マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2017.September

スクール講座情報 9/30

2017.09.30 Sat 19:13

「本気のフレンチ」加藤先生、ダンディに登場されました。『コック帽はレンジフードに当たるので、気になるからこっちにしてます』とのことですが、お似合いです。講座開始するや華麗な包丁さばき。え?え?と言う間に、オレンジでうさぎが出来たり、ラディッシュで薔薇の花が咲いたり。ジャガイモはキノコに変身。皆様、テンション上がります。

「包丁はこう持ちます」「包丁の刃は持つだけでは切れません」「お肉に糸をかける、正しいやり方はこうです」「包丁を研ぐ時の手の動きは、こうします」

へえ〜〜、そうなんですかあ。なるほどねえ。(ガッテン連続です)

「飾りのネギはこうして立てます」「でも、立たない時は。。。気合を入れて、立つんだ!ジョー!!と。。。」

今日の皆様は、すぐに分かり合え、それぞれ気合でネギは見事立ちました。(世代の壁で調理師学校生などには時にさっぱり通じないのが、先生のお悩みでした)この後から、先生のお言葉には別な注意が必要になったのでした。(ダジャレ識別アンテナが必要)

なんだか先生の話術にハマり、楽しく時間が過ぎて、あっという間に素敵なテーブル。フォアグラ、トリュフ、子羊と高級食材に和の食材も使いつつ、素材の味を第1に。できたてお肉の端きれを、皆さんでお味見。至福でございます。

この後、三ツ星レストランのスペシャルデザート『タンバルエリーゼ』。クッキーの器にアイスとフルーツを飾り、飴でドームを被せる、皿にはソースで、網目やハートを書きます。「綺麗なハートが描けたら、恋が実ります」竹串1本で、見事なハートが出現。先生、女子心くすぐります。

西洋料理のテーブルマナーも教えていただきました。

三河訛りで、正式な料理とマナーを学ぶのは、ほんわかしてきます。贅沢時間でしたね。

加藤先生は、また、お時間が合ったらスクールに来てくださいます。

「チキンを本式に一人一羽ずつ焼くとか、どうかな?クリスマス頃にやれたらいいよね」


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

10月12日(木)「明日の料理」午前・午後〜出汁の基本、計り方の基本  単発募集です

11月5日(日)「マカロニの子どもお料理教室」〜クリームパスタ

11月4日(土)「白神こだま酵母パン」〜コロッケパン、白パン


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


10月6日(金)「白神こだま酵母パン」白玉あんぱん&かぼちゃのちぎりパン 残席4

10月8日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」午前 残席2

10月8日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」午後 残席4

10月9日(月祝)「カフェパスタ」B 受講者確定受付終了

10月11日(水)「スイーツレッスン〜栗」A 残席3

10月14日(土)「我が家の料理」C 残席3

10月18日(水)「ママのパンレッスン」A 残席1

10月19日(木)「和菓子とお抹茶」午前 残席1

10月19日(木)「和菓子とお抹茶」午後 キャンセル待ち

10月23日(月)「韓国料理でおもてなしA」 残席3

10月25日(水)「韓国料理でおもてなしB」 キャンセル待ち

10月26日(木)「韓国料理でおもてなしC」 残席1

10月27日(金)「韓国料理でおもてなしD」 残席1

10月28日(土)「お菓子の時間」午前ジャムサンドケーキ 残席1

10月28日(土)「お菓子の時間」午後チョコレートケーキ 残席2

11月2日(木)「スイーツレッスン〜栗」B キャンセル待ち

★午後クラス残席あります!

11月3日(金祝)「作り置き常備菜G」 キャンセル待ち

11月3日(金祝)「作り置き常備菜H」 残席4

11月4日(土)「白神こだま酵母パン」コロッケパン&白パン 残席1

11月5日(日)「マカロニの子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち

11月5日(日)「マカロニの子どもお料理教室」午後 残席4

 


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 

ソボカイ料理教室


ホームページが新しくなりました。

2017.09.30 Sat 14:10

ボビンのHPが、本日からリニューアル致しました。

近々、fabricとwearのページも出来上がりますので、少しお待ちくださいね。





ボビンのHP→http://www.marumitsu.jp/bobine/

bobine

ソラマメのマメ講座、予約受付中!

2017.09.30 Sat 14:04

毎月開催しているソラマメのマメ講座

「スタジオエムのご飯鍋でおいしいご飯を炊こう!」


10月13日(金)に、

「じゃがいもとアンチョビのごはん」の講座を開催致します。

新米をもっと美味しく召し上がっていただく為に、

今年こそは...土鍋でご飯を炊くことにチャレンジしてみませんか?




