マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2011.November

親子クッキング募集中

2011.11.30 Wed 19:20

子どもが主役で大人と一緒にお料理をつくる、
長田先生の「親子クッキング」募集中です。

 

冬休みに、お子様とご一緒に作っていただきたい家庭料理をご紹介します。
身体に良い食材をふんだんに使った、栄養満点で、おいしいお料理です。

 

長田先生のレシピはお子様にも作りやすく、とっても楽しいのが特徴です。
今までの講座も笑顔が一杯です。
そして食べてみると、おいし〜くて、更に笑顔!
苦手な食材もパクパク食べてしまうんですよ。
お母様方もいつもビックリされています。

 



今回は、少し早めの夕ご飯になるお時間です。

はじめての方もすぐに打ち解けられるので、安心してお申込くださいね。

 

ソボカイ料理教室

12月のランチ

2011.11.30 Wed 11:00



空気が冷たくなる12月。
寒くなるにつれ、冬に旬を迎える野菜は
ぐっと甘みを増してきます。
とろっとした優しい甘味の里芋はサクサク衣の
コロッケに、瑞々しく美味しい蕪は
鶏とトマト煮込みに、青々と香り高い春菊は胡麻和えに。
今月も沢山の野菜が食卓に並びます。
年末へ向けて慌ただしい時期ですが
ペコリご飯でほっと一息…お寛ぎください。


[Aランチ]
里芋コロッケ
材料は、里芋•玉葱•豚ひき肉と調味料。少し固めに茹でた
里芋の存在感を味わえる冬のコロッケ。

煮干しと葱のご飯
煮干しを一晩じっくり水につけてだしを取り、
ほぐした身も使って炊きました。
葱とご飯にだしがしっかりしみ込んで、
噛むほどに旨みが広がります。

蕪の味噌汁
蒸し煮した蕪は、美味しさがぎゅっと詰まってます。
蕪と味噌汁は好相性。蕪葉も蒸し煮して美味しく頂けます。

[Bランチ]
鶏肉と蕪のトマト煮
トマトソースは白菜•玉葱•マッシュルームで
甘みと旨みを出しています。
鶏肉はマリネして美味しさをアップさせています。

大根ご飯
具材はシンプルに大根と油揚げを使っています。
大きめにカットした大根は、炊き込むことで柔らかい食感に。
冬の味覚の大根の美味しさを味わうご飯が出来ました。

豚汁
葱やみりんを使い、独特の甘みにこだわった具沢山の豚汁)
上に散らした白髪葱の辛みがよく合います。

[副菜]
蓮根餅
すりおろした長芋を入れて、ふわっと感を
出しています。味噌とすり胡麻をいれて、こくと香りを
プラスしてます。

春菊の胡麻和え
コクのある胡麻だれが野菜に絡んで箸が進む一品。
真っ白いカリフラワーも目を引きます。

牛蒡と大豆の炒り煮
牛蒡•大豆•エリンギの材料を使い、だしは干し椎茸。
こっくりとした味わいは、どこかほっとする味です。

[アイス]
キャラメルのアイス
キャラメルの濃厚なクリームと香ばしくローストした
胡桃の相性が抜群です。

open!!!

2011.11.30 Wed 10:00

本日11月30日、ソラマメ食器店がOPEN致しました!

昨日、本社でおなじみのハチクボくんが、

表の芝をきれいにしてくれたり。。

たくさんの方の協力を得て、無事OPENすることができました。

マルミツ陶器がご提案する“暮らし”が、ぎっしり詰まったお店になっていますよ。

 

 

お店は10時から19時までの営業となります。

是非遊びにいらしてくださいね。

ソラマメ食器店

メンバーズカードのノベルティ

2011.11.30 Wed 09:00

 

少しずつ冬の到来を感じるようになりましたが、
皆さん体調など壊されてないでしょうか?
sonoのメンバーズがいっぱいになった方へのノベルティの1つ。
ボアールのポット&カップ2コセットが残りわずかとなりました。

