マルミツポテリの直営店ブログ

category: ミールズ

11月MEALS料理教室。

2019.11.07 Thu 14:00

11月の「MEALSのお料理教室」のご案内です。

先月の10月メニューから人気の3品のレシピをご紹介します。

お申し込み締め切り日一週間前となりました。ご参加いただける枠がわずかとなってまいりましたので、

気になっている方はお早めどうぞ!!

10月メニューの主菜からは、秋刀魚を低温でじっくりと火入れ、

骨までやわらかく仕上がった「秋刀魚のコンフィと秋野菜のオーブン焼き」。

副菜から、出汁の旨味をたっぷりと含ませた「里芋と彩り野菜の巾着」、

ホップの香りとほろ苦さがクセになる「大根のビール漬け」の2品をご紹介致します。


デモンストレーションが中心の教室で、お料理が苦手な方でもお気軽にご参加いただけます。

最後にはたくさんあるスタジオエムの器の中からご自身で器を選び、盛りつけ、お食事をすることができます。

10月メニュー食べ損ねてしまった!というお声を多く頂きましたが、

この日が、10月メニューが食べられる最後の機会です。

お料理教室で作り方も一緒に覚えて、ご自宅でも試してみてくださいね。


【11月MEALS料理教室】

日時:11月22日(金)10:30〜

お申し込み:店頭、お電話、e-mailにて

申し込み締め切り:11月14日(木)

富ヶ谷食事研究所 TEL:03-5465-1773

e-mail:tommy_lobo@marumitsu.jp

MEALS

11月のお食事。

2019.11.01 Fri 11:00

本日11月1日より、メニュー切り替わり新しくなります。

今月は、秋の食材、椎茸やかぼちゃに加え、旬を迎え始めた春菊や牛蒡・カリフラワーといったお野菜も登場します。

秋から冬への季節の移り変わりを、mealsごはんでお楽しみください。


meal Aの「スペアリブと白菜の煮込み 香草ソース」。

お箸でほろほろとほぐれる程にやわらかく煮込んだスペアリブに、

白ごまとパセリのソースで香りよく仕上げています。

火入れをして旨味を引き出した「焼き椎茸のご飯」と、

まろやかな「春菊の豆乳スープ」がよく合います。

meal Bのメインは「鱈のかぼちゃクリームグラタン」。

かぼちゃだけでなく、アンチョビも加えた自家製ベシャメルソースと、鱈の相性が抜群です。

お出汁とお揚げの風味が効いた「ほうれん草のごはん」と

ローストして甘みが増した「カリフラワーの味噌汁」と一緒にどうぞ。


寒くなって来たこの時期にこそ、食べて頂きたい、

身も心も温まるお食事を、ご用意しています。

今月も、皆様にお会い出来るのを楽しみにしています。

MEALS

ミールズのおせち。

2019.10.20 Sun 18:00

ミールズのおせちをご検討中のお客様、お待たせしました!お重の中身を公開致します!

四季折々の一番おいしい時期の食材をひとつひとつ丁寧に調理し、スタジオエムのお重に詰め込みます。他には無い、ひと味違ったおいしさのミールズのおせちで、大切な年のはじめをお迎えください。

お渡しまで残り2ヶ月半、着々と準備を進めております。

楽しみにしていて下さいね!!



・お品書き・

カリフラワーと自家製柚子胡椒の松風焼き レモンとピスタチオ

桃と白花豆のきんとん

ごぼうとセミドライいちじくの八幡巻

ドライトマトと椎茸のホタテ蒲鉾

自家製味噌を使った鰆のりんご味噌焼き

ラディッシュと大根のシャインマスカット酢漬け

安納芋と自家製ピーナッツバターの伊達巻

スルメとトマトの出汁を使ったオリーブの煮しめ


■ お申し込み方法:店頭/お電話/WEB から

■ TEL:03-5465-1772

■ お支払い方法:現金またはクレジットカード

■ お支払い締め切り日:12月16日(月)

■ お渡し日:12月30日(月)11:00〜16:00 店頭にて直接、リネンの風呂敷に包んでお渡しします。


気になることなど、お気軽にお問い合わせください。

MEALS

11月営業時間変更のお知らせ。

2019.10.17 Thu 11:00

いつもMEALSのご利用有り難うございます。

11月の営業時間に変更がございますので、お知らせ致します。

日時:

①2019年11月15日(金)

CLOSE:15時/L.O:14時30分

この日はお食事のみの営業とさせて頂きます。

(お食事にご追加でしたらスイーツやお飲物のオーダーは出来ますので、是非お食事と一緒にお楽しみください。)

②2019年11月16日(土)

