マルミツポテリの直営店ブログ

category: ペコリ

3LIfe が始まります!/ ディナーの予約開始のお知らせ

2018.04.19 Thu 15:19

4/26(木)〜5/15(火)の間、

クーヴェール・ア・ラ・メゾン、ペコリ、ボビンでは、

今年も3店舗合同イベント『3LIFE』を開催致します!



ペコリの今年のテーマは『HERBS&SPICES』。

ミントを使ったイワシのオーブン焼きや、セージが入ったメンチカツなど、

一汁三菜の中にハーブとスパイスをたっぷり使用したランチをご用意しています。

ペコリらしい調理法や、食材との組み合わせをお楽しみに!



今年も3LIFE最終日には、年に一度のペコリのディナーを行います!


●5月15日(火)18:30~

●お一人様 ¥3,240(税込)

●2名様〜の受付


スープ、前菜5種のプレート、鍋、リゾット、デザート(ドリンク付き)のコース形式です。

鍋を囲み、いつもと違った雰囲気のペコリをお楽しみ下さい。

只今、ご予約受付中です!

※お問い合わせはペコリ(052-777-0678)までお願い致します。


3LIFEの詳しい情報はこちら


食堂ペコリ


4月のペコリランチ

2018.04.13 Fri 17:13

春の味覚をたっぷり味わえる、4月のペコリランチの紹介です。



Aランチのメインは程よい酸味とトマトの旨味が詰まった「トマトで煮込んだ豚の角煮」。

シャキシャキとした食感が美味しい、セロリのごはんと、

香ばしく焼いた筍のみそ汁と一緒にどうぞ。



Bランチのメインはカルダモンやシナモン等のスパイスとレモンを加えた幽庵地に

漬け込んで焼いた、「サワラのレモンスパイス幽庵焼き」です。

にんじんの甘みと甘辛く煮た鶏そぼろが美味しい、にんじんとそぼろのごはんと

春の香りを楽しめるうどのみそ汁と一緒にどうぞ。


4月26日(木)より、クーヴェール・ペコリ・ボビンの3店舗合同イベント『3LIFE』が始まります。

それに伴い、今月のランチは4月24日(火)までとなっておりますので、

お間違えのないよう、ご注意下さいね。

今月もお待ちしております。


食堂ペコリ


ラディッシュとトマトの寒天寄せ

2018.03.23 Fri 18:36

3月も残すところあと1週間です。

段々と暖かい日が増え、春らしくなってきましたね。


ペコリの3月ランチメニューの副菜、”ラディッシュとトマトの寒天寄せ”は、

彩りも華やかでとても爽やか、ツルッとした食感で人気なメニューの一つです。

ぜひ食べにいらして下さい。


3~5月のノベルティケーキ

2018.03.20 Tue 08:22

マルミツポテリのスタンプカードがいっぱいになったお客様へ。


いっぱいになったスタンプカード1枚と交換できる、

ノベルティのプレゼントケーキの紹介です。


3〜5月のノベルティケーキは

『いちごとローズマリーのホワイトチョコケーキ』です!


コンフィチュールにしたいちごをたっぷり混ぜ込んだ、

チョコの濃厚さとローズマリーの香りを楽しめる、春らしいケーキです。

器は今回のケーキにもぴったりな、ペコリ限定のラズベリー色のベイクで焼いてお渡しします。


ご予約は電話または店頭で受け付けております。

ぜひ、お待ちしております!

(※予約は4営業日前までにお願い致します。)


食堂ペコリ

3月のランチメニュー

2018.03.01 Thu 19:28

だんだんと暖かい春の気候になってきましたね。


そんな3月にぴったりの

春の訪れを感じるペコリごはんの紹介です。



Aランチのメインはハーブの香り広がる蒸し鶏を、

まろやかな甘辛玉ねぎソースをたっぷりつけていただく『ハーブ鶏の甘辛玉ねぎソース』。

みずみずしい春キャベツの甘みたっぷりのごはんと、

旬の菜花を味わえる味噌汁と一緒にどうぞ。


Bランチのメインは山椒が効いた甘酢あんを、

カリッとジューシーに揚げたカレイにかけていただく、『山椒香るカレイの甘酢あんかけ』です。

出汁の旨味を含んだわかめのごはんと、

新たまねぎがごろっと入った味噌汁と一緒にどうぞ。

春のペコリごはん、ぜひ食べにいらしてくださいね。

今月もお待ちしております。




※ただいま食堂ペコリでは、アルバイトスタッフを募集しています。

詳しくは店舗までご連絡ください。



食堂ペコリ


3月 食堂ペコリの料理教室

2018.02.22 Thu 17:13

食堂ペコリの料理教室のお知らせです。


3月16日(金)に、ソボカイ料理教室にて『食堂ペコリの料理教室』を開催致します。


  



