マルミツポテリの直営店ブログ

category: ペコリ

《3LIFE》出汁を活かしたペコリのイタリアン

2019.04.18 Thu 17:57
4月25日(木)から5月14日(火)の期間中
クーヴェール ア ラ メゾン、ペコリ、ボビンの合同イベント3LIFEを今年も開催いたします。
 

ペコリでは限定メニューの
『出汁を活かしたペコリのイタリアンランチ』

トリッパやトマト、ブラックオリーブ、白インゲン豆など、
イタリアンならではの食材がたくさん味わえる3LIFEだけの特別なランチ。
一番出汁や煮干し出汁、鶏出汁、トマトかつお出汁など、様々な出汁を使った
ペコリらしいイタリアンランチをお楽しみください。

尚、4月のランチは4/23まで、
3LIFE終了後 5/16からは5月のランチ「「新緑の元気をいただくペコリのご飯」が始まります。
4月、5月は2ヶ月で3回ランチが変わりますので食べ逃しがないよう是非お越しくださいね。

食堂ペコリ

一緒にお仕事をしてくださる方を募集しています

2019.04.08 Mon 17:43

ペコリでは一緒にお仕事をしてくださる方を募集しています。

 
cafeが好きな人、食べることが好きな人
ついついしっかりと味わって食べてしまう人
どうしてこんなに人参が、玉ねぎが、甘くなるんだろうと考えてしまう人
料理に興味があって、しっかり出汁からとった料理を作ってみたい人
料理人になりたい人
たくさんの人に美味しいご飯で元気になって欲しいと思っている人
食べることは元気の「源」と思う人
ペコリの雰囲気gとても好きな人
お客様とペコリをもっと元気にしたいと思ってくれている人
こんな風に自分の想いを持っている方、
ペコリで一緒にお仕事しませんか?
●勤務時間は9時〜19時の間で応相談。(例 9:00から15:00など)
●週2〜3日 なるべく土日も入れる方
●正社員 契約社員の募集も行っています。
系列店のマカロニベーカリーカフェでもスタッフ募集中です。
詳しくはお店までご連絡ください。

苺と白花豆のモンブランパフェ

2019.03.11 Mon 19:00

新しい春のスウィーツが始まりました。


「苺と白花豆のモンブランパフェ」

単品¥850 /セット¥1,080


丁寧に裏ごしして作った白花豆の白あんに苺ジャムを混ぜて作った苺クリームの中には、

抹茶のシフォンケーキとマスカルポーネのホイップ、あんこ、フレッシュの苺が入っています。

旬の苺を存分に味わえる、ペコリのこだわりが詰まった、春の和スウィーツです。

ぜひ食べにいらして下さいね。


※ご注文はカフェタイム(14:00~)のみとなりますので、ご注意ください。


食堂ペコリ




春のノベルティーケーキ

2019.03.04 Mon 16:19

【3月〜5月のプレゼントケーキ】

スタンプカードがいっぱいになったお客様へ。

3〜5月のノベルティのケーキは、

人参とくるみを混ぜ込んだ、しっとりと軽やかな、『キャロットケーキ』です。

人参の優しい甘さとチーズフロスティングのコクのある甘さが相性のよいケーキ。

ペコリ限定カラーの「ベイク」で焼いてお渡しします。

ご予約お待ちしております!

(※ご予約は4営業日前までにお願いいたします。)


食堂ペコリ

年始の七草カレー

2018.12.13 Thu 15:08

ペコリの年末年始営業

12月28日(金)〜1月3日(木)までお休みをいただいておりますが、

休み明けの1月4日(金)は、
いつものランチを変更して一日限定のカレーランチをご用意致します!
『ペコリの七草カレー』 ¥1,200(税込)
大根、せり、三つ葉、なばな、セロリ、カリフラワー、蕪、
春の七草とは少し違いますが、旬の葉野菜などをふんだんに使ったカレーができました。
粗挽きの豚挽肉をベースにしたカレーに
サイコロ状にカットしたラタトゥイユを混ぜながらいただきます。
ご飯は一番出汁で炊き上げた後、せりや三つ葉を混ぜ込み香り豊かに仕上げました。
出汁で仕上げた『じゃがいものポタージュ』、
食後には自家製『あずきアイス』と一緒にお召し上がりください。
1月5日(土)からは通常のランチになりますので、
この機会に是非ご来店下さい。
食堂ペコリ

