マルミツポテリの直営店ブログ

7月30日（木）の紅茶レッスンは、アイスティーをテーマに開催します。

こちらは前回の紅茶レッスンの時の写真です。

毎回スタジオエムの器とクロスで、アフタヌーンティーディスプレイをしています。

春・夏・秋・冬と季節に合わせて紅茶レッスンをしてくださるので、ディスプレイも季節感を意識していますよ。

今回は「夏」のイメージにぴったりなブルーを基調にしたディスプレイで皆様をお迎え致します。

素敵な雰囲気の中で、紅茶の知識をつけながらも美味しいひと時を楽しむ。そんな贅沢な時間を、お楽しみくださいね。

詳細はこちら＞＞＞「TeaHouseSimaの紅茶レッスン〜おもてなしアイスティーレッスン〜」

スクールからのお知らせです。

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受講時には、今まで以上に手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。入室前に体温チェックをさせていただきます。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

何か変更がある場合は、スクールからお申込の方へ個別にご連絡をいたします。お届けのメールアドレス、お電話にご変更がある方は、事前にお知らせ下さいませ。

★★重要なお知らせ★★

スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

店頭でのお申込、支払いは、ソボカイデポのみになりました。マルミツポテリ本社、クーヴェール、sonoではお支払いができませんので、よろしくお願いいたします。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、３日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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★Instagramインスタ始めました！　sobokaicookingschool_marumitsu　ソボカイクッキングスクールで検索してみてください。 

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【募集開始しました】

7月26日（日）27日（月）「松井レストランへようこそ」〜サーフ＆ターフやってみましょう〜

7月30日（木）「Teahouse Sima 夏の紅茶レッスン」〜おもてなしアイスティー

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」〜バターロールとベジタブルマフィン〜

8月7日（金）「ペコリの料理教室」〜イワシとリコッタチーズの包み焼き、ほか

8月9日（日）「子どもお菓子教室」〜桃のヨーグルトムース

8月10日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜チャバタ、マチェドニア他

8月15日（土）「手打ちそば」に挑戦！〜手打ちそば＆海老の天ぷら

8月16日（日）「お魚と季節の和食」〜イサキのお刺身＆煮つけ

8月17日（月）「ペコリスイーツ」〜紅茶とベリーのケーキ

8月23日（日）「台湾料理」

【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

7月18日（土）「白神こだま酵母パン」　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午前　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午後　残席２

7月24日（土）「親子レッスン」キャンセル待ち

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」　残席2

8月8日（土）「明日の料理」残席２

8月23日（日）「台湾料理」キャンセル待ち

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 ソボカイ料理教室

みなさんはリネンのアイテムをお持ちですか？

ランチョンマットやテーブルクロス、コースターなどファブリックアイテムがあると、

食卓の雰囲気はまたがらっと大きく変わります。

リネンアイテムを選ぶ時、テーブルの素材や色、器との相性を考えてみるのもポイントです。

例えばこちらのカンティーヌ。

クリームがかった白色ベースに、細い赤のラインが入ったチェック柄のアイテムです。

白い器を合わせることで、よりラインが際立ち綺麗でやさしい印象になります。

他にもDISHESにはオリジナルのリネンのアイテムがたくさんあるので、

ぜひ見にいらしてくださいね。お気軽にスタッフにご相談ください。

お待ちしております。

DISHES

先日の野菜レッスンは「きゅうり」をテーマに開催しました。

これから旬のきゅうり（今も、ですね）はお値段も嬉しく大袋を買ってしまうスタッフです。近所の方にたくさんいただいたりすることも多いのではないでしょうか？

とはいえ、たくさんもらっても、浅漬け？和え物？にするくらいで案外使いこなせていないかも。

今回はきゅうりを使ったこちらの４品をご紹介しましたよ。

メインはきゅうりチャンプルー！あまり炒め物のイメージがないきゅうりですが、案外違和感なく食べられました。ナンプラー苦手な生徒さんから「これなら食べられる〜！美味しい」と嬉しい声がかかりました。

ラタトゥイユは長芋・エリンギを使って食感を楽しめる一品に。炒め物・煮物・和え物とバリエーションが広がりました。

次回は10月3日（土）です。テーマは「レンコン」。お席の確保はスクールまで。

野菜レッスンは明日の料理のチケットが使えますので、チケットをお持ちの方も是非ご参加くださいね。

スクールからのお知らせです。

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受講時には、今まで以上に手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。入室前に体温チェックをさせていただきます。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