終日CLOSE


貸切wedding partyの為、上記の日程で変更がございますので、お間違えのないよう、お気をつけ下さい。

ご迷惑おかけ致しますが、宜しくお願い致します。

尚、1Fdishesは通常通り営業しておりますので、ご利用くださいませ。

MEALS

臨時休業のお知らせ。

2019.10.11 Fri 15:48

いつもMEALSのご利用有り難うございます。

台風19号接近に伴い、明日10月12日(土)を臨時休業とさせて頂きます。

ご迷惑おかけ致しますが、宜しくお願い致します。

台風による被害が大きくならないことを祈ります。

皆様、どうぞ安全にお過ごしください。

MEALS

10月のお食事。

2019.10.01 Tue 11:00

本日より10月メニューがスタートします。

今月は、脂ののった秋刀魚や、サツマイモ、きのこといった、

秋の味覚をたっぷり楽しめるお食事をご用意しました。

meal Aのメインは「揚げ鶏のきのこあんかけ」。

さくっとジューシーに揚げた鶏肉に5種のきのこを使ったあんをかけました。

ほくほくと甘みのある「さつまいものごはん」と、まろやかな「チンゲン菜の白みそスープ」と一緒にどうぞ。


meal Bのメインは「秋刀魚のコンフィと秋野菜のオーブン焼き」。

今が旬の秋刀魚をじっくりと火入れし、骨まで柔らかく仕上げました。

ピリっと山椒を効かせた「塩豚ごはん」と、すだちが香る「舞茸のおすまし」と一緒にどうぞ。

食欲の秋にぴったりな10月のお食事です。

今月も皆様の御来店をお待ちしております。

MEALS

いつもマルミツポテリ直営店をご利用下さりありがとうございます。

本日から始まりました、

「キャッシュレス・ポイント還元事業」の加盟店となっております。

ぜひキャッシュレス(クレジットカード)をご利用ください。

尚、愛知店舗の食堂ペコリは対象外です。

よろしくお願い致します。

 

マルミツポテリの直営店

秋冬カフェメニューのご案内

2019.09.30 Mon 16:00

早いもので、9月も最終日となりました。

MEALSでは、季節に合わせて10月よりカフェメニューに変更がございます。

夏に人気だったスイーツドリンク「コーヒーゼリーアイスモカ」は一旦9月いっぱいで終了とさせて頂きます。(春頃復活予定)

しばらくの間、お召し上がりいただけなくなりますので、週末に是非飲みおさめにいらしてくださいね。

そして、10月1日からは去年も人気だった3つのメニューが帰って来ます。

1つ目は、ビターなチョコレートにヘーゼルナッツオイルを加えた「カフェモカ」。

2つ目は、人参をドライにし、シナモンなどのスパイスといっしょに煮たオリジナルの「キャロットミルクチャイ」。

3つ目に、「チョコレートケーキ」です。

MEALSのチョコレートケーキはカカオ70%のビターなチョコレートを贅沢に使用し、しっとりと濃厚に仕上げています。

自家製オレンジピールを入れ、甘いだけでなく、爽やかな酸味も加わった大人のスイーツです。

上に添えているクリームも、マスカルポーネを合わせてチョコレートに合うようにひと手間加えています。

ホットコーヒーはもちろん、赤ワインと合わせていただくのもおすすめです。

秋冬にしか味わえないスイーツを、試しにいらしてくださいね。

MEALS

長芋ポタージュのレシピ。

2019.09.21 Sat 11:28

今月のmeal Aでご用意している『長芋のポタージュ』。

お客様から作り方を聞かれる事も多く、人気の一品です。

牛乳を使わず、お出汁の風味を生かした優しい味に仕上げています。

今日はレシピを紹介しますので、ぜひご家庭でもmealsの味を再現してみてくださいね!

『 長芋のポタージュ 』

[材料] 4人分

長芋  120g    

玉ねぎ  80g

一番出汁  320cc

水  90cc

オリーブオイル  少々

塩  少々

うすくち醤油  適量

ブラックペッパー 適量

[作り方]

① 長芋、玉ねぎは皮をむいて薄切りにする。

② 鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎを弱火でじっくり炒める。

  塩をふり、色がつかない程度にしんなりと透明になるまで炒める。

③ 長芋を加えてさらに炒める。

  全体に油がまわったら、水、出汁を加える。煮立ったらアクをとり、蓋をして弱火で長芋がやわらかくなるまで煮る。

④ あら熱がとれたらミキサーで撹拌し、うすくち醤油で味をととのえる。

⑤ 温めて、仕上げにブラックペッパーをふる。


mealsでは毎朝、出汁を取るところから仕込みを始めます。

丁寧に出汁をとる、そのひと手間から楽しみながら作っていただけたら嬉しいです。 


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10月MEALS料理教室。

2019.09.20 Fri 18:15

9月メニューが食べられるのも残り半月を切りました。

食べ逃さないよう、お気をつけ下さいね。

毎月恒例「MEALSのお料理教室」のご案内です。

今月のメニューから人気の3品を、来月お料理教室にてレシピをご紹介します。

9月メニューより、つけダレに漬け込んだサーモンフライにさっぱりとしたヨーグルトソースを合わせた

「秋鮭のフライ -キュウリとヨーグルトのソース-」

副菜から、挽昆布とトマトの旨みがたっぷり効いたお出汁でトマトを楽しめる「冬瓜とトマトの冷たい煮物」。

白味噌と白ごまのコクが美味しい「ピーマンの白和え」の三品をお教えします。


デモンストレーションが中心なので、

「食材切っている間に話しが進んでしまって聞き逃した」「メモがとれなかった」ということもなく、

そして、お料理が苦手な方でもお気軽にご参加いただけます。

最後にはたくさんある器の中からご自身でコーディネートし、お食事をすることができます。

今回は日曜日開催なので、前回参加できなかった方も、お友達を誘って是非ご参加おまちしております!


【10月MEALS料理教室】

日時:10月20日(日)10:30〜

お申し込み:店頭、お電話、e-mailにて

申し込み締め切り:10月12日(土)

富ヶ谷食事研究所 TEL:03-5465-1773

e-mail:tommy_lobo@marumitsu.jp

※10月の増税に伴い、講座料金も変更があります。
御予約・お支払いは9月中に済ませるのをおすすめ致します。

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