マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2012.April

マカロニのマヨネーズ

2012.04.30 Mon 10:26

今日で4月も終わり、草木も動物達も元気が出てくる季節になりました。

5月からの新しいメニューに、先日ご紹介したM.G.B(マカロニグレートバーガー)が登場するのですが、そのバーガーを構成するのにいくつもの重要な役割を果たしている食材があります。

その一つがこの自家製マヨネーズ!

作りやすい分量

卵黄 3個分

塩  3g

白ワインビネガー 30cc

ピュアオリーブオイル 300cc

まず、オイル以外の材料をボウルに入れてよくかき混ぜ、その後少しずつオリーブオイルをたらしてひたすら混ぜる。

ぐるぐる

あせらずじっくり混ぜると...

このようになめらかなマヨネーズの出来上がり!

これがM.G.Bの味のポイントになります。

5月2日からスタートする新しいメニューでその味を確かめにきてくださいね♪

マカロニcafe&bakery

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ソラマメ食器店

2012.04.30 Mon 09:37

瀬戸にあるソボカイデポ内のショップ、『ソラマメ食器店』に行ってきました。

 

隣のマカロニカフェからは朝からパンの焼き上がりのいい匂いがしたり。

ちょうどこの日は、

クッキングスクールで講座があり講座終わりのお客様で賑わったりと。

ソノとはまたひと味違った雰囲気で楽しめるお店でした。

 

先週、ブログで紹介した新作ピエーノがソラマメにも並んでいました!

このピエーノは、フランシスコと同色展開で色数が豊富なので

ソラマメはソノと違って色のものをフランシスコと一緒に並べて提案してありましたよ。

 

 

これからの季節は、マカロニカフェのテラス席で過ごす時間が気持ちよく。

マカロニカフェのスタッフもおすすめしていたので、

ゴールデンウィークのドライブにお立ち寄り下さいね。

 

ソノ

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たたらボウル

2012.04.29 Sun 19:32

 

みなさん、ゴールデンウィークはいかがお過ごしですか?

クーヴェールのイベントは4日目を迎えました。

連日、多くの方にご来店頂きありがとうございます。

 

引き続き・・限定アイテムをご紹介します。

今回は、職人さんの手仕事が感じられる”たたらボウル”。

やわらかい粉引きの白色とさわやかな水色の2色を

M・Lサイズで作っていただきました。

 

 

Mサイズは、お湯のみにおすすめです!

両手にすっぽりと収まるサイズで、手にしっくりと馴染みます。

普段づかいはもちろん、お客様用に揃えておくのもいいですね。

Lサイズはごはん茶碗や、汁碗にもお使いいただけますよ。

そのほかにも、デザートカップやサラダボールといった

洋風な使い方もおすすめですよ。

 

そして、クーヴェールの器の中では少しめずらしい水色は

はっきりとした青とも違った、きれいな薄い色をしています。

なので食卓にひとつあると差し色となって

さわやかな雰囲気になりますよ。

これからの季節にも、ぴったりなアイテムです。

 

残りわずかになった限定商品もありますので

ゴールデンウィーク中のお出かけのついでに

是非お店にいらして下さいね!

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

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5月の器講座「土鍋の基本」

2012.04.29 Sun 18:40

来月の器講座「土鍋の基本」の詳細をUPしました!

 

次回は、5月25日の金曜日。

ソラマメ食器店によるソラマメの炊き込みご飯です。

お米の旨味、そして、今旬のソラマメのほくほく感が味わえます。

 

講座は少人数で行うので、

土鍋のご飯の炊き方、普段のお手入れについてはもちろん、

器のお手入れなど、普段疑問に思っていたこと、

困ったなと思われたことなど土鍋以外のことをご相談いただいても

もちろんいいですよ。

 

 

是非、ソラマメの器講座で楽しく学びませんか。

 

ソラマメ食器店

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白いリネンワンピース

2012.04.29 Sun 18:00

ゴールデンウィーク2日目。

天気も良く、

春の装いから夏の装いへと変わっている方もちらほら。

不安定な天気が多かったので、

お休みの間は天気よくお出かけ日和になって欲しいですね。

 

さて、白いリネンでクルーネックフレアワンピースを作りました!

