マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2015.December

正月の準備をはじめよう!

2015.12.14 Mon 11:47

昨日は、お正月にむけて準備を始める「お正月事始め」の日。

正月事始めとは、

新しく迎える正月に新しい年神様を迎えるための諸準備を始める最初の日とされた日で、

この日より大晦日までの31日までに正月の準備を順次すすめていきます。

 

さて、昨日は天気が良かったので大掃除をされていた方も多いのでは?

お家をきれいにして新しい年を迎える準備も大切ですが、

新しい年を気持ちよく過ごす為にお正月の器を新調して気持ちを整えてくださいね。

 

 

クーヴェールにはいろいろなお正月の器が揃ってます!

こちらはお汁粉やお雑煮に使って頂きたい蓋つきの器「六瓢碗」は、

 六個の瓢箪と書いてムビョウと読みますが、

無病息災のムビョウとかけた縁起のいい名前がついた器なので

ぜひお正月に使っていただきたい器の1つです。

 

 

晴れの日が似合うこちらの椿皿

お正月やちょっと特別な席で少量ずつお料理を頂く際の取り皿として、

ちょっとした来客時には菓子器として、料理やテーブルが凛とした華やかさが演出できます。

赤、黒のほかに銀彩もご用意しています。

他にもお重や取り皿、小皿、取箸などもご用意しています。

ぜひ、お正月の器探しに足を運ばれてくださいね。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

ことしも開催「鏡餅を作ろう!」

2015.12.14 Mon 10:06

毎年開催している「鏡餅を作ろう」を今年も開催します!

みんなで協力して、

昔ながらの石臼と杵を使って本格的な餅つき楽しめます。

つきたてのお餅を召し上がりながら、お家に飾る鏡餅づくりをしていただきます!

 

 

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開催日時:12/27(月)・12/30(水) 10:00~11:30頃

持ち物:手拭タオル・エプロン・タッパー

申込み〆切:12/26(日)

参加費:500円(鏡餅のお土産付)

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ご希望の方はソラマメ食器店(0561-88-1311)にご連絡ください。

是非、お友達やご家族と一緒にご参加くださいね。

 

ソラマメ食器店

クーヴェールオリジナルに仲間入り!

2015.12.13 Sun 10:53

昨日から、

クーヴェールオリジナルのドフィネLサイズが新しく仲間入りしました。

9月ごろからSサイズはお店に並んでましたが、

やっとLサイズが仲間入りして2サイズ展開でのご紹介がはじまりました!

 

 

色はエルブシリーズと同じ釉薬を使って、

白とグリズとベージュの3色展開になりますが…

ベージュの入荷が遅れているので今は白とグリズの2色展開となってます。

 

 

Lサイズは900㏄はいるので、

2~3人でグラタンをシェアしたいときにうれしいサイズ。

グラタン以外に、サラダなどを盛っても素敵ですよ!

一人分のカレー皿やパスタ皿としても使っていただけます。

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

採れたて人参!

2015.12.12 Sat 16:03

こんにちは、マカロニです。

マカロニでは毎日たくさんのお野菜を使用します。

最近では、近くの農家さんが直接マカロニまで届けてくださる事も

多くなりました。

今週もお野菜がたくさん届きました!!

葉っぱ付き、土付きでまさに採れたて!

農家さんの届けてくださる人参は、切っていると香りがしてきます。

ぎゅっと味が詰まっていてとってもおいしい!

農家さんが大事に育てられたお野菜は、マカロニで丁寧に調理します。

旨味をじゅうぶん引き出せるように、マカロニスタッフも日々勉強です。

もちろん葉っぱも茎も、全部使わせていただきます!

マカロニのランチでぜひあまーい人参、体験してくださいね。

 

マカロニ cafe&bakery

 

 

 

スクール講座情報 12/11

2015.12.11 Fri 19:30

今日の「お魚と季節の和食」は

にしん茄子、蓮根とじゃこのきんぴら、けんちん汁 など、地味と言えば地味なんですが、滋味溢れるというか、しみじみおいしい献立でした。

にしん茄子は、にしんの旨味が茄子からじわわ〜とお口に広がるんです。にしんも柔らかくて、お子さんもぱくぱく食べられます。けんちん汁も牛蒡の味が効いてまして、野菜が好きになる。蓮根しゃきしゃきで、じゃこもおいしく、これはご飯が止まらないわ〜。

そして、何か作り忘れちゃったんじゃないか、っていうくらい、簡単にできました。

ちょっとしたコツを聞くと、おいしい和食が簡単にできてしまう。

 

1月講座の募集開始しました。お申込フォームから申込めます。

1月17日(日)「お魚と季節の和食」〜鱈と柔らか豆腐の土鍋煮、ぜんざい 他

 

2月11日(金)に「イカめし」のアンコール開催もします。

こちらのお申込は直接スクールにご連絡くださいね。

 

 

 

【間もなく募集開始】

1月23日(土)「韓国料理」発酵酵素とチョングッチャン(納豆のチゲ)

1月24日(日)「リストランテイタリアーノ」1月〜海老のトマトクリームのパスタ、ティラミスほか

 

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スクール講座の残席情報のお知らせです。

残席は日々変わります。

キャンセル待ち講座もあきらめずに、お申込してみてくださいね。

気になる講座はお早めに。 →→☆こちらから

 

【本日の講座情報】

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

12月20日(日)「お魚と季節の和食」おせち重 午前 受講者確定 受付終了

12月20日(日)「お魚と季節の和食」おせち重 午後 キャンセル待ち

12月23日(水祝)「マカロニの子どもお菓子教室A」午前 キャンセル待ち

12月23日(水祝)「マカロニの子どもお菓子教室B」午後 残席3 ★キャンセルでました!