安納芋とキャラメルのモンブランパフェ

2018.12.09 Sun 20:40


冬限定のスウィーツの紹介です。



12月13日(木)から、新しいスウィーツが登場します!


『安納芋とキャラメルのモンブランパフェ』


ねっとりとした食感と甘みが特徴の安納芋。

オーブンでじっくりと火を通し、丁寧に裏ごしして作った安納芋クリームの中には、

ほろ苦いキャラメルのホイップと、ほうじ茶ゼリー、

安納芋で作った大学芋と、くるみのケーキがごろっと入っています。


上には自家製の牛乳アイスと安納芋チップス。

周りのくるみのキャラメリゼのカリカリとした食感も楽しめますよ。


今が旬の安納芋が存分に味わえる、安納芋とキャラメルのモンブランパフェ。

ぜひ、味わいにいらしてくださいね。


※カフェタイム(14:00〜)のみの提供となります。


食堂ペコリ

マルミツポテリの直営店をご利用下さりありがとうございます。

少し早いですが、冬休みの日程が決まりましたので、お知らせいたします。


今年も12月30日迄、営業いたしますので、

帰省や旅行でお近くにお越しの際は、足を運ばれてくださいね。お待ちしております。

*ペコリは、

 おせちの仕込みの兼ね合いで、12月27日(木)ランチ営業でクローズとさせて頂きます。

 ご迷惑お掛け致しますが、どうぞよろしくお願い致します。


 


2019年は、1月4日(金)より通常通り営業致します。

ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願い致します。

 

マルミツポテリ直営店

ペコリのプリン

2018.11.24 Sat 08:58

ペコリの定番スイーツ『ペコリのプリン』

昔ながらの卵の味を感じるしっかりかためのプリンでありながら、

口どけなめらかで、クリーミーさを残したバランスで仕上げてあります。

少し苦味を感じるカラメルソースがアクセトに。


是非味わってみてください。

食堂ペコリ

里芋の竜田揚げ レシピ

2018.11.22 Thu 17:48

今月の人気の副菜【皮付き里芋の竜田げ】


シンプルではありますが、里芋の本来の美味しさを楽しめる一品です。

店内の黒板にも書いてありますが、今回はこちらのレシピをご紹介。


約5人前

●里芋    大5個

●一番だし  500cc

●酒             50cc

●みりん       50cc

●塩              1g

●きび砂糖     10g

●薄口醤油    80cc

●生姜スライス 10g

①里芋は皮付きのままたわしで良く洗い 一口大にカットする

② 1、とその他の材料を火にかけ、一度沸いたら弱火にし、ゆっくりと柔らかくなるまで煮る。一晩おいて味をしみこませる。

③水気を切り片栗粉をまぶし、約180℃の油で2分間カリッとなるまで揚げる。


ぜひ試してみてください。


食堂ペコリ

覚王山祭り/キャラメルチーズケーキ

2018.11.01 Thu 09:57

今年も11月3日(土)、4日(日)と、覚王山祭りに出店します。


ランチボックスの他に、

ペコリ定番の「キャラメルチーズケーキ」も販売します。

自家製のほろ苦い生キャラメルがアクセントのチーズケーキ。

下に敷いているグラハムクッキーももちろん手作りです。


今回は覚王山祭り特別サイズの1本での販売です!

お土産やプレゼントなどにもいかがですか?

是非お待ちしております。


食堂ペコリ

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