裾に向ってフレアが入って、とても女性らしいデザイン。

フレアを入れた事で身頃もゆったりと、

風通しがよく着心地もよく涼しいワンピースです。

ざっくりとしたバッグを持って夏のお出かけに…

 

 

ボビン

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プロから学ぶ和菓子

2012.04.29 Sun 12:06

なかなか本格的な和菓子が習えるところがない、と聞きます。

5月28日に、スクールで瀬戸の和菓子銘店「三好屋老泉」の老泉さんが、教えて下さいます。

講座は、飄々とした先生の魅力で、和気あいあい。楽しく本格的な和菓子が作れます。

材料はいつも極上です。「これが安いものとどこが違うか、というと自己満足の世界」とか仰りながら、やっぱりこだわりの一級品。本物の味はやっぱり違う。

 

今回は、白あんにスポットを当てます。初夏の和菓子を職人技も使いながら、仕上げますよ。

是非この機会にご参加ください。

 

 

ソボカイ料理教室

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テラス席が最高です!

2012.04.29 Sun 10:05

すっかりぽかぽか陽気のゴールデンウィーク。

マカロニにはこんな気候にもってこいのテラス席があります。

1年を通しても本当に気持ちのいい季節って数日しかないのかも。

今まさにその開放感が体感出来るベストシーズンです!

普段は喫煙席として使って頂いているだけですが、この機会にぜひご利用下さい。

もちろん店内も快適ですよ。

マカロニcafe&bakery

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紺と青

2012.04.28 Sat 16:00

紺色のカシュクールワンピースと青色のノースリーブワンピース。

きれいな青色のワンピースを1枚で着るのは、

夏にとっておいて、春は紺色のワンピースと重ね着で。

そして、

今日みたいに日射しが強い日は日傘を持ってお出掛けして下さいね。

 

たまには…

春には春の、夏には夏の着こなしを考えるのもいいですよ!

同じワンピースでも気分が変わり、

その日の着こなしを今の季節を感じれるのはステキですよね。

 

 

ボビン

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マカロニのパスタの秘密

2012.04.28 Sat 15:54

GWも始まりましたね。

より多くのお客様に来て頂けるように、今日もマカロニではせっせと仕込みをしています。

マカロニのパスタは野菜をメインにしたものが多く、その繊細な味を最大限に生かす為にベースになるスープ(出汁)も丁寧に作っています。

そのスープの秘密とは...

「野菜だけ」から取った出汁なのです!

玉ねぎ、人参、セロリ、トマトを基本に、そのときに余った野菜を水から4〜5時間かけて煮出します。

この野菜の旨味をたっぷり含んだスープをベースにマカロニの全てのパスタが完成します。

その特徴はオイルベースのパスタを食べて頂けるとわかりやすいかも。

是非一度野菜の旨味を体感しに来てください。

マカロニcafe&bakery

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ひとつぼしさんのガラス

2012.04.28 Sat 10:05

 

ここ数年、恒例となっているイベント限定のアイテム

ひとつぼしさんのガラスのうつわ。

 

 

今年も、ひとつぼしさんにお願いしてつくっていただきました!

昨年、おととしは、ガラスの定番 グラスでしたが

今年は、あたらしいアイテムのボウル 2サイズが登場です。

いつもの「ひとつぼしさん×クーヴェール」のマークも入っていますよ。

 

 

ひとつひとつ手吹きで仕上げられたボウルは

ぽってりとしていて、どこかあたたかみも感じられます。

 

ガラスのうつわは、何を盛り付けてもキレイにみえますよね。

フルーツやサラダ…これからはアイスクリームなどの

冷たいデザートにもぴったりです。

どんなときも使いやすいように、小ぶりなサイズをご用意しました。

ぜひ、手にとってご覧くださいね。

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

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