マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2012.March

西原金蔵先生の講座

2012.03.22 Thu 13:08

昨日はスクールで京都オ・グルニエドールの西原金蔵先生と西原裕勝先生に講座開催頂けました。

想像をはるかに超えた大延長講座となりました。

 

西原先生はお菓子作りのいろいろについて次から次へと、何故そうするのかということを分かりやすく、明確にお話くださいました。今までの疑問が一気に晴れて、青空になっていくような時間でした。ノンストップで3時間を越す頃には、さすがに生徒さんのお顔は表情がなくなってきたのですが、先生はスタートから全くペースが変わらず

にこやかで、お話は止まる事がありませんでした。

西原金蔵先生のいちごのスープではじまる超豪華メニュー、おいしいことと言ったら、もう、何も言えない。。。裕勝先生はソボカイのお皿をとても気に入って下さって、ヨーグルトのソルベを3種類のお皿に超スタイリッシュに!(上のお写真にありません)

 

皆様には聞きたいのにこれ以上居られないという大葛藤で、ご心労をおかけしたと思いますが、「本当に充実した内容で勉強になりました。是非また、来て頂いて下さい」とお声かけ下さり帰っていかれる方がほとんどでした。半数の方は最後まで残って、熱心に質問をされ、先生も懇切丁寧にお答えいただいて、「もう、ここ(スクール)から帰るのが面倒くさくなってきた」というとことんついてく派の発言もあり、気づけばマカロニも閉店していたという。。。熱い1日になりました。

 

西原先生、本当にありがとうございました!

また、熱い生徒さんたちとお待ちしております。

 

 

ソボカイ料理教室

スティックフリット

2012.03.22 Thu 10:00

いつも、ソラマメ食器店では、

ソラマメ限定のスティックフリット黒のラインが

店頭に並んでいますが、イベント最終週の今週は、

スティックフリットのスタジオエム定番の

ブルーとオレンジもお店に入ってきています。

濃淡のあるブルーとオレンジはさわやかな色味で、随分雰囲気が違いますね。

クーヴェールでは、オリジナルでブラウンのラインがありますよ。

 

実はオリジナルの黒ラインと定番の器は、器の裏のマークも違うんです。

1つ1つ、職人さんの手で押された判子のマークは、

少しかすんでいたりにじんでいたりと、様々な表情で仕上がっています。

裏のマークのデザインもそれぞれこだわっているので、

ソラマメクーヴェールに来られた時は、是非器の裏にも注目してみてくださいね。

 

ソラマメ食器店

ディスプレイ変わりました!

2012.03.21 Wed 10:00

 

2週間おきに変えているソノのディスプレイ。
今回の一番の特徴は窓際の小さいテーブル!

       

新作のランチョンマットが店頭に並びだした事もあり、
グロッシェ(赤)のランチョンマットを使っての提案です。
今までのsonoとは少し違う空間になり、
ランチョン一枚敷くだけでこんなにテーブルの印象って変わるんですね!?

 

ちょっとしたお祝い事やお客様をお招きする際などは
このワンポイントの小物使いがとても大切。意外と忘れがちですが…

 

器はもちろんですが、
脇を固めるこうしたアイテムをいかに使うかが腕の見せどころ!ですね。
sonoでは、クロス類やカトラリーなどの小物も幅広く取揃えています。
是非いろいろな組み合わせをお楽しみ下さい。
ソノ

トルテ

2012.03.20 Tue 11:00

 

春分の日。とてもいいお天気ですね。

こんなにいいお天気の日は、どこかに出かけたくなりますね。

 

そろそろ、お花見やピクニックなど外で過ごすのも楽しくなる季節。

そんな時には、トルテがおすすめです!

 

 

トルテはフタ付きの器です。

サックス、グリーン、ベージュとカラフルな色展開で

サイズもいろいろとあるのでお好きなものをどうぞ。

 

普段は保存容器としてお使いいただけます。

深さのあるキャニスターには、スープやカレーを入れたり…

そのままレンジにかけれるので便利です。

他にも、ちいさなカップSではデザートを作ったりと

いろいろな使い方を楽しめますよ。

 

お天気のいい日は、トルテにお弁当をつめて出かけませんか?

