マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2012.August

秋限定スイーツ「ミルクのブランマンジェ」

2012.08.31 Fri 21:03

91日(土)より

ペコリの秋限定スイーツ「ミルクのブランマンジェ」が

登場します。

ランチの後にもおすすめの、つるんと口あたりのよい

デザートに仕上がりました。

抹茶ゼリーとミルクプリンを冷やし固めた状態です。

ここに白花豆あんと白花豆をのせると、完成です!

 

 

食堂ペコリ

建部先生、復帰

2012.08.31 Fri 18:40

このところ毎月開催の、建部先生「焼菓子専科基本コース

お菓子作りの基礎となるメニューを2週連続でじっくり学べます。

「ジェノワーズ」「シフォンケーキ」「パウンドケーキ」「バタースポンジケーキ」など

ベーシックなメニューですが、素材の味をストレートに感じる、驚く様なおいしさ。

少人数で一人ずつの実習です。全く作ったことがない方も、お菓子作りを初歩から学んでいただけます。

過去に建部先生のクラスを受講された方、復習におすすめです。

 

第1回目は、焼き上がりの味を左右する混ぜ方をじっくり練習します。ご希望の方は焼き上がりを切り分けて、先生と皆さんで講評します。同じ材料から、作り方で特徴が変わることがよくわかります。

第2回目は復習してきたものの講評と、再度の実習で、より深くお菓子作りを身に付けていただけます。

 

只今、9月、10月講座を募集中です。

詳しくは、こちら→☆

 

 

ソボカイ料理教室

明日から新メニュー

2012.08.31 Fri 11:58

もう8月も終わり、そろそろ朝晩は涼しくなって来たでしょうか。

 

以前もお知らせしましたが、マカロニでは明日からランチメニューが変わります。

 

それと同時に新しくテイクアウトして頂けるメニューも登場します。

 

今まではパンとタルトの販売のみでしたが、明日からは小さな瓶に入った手作り惣菜がテイクアウトして頂けます。

 

ランチの前菜でも登場していてご好評いただいていた「ピクルス」と、完熟したトマトをニンニクや香草でマリネして低温で調理した「トマトのコンフィ」

只今そのトマトのコンフィを仕込んでいます

 

それと、マカロニの一押し自家製ドリンク「マカロニジンジャーエール」の原液を瓶に詰めて販売させて頂きます。

 

どれも素朴な味わいですが、普段のお食事に添えて頂いたり、そのままワイン等のお供にしていただいても名脇役ぶりを発揮します。

明日からの新メニューをお楽しみに!

 

マカロニcafe&bakery

8月土鍋講座「親子でつくるおにぎり」

2012.08.31 Fri 11:35

8月の土鍋講座は、

夏休み特別企画「親子でつくるおにぎり」

 

お母さんにはご飯を炊いてもらい、

お子さんには胡瓜のたたきを作ってもらいました。

作る前からわくわくしている子供たち。

元気に胡瓜をたたいていたら、袋からポロッと...この事はお母さんには内緒。

 

お母さんのご飯とお子さんの胡瓜のたたきができあがると、

次はメインのおにぎり。

手にいっぱいご飯粒をつけながら握り、いろんな形のおにぎりができあがり!

最後は、

自分が握ったおにぎりと胡瓜のたたきを一緒に美味しく頂きました。

 

今日は、お子さんが作った胡瓜のたたきが大人気!

お子さんが手を使いながら、

「きゅうりに塩をつけて、マッサージしてね。

   お水で流して、トントン叩くんだよ。」と

お母さんに教えて上げている様子を見て、小さな先生のようで微笑ましかったです。

 

帰るときに、

お子さんが嬉しそうに「ほんとに来てよかった〜。」と話してくれて、

スタッフも嬉しい気持ちになりました。

 

 

ソラマメ食器店では毎月土鍋講座を開催しています。

次回は9月14日「玄米ご飯」です。

土鍋で玄米をおいしく炊いてみたい!という方は、

ソラマメ食器店までお問い合わせください。

 

ソラマメ食器店

イタリアンディナー

2012.08.31 Fri 10:00

ソノの入口すぐ横にある2人がけのミニテーブル。
イタリアンディナーをイメージしたこんなディスプレイに変わりました。

中央の丸いプレートにパスタを盛り、
取り分けて食べて頂きます。
こんな風にフラットなプレートを敷き皿に使うと、
ぐっとレストラン風の食卓に。

 

粉引きの小さいデミカップには、
付け合わせのスープやにんじんのマリネなどを。
デミカップは小付けとしてもお使い頂けるので
持っていると重宝するアイテムですよ。

 

今後もミニテーブルではソノらしい器使いを
ご紹介していきますのでお楽しみに!

