マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2015.December

グレートナポリタン

2015.12.06 Sun 17:06

こんにちは、マカロニです。

今日はブログをチェックしてくださっている皆様に

マカロニのナポリタンの秘密をご紹介します!

『マカロニグレートナポリタン』と名付けられたこのナポリタン。

もちろん普通とは違います。

まず、自家製ベーコンと薄切りにした玉ねぎ、しめじを

少し色がつくまでしっかりと炒めます。

マカロニのベーコンは風味付けから燻製まで、

完成までにかかる時間は約5日。

丁寧に仕込んだベーコンはお味が全然違います。

次に、毎朝取るお野菜のだしとトマトのピューレを合わせます。

マカロニのナポリタンはケチャップは使いません。

トマトの酸味とお野菜の甘みで十分おいしくなるからです!

ソースが少し煮詰まったら、具のお野菜と麺を投入。

このたっぷりのお野菜もおいしいポイントです。

お野菜それぞれに合わせ、煮たり、焼いたり、炒めたり…

1番おいしく召し上がっていただける状態にしています。

お腹が空いてきましたね!

マカロニのナポリタン、ぜひお試しください!

 

マカロニ cafe&bakery

 

 

 

 

 

スクール講座情報 12/5

2015.12.05 Sat 18:38

今日は清水先生の「お菓子の時間」いちじくのパウンドケーキでした。

クグロフ型を使って、お一人1台焼き上げました。パウンド型で焼くのもよいですが、可愛いカタチにテンション上がりますね。皆様丁寧で、綺麗な焼き上がりでした。

おまけとして、華やかなクリスマスの飾り付けもしました。やっぱり清水先生、募集時の写真と雰囲気が全然違いますよ。誇大宣伝になるといけないと、いつも控え目な告知ですが、もうちょっと宣伝してもいいのでは。。。 窓の外からは、うらやまし光線も。

次回の清水先生は、1月30日(土)です。

クリスマスも来てへんのに、次、バレンタイン考えなあかんなぁ。。。

とただ今先生お悩み中です。メニューは決まり次第お知らせしますね。

 

明日は、土屋先生の「シュトーレン」です。スクールはクリスマスムード全開。

 

 

【間もなく募集開始】

1月17日(日)「お魚と季節の和食」〜鱈と柔らか豆腐の土鍋煮、ぜんざい 他

 

スクール講座の残席情報のお知らせです。

残席は日々変わります。

キャンセル待ち講座もあきらめずに、お申込してみてくださいね。

気になる講座はお早めに。 →→☆こちらから

 

【本日の講座情報】

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

12月12日(土)「お料理入門クラス」午前 キャンセル待ち

12月12日(土)「お料理入門クラス」午後 キャンセル待ち

12月20日(日)「お魚と季節の和食」おせち重 午前 キャンセル待ち

12月20日(日)「お魚と季節の和食」おせち重 午後 残席1

★キャンセル出ました!

12月23日(水祝)「マカロニの子どもお菓子教室A」午前 キャンセル待ち

12月23日(水祝)「マカロニの子どもお菓子教室B」午後 残席2 ★キャンセルでました!

12月24日(木)「マカロニの子どもお菓子教室C」午前 残席1

12月24日(木)「マカロニの子どもお菓子教室D」午後 キャンセル待ち

12月26日(土)「なるほど!料理教室」 残席2

12月27日(日)「手打ちそば」午前 残席2

 

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

 

 

 

ソボカイ料理教室

マカロニのクリスマス

2015.12.05 Sat 16:33

こんにちは、マカロニです。

マカロニのお隣のソラマメさんに素敵なツリーが出ていたので

ちょっと拝借して…

皆様、クリスマスケーキのご予約はお済みですか?

今年はマカロニのホールタルトはいかがでしょう。

こちら、今マカロニで最も人気のある『栗とコーヒーのタルト』です。

華やかなケーキに目がいきがちですが、

タルトもこうしてツリーと並べてみると意外にもしっくりきます。

いつものクリスマスより落ち着いた雰囲気で過ごせそうですね。

マカロニのタルトはご予約も承っております!