 


このノベルティはポイントが貯まったカード枚数に応じて、
1枚でグラタン皿・2枚でボーアールのセット・3枚で
土鍋or大きなプレートと違い。
数量限定で作っては、新しいアイテムへとコロコロと
変わっています。

寒くなってから、グラタン皿やボアールのセットは人気があり、
交換をされる方が増えて来ました!
やっぱり。すぐに使える物が嬉しいのかなーと…
ボアールのセットの次となるアイテムをどうしようかと悩み中。
新しいノベルティが決まりましたら、こちらでご紹介しますので楽
しみにしていて下さいね。

スタジオエムのお料理教室

2011.11.29 Tue 15:20

 

お料理だけでなく、器のことも学べる

スタジオエムのお料理教室

早いもので、今回で3期目となりました。

月1回の4回コース、11月は1回目の教室でした。

 

今回のテーマは...

お料理講座は「土鍋を使ったメニュー」

講師は、おなじみフードスタイリストの小川ひろ子さんです。

メニューは旬の食材いっぱいの和食メニュー。

・たこめし

・きのこ汁

・もずくの天ぷら

・かぼちゃのいとこ煮

・栗のカフェチーズケーキ

 

 

小川先生から大切なポイントを聞いて、メモをとったり

実際に作業をしたりと忙しいので、みなさんとっても真剣です。

 

今回は土鍋を使って、たこめしをつくりましたよ。

ポイントは、たこを一緒に炊き込むのではなくて最後にまぜること!

そうすると、たこが固くならなくておいしくいただけるそうです。

 

 

16名分のごはんも、上手に炊きあがりました!

土鍋は、たっぷりサイズのブイヨン鍋を使いました。

ブイヨンは深さがあるデザインなので、ごはん炊きなど

煮込み料理をつくるときにもおすすめですよ。

 

 

 

 

器講座も「土鍋の使い方」というテーマで

土鍋について、おろし方、お手入れの仕方についてお話ししました。

 

 

土鍋の出番がおおくなるこの時期に、役立てていただけるとうれしいです。

 

おまけに。

せっかくのこの機会に、マルミツ陶器のことをお伝えしようと

「食堂ペコリ」のお話もしました。

ペコリスタッフが、毎月のランチメニューをどのように決めて

どのように器を選んでいるのかなどなど。

こちらも、すこしでもみなさんの参考になっているといいのですが。。。

 

次回12月の教室のテーマは...

お料理講座「基本のイタリアン」

講師は、12月10日オープンする、マカロニcafe&bakery」の東田さんです。

マカロニのメニューのような、パスタなどを教えていただきます!

こちらも旬の冬の食材を使ったメニューですよ。

 

器講座は「器のおろし方とお手入れの仕方」です。

風合いのある陶器は、お手入れが必要です。

使っていくうちに表情も変わってきます。

もっと器を楽しんでいただけるようにお手入れについてご紹介します。

楽しい教室になるよう、準備中です。お楽しみに。

 

ただいま、12月の教室の単発でのお申し込みを受付中です!

ぜひ、ご参加お待ちしております。

くわしくは、コチラへ!

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

 

ウールのショール

2011.11.29 Tue 15:03

11月も終わりに近づいてきて、

いよいよ冬が訪れたなと感じる寒さになってきたので

ウールのショールが手放せなくなりました。

 

 

ボビンスタッフが愛用しているのが、このシングルチェックウール茶×赤!

この日は優しい色合いの着こなしにショールをアクセントにした着こなしに。

ボビンのウールのショールは、

肩からかけても背中まですっぽりと覆ってくれて大判サイズなので

コートやジャケットの上からショールを広げてくるまるように使ったり、

お部屋の中で過ごすときは膝掛けとして使ったりと。

寒い冬はウールの暖かさに包まれるとほんわかしますよね。

ボビンのウールのショールは3種類の柄をご用意しています。

スタッフお気に入りの「シングルチェックウール茶×赤」は、

赤のラインが明るくかわいい印象に。

黒×白のコントラストが効いていて

どこか懐かしさを感じる「ダブルチェックウール黒」は大人の雰囲気に。

シックで落ち着いた感じが好きな方は

グレーと紺の優しい配色の「タータンチェックウール紺×グレー」はいかがですか?

