マルミツポテリの直営店ブログ

『手打ちうどん』を作ってみませんか？

『うどん作りは、それほど難しい技術はないので、小学生でも高学年ならチャレンジできます』と講師の渡邊先生がおっしゃっております。

この大きくて重い麺切り包丁を使うところは、小学生だと難しいかもしれませんね。でもお手伝いしますので、大丈夫です。

春休みの最後の日曜日、親子さん、ご夫婦、お友達と、ご参加いかがでしょうか？

美味しい天ぷらの作り方もお教えしますよ。

3月31日（日）「手打ちうどん」と「山菜の天ぷら」

間も無く締め切りです。　詳しくは＞＞＞こちら

スクールからのお知らせです。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、３日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました！！

＞＞＞こちら　です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

【募集開始しました】

4月14日（日）スタート「スタジオエムのお料理教室」クール募集　＞＞＞特典お買い物券　　＞＞＞特典受講料割引　　各回単発募集　＞＞＞こちら

4月6日（土）4月11日（木）「明日の料理」単発

4月21日（日）「桃花林の中国料理」〜極ウマ中国料理のスープの作り方も教えます

4月27日（土）「お魚と季節の和食」〜いっぱいさばいて覚えよう！簡単魚料理２

4月28日（日）、29日（月）「松井レストランへようこそ！」インド風カレー

4/13（土）,6/29（日）　クリスティアーノ先生『春のイタリアン１』〜手作りフェットチーネ他

5月5日（日）「マルミツ子どもお料理教室」〜トマトソースピザ

5/3（金祝）,5/26（日）　クリスティアーノ先生『春のイタリアン２』〜ニョッキとベッカフィーコ他

【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

4月7日（日）「マルミツの子どもお菓子教室」プリンアラモード　午前キャンセル待ち/午後残席２

4月15日（月）「ペコリの料理教室」　残席４

4月18日（木）「ロティオラン」堀田先生のパンレッスン　キャンセル待ち

4月19日（金）「ペコリスイーツ」キャロットケーキ　残席４

4月25日（木）「和菓子とお抹茶」キャンセル待ち

4月27日（日）「お魚と季節の和食」4月　残席２

5月5日（日）「マルミツ子どもお料理教室」午前残席１

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 ソボカイ料理教室

先日の「春キャベツのごはん」に引き続き、meal Bの「にんじんと鶏そぼろのごはん」もレシピをご紹介したいと思います。

にんじんの甘みと鶏そぼろの旨味が味わえる、ほっこりするような優しいごはんです。

【 材料　２合分 】

白米　２合

水      344cc

塩　　2g

脱色　5cc

酒　   20cc

昆布　3g

★鶏そぼろ　50g

にんじん（5mm角切り）　150g

★鶏そぼろの作り方

鶏ももミンチ　120g

サラダ油　少々

一番だし　45cc

酒　13cc

みりん　13cc

薄口醤油　8cc

①サラダ油で鶏ももミンチを軽く炒める。

②調味料を全て加えて煮詰める。

にんじんは生のまま加えて炊いています。

鶏そぼろはごはんのほかに、２月の副菜でお出ししていたオムレツにも使っていますので是非ご家庭でも活用してみてくださいね。　

MEALS

ソラマメ食器店

3月のMEALSのお食事mealAのご飯は「春キャベツのごはん」です。

うす揚げと生姜のアクセントが効いたご飯に塩揉みしたキャベツを後から混ぜ合わせたご飯です。

簡単に作れますので、是非お気軽にご家庭でも作ってくださいね。

《2合分》

白米　　2合

一番出汁　　175ml

水　　175ml

うすくち醤油　　17ml

こんぶ　3×3センチ　1枚

うす揚げ　1/2枚

しょうが（皮を剥いて千切り）　　10g

サラダ油　　3ml

【後混ぜ用の春キャベツの作り方】

春キャベツの芯を除いて葉120gを2センチ角にカットする。

昆布は3×3センチのものを3、4枚にちぎってキャベツと塩2.5gと一緒に揉みこむ。

水分を絞り、提供時に混ぜ込む。

MEALS

基礎から学ぶ明日の料理　とんかつ作りました！