今年のクリスマスにぜひご利用くださいね。

 

マカロニ cafe&bakery

冬の器

2015.12.05 Sat 12:17

 

 

あっという間に12月になりました。

年末に向けて何かと忙しい時期になりますね。

バタバタとしがちですが、お気に入りの食器で食事の時間を楽しんでくださいね。

 

12月、クリスマスにお正月とイベントも多い月ですが

冬になると思い出す器があります。

こちらのルボアシリーズです。

ドングリをモチーフにした器は冬のイメージにぴったりです。

丸いプレートやボールのフチに施されリースのようにみえます。

さらに、磁器の上に黒土と白釉を重ねて仕上げてあるので

丈夫でありながら、素材感も楽しめる仕上がりです。

10”プレートは、ディナーのメインプレートに。8”プレートはクリスマスケーキを。

クリスマスはお家でゆっくりと過ごされてはいかがですか。

 

ソノ

お重に盛り付け

2015.12.04 Fri 20:06

今年のおせち。

 

どのように盛り付けましょう?

 

 

 

今年はテリーヌや巻物など、

一つ一つが可愛いらしく盛り付けやすいように作っています。

 

去年の白雪お重ですと、

4分割のすると綺麗に盛り付けることができますよ。

 

 

 

おせちはこちら

食堂ペコリ

マカロニのラザニア

2015.12.04 Fri 19:50

こんにちは、マカロニです。

今日はマカロニのラザニアをご紹介します!

マカロニのラザニアは一味違います。

まず生地は緑色!

手作りの生地はほうれん草のピューレを練り込んでいます。

ベシャメルはバジルのペーストを加え緑色に。

えび、じゃがいも、トマトソースなどと重ねて層にして、オーブンでこんがり焼き上げます。

お皿に盛って召し上がれ!

このマカロニの特製ラザニアは、

今月だけウェブストア、マカロニ店頭で販売しています!→こちら!

この機会にぜひお試し下さいね。

 

マカロニ cafe&bakery

今月のAランチ!

2015.12.04 Fri 15:59

寒くなって来ましたね。

ペコリの前の木々たちも冬に向け毎日葉っぱを落として行きます。

朝の掃き掃除が大変な今日この頃。

 

さて、今月のAランチのご紹介です。

今月はこれ、「蓮根の煮込みハンバーグ」

12月始まって早速たくさんの方にご好評頂いています。

和風だしで濃すぎず、かくし味の赤みそがコクを出しています。

言われれば・・・!??分かるかもしれない赤みその味。

旬の蓮根の食感も相性ばっちりです。

皆さんぜひ食べてみて下さい。

 

食堂ペコリ

直火にかけれるポット。

2015.12.04 Fri 10:47

以前からご要望が多かった、直火対応のポット。

9月に仲間入りしたミジョテのポットは、お客様のお声から生まれた商品。

 

色はグレー、サックス、ブラウンの3色展開。

どれも素敵で何色にしようかなーと、悩む方も多いです!

直火対応という事でキッチンに置いておくことも多いので、お家のキッチンに似合う色を選ばれる方。

または、一緒に使うカップに合わせて色選びする方も!

 

 

スタッフのおすすめの組み合わせは、

クーヴェールオリジナルのポフィネ(グレー)と一緒にあわせると、

大人っぽい雰囲気で素敵ですよ。

 

容量が930㏄とたっぷりサイズで、

普通のポットしても使いやすいので冬の季節にはカップと一緒に贈り物にしても喜ばれそうですね。

ぜひ、冬の贈り物探しをされている方は参考にされてくださいね。

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

パングラタン

2015.12.03 Thu 13:57

みなさん、こんにちは。

急に寒くなってきましたね。

そんな時は温かいものをハフハフしながら食べたくなりませんか?


マカロニスタッフお気に入りの、自家製白パンの食べ方をご紹介します。

白パンを縦半分に切ります。

ホワイトソースとお好きな具とチーズをのせてオーブンで焼くと...

パングラタンの出来上がり!

 

マカロニの白パンは半分にカットしても分厚いので、

外はカリッと中はふんわりと焼き上がります。

熱々のパングラタンを食べれば、体も温まりますよ。

ぜひお試し下さいね!

 

マカロニcafe&bakery

キャベツのローストとフレッシュトマトのクリームソース

2015.12.03 Thu 12:38

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。

先日仕込みをしていたパスタはこんな感じに仕上がりました。

『キャベツのローストとフレッシュトマトのクリームソース』

クリームソースに先日の加熱して甘みを引き出したキャベツと

タイムと一緒に焼いたトマトを合わせました!

仕上げにフレッシュトマトをトッピングします。

キャベツとトマトのおいしさがギュッとつまったパスタです。

ぜひお試し下さい。

 

マカロニcafe&bakery

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