マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2015.September

新商品並んでますよ!

2015.09.20 Sun 19:15

10日から販売している秋冬の新商品。

ソラマメでも店頭に並んでます。

 

秋から冬にかけて使いやすい色みや質感に

温かみのある器が揃っています。

ソラマメの隣のマカロニカフェ&ベーカリーでは、

新しいトランキルプレートLをパスタプレートに使ってます。

 

Studio m’の秋冬の新商品は、

marumitsu webstoreでもご覧頂けますので

お家でラインナップをご覧いただいて、

店頭で実際に手に取られて質感や重みなどを見られてくださいね。

 

ソラマメ食器店

スクール 残席情報 9/20

2015.09.20 Sun 19:14

スクール講座の残席情報のお知らせです。

残席は日々変わります。

キャンセル待ち講座もあきらめずに、お申込してみてくださいね。

気になる講座はお早めに。 →→☆こちらから

 

【本日の講座情報】

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

 

10月3日(土)「お菓子の時間」午前 珈琲ムースケーキ 残席4

10月3日(土)「お菓子の時間」午後 ダックワーズ キャンセル待ち

10月10日(土)「お料理入門クラス」午前 残席1

10月10日(土)「お料理入門クラス」午後 キャンセル待ち

10月12日(月祝)「子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち

10月12日(月祝)「子どもお菓子教室」午後 キャンセル待ち

10月17日(土)「ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ」キャンセル待ち

10月25日(日)「桃花林の中国料理」 残席2

10月28日(水)「クリスマスのおもてなしA」キャンセル待ち

10月29日(木)「クリスマスのおもてなしB」残席2

10月30日(金)「クリスマスのおもてなしC」残席2

11月8日(日)〜「第11期スタジオエムのお料理教室」クール申込 キャンセル待ち

 

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

 

【募集開始しました】

10月28日(水)〜30日(金)「クリスマスのおもてなし」

クリスマスだけでなく何度も食べたくなる洋風料理です。

 

10月25日(日)「桃花林の中国料理」

名古屋屈指の中国料理レストラン ホテルオークラ「桃花林」の味を 料理長から学びます。

 

 

 

ソボカイ料理教室

オリゾンに入ったおすまし

2015.09.20 Sun 18:32

今月のランチで、オリゾンに入ったおすましが人気です。

きゅうりと梅肉のおすまし。

薄くスライスしたきゅうりと、すりおろしたきゅうり。

たたいた梅肉が入っているだけなんですが、

とっても、美味しい!とご好評いただいております。

 

簡単なので、是非ご自宅でもお試しください。

 

 

食堂ペコリ

スクール 残席情報 9/19

2015.09.19 Sat 14:18

スクール講座の残席情報のお知らせです。

残席は日々変わります。

キャンセル待ち講座もあきらめずに、お申込してみてくださいね。

気になる講座はお早めに。 →→☆こちらから

 

【本日の講座情報】

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

 

10月3日(土)「お菓子の時間」午前 珈琲ムースケーキ 残席4

10月3日(土)「お菓子の時間」午後 ダックワーズ キャンセル待ち

10月10日(土)「お料理入門クラス」午前 残席1

10月10日(土)「お料理入門クラス」午後 キャンセル待ち

10月12日(月祝)「子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち

10月12日(月祝)「子どもお菓子教室」午後 キャンセル待ち

10月17日(土)「ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ」キャンセル待ち

10月25日(日)「桃花林の中国料理」 残席3

10月28日(水)「クリスマスのおもてなしA」キャンセル待ち

10月29日(木)「クリスマスのおもてなしB」残席2

10月30日(金)「クリスマスのおもてなしC」残席2

11月8日(日)〜「第11期スタジオエムのお料理教室」クール申込 キャンセル待ち

 

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

 

【募集開始しました】

10月28日(水)〜30日(金)「クリスマスのおもてなし」

クリスマスだけでなく何度も食べたくなる洋風料理です。

 

ソボカイ料理教室

今日からシルバーウィーク!

2015.09.19 Sat 10:36

日に日に秋の訪れを感じることが多くなり、気づけばすっかりと秋ですね。

さて、今日からシルバーウィーク!

みなさんはどこへお出かけされるのでしょうか。

シルバーウィーク中は、秋晴れの日も多いとのことなので秋の休日を楽しまれてくださいね。

 

クーヴェールに、

たくさん並ぶスタジオエムの器たちも夏から秋と冬へと器を変えました!

秋の休日に新しい土鍋を選んで、

土鍋をお米のとぎ汁で煮込む目止めをして、土鍋が使えるように準備をしませんか。

 

 

今から季節に欠かせない土鍋や耐熱の器が、

たくさん店内に並んでますので秋の器を探しにクーヴェールに足を運ばれてくださいね。

シルバーウィーク中は、

クーヴェールは23日水曜日は定休日の為、お休みをいただきますが後は営業してます。

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

大豆とごぼうのトマト煮込み

2015.09.18 Fri 18:57

前日の雨もやみ、今日は気持ちのよい秋晴れでしたね。

 

さて、今日は大豆とごぼうのトマト煮込みをご紹介します。

自家製のパンチェッタを使った旨味たっぷりのトマト煮です。

 

牛蒡と大豆のトマト煮込み(5人分)

 

乾燥大豆  20g

牛蒡    45g(1センチ角カット)

玉ねぎ   30g(1センチ角カット)

