マルミツポテリの直営店ブログ

category: ミールズ

スパイスレモンごはんのレシピ。

2019.07.14 Sun 11:00

mealsの7月のお食事はもうお召し上がりいただけましたか?

今月のメニューでお客様から作り方を聞かれる事も多くとても好評の『スパイスレモンごはん』。

鶏ガラのお出汁を使い4種類のスパイスを入れて炊き込んだmealsこだわりのごはんです。

本日は鶏ガラ出汁のとり方からご紹介しますので、ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。

『スパイスレモンごはん』

【材料】3合分

白米(洗う)     3合

塩        小さじ1

レモン       2/3個

ローリエ      1/2枚

カルダモン(ホール)1.5粒

クローブ(ホール)  3粒

シナモンスティック 1/2本

サラダ油     小さじ1

はちみつ       6g

★鶏ガラ出汁    420cc


★鶏ガラ出汁のとり方

鶏ガラ1羽を良く洗い1.5Lの水を加えて沸かす。

沸いたらアクを取り、セロリの葉(約1本分)を加えて弱火で1時間半煮て漉す。


【作り方】

① レモンは皮をピーラーでむき千切りにする。半量は炊きあがりに混ぜるためとっておく。

  実は白い皮の部分を取り除き、種を取っていちょう切りにする。

② クローブとカルダモンはつぶして、シナモンスティックと一緒にお茶や出汁のパックに入れておく。

③ 材料を全て入れて炊く。炊きあがったら残りのレモンの皮を混ぜる。


MEALS

MEALS NIGHT有り難うございました。

2019.07.05 Fri 15:58

7/2のMEALSNIGHTにお越し下さった皆様ありがとうございました。

私たちにとって初めての試みでしたが、

皆様が大切な方々とお食事を楽しまれている姿を見ることができて、私たちにとっても楽しい時間となりました。

また企画していきたいと考えていますので、今回参加出来なかった方も是非遊びにいらしてくださいね。


なお、6/20~始まったdishesの企画展はおしまいですが、

mealsの夏限定スイーツは8月いっぱいはお出ししていく予定です。

暑い夏にこそ、食べて頂きたいイーツを考えましたので、

是非この夏、食べにいらしてくださいね。

皆様の御来店、心よりお待ち申し上げております。


MEALS

メンバーズカードノベルティ - MEALS -

2019.07.05 Fri 12:00



CARD:1枚

ITEM:「studio m’クグロフφ120 オリジナルカラー」と「紅茶とオレンジのケーキ」

*ひとつひとつ焼き上げるため、要予約となっております。

 交換希望日の4営業日前までに、店頭もしくはお電話でのご連絡をお願いします。


MEALS

限定MEALS NIGHT。

2019.06.29 Sat 18:30

気づけば6月ももう終わろうとしています。

MEALSのお食事6月メニューの食べ納めに今週末いらしてくださいね。

そして、6月20日からはじまった1FDISHESでの企画展"PLATE PLATE"も終盤へ。

企画展最終日、7月2日の一夜限りのディナー営業"MEALS NIGHT"はおかげさまで満席となりました。

御予約してくださった皆様、ありがとうございます。

着々と準備を進めておりますので、当日までもうしばらくお待ちくださいね。


今回のディナー営業は初めての試みでしたが、

一番早い方は2ヶ月近くも前から予約を入れてくださり、楽しみしていますと、ずっと待ってくださっていました。

本当に本当に、有り難い気持ちでいっぱいです。

普段のMEALSとは違う雰囲気の中で、大切なご家族、ご友人と会話に花を咲かせながら

ゆっくりとお食事を楽しむ機会になれば嬉しいです。

当日皆様にお会いできるのをスタッフ一同本当に本当に、楽しみにしていますので、

くれぐれも風邪などひかないよう、お気をつけくださいね!