何か変更がある場合は、スクールからお申込の方へ個別にご連絡をいたします。お届けのメールアドレス、お電話にご変更がある方は、事前にお知らせ下さいませ。

★★重要なお知らせ★★

スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

店頭でのお申込、支払いは、ソボカイデポのみになりました。マルミツポテリ本社、クーヴェール、sonoではお支払いができませんので、よろしくお願いいたします。

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7月26日（日）27日（月）「松井レストランへようこそ」〜サーフ＆ターフやってみましょう〜

7月30日（木）「Teahouse Sima 夏の紅茶レッスン」〜おもてなしアイスティー

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」〜バターロールとベジタブルマフィン〜

8月7日（金）「ペコリの料理教室」〜イワシとリコッタチーズの包み焼き、ほか

8月9日（日）「子どもお菓子教室」〜桃のヨーグルトムース

8月10日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜チャバタ、マチェドニア他

8月15日（土）「手打ちそば」に挑戦！〜手打ちそば＆海老の天ぷら

8月16日（日）「お魚と季節の和食」〜イサキのお刺身＆煮つけ

8月17日（月）「ペコリスイーツ」〜紅茶とベリーのケーキ

8月23日（日）「台湾料理」

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【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

7月18日（土）「白神こだま酵母パン」　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午前　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午後　残席２

7月24日（土）「親子レッスン」キャンセル待ち

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」　残席2

8月8日（土）「明日の料理」残席２

8月23日（日）「台湾料理」キャンセル待ち

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室

先日3階の富ヶ谷食事研究所で開催された「初めてのパン」

今回のメニューはメロンパンでした。

サクサクのクッキー生地や、甘い香りがたまらない人気のパンですよね。

初めてパンを作りました！という生徒の方も、とても上手に焼けていて

ご満足いただけた様子でした・・・。

なかなかパン作りって挑戦しづらいですが、

こうやって先生にポイントを教わりながらみんなで楽しく作れるといいですよね。

【本日の講座情報】

富ヶ谷食事研究所講座の残席をお知らせします。

8/22（土）「夏休み企画 こどもパン教室」残席6

9月12日（土）「富ヶ谷食事研究会 only for men vol.9」残席8

HPよりお申し込みくださいね。

明日の料理のテーマ①「切り方の回」のレッスンです。

包丁の持ち方、動かし方、正しい姿勢などを学びます。なんとなく使っている包丁ですが、正しい持ち方を習うことってあまりないですよね。自分のくせがついていたりするので、色々な気づきがありますよ。

ゴボウのささがきは全員チャレンジ。鉛筆をカッターで削っていた時代の人は、ささがきも上手だと思います。

メインはブリの照り焼き。お魚料理はあまりしない・・・。という生徒さんが多いです。覚えたらとっても簡単。

お家ですぐ実践できますよ。

「基礎から学ぶ明日の料理」は毎月平日・土曜日に開催しています。

8月からスケジュールが少し変更しています。昔のチラシをお持ちの方はHPで一度ご確認くださいね。

スクールからのお知らせです。

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受講時には、今まで以上に手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。入室前に体温チェックをさせていただきます。

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スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

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【募集開始しました】

7月26日（日）27日（月）「松井レストランへようこそ」〜サーフ＆ターフやってみましょう〜

7月30日（木）「Teahouse Sima 夏の紅茶レッスン」〜おもてなしアイスティー

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」〜バターロールとベジタブルマフィン〜

8月7日（金）「ペコリの料理教室」〜イワシとリコッタチーズの包み焼き、ほか

8月9日（日）「子どもお菓子教室」〜桃のヨーグルトムース

8月10日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜チャバタ、マチェドニア他

8月15日（土）「手打ちそば」に挑戦！〜手打ちそば＆海老の天ぷら

8月16日（日）「お魚と季節の和食」〜イサキのお刺身＆煮つけ

8月17日（月）「ペコリスイーツ」〜紅茶とベリーのケーキ

【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

7月18日（土）「白神こだま酵母パン」　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午前　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午後　残席２