12月24日(木)「マカロニの子どもお菓子教室C」午前 キャンセル待ち

12月24日(木)「マカロニの子どもお菓子教室D」午後 残席5 ★キャンセルでました!

12月26日(土)「なるほど!料理教室」 残席2

12月27日(日)「手打ちそば」午前 残席4

12月27日(日)「手打ちそば」午後 残席4

 

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

 

 

 

ソボカイ料理教室

春菊ソース人気です。

2015.12.11 Fri 18:12

昨日から荒れ模様の天気でした。

ペコリのエントランスでは、あつめてもあつめても

落ち葉が散乱してしまいます。

冬に近づいているんですね。

 

 

さて、今日は皆様からご好評いただいてる春菊ソース。

レシピをご紹介します。

 

春菊ソース

春菊(茹でてしっかり水を絞る)50g

塩 1.2g

だし 48cc

サラダ油 4cc

白味噌 3g

上白糖 3g

 

茹でた春菊20gをみじん切りにする。1

ミキサーに残りの春菊30gとサラダ油を入れ、

出汁を少しずつ加えながらペースト状にする。

白味噌と上白糖を加えてさらに回す。

調味料が混ざったら、刻んだ春菊と合わせてできあがり。

 

 

とっても簡単です!

春菊がミキサーでまわりにくいときは水分(だし)が足りない状態です。

様子を見ながら足していって下さい。

 

色々なお野菜と合わせて楽しんで下さいね。

 

食堂ペコリ

営業時間変更のお知らせ

2015.12.11 Fri 11:01

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。

 

営業時間の変更のお知らせを致します。

本日、12月11日(金)

来月のメニューの試食会のため

 

16:00 ラストオーダー

16:30 クローズ

 

となります。

ご迷惑をおかけしますが

よろしくお願い致します。

 

マカロニcafe&bakery

スクール講座情報 12/9

2015.12.09 Wed 17:12

先日スクールでは、白神こだま酵母の「シュトーレン」講座を開催しました。

工程は、いつものパンより複雑でしたが、パン作りがはじめての方もおいしそうに焼けました。

ずらっ〜と一杯のシュトーレン♪

土屋先生のシュトーレンは、数種類のお酒にじっくり漬込んだフルーツやナッツがたっぷり入っています。手がかかっているだけに、みなさん『絶対味がわかる人にしかあげない!』ときっぱり。おすそわけが届いた方は、『違いがわかる人』ですよ。決して厚切りで食べたりしてはいけません。少しずつ、大事に召し上がってくださいね。日に日に、おいしさが深まってきますから。

楽しいクリスマスになりますように!

 

次回の「白神こだま酵母パン」は

2月6日(土) ちぎりパン、きな粉スティック です。

お申込されたい方は、スクールまでご連絡ください。

 

 

 

 

【募集開始しました】

1月17日(日)「お魚と季節の和食」〜鱈と柔らか豆腐の土鍋煮、ぜんざい 他

 

【間もなく募集開始】

1月23日(土)「韓国料理」発酵酵素とチョングッチャン(納豆のチゲ)

1月24日(日)「リストランテイタリアーノ」1月〜海老のトマトクリームのパスタ、ティラミスほか

 

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スクール講座の残席情報のお知らせです。

残席は日々変わります。

キャンセル待ち講座もあきらめずに、お申込してみてくださいね。

気になる講座はお早めに。 →→☆こちらから

 

【本日の講座情報】

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

12月12日(土)「お料理入門クラス」午前 キャンセル待ち

12月12日(土)「お料理入門クラス」午後 キャンセル待ち

12月20日(日)「お魚と季節の和食」おせち重 午前 キャンセル待ち

12月20日(日)「お魚と季節の和食」おせち重 午後 残席1

★キャンセル出ました!

12月23日(水祝)「マカロニの子どもお菓子教室A」午前 キャンセル待ち

12月23日(水祝)「マカロニの子どもお菓子教室B」午後 残席3 ★キャンセルでました!

12月24日(木)「マカロニの子どもお菓子教室C」午前 キャンセル待ち

12月24日(木)「マカロニの子どもお菓子教室D」午後 キャンセル待ち

12月26日(土)「なるほど!料理教室」 残席2

12月27日(日)「手打ちそば」午前 残席4

12月27日(日)「手打ちそば」午後 残席4

 

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

 

 

 

ソボカイ料理教室

営業時間変更のお知らせ

2015.12.08 Tue 09:37

本日、12月8日(火)

12月ランチ試食会のため、営業時間が変更となります。

 

ラストオーダー 16時

クローズ  16時半

 

 

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。

 

食堂ペコリ

 

メープルクリームチーズぱん

2015.12.07 Mon 16:53

こんにちは、マカロニです。

先日、マカロニのぱんに新作が登場しました。

こちら!

『メープルクリームチーズぱん』です。

見た目はシンプルな四角いぱんですが、

中にはたっぷりのメープルクリームチーズが!

生地もメープルの優しい風味です。

オーブンで少し焼くと、外はカリッと中からはチーズがとろーり!

マカロニスタッフYさんの今一番のお気に入りみたいです。

ぱん、タルトはヒュッテにて販売しております。

ぜひヒュッテの窓から中を覗いてみてくださいね!

 

マカロニ cafe&bakery

 

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