今回は2月のランチの主菜から、

酒粕と白味噌のベシャメルソースを使ったクリーミーな「鰆の酒粕味噌グラタン」。

副菜から、柔らかく仕上げた砂肝とコンフィオイルが染みたセロリが美味しい「砂肝とセロリのコンフィ」、

カルダモンの爽やかな香りがポイントの「人参とグレープフルーツのサラダ」

の三品をお教えします。


講師となるのはもちろん食堂ペコリのスタッフ。

日々ペコリで料理を作っているスタッフだからこそお教えできる、ペコリならではのポイント、

食器との組み合わせ方、家庭で作る時のコツなど、この講座でしか学べないポイントが満載です。


講座の最後には作った料理を自分で盛りつけ、プチランチとしてお召し上がり頂きます。



  • 開催日時:3月16日(金)10:30〜12:00
  • お申し込み締切:3月8日(木)
  • お支払い締切:3月9日(金)午前中必着
  • 定員:12名
  • 受講料:3,500円(材料費含む)
  • 持ち物:エプロン・ハンドタオル・筆記用具・上履き(スリッパなど)・お持ち帰りの容器など


この機会に是非、ご参加お待ちしております。

お申し込みはこちらから。


食堂ペコリ

2月限定カフェメニュー

2018.02.16 Fri 19:44

2月限定のカフェメニューの紹介です。



今月の限定メニューは

手作りのオレンジコンフィのほろ苦さとホワイトチョコの甘さが良く合う

「オレンジとホワイトチョコレートのマフィン」。


もう一つはコリアンダーやカルダモン、ジンジャーパウダーなど

たくさんのスパイスがピリッときいた「スパイスホットチョコレート」です。


まだまだ寒い日が続きますが、カフェタイムにもホッと一息、温まりにいらしてくださいね。


もちろん、ランチ後にもご注文頂けますよ!

お待ちしております。


食堂ペコリ


ペコリ2月のランチメニュー

2018.02.11 Sun 10:26

こんにちは

雪が降ったりとまだまだ寒い日が続きますね。


そこで、ペコリの2月ランチメニューをご紹介します。

Aランチはとろとろに煮込んだスペアリブと冬野菜の甘み感じる煮込み

Bランチは鰆の柔らかな身と酒粕の香りが豊かな、グラタンです。

ペコリのランチで心も身体も温まりに来て下さいね。

カフェメニューも、季節限定ドリンク、スイーツをご用意していますので、

是非お越し下さい。

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現在ペコリではアルバイトの募集を行っています。

あなたの持っている経験と知識で、楽しくて美味しい料理と空間を作ってみませんか?

お客様との会話を楽しみ、いつも笑顔で元気な方お待ちしております。

・勤務時間は9時〜19時の間で応相談。  (例 9:00から15:00 など)

・週2〜3日、なるべく土日も入れる方。

詳しくは、お店までご連絡下さい。


食堂ペコリ

アルバイト募集のお知らせ

2018.01.26 Fri 13:52

現在ペコリではアルバイトの募集を行っています。


マルミツ陶器の食器の使い方を提案する場所。

「食事は楽しい」を実践する場所でもあります。

そんな場所でぜひ、あなたの持っている経験と知識で、楽しくて美味しい料理と空間を作ってみませんか?
お客様との会話を楽しみ、いつも笑顔で元気な方お待ちしております。

・勤務時間は9時〜19時の間で応相談。  (例 9:00から15:00 など)

・週2〜3日、なるべく土日も入れる方。


詳しくは、お店までご連絡下さい。


食堂ペコリ

黒豆のごはん

2018.01.19 Fri 15:59

1月ランチメニューで人気の

”黒豆のごはん”のレシピをご紹介します。

【黒豆のごはん】(4合分)

・白米     3.2合

・もち米    0.8合

・だし昆布   少々

・酒と薄口醤油 各大さじ1    

・塩      4g

・サラダ油   小さじ1弱

・一番だし   264cc

・黒豆(煮)  190g

・黒豆の煮汁  420cc

※乾燥黒豆80gを一晩水に浸け、水ごと火にかけて、沸いたら弱火で柔かくなるまで煮ます。


あとは、浸水させた米、もち米に材料を全て入れて炊くだけです。


季節を感じる黒豆ごはんを是非、ご自宅でも試してみて下さい。


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