その日の着こなしやお好みで選んで下さいね。

寒い季節はボビンのウールのショールで暖かく過ごしてくださいね。

ボビン

ユニフォーム

2011.11.29 Tue 12:28

マカロニカフェ&ベーカリーのオープンもあと数日。

オープンが楽しみでもありながら...

ペコリにつづいて、

マカロニのユニフォームもボビンが担当する事になったのです。

もしかしたらと話がくるかもと、思っていたらやっぱりきましたね。

新しいお店に携わるのは、

いつもながらわくわくするから楽しいなーと思いながら。

さー、ユニフォームを作りましょ。とペコリの時と同じくすんなりいかず、

デザインは?生地は?などなど決める事は盛りだくさん。

マカロニのお店の内装や使う食器を確認して、

お店の雰囲気を膨らませてこの生地でこんなスタイルはどうでしょうと提案。

そんなやり取りを何度もおこなって、

ようやく...

お互いの意見を出し合ってようやくまとまり決まっていきました。

そして、いまボビンはマカロニのユニフォームを

オープンまでに納品する為に日々ミシンをダッーーーと走らせて製作中!

マカロニスタッフがオープンに向けてがんばってるし、

ユニフォームの出来上がりを楽しみに待っていてくれているので、

ボビンもがんばって製作に励んでます。

マカロニに足を運んだ際はスタッフのユニフォームもチェックして下さいね。

そして、同じ物が欲しい!って思ったときは、ボビンにお立ち寄り下さい。

 

 

ボビン

マカロニ号

2011.11.29 Tue 11:48

オープンの日が近くなってきて色んな物が「マカロニ」化してきました

最初にお客様のお出迎えをするのがこのマカロニ号

以前からSOBOKAI DEPOTの看板と一緒にポイントとなっていたルノー4もマカロニのロゴが入り準備万端

野菜等の買い出しもこのマカロニ号で行きます

 

そして明日11月30日 一足先にオープンする「ソラマメ食器店」も準備が着々と進んでいるようです

こちらではマカロニで使用する食器はもちろん スタジオM SOBOKAI の両方の器がご購入頂けます

ディスプレイもお客様にご提案する際 お好みのライフスタイルをイメージしやすいように工夫してあるようです

12月も近づき何かと忙しい季節になりますが ちょっと一息つきに マカロニカフェとソラマメ食器店をご利用頂くださいね

マカロニcafe&bakery

11月限定の和栗パフェ

2011.11.28 Mon 18:58



たくさんのお客様に召し上がって頂いた

秋限定の和栗パフェも、あと一日で終わりとなります。

この機会しか食べれない限定のスイーツです。

お待ちしております。

 

食堂ペコリ 

フェッタ

2011.11.28 Mon 13:45
ソノの近くにある焼き菓子屋さんに行ってきました。

ソボカイの器でタルトや紅茶を出して下さっているお店なので、
ここでお茶をするときは、ついつい器使いに注目してしまいます。



このとき使われていたのはフェッタの9インチプレート。
このシリーズ、見た目はフラットにみえますが、プレート中央に向かってなだらかなくぼみがつけられています。
凹凸を感じさせない形状は盛り付けにゆったりした印象を与え、今回のようにタルトを一切れのせるだけでも余白が生きてとても上品な盛り付けになります。

このタルトをいただいたとき。
フォークと一緒に添えられていたナイフがとても役に立ちました。
これを使うことで、さっくりしたタルト生地も、上にのった大きなりんごのコンポートも、きれいに切り分けていただくことができたんです。
ちょっとしたプロの気遣い、お家のティータイムにも是非取り入れてみて下さいね。

ソノ
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