7月2日の夜は、一緒に盛り上がりましょう。

MEALS

マスカットとジャスミンの水まんじゅう。

2019.06.27 Thu 20:00

企画展PLATE PLATEも残り5日となりました。

MEALSでは新作スイーツをご用意しております。

今回ご紹介するのは、「マスカットとジャスミンの水まんじゅう」です。

一から手作りした白あんにマスカットを1粒を閉じ込め、ジャスミン風味の葛に包んだ水まんじゅうと、

レモンの酸味がクセになるグラニテを一緒にどうぞ。さっぱりとしていて、夏にピッタリなスイーツです。

重厚感が素敵な新作のスプーン「シャルパンテ」でお召しあがりいただけますよ。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしております。


MEALS

白桃とマスカルポーネのヌガーグラッセ。

2019.06.22 Sat 11:29

6月20日(木)から企画展 " PLATE PLATE " がスタートしました!

期間中1階の食器店dishesには200種類以上のプレートがずらりと並び、普段とはひと味違った店内をお楽しみいただけますよ。

この週末のおでかけにぜひお立ち寄りくださいね。


mealsでも企画展のスタートに合わせて夏の限定スイーツが登場しました。

mealsスタッフが企画展をより楽しんでいただけるようなスイーツを考案し、一から手作りしていますのでぜひ召し上がりにいらしてくださいね。


『白桃とマスカルポーネのヌガーグラッセ』はメレンゲを使ったアイスのようなスイーツでこの季節にぴったり。

花びらの装飾が上品な『ジラソーレ』という器でご用意しています。ジラソーレはイタリア語で ” ひまわり ”という意味です。

器も合わせて、夏らしさを感じていただけたら嬉しいです。


MEALS

企画展始まります。

2019.06.18 Tue 16:02

いよいよ、明後日の6月20日(木)からMAD(Meals are delightful)の1Fdishesにて

" PLATE PLATE " と題した企画展が開催されます。

色や形、素材も様々なプレートを200種類以上並べて店内を彩ります。

ぜひ、お気に入りの1枚を見つけてくださいね。


なお、期間中MADにて5,400円以上お買い上げまたはお食事をされた方にはノベルティーをプレゼント致します。


MEALSでも使用しているカトラリーレストのオリジナル限定版を、是非この機会にゲットしてくださいね。

2FMEALSでもこの企画展期間中に夏限定スイーツの登場や、一夜限りのディナーなど、盛り上げていきます!

お買い物の合間に、是非お食事もお楽しみくださいね。

皆様の御来店お待ちしております!


MEALS

7月営業時間変更のお知らせ。

2019.06.16 Sun 19:30

いつもMEALSのご利用有り難うございます。

7月の営業時間に変更がございますので、お知らせ致します。

日時:2019年7月2日(火)

CLOSE:15時

L.O:14時30分

この日は夜に「MEALS NIGHT」開催の為、時間変更・お食事のみの営業とさせて頂きます。

(※お食事にご追加でしたらスイーツやお飲物のオーダーは出来ますので、是非お食事と一緒にお楽しみください。)

お間違えのないよう、お気をつけ下さいませ。

ご迷惑おかけ致しますが、宜しくお願い致します。

MEALS

夏限定和風スイーツ。

2019.06.11 Tue 17:47

企画展PLATE PLATEの開催までもうまもなくです。

MEALSでは、6月20日から夏限定のスイーツが2種類登場します。

今回ご紹介するのは、夏限定和風スイーツ「マスカットとジャスミンの水まんじゅう」です。

白あんとマスカットをジャスミン風味の葛で包んだ水まんじゅうと、

ジャスミンソースをかけたレモンのグラニテ。さっぱりと召し上がっていただけます。

この夏にしか味わえない限定スイーツを是非召し上がりにいらしてくださいね。

皆様のお越しをスタッフ一同心よりお待ちしてます。

MEALS

いつもマルミツポテリ直営店をご利用下さりありがとうございます。

今年の夏休みの日程が、決まりましたのでお知らせいたします。





7月の4週目から8月の2週目にかけて、

愛知県内の3つのエリア、東京店舗と合わせて、

4つのエリアで夏休みの日程が異なります。

ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願い致します。

 

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