マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2012.October

かくれた一品

2012.10.08 Mon 12:25

お店を覗くとき、気にしてほしいのが限定の器。

ひとくちに「限定の器」といっても種類は様々で

中にはHPでご覧頂くことのできる器もあるのですが。

その他に、さらに貴重な数量限定の器があるんです!

 

 

例えば、黒土に化粧土がほどこされた、この粉引の茶碗もそのひとつ。

飯碗として使うのはもちろん、中鉢として和え物や煮物を盛り付けるのにも便利です。

 

白の隙間からわずかに黒がのぞくデザインは白い器を扱うソノでは珍しいのですが。

そんなちょっと目を引くデザインこそ、数量限定で作られた器がそれぞれに持っている魅力のひとつなんです。

 

お店を実際に訪れるから見つけられるかくれた一品。

ずべて店頭のみでの販売となります。

ぜひお店でご覧になってくださいね。

 

ソノ

マカロニナイトフィーバー再び!

2012.10.08 Mon 10:23

先月から始まった予約限定ディナー「マカロニナイトfever!」

 

普段とは違ったメニューを、夜のマカロニで食べて飲んで楽しんで頂くこの企画。

 

今回は2回目と言う事で、前回よりも沢山のお客様に来てもらえるように準備を始めています。

10月の日程は、27日の土曜日!

時間は18:00〜ですので、お越し頂けるお時間と人数をご予約の時にお伝え下さい。

沢山のご予約お待ちしております!!

 

 

 

そして、その前に、毎月恒例の試食会もあります。

11月のメニューを考えているのですが、今回はパスタ担当の(は)さんがスモークを使って何やら試作しています。

マカロニの入口近くにある古い冷蔵庫。実は燻製が出来るように改造されたもので、冷蔵はできません。

冷蔵庫から煙が出ていると「故障?」と思われるかもしれませんが、ちゃんと正しく役割を果たしているのです。

 

このスモーカーで何が作られるのか?それは来月のメニューで明らかになると思いますのでそちらもお楽しみに♪

 

マカロニcafe&bakery

マカロニのFace book

スクール講座情報 10/7

2012.10.07 Sun 18:14

スクールの講座情報をお知らせします。

10/13 お料理入門クラス(炊き込みご飯他)午前 残席 2

午後は余裕あり

10/20 お菓子の時間A(純生ロール) キャンセル待ち

10/20 お菓子の時間B(コーヒーロール) 残席 2

10/27 お家ごはん(豚角煮ほか)午前 残席 3

午後は余裕あり

10/28 パンの教室10月A(抹茶と5色豆のパン、総菜パン) キャンセル待ち

10/29 パンの教室10月B 余裕あり

10/31 行楽弁当でおもてなし キャンセル待ち

11/1 行楽弁当でおもてなし 残席 2

他講座は残席が5以上あります。

 

各講座の内容とお申込は→☆こちら

 

ソボカイ料理教室

3連休

2012.10.07 Sun 12:00

3連休の中日。

今日は朝から車を走らせて瀬戸まで足を運ばれる方も多く、

マカロニもソラマメも賑わってます!

お隣のスクールでは、

お菓子の建部先生の教室が開催されているので

時間が経つごとにお菓子のいい香りが…

 

 

今日のソラマメも新しい提案をしています。

隣のマカロニは秋の栗やさつまいもを使ったタルトもご用意しています!

ぜひ、3連休にちょっと近場にお出掛けして秋を感じて下さいね。

 

ソラマメ食器店

営業時間変更のお知らせ

2012.10.07 Sun 09:45

 

営業時間の変更のお知らせです。

都合により、カフェの時間をお休みさせて頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願い致します。

日にち/ 10月16日(火)

ラストオーダー/ 14:30

close/ 15:00

ランチタイムは、通常とおり営業しておりますので、

秋のペコリご飯を食べに、ぜひお越し下さいね。

 

食堂 ペコリ

和栗のモンブランパフェ

2012.10.07 Sun 08:10

おはようございます。

すっきりと晴れ とても気持ちの良い日曜日。

風がすっきり爽やかで、秋の訪れを感じます。

 

ペコリに、大きな栗がどっさり届きました。

丁寧に下処理をして各パーツを作っていきます。

準備が着々と進行し・・・・

いよいよ明日から和栗のモンブランのパフェはじまります!

