マルミツポテリの直営店ブログ

category: ペコリ

ペコリのプチランチ

2017.12.09 Sat 18:13

カフェタイムメニューの『プチランチ』が新しくなりました!



その月のメニューから、ごはん2種類、副菜3品とメイン1品を陶器のお重に詰めた、

お得な「プチランチ」。


カフェタイムにもペコリのごはんをお楽しみ頂けます。


¥1,000(汁物付き)


※カフェタイム(平日14:30〜、土日15:00〜)のみのメニューとなりますのでご了承下さい。


是非、お待ちしております。


食堂ペコリ


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マルミツポテリの直営店をご利用下さりありがとうございます。

少し早いですが、冬休みの日程が決まりましたので、お知らせいたします。


今年も12月30日迄、営業いたしますので、

帰省や旅行でお近くにお越しの際は、足を運ばれてくださいね。お待ちしております。

*ペコリは、

 おせちの仕込みの兼ね合いで、12月28日(木)ランチ営業でクローズとさせて頂きます。

 ご迷惑お掛け致しますが、どうぞよろしくお願い致します。


 


2018年は、1月6日(日)より通常通り営業致します。

ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願い致します。

 

マルミツポテリ直営店

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11月のランチメニュー

2017.11.07 Tue 20:13

11月のランチメニューの紹介です。



Aランチのメインはレモンやスパイスを加えた柚庵地に漬け込んで、

ぱりっと焼き上げた「鶏もも肉のスパイスレモン柚庵焼き」。

人参と甘辛く煮た鶏そぼろが美味しいご飯と、

カリフラワーの甘みが楽しめるカリフラワーのポタージュと一緒に。






Bランチのメインは出汁の効いたベシャメルを使った

「ホタテと白菜のクリームコロッケ」。

山椒の香りが効いたペコリ定番の塩豚ご飯と、

春菊のほろ苦さが美味しい、まろやかな豆乳スープと一緒に。



今月もお待ちしております。




食堂ペコリ

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豚肉とりんごの角煮

2017.10.29 Sun 20:40

10月も残すところあと2日ですね。

ペコリランチの人気メニューの一つ、

”豚肉とりんごの角煮”はじっくりと柔らかく煮た豚肉と、

りんごの甘酸っぱさがマッチした1品です。

トッピングに煮たまごも加わって、更に美味しくなりました。

ご来店、お待ちしております。

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秋刀魚のコンフィ

2017.10.28 Sat 09:44

今月のBランチのメイン

「秋刀魚のコンフィと秋野菜のオーブン焼き」

コンフィとはオイル煮のこと。

脂ののった旬の秋刀魚を約3時間低温で火入れする事で、

水分を保ったまましっとりとした食感に。

骨まで柔らかく仕上げ、そのまま食べる事ができます。


今月もあとわずかです。

秋の味覚をぜひ味わて下さいね。


食堂ペコリ

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「おせち」本予約始まりました

2017.10.26 Thu 18:33

おせちの本予約始まりました!


一年を通してつくるペコリのおせち。
今年は自家製の味噌、梅酢、柚子胡椒の他
一番美味しい時期の果実や野菜を漬け込んだり
乾燥させおせちに詰め込みました。


一つ一つ丁寧に全てを手作りで仕上げたひと味違った
ペコリのおせちで、大切な年の始めをお迎え下さい。

 詳細はこちらから。

店頭でのご予約の他、webやお電話でも受け付けております。

お支払い期限は12月19日までとなっておりますので宜しくお願い致します。

数量限定ですのでお早めに!


食堂ペコリ

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覚王山祭りに出店します

2017.10.23 Mon 16:59

11月4日(土)と5日(日)

今年も覚王山秋祭に出店します。

毎年好評頂いている特製ランチボックス。


●塩豚ご飯

●蓮根とローズマリーのオムレツ

●牛蒡とトマトのあげ詰め焼き

●鮭のヨーグルト味噌漬け焼き

が入った盛りだくさんの内容です。

他にも寒くなってくる時期にぴったりの一番出汁を使ったポタージュや

スイーツも各種用意します。


ぜひ遊びに来て下さいね。


食堂ペコリ


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レシピ紹介【大根ごはん】

2017.10.14 Sat 08:20

こんにちは

この頃寒暖の差が激しく、体調を崩していませんか??


今日はこれから旬を迎える、”大根のごはん”のレシピをご紹介します。


【大根ごはん】2合分

米:2合

水:366cc

大根:180g(3cmの棒状)

油あげ:1枚(みじん切り)

薄口醤油:小さじ1と1/2

塩:4g

だし昆布:少々

サラダ油:小さじ1/2


浸水させた米に材料を全て入れて炊く。



ぜひご自宅でもペコリの味をお試し下さい。


10月も残すところあと1週間です。

皆様のご来店、お待ちしております。


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食堂ペコリの料理教室

2017.10.12 Thu 19:37

第3回目のペコリの料理教室のお知らせです。
 
日時:11月24日(金) 10:30~12:00
場所:ソボカイ料理教室
人数:12名
費用:¥3.500(材料費含む)
持ち物:エプロン、ハンドタオル、筆記用具、上履き(スリッパなど)、お持ち帰りの容器など
申込締切:11月17日(金)
《メニュー》
・秋刀魚のコンフィと秋野菜のオーブン焼き
・かぶと梨のサラダ
・秋野菜の鶏ハム


今回は10月のランチの主菜から、
オイルの中でじっくりと低温で火を通した「秋刀魚のコンフィ」。

副菜から、サワークリームを使ったドレッシングがポイントの
「かぶと梨のサラダ」、
秋野菜が詰まった「鶏ハム」の3品をお教えします。


コンフィはイワシなどの他の魚でも作る事が出来るので、
レシピを知っていればオールシーズン活用できますよ。


食堂ペコリの料理をおうちで作っていただくためのポイントが満載です。
是非お申込みお待ちしております!


※お申込みはこちらから。
食堂ペコリ
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2018年ペコリのおせち

2017.10.09 Mon 19:16

おせちに向けて、ペコリでは”自家製柚子胡椒”の仕込みをしています。

青唐辛子をすり鉢(モルティエ Lサイズ アメ)ですって、青柚子を混ぜます。

10月から店頭にて仮予約もスタートしています。

ペコリのおせちをお楽しみに!!


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