 

ソノ

そろそろ秋の暮らし

2012.08.30 Thu 10:00

昨日まで開催していたクーヴェールのセール。

クーヴェールでは、

ソラマメのお客様にもお会いできてとても嬉しかったです。

お暑い中、たくさんの方にご来店頂きありがとうございました!

 

毎年。

クーヴェールのセールが終わると共に私たちの夏も終わり、

秋の暮らしへとお店の提案も変わり。

ソラマメも一足お先に秋の暮らしのディスプレイにしました。

少し和食器を増やしたので、

秋冬は陶器の器でほっこりと温かい暮らしをしてくださいね。

 

 

9月に入るとマカロニランチメニューも変わるので、

マカロニでランチをしながらラインナップが変わったソラマメで

秋の器選びをして下さいね。

 

ソラマメ食器店

月末の土曜日にはマカロニナイトでfever!

2012.08.30 Thu 09:38

マカロニでは今まで「マカロニナイト」としてご予約いただいたお客様に夜の部もご利用頂いていました。

 

そのマカロニナイトをもっと多くのお客様にご利用頂こうと言う事で、9月から最終土曜日のみマカロニナイトを開催する事になりました!

9月のナイトは29日!

 

今までは10名様以上、ご予算¥3000からと言う設定でご予約をいただいていたのですが、今回から始まるマカロニナイトは何名様からでもご予約頂けます。

 

ご夫婦、カップル、お友達、ご家族など皆さんで普段とはちょっと違うディナーを楽しんで頂けるかと思います。

 

肝心の料理内容ですが、ナイト限定のセットメニューを作りました。

 

もちろんパスタやパンの単品でのオーダーや、タルト等のデザート類もご注文頂けます。

 

18:00〜21:00までの完全予約制ですので、まずはお気軽にお問い合わせください。

マカロニcafe&bakery

tel 0561-88-1211

mail macaroni@marumitsu.jp

うれしいお知らせ

2012.08.29 Wed 14:35

スクールから、皆さんに嬉しいお知らせ!

先日ちらっと書きましたが、スペシャルな講座を開催します。

あの写真だけでも分かる方からお問合せをいただいておりますが、

そうなんです。

coffeeKajitaさんが今年も講座をして下さることになりました。

10月10日(水)です。

今回はホットコーヒーとカフェオレです。

募集開始は来週中を予定しています。

スクールトップページでチェックして下さいね。→☆こちら

前回受けられなかった方、どうぞお見逃しなく!

 

『カジタさんがお話された。。。!!』

『カジタさ〜〜ん♡♡。。。カジタさんのお店に何度通っても、話しかける勇気がない。。』

お二人ともすごくプロのオーラが出てて眩しいくらいですが、

実は、楽しく気さくな方です。

コーヒーの奥義を質問できるチャンスです。そして、この日だけのためのスペシャルなデザートがつきます。

 

 

ソボカイ料理教室

DORE

2012.08.29 Wed 11:00

夏は冷たいものをサラッと頂く事が多いので、

秋が近づくと

お湯を沸かしておいしい紅茶と

おいしいおやつでお茶の時間をゆっくりと過ごしたくなりませんか?

 

そんな時に、おススメなのがDOREのシリーズ。

ドレはティーカップ2杯分が入る小さい小さいポットと

ティーストーレーとその受け皿になるホルダーの3つが揃ったシリーズ。

ドレで紅茶をいれたら、

エクロールSにはそれぞれフルーツをガティプレートにケーキを盛って

心地よいお茶の時間を過ごして下さいね。

 

 

ソラマメ食器展

リップル

2012.08.29 Wed 10:00

今、大テーブルのコーディネートで使われているのは
波打った形状が特徴の「リップル」

その名の「リップル」とは「さざ波」という意味から来たもの。
器の波の部分に陰影が生まれ、
盛り付けたお料理や重ねた小鉢などを
立体絵画のように見せてくれるんです。

お客様をお招きしてのパーティや
家族の大切な祝いの席などで
是非お使い頂きたいものです。

いつもと違うシーンを演出してくれますよ!

ソノ

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