 

期間限定です。是非お試し下さい。

 

食堂ペコリ

 

Facebookページ始めました!!コチラ>>

松井ママと松井幹夫先生講座

2012.10.06 Sat 18:52

えええっ??これホントに全部松茸ですか?!

「何言ってんの!匂いかいでごらん」くんくん。本物だ〜。

松井ママ講座、先日は大量の松茸ごはんでした。それにしても、松茸、惜しみなく大きくて、ごろごろしてます。

キャンセル待ちも大勢あって大人気でしたが、意外にも、「西京味噌漬け焼き」「揚げ出し豆腐」が気になって申込まれた方が多かった。ママは「へ〜え、普通のおかず(ママにとって)がやってみたいのね」

メニューの予定になかった、ママが「昨日ちょっと漬けてみた」という浅漬けや、だしをとった後のかつおを刻んでお味噌をからめた1品が、とっても皆さんに受けていました。

だって、こういうのは教えてもらえるところがないんですよ。それに、ママが目分量でささっと作られるだけなのに、とってもおいしいから。

 

次回松井ママ講座は、11月18日(日)です。みんなが食べてみたい、ママのおかずを一杯やります。(ポテトサラダとか、切り干し大根とか、浅漬けとか)

スクールHPの募集開始は来週末あたりを予定していますが、すでにお申込が入っています。詳細に拘らずお申込されたい方はスクールまでご連絡ください。

 

10月21日(日)はご子息の松井幹夫先生講座です。「日本のハンバーグ!&缶詰を使い倒す」

お母様人気にはちょっと驚きの松井先生ですが、おなじみメニューと素材でプロの技を見せて下さいます。簡単だけど驚く、プロのこつで、お家がレストラン♪

(ポテトサラダ、お母さんとかぶってますが、別物なんですね)

ただ今募集中です。詳しくは→☆こちら

 

 

ソボカイ料理教室

スタジオエムのお料理教室11月募集

2012.10.06 Sat 18:33

 

 

スタジオエムの料理教室が11月から新たにスタートします。

月1回の4ヶ月で1クールの教室ですが

11月のみの単発の参加の受付が始まりました!

ちょっと予定が合わなくて…という方や、

気になっていたけど参加したことがない…という方。

ぜひこの機会にお気軽にご参加くださいね!

 

11月のテーマは「土鍋を使ったクリスマスメニュー」と

「器の素材と特性について」です。

小川さんのつくるお料理には、いつもなかなか思いつかないような

簡単だけどちょっとびっくりなポイントが隠されています。

毎日のお料理に、ちょっと変化を加えたいときのヒントになりますよ。

今回はメインを土鍋を使って作ります。

メニューは、豚肉と丸ごとりんごの土鍋焼き、イチヂクライス、黒豆サラダなどなど…

 

そして、器講座は器の基本となる素材についてと

素材によって違うそれぞれの特徴についてお話しします。

器の素材について知っておくと、扱い方だけでなく器選びの際にも役立ちますよ。

きっとより器使いを楽しんでいただけるとおもいます。

一緒にお料理と器について学んでみませんか?

[詳しくはこちらをご覧ください。]

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

夜のソラマメ

2012.10.06 Sat 18:30

ようやく秋らしくなり、

夜もひんやりと風を冷たく感じる日が多くなるのと共に。

いつの間にか暗くなるのも早くなり、

19時に外の看板をクローズに変える頃には真っ暗に。

外が暗くなった頃のソラマメは、

店内の柔らかい光の中で包まれてほんわかした雰囲気。

そんな店内で、

器を選ぶのも昼間とは少し違っていいですよ。

 

 

晩ご飯に使う器の買い物は、

意外の夜の時間の方がしっくりと食卓に馴染む物が見つけれそうです。

ソラマメは19時まで営業してますので

いつものと違う時間のお買い物も楽しんで下さいね。

 

ソラマメ食器店

あと、3日

2012.10.06 Sat 15:00

ソラマメのイベント「ソラマメの茶碗展」も、

あと3日となりました。

イベントは数ヶ月前から企画を考えて、

オリジナル商品を作ったりと時間をかけているので。

終わる頃になると、

終わっちゃうんだ…と少し切ない気持ちになります。

でも。最後の最後まで、

みなさんに楽しんで頂けるようにと提案を変えて

お店の表情や器の見せ方を変えて茶碗をご紹介しています。

ぜひ、この機会にお茶碗展を通して器のよさや、

ごはんを美味しく食べる事を考えてみませんか。

 

 

ソラマメ食器店

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