7月24日（土）「親子レッスン」キャンセル待ち

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」　残席2

8月8日（土）「明日の料理」残席２

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 ソボカイ料理教室

この夏、クーヴェールは25周年を迎えます。

これまで多くの方々にご愛顧いただきありがとうございます。

今年も皆様に感謝の気持ちを込めて、「グラン・クーヴェール」を開催致します。

8/6（木）-9/8（火）の開催期間中は、

2000アイテム以上のstudio m'の器が全てクーヴェールに並びます！

基本の器を中心に、常備菜を楽しむ器、料理を楽しむオーブンウェアなど

おうちの食事の時間をより楽しめるような器をたくさんご用意しますよ！

また、今年で70周年を迎えたマルミツポテリ記念のアイテムもあわせて店内に並びます。

ノベルティや店内で行う器レッスンについては、またご紹介致しますね。

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

マルミツポテリでは、オリジナルのファブリックを作っています。

日本の高い技術のもと、麻の中で最高級とされるリネンと、それに次ぐラミーを使用し 

生地の色や質感、細かい柄など、 細部にまでこだわった生地づくりをしています。

そんな想いやこだわりのつまった、麻の生地から作ったクロスなどを

ソノでもご用意しております。

“ペイザンヌのブルー”は、どこか柔らかさを感じるブルーで

リネンの素材感も相まって優しい印象です。

白磁の器の持つ、どこかすっきりとしたシャープな印象が

クロスと合わさると、引き立てあい

それぞれの持つ表情をより楽しめます。

テーブルクロス、ランチョンマット、コースターとアイテムも様々ですが

テーブルでの見え方も変わってきます。

キッチンクロスは、キッチンで使うのにはもちろん

小ぶりなテーブルに一枚さらっと敷くだけで、テーブルの印象がかわります。 

クロスの上に並べる器もまた違った表情を見せてくれそうです。

この他にもストライプやチェックなどの柄のファブリックもご用意しております。

テーブルにクロスを取り入れてみては、いかがでしょうか。

その他、マルミツポテリのファブリック、お洋服、小物などは

系列店のボビンにてご用意しております。

ぜひ、そちらにもお立ち寄りください。

ソノ

7月のペコリスイーツは「白花豆のブランマンジェ」

焼き菓子が多いペコリでは珍しい冷菓です。ちょっと昔のレシピなので、ペコリファンの方でも食べたことがないかもしれない秘蔵レシピです。

冷菓は作業としてはとっても地味。温めた液をかき混ぜながら、静かに温度を下げていきます。

ゼラチンの取り扱い、プリン液の変化で温度の見極めの習得を目指します。

冷やしている間に、試食タイム。

今回は和のスイーツなので、紅茶ではなくハーブティーと合わせてみました。

白花豆のソースは後がけスタイルでコーディネートです。

並んだお持ち帰りのスイーツ（特に真ん中に乗っている豆）が可愛いです。

抹茶ゼリーが濃厚なので固まりにくくて実は当日もドキドキしてました。お持ち帰りまでに固まってよかった〜！

暑い夏でも甘すぎず、つるんとお口に入っていきます。お家でも是非作ってみてくださいね！

次回は8月17日「紅茶とベリーのケーキ」です。

そろそろブルーベリーが旬ですね。ソボカイデポでも実は毎年ブルーベリーが取れるんですよ！今年も楽しみです。

今は市販の冷凍ベリーもスーパーで売っているので、旬じゃない時期でも作っていただけるケーキです。

ご参加お待ちしております。

スクールからのお知らせです。

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スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

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8月7日（金）「ペコリの料理教室」〜イワシとリコッタチーズの包み焼き、ほか

8月9日（日）「子どもお菓子教室」〜桃のヨーグルトムース

8月10日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜チャバタ、マチェドニア他

8月15日（土）「手打ちそば」に挑戦！〜手打ちそば＆海老の天ぷら

8月16日（日）「お魚と季節の和食」〜イサキのお刺身＆煮つけ

8月17日（月）「ペコリスイーツ」〜紅茶とベリーのケーキ

【募集ページリニューアルしました】

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スクール講座の残席をお知らせします。

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7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午前　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午後　残席２

7月24日（土）「親子レッスン」キャンセル待ち

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」　残席2

8月8日（土）「明日の料理」残席２

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 ソボカイ料理教室

Marupote Academy マルポテアカデミー開催中です。

スクール前の通路では、ソラマメのマメ講座「器の色選びと簡単コーディネート」が何度か開催されました。お客様が真剣に聞き入っておられましたよ。この楽しい催しも、残り数日です。隙間時間にでも、デポを覗きにきてくださいね。

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「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」スケッチャータとチーズケーキを開催しました。

フォカッチャとピザのいいとこ取りのイタリアパン、ってどんなでしょう？

まずは、生地をこねるところから。

生地は天板いっぱいに伸ばして、発酵させます。その間に、チーズケーキを作って、冷蔵庫で冷やします。

今日は、兎に角ここまで突っ走ってから、いつもの『サルーテ（かんぱーい）！！』をしました。しっかり働いた（？）後のクリちゃんサングリアとアペリティーボは、一段とうま〜い！！