とんかつ？衣つけて揚げるだけ。なんですが、”それだけ”の中にも結構色々なコツがあります。

まずは豚肉の下処理から。筋切りをしています。

今回届いたお肉はちょっと曲者でした。揚げた時に曲がらないように筋切りをしますが、

脂肪の入り方が複雑だったので、今回は筋切りが甘い人はグネッと曲がってしまいました。

今日の裏？テーマの千切りキャベツ。

スライサーなんて便利なものがある世の中ですが、

包丁で細く、綺麗な千切りができたらかっこいい！！！全員チャレンジです。

衣付けした豚カツを揚げていきますよ。

曲がるかしら？ドキドキ・・・・。

ささっと青菜炒めを仕上げて、今日の献立の完成です。

揚げ物は油の処理を考えるとついつい億劫に・・・という生徒様も多くなかなか家ではやらないそう。

でもやっぱりきちんと作った豚カツは、「美味しい！！！」ので、

「揚げ物はあまりしないけど、家でもやってみます！！！」とおっしゃっていました。

「レシピにも賞味期限がありますのでぜひ一度復習を！」とアシスタントがお声がけしていましたよ。

明日の料理は6回コースだけではなく、単発講座も絶賛募集中です。現在募集中は、

4月6日（土）トマトクリームソースパスタ　魚の香草焼き　グリーンサラダ

4月11日（木）サバの味噌煮　タコの炊き込みご飯　かきたま汁

詳細はこちら＞＞＞「明日の料理」単発

スクールからのお知らせです。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、３日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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4月14日（日）スタート「スタジオエムのお料理教室」クール募集　＞＞＞特典お買い物券　　＞＞＞特典受講料割引　　各回単発募集　＞＞＞こちら

4月6日（土）4月11日（木）「明日の料理」単発

4月21日（日）「桃花林の中国料理」〜極ウマ中国料理のスープの作り方も教えます

4月27日（土）「お魚と季節の和食」〜いっぱいさばいて覚えよう！簡単魚料理２

4月28日（日）、29日（月）「松井レストランへようこそ！」インド風カレー

4/13（土）,6/29（日）　クリスティアーノ先生『春のイタリアン１』〜手作りフェットチーネ他

5月5日（日）「マルミツ子どもお料理教室」〜トマトソースピザ

5/3（金祝）,5/26（日）　クリスティアーノ先生『春のイタリアン２』〜ニョッキとベッカフィーコ他

【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

4月7日（日）「マルミツの子どもお菓子教室」プリンアラモード　午前キャンセル待ち

4月18日（木）「ロティオラン」堀田先生のパンレッスン　キャンセル待ち

4月19日（金）「ペコリスイーツ」キャロットケーキ　残席４

4月25日（木）「和菓子とお抹茶」キャンセル待ち

4月27日（日）「お魚と季節の和食」4月　残席３

5月5日（日）「マルミツ子どもお料理教室」午前残席３

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 ソボカイ料理教室

CRDE：１枚

ITEM：トートバック「soramame」

CRDE：１枚

ITEM：studio m'　レジェールオーバルプレート（ポルク）2枚set

＊ベージュ・モスグリーン・パープルから、お好きなお色をお選びいただけます。

3月の「松井レストラン」はサンドイッチでした。

『春になるとサンドイッチが美味しく感じるね。サンドイッチは具材が色々揃うと楽しいからね。買いすぎて赤字だわ』と呟かれるだけあって、アイランドの上は野菜山盛り、冷蔵庫には牛ヒレ塊とマグロ塊が待機。

サンドイッチを美味しくするには、具材の作り方にコツがありました。丁寧に作って、パンに挟む。松井先生のこだわりとプロのコツが色々。

『具材の取り合わせは、センス　だから。みんなの好きなように挟んでみて』

難題ですが、皆様がんばりました。

ツナは優しく火入れしてあるので、ふわっとほぐれます。ハーブと手作りマヨネーズで和えました。

卵サンドは材料の取り合わせが大人仕様です。

この牛ヒレ肉の厚みはどうでしょう！？　美しいロゼ色ですが、水気は出てきません。柔らかくて、めちゃうま。レストランで注文したらいくらになるのか、つい考えてしまいました。