セロリ   15g(みじん切り)

人参    15g(みじん切り)

マッシュルーム 10g(1センチ角カット)

にんにく  3g(みじん切り)

きび砂糖  1g

薄口醤油  4cc

大豆の煮汁 10cc

トマト缶  120g

自家製パンチェッタ 45g(1センチ角カット)

 

 

パンチェッタ

 

豚バラブロック 60g

粗塩      0.6g

ローリエ(みじん)0.5枚

ドライバジル  0.2g

ドライオレガノ 0.2g

 

豚バラブロックに、ハーブ、塩を全てまぶしてぴっちりラップ。

一晩おき、1センチ角カットする。

 

大豆はさっと洗って、一晩浸水。

そのまま鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。

 

一晩置いた豚バラを、サラダ油で8割くらい火を通す。

鍋から豚のみを取り出し、その油でにんにくを炒める。

 

香りが出てきたら、大豆以外の野菜を入れ甘くなるまで炒める。

 

大豆をいれ、残りの材料を全て鍋に入れ弱火で煮込み水分をとばす。

最後に取り出しておいた豚を入れて、30分くらい煮込む。

 

 

トッピングに、絹さやを盛ってブラックペッパーをふり、完成。

(絹さや・・・ゆがいたものを斜めに細切り)

 

 

ちょっとひと手間かかりますが、お家でも簡単に作れますよ。

ぜひ試してみて下さいね。

 

食堂ペコリ

ありがとうございました!

2015.09.18 Fri 14:13

9月13日(日)にクーヴェールの店内で開催しました、

『  couvert a la maison  20th anniversary party  』

たくさんの方に足を運んでいただきました!

20周年のお祝いが一緒にできたこと心より感謝いたします。

ご参加くださりありがとうございました。

 

 

少しだけパーティのテーブル提案をご紹介致しますね。

今回、パーティで使った器はスタジオエムの秋冬の新商品をメインに、

色々な器を使ってコーディネートさせて頂きました。

かわいいシューが並んだりと、

いつもご提案しているテーブル提案より華やかなテーブルコーディネートとなりました!

 

 

トランキルプレートLにシューを3つ並べたり、

トランキルプレートSにオクトゴーヌ3寸小鉢とパンドミのサジを合わせて、

マカロニカフェ&ベーカリーのりんごバター、パインバターを盛りつけたり。

 

 

ボヌールにグラスを入れたりと、

たくさんの器を使っておもてなしさせて頂きました!

 

 

お店で器を使ってのご提案はなかなかできないので、楽しい1日でした。

 

 

パーティには、小さいお客様もシューに何を入れようかなーと。

キョロキョロしながら選ぶ様子も楽しげで、

お父さんとお母さんと一緒にパーティを楽しんでいただけました。

 

 

お店で開催するパーティは5月に開催した「3LIFE」に続いて、2回目ですが。

また、何かの機会に開催できたらいいなと思ってます!

その時は、今回予定が合わずご参加できなかった皆様もご参加されてくださいね。

スタッフも次回開催できること、楽しみにしております。

 

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

スクール 残席情報 9/17

2015.09.17 Thu 14:50

スクール講座の残席情報のお知らせです。

残席は日々変わります。

キャンセル待ち講座もあきらめずに、お申込してみてくださいね。

気になる講座はお早めに。 →→☆こちらから

 

【本日の講座情報】

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

 

9月27日(日)「桃花林の中国料理」 キャンセル待ち

10月3日(土)「お菓子の時間」午前 珈琲ムースケーキ 残席4

10月3日(土)「お菓子の時間」午後 ダックワーズ キャンセル待ち

10月10日(土)「お料理入門クラス」午前 残席1

10月10日(土)「お料理入門クラス」午後 キャンセル待ち

10月12日(月祝)「子どもお菓子教室」午前 キャンセル待ち

10月12日(月祝)「子どもお菓子教室」午後 キャンセル待ち

10月17日(土)「ベジタリアンミットゥンと肉食チャースケ」キャンセル待ち

10月25日(日)「桃花林の中国料理」 残席3

11月8日(日)〜「第11期スタジオエムのお料理教室」クール申込 キャンセル待ち

 

 

以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

 

【間もなく募集開始】

A:10月28日(水)   B:10月29日(木)  C:10月30日(金) 

「クリスマスのおもてなし」

ソボカイ料理教室

営業時間変更のお知らせ

2015.09.17 Thu 09:23

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。

 

営業時間の変更のお知らせを致します。

本日、9月17日(木)

来月のメニューの試食会のため

 

16:00 ラストオーダー

16:30 クローズ

 

となります。

ご迷惑をおかけしますが

よろしくお願い致します。

 

マカロニcafe&bakery

手作りがんもどき

2015.09.15 Tue 16:42

今回は9月ランチの副菜のご紹介です。

 

「干しえびと葱のがんもどき」

ペコリでは がんもどきももちろん手作り。

水切りした豆腐に葱や干しえび、人参とひじきのきんぴら等を混ぜこみ、

一度しっかりと揚げてから、出汁に漬け込んでいます。

 

とっても手間のかかる作業ですが、

手作りがんもどきのふわふわとした食感は

いつものがんもどきとはひと味違うはずです。

 

干しえびの旨味と、キクラゲのこりこりとした食感もまたいいアクセントに。

 

今月もお待ちしております。

 

食堂ペコリ

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