツポテリの直営店ブログ

category: ペコリ

ラディッシュとトマトの寒天寄せ

2017.03.25 Sat 09:00

今月の副菜

『ラディッシュとトマトの寒天寄せ』


追いかつおをした一番だしをベースにした出汁の旨味が詰まった寒天寄せ。

トマトとラディッシュそれぞれの甘味と食感、

絹さやをちらし彩り豊かな寒天寄せに仕上げました。

 

今日は天気も良さそうですね。

是非ペコリの春のランチをお召し上がり下さい。

お待ちしております。

 

食堂ペコリ

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ホタテと春キャベツの巾着

2017.03.23 Thu 09:08

今月人気の副菜

『ホタテと春キャベツの巾着』

 

中には豆腐、海老のすり身、キャベツ、ホタテと具沢山!

出汁の旨味が染み込んだ特製巾着です。

 

他にも一品一品手間ひまかけて作ったお料理ばかり。

 本日もお待ちしております。

 

食堂ペコリ

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プレゼントケーキの器が変わりました

2017.03.21 Tue 17:49

ポイントカードがいっぱいになった方へのプレゼントケーキ。

3月から5月まではサクサクのクランブルとベリーの甘酸っぱさが美味しい

『ベリーのクランブルブルケーキ』を器と一緒にプレゼントさせて頂いていますが、

器がリニューアル致しました。

 

ぽってりとした厚みのある縁と、のぞいた内側に描かれたアメリカンな雰囲気の凸文字のロゴがポイントのオーブンウエア『ベイク』

こちらはペコリだけの限定カラーでお渡ししています。

 

ポイントが溜まった方は是非交換してみて下さいね。

 

食堂ペコリ

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3月のBランチ

2017.03.10 Fri 18:16

3月のBランチ

メインは香味野菜とトマトの旨味がギュッと詰まった

"春野菜とイカのトマト煮込み〜菜花のソース〜"

イカを丸ごと使った濃厚ソースは後を引く美味しさです。

 

鶏だしで炊き込み、シャキシャキとしたセロリの食感が楽しめるご飯と、

オーブンでじっくりと火を通し、甘みたっぷりの新たまねぎの味噌汁と一緒にどうぞ。

本日もお待ちしております。

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3月のBランチ

2017.03.06 Mon 18:16

今月ペコリのBランチメインは

『春野菜とイカのトマト煮込み菜花のソース』

香味野菜とイカとトマト、和風出汁の旨味が詰まったあっさりとした煮込み。

ごろっと大きめにカットした新ジャガと蕪にしっかりと味が染み込んでいます。

鶏だしを使ったセロリのご飯と、

オーブンでじっくり火を通した新たまねぎの味噌汁と一緒にどうぞ。

 

 

食堂ペコリ

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プレゼントケーキが変わりました

2017.03.04 Sat 08:40

マルミツポテリのスタンプカードがいっぱいになったお客様へのプレゼントケーキが

3月から5月まで『ベリークランブルケーキ』になります。

ベリーの甘酸っぱさと、ザクザクとしたクランブルの食感が美味しいケーキ。

生地に全粒粉を加え芳ばしい風味に。

器は限定色イエローのベイキングディッシュ。

ご予約は4営業日前までにお願い致します。

 

食堂ペコリ

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さつま芋と金柑の甘煮

2017.02.20 Mon 18:05

今月人気の副菜

『金柑とさつま芋の甘煮』

1月から3月が旬の金柑。

他の果実類と違い皮ごと食べられるので、栄養価が高く風邪予防にも効果があります。

金柑のほどよい酸味と甘み、丁寧に下処理したさつま芋と優しい甘さに仕上げました。

 

ぜひペコリで季節の味をお楽しみください。

 

食堂ペコリ

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アジ のメンチカツ

2017.02.11 Sat 19:04

今月ペコリのBランチのメイン

『アジのメンチカツ』

少し変わった魚を使ったメンチカツです。

アジは一度味噌漬けにしミンチにしています。

そうする事で、臭みが消え旨味が増します。

中には玉ねぎ、白ネギ、長芋等たくさんの野菜と

実山椒を加え爽やかで、少し辛みのきいた風味が口に広がります。

 

まだまだ寒いですが、ご来店お待ちしております。

 

食堂ペコリ

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ペコリのチョコレートフェア

2017.02.04 Sat 08:36

 

寒いが続く2月。
ペコリでは生姜やいろいろなスパイスを使った
身体の温まるチョコレートをご用意しました。
『スパイスホットチョコレート』
コリアンダー、シナモン、黒コショウ、唐辛子等の複数のスパイスを合わせて作ったホットチョコレート。
少しピリッとした辛みとチョコの甘い香りを一度に楽しめるペコリの特製ドリンク。
『ジンジャークリーム チョコレートケーキ』
シロップ漬けにした生姜がたっぷり入った、しっとり口の中でとろける濃厚なチョコレートケーキ。
クリームチーズを使った爽やかなジンジャークリームと食感が楽しいグラハムクッキーと一緒に。
2月限定のイベントです。
お待ちしております。
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鰆の変わり衣揚げ

2017.01.23 Mon 08:15

今月Aランチは少し変わったメインになっております。

『鰆の変わり衣揚げ』

 

道明寺は一度丁寧に炒って芳ばしいあられ状にした物を使い

あおさと一緒に衣にしてあります。

カリッとした食感と磯の香りが口いっぱいに広がり、

中にはふわっとした鰆がとても美味しい一品です。

少し濃いめにとった鰹出汁のあんと絡めてお召し上がり下さい。

 

 

本日もお待ちしております。

 

食堂ペコリ

 

 

 

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