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

豆ご飯のレシピ

2012.03.19 Mon 18:57

もうすぐ4月。

桜の季節ですね。

スーパーの野菜売り場にも春野菜が

たくさん並んできました。

筍、ふきのとう、うど、菜の花などなど。

春の野菜は、苦みや香りを楽しむ野菜が多いですね。

 

今月ランチの豆ご飯も

今しか味わえないご飯です。

さや付きのうすい豆を見つけたら

作ってみて下さい。

とっても美味しいですよ。

 

 

【材料】

白米 3合

うすい豆(さやから出したもの)100g

塩 4cc

昆布 3㎝角のもの1枚

水 540cc

酒 15cc

サラダ油 3cc

 

作り方は簡単です!

炊飯器に白米と調味料を入れてよく混ぜて

うすい豆と昆布を入れて炊いたら

ほくほくの豆ご飯の出来上がり。

 

食堂ペコリ

イベント最終週です!

2012.03.19 Mon 17:39

イベントも残り1週間。

水曜日からは、最終のデザートプレートたちが並びます。

ちらっと先にお見せします。

ソラマメにはカラフルできれいな器が多いですが、

こんなきれいなアースカラーの器が並びます。

プレート展でお馴染みになった象とともに皆さんをお出迎えしますよ。

 

 

デザートプレート展は26日までです。

この1ヶ月間に店頭で並んでいて、気になっていたデザートプレートがある方は

是非スタッフにお声かけくださいね。

 

ソラマメ食器店

グリーンのスカート

2012.03.19 Mon 12:00

ウィンドウのトルソーに、

グリーンのスカートとリネンの白シャツを合わせて春の装いに。

春の装いに変えてから、

お店の通りかかった方が立ち止まったり、

外から見て気になって…とお店に入られる方も。

グリーンのスカートは合わせやすいのでスタッフもお気に入り!

これからの季節は白いトップスと合わせて、

素足に白スニーカーやフラットシューズなど合わせて

軽やかな着こなしを楽しんで頂きたいスカート。

今日はどんな風に着ようかなーと考えながら

洗いざらし、プレスをかけたり、

脱水後にねじって全体にしわを入れて表情を出したりと。

表情を変えて楽しむのもいいですね。

 

 

 

 

ボビン

イベントDM

2012.03.19 Mon 10:05

 

4/4(水)から4/15(日)まで開催するイベント

「sonoの粉引と染付」のDMができあがりました。

 

 

DMで紹介している物以外にも、

たくさんの粉引と染付の器をご用意しています。

DMは、登録頂いているお客様には

早ければ今週中にはお手元にお届けします。

 

皆でアイデアを出し合って出来上がった限定の器たちを

楽しみにしていて下さいね!

 

ソノ

カフェタイプ

2012.03.18 Sun 17:50

最近、春の季節ということもあって、

新しい生活のために器をお探しの方や、

お祝いやお礼などギフトをお探しの方もちらほら…

 

そんな方におすすめなのがこちら!

 

 

今週のデザートプレートのカフェタイプの取皿。

デザートプレートとしてはもちろん、

ふちに高さのある器は汁気のあるものやサラダを盛りつけたりと、

取り皿としても何かと出番が多い器です!

お手入れしやすいので、器初心者さんの方へもおすすめの器ですよ。

 

ソラマメ食器店

器好きな方へお勧め、スクール講座

2012.03.18 Sun 17:30

スクールに「sonoのテーブルコーディネート講座@sobokaidepot」がやってきました。

先生のディスプレイテーブルは、食器を花器としても使った華やかな春のテーブルでした。

形状の違う白を素敵にまとめてあります。

生徒さんにはスクールの沢山の食器のなかから、白限定でコーディネートいただき、先生がご用意下さったお料理を盛りつけていただきました。

お一人ずつのテーブルが全く違っていて、思わぬ食器の使い方に、こちらもはっとさせられます。どれもおいしそうなこと!

はじめて参加の方もいらっしゃいましたが、食器がお好きな方同士、すぐに打ち解けてあちこちおしゃべりの花が咲いていました。

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ソボカイ料理教室

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