皆さんで、ナスのロールを作っています。

ナスロールはハムとチーズをナスでくるりんして、トマトソースとチーズをかけて焼きました。

スケッチャータは薄く焼けたら、厚みをスライスして、生ハム、ズッキーニのソテーなどを挟みました。

『久しぶりの本格イタリアン。おいし〜！！』と皆様喜んでくださいました。

マンマのチーズケーキも美味しく出来上がり！お腹いっぱいでも、やっぱり食べちゃう。

次回の「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」は、

8月10日（月祝）　チャバタ、トルテッリ、マチェドニアほかです。詳しくは、＞＞＞こちら

スクールからのお知らせです。

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何か変更がある場合は、スクールからお申込の方へ個別にご連絡をいたします。お届けのメールアドレス、お電話にご変更がある方は、事前にお知らせ下さいませ。

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スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。

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7月19日（日）「お魚と季節の和食」〜夏の和食〜

7月25日（土）8月2日（日）「フルーツレッスン」〜パイナップル〜

7月26日（日）27日（月）「松井レストランへようこそ」〜サーフ＆ターフやってみましょう〜

7月30日（木）「Teahouse Sima 夏の紅茶レッスン」〜おもてなしアイスティー

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」〜バターロールとベジタブルマフィン〜

8月7日（金）「ペコリの料理教室」〜イワシとリコッタチーズの包み焼き、ほか

8月9日（日）「子どもお菓子教室」〜桃のヨーグルトムース

8月10日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜チャバタ、マチェドニア他

8月15日（土）「手打ちそば」に挑戦！〜手打ちそば＆海老の天ぷら

8月16日（日）「お魚と季節の和食」〜イサキのお刺身＆煮つけ

8月17日（月）「ペコリスイーツ」〜紅茶とベリーのケーキ

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スクール講座の残席をお知らせします。

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残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

7月18日（土）「白神こだま酵母パン」　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午前　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午後　残席２

7月24日（土）「親子レッスン」キャンセル待ち

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」　残席2

8月8日（土）「明日の料理」残席２

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 ソボカイ料理教室

Marupote Academy マルポテアカデミー開催中です。

雨の中、たくさんの方が足をお運びいただき嬉しい限りです。いつもと違う雰囲気のデポを楽しんでくださいね。

６月の「食堂ペコリの料理教室」の講座です。
今回は、カップルでのご参加の方もいらして、ほのぼのした雰囲気で講座が始まりましたよ。
メニューは、５月のランチから「大根とドライトマトのロールカツ」「ゴマ豆腐」「春キャベツのクリームロースト」を作りました。



まずは、講師のデモから。
豚肉に具材を巻いて、衣をつけていきます。



生徒さんにも作っていただきましたよ。
具材を隙間なく巻くのは案外難しいですね。
巻き上がったら、バッター液とパン粉をつけて油で揚げます。



ゴマ豆腐は材料を混ぜ合わせたら火にかけ、ひたすら混ぜて練り上げます。
「ペコリで仕込むときは、大量なので力仕事で汗だくです」と講師のペコリスタッフ。



キャベツのクリームローストも焼き上がり、皆さん選んだ器に盛り付けたらできあがり。
「美味し〜い！家でも作ってみます！」と嬉しい声もいただきました。

ペコリの料理教室は毎月開催しています。

7月講座のハンバーグは大人気で、満席になりました。

次回の8月講座もなんとも美味しそうなメニュー・・・是非ホームページをチェックしてみて下さいね。＞＞＞こちら

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7月19日（日）「お魚と季節の和食」〜夏の和食〜

7月25日（土）8月2日（日）「フルーツレッスン」〜パイナップル〜

7月26日（日）27日（月）「松井レストランへようこそ」〜サーフ＆ターフやってみましょう〜

7月30日（木）「Teahouse Sima 夏の紅茶レッスン」〜おもてなしアイスティー

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」〜バターロールとベジタブルマフィン〜

8月7日（金）「ペコリの料理教室」〜イワシとリコッタチーズの包み焼き、ほか

8月10日（月祝）「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜チャバタ、マチェドニア他

8月15日（土）「手打ちそば」に挑戦！〜手打ちそば＆海老の天ぷら

8月16日（日）「お魚と季節の和食」〜イサキのお刺身＆煮つけ

8月17日（月）「ペコリスイーツ」〜紅茶とベリーのケーキ

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【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

7月15日（水）「ペコリの料理教室」A 　キャンセル待ち

7月16日（木）「ペコリの料理教室」B キャンセル待ち

7月15日（水）「ペコリの料理教室」午後C　残席４

7月18日（土）「白神こだま酵母パン」　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午前　キャンセル待ち

7月23日（木祝）「マルミツ子どもお料理教室」午後　残席２

7月24日（土）「親子レッスン」キャンセル待ち

8月1日（土）「白神こだま酵母パン」　残席2

8月8日（土）「明日の料理」残席２

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室