次回の「松井レストラン」は

4月28日（日）、4月29日（月祝）で、「インド風カレー」です。インドの定食『ミールス』風に３種類のカレーとおかずを作りますよ。

詳しくは、＞＞＞こちら

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4月6日（土）4月11日（木）「明日の料理」単発

4月21日（日）「桃花林の中国料理」〜極ウマ中国料理のスープの作り方も教えます

4月27日（土）「お魚と季節の和食」〜いっぱいさばいて覚えよう！簡単魚料理２

4/13（土）,6/29（日）　クリスティアーノ先生『春のイタリアン１』〜手作りフェットチーネ他

5月5日（日）「マルミツ子どもお料理教室」〜トマトソースピザ

5/3（金祝）,5/26（日）　クリスティアーノ先生『春のイタリアン２』〜ニョッキとベッカフィーコ他

【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。　＞＞＞こちら

単発募集は、開催３週間前から、こちらのページに掲載しています。　＞＞＞単発はこちら

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が５以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

4月7日（日）「マルミツの子どもお菓子教室」プリンアラモード　午前キャンセル待ち

4月18日（木）「ロティオラン」堀田先生のパンレッスン　キャンセル待ち

4月19日（金）「ペコリスイーツ」キャロットケーキ　残席４

4月25日（木）「和菓子とお抹茶」キャンセル待ち

4月27日（日）「お魚と季節の和食」4月　残席３

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室

もっとお茶を身近に感じ、楽しんでもらいたい・・・という想いから作られた

ミュールポット。

毎日使いたくなるような可愛らしいデザイン。お茶を注ぐときや食器棚から

取り出すときなど、手に持った時にしっくりと馴染み、陶器の優しい風合いが

感じられるポットです。

黒くマットな感じの質感はどこかモダンでオリエンタルな雰囲気がありませんか。

日本茶はもちろん、中国茶にもぴったりです。

中国茶は香りを楽しむお茶、飲む分だけをその都度入れたほうがおいしく飲める

ので、飲みきれる量だけ入れられるポットがいいそうですよ。

このポットの容量は満水で400㏄とほどよく。、おいしくお茶を楽しむのにちょうど

よいサイズ。同じシリーズの湯のみなら約３杯分入りますよ。

桜が咲く季節になったとはいえ、朝晩には冷え込む今日この頃。

ご自宅で温かなお茶の香りを楽しみながら、おいしいおやつの時間を過ごすのも

いいですね。

可愛らしくもあり、上品な佇まいのミュールのポットはお世話になった方や目上の

方への大切な贈り物にもおすすめです。

DISHESは土日も朝11時から夜20時まで営業しています。富ヶ谷や代々木公園への

お散歩がてらご来店くださいね。

ＤＩＳＨＥＳ
 

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。

本日3月22日（金）マカロニナイト（夜の貸切営業）のため営業時間が変更になります。

15:30ラストオーダー、16:00クローズとさせて頂きます。

ご迷惑おかけしますがよろしくお願いします。

マカロニcafe＆bakery

３月も下旬になりました。

４月からの新生活が始まる方などは準備もお忙しい頃ですが

今年の連休の予定も、そろそろ立てたいところですね。

クーヴェール、ペコリ、ボビンでは、

4/25（木）～5/14（火）の期間

今年も3店舗合同で、企画展「3LIFE」を開催します。

クーヴェールでは、「朝ごはん」をテーマにさまざまな朝ごはんの器をご提案しますよ。

ペコリでは、いつもとひと味違う「出汁を使ったペコリのイタリアン」をご提供します。

そのお隣のボビンでは、たくさんのスタジオエムのエプロンが一度に見られる

「エプロンフェアー」を開催します。お裁縫教室では、エプロンも作れますよ。

クーヴェール、ペコリ、ボビンで楽しい１日を過ごしませんか。

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－　おしらせ　―

３月から、クーヴェールの器のラインナップが変わりました！

クーヴェールを始めとして、各店マルミツポテリの器をセレクトしてご用意しております。

店頭にご用意のないものは、お取り寄せにてご覧いただけます。

ご覧になりたい器がございましたら、ご来店前にお気軽に各店までお問い合わせください。

宜しくお願いいたします。

クーヴェール・ア・ラ・メゾン