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開催日:10月13日(金)

時間:10:00-11:30

場所:ソボカイクッキングスクール

参加費:500円

申込〆日:10月8日(日)

入金〆日:10月9日(月)

*ご予約は、ソラマメ食器店(0561-88-1311)までご連絡下さい。

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土鍋でご飯を炊く事に興味がる方、 

ご飯を炊きながら、土鍋の事を学べる講座です。

スタッフが、土鍋の選び方のポイントもお教えしながら、

お客様のライフスタイルや要望に合わせて、おすすめの土鍋をお選び致します。


ぜひ、ご参加ください。

ソラマメ食器店

bobine - sewing lesson vol.40 -

2017.09.30 Sat 13:48

ボビンで毎月開催しているお裁縫教室

2016年の6月にオープンしたボビン、

その翌年から始まったボビンのお裁縫教室も不定期に開催してきましたが、10年間続いてます。

そして、今回は40回目。

こんなに続けてこれた事、とてもうれしく思います。有難うございます!

これからのよろしくお願い致します。




10月のお裁縫教室は、

秋から冬にかけて着回せる「ドルマンスリーブのフレアーワンピース」

衿ぐりは、鎖骨が綺麗に見える、程よいあきのボートネック。

袖と身頃がつながったドルマンスリーブと、

裾に向かって綺麗に広がるフレアーを併せることで、

ゆるやかなシルエットが綺麗なドルマンスリーブのフレアーワンピース。

洋裁が得意ではない方でも、気軽に作れるように、縫いやすさを考えたお裁縫教室限定のデザイン。

秋から冬にかけて着回せるワンピースを、この機会に作られてみませんか。

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:開催日

10月20日(金)、21日(土)、22日(日)、23日(月)

*20.21.22日は、定員の為。ご予約受付終了致しました。

:開催時間

100013:30

:定員

各回4名

:参加費

5400円(材料費別)

写真の生地(ヘリンボン#40ネイビー)の場合:19.656円

*生地は、ボビンに並ぶ生地からお選びいただけます。

:申込〆切

開催日の5日前迄(当日参加不可)

:入金〆切

開催日の4日前迄(キャンセル不可)

:持ち物

まち針、ピンクッション、リッパー、目打ち、糸切りばさみ

:開催場所

ボビン

名古屋市名東区藤森2-285-1 052-777-1238

ご予約はボビンにご連絡下さい。

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事前に準備をする兼ね合いで、

ご予約後、店頭にて生地選びと参加費のお支払をお願いしております。

ご来店が出来ない方には、お振込みをご案内致しますので、スタッフにご相談下さい。


bobine

2017.10bobine fair -秋のワンピース-

2017.09.30 Sat 13:37

7月から、毎月開催しているボビンのフェア。

リネンのジャケット、リネンのワイドパンツ、ストールに続いて、

10月は「秋のワンピース」フェアを開催致します。



秋のワンピースフェア

10月16日(月)〜10月29日(日)  10:00〜16:00

深まる秋の装いにも、纏いたくなるボビンのワンピース。

上質な素材を活かし、クラシカルの中に品やシックさを汲みこんだデザイン。

纏っている時の心地よさも考えて作ることで、

デイリーにもフォーマルにも、

シーンを選ばず身に纏いたい気分にさせてくれます。

フェアに合わせて作った新作を含め、10種類のワンピースをご紹介いたします。

上質な素材で作られた、着心地の良いワンピースがボビンに揃っていますので、

秋冬の装いに合うワンピースを探しに来てください。


ボビンでは、既製のお洋服もありますが、

お客様の拘りを叶えるセミオーダーも承っております。

もう少し、着丈が長いといいな、ゆったりしているといいな、、この生地であったらなを形に致します。

ぜひ、お気軽にスタッフに拘りをお伝えくださいね。

bobine


ペコリのおせち 先行予約受付中!

2017.09.29 Fri 19:01
2018年 ペコリのおせち
おせちの準備を初めています。
今年は「一年を通して作る彩りおせち」
お味噌を仕込んだり、梅酢や柚子胡椒など、
一年かけて準備中です。
おせちの詳細の発表と本予約開始は10月下旬からですが、
お重と風呂敷が出来上がってきたので、
現在店頭でのみ先行予約を受付中です!
 
今年のお重は、
ペコリのロゴが入ったオリジナルのお重。
つるばみ釉を使った淡い青磁色。
パサデナチェックの風呂敷付きです。

 

レジの前にサンプルが置いてありますので、ご来店の際は是非手にとって見てみて下さいね! .
○お重付き(限定35個) ¥20.000(税込)

○わっぱ (限定50個) ¥13.000(税込)

どちらも数量限定です! 
受け渡し日は12月30日となっております。

詳細は店頭にて、お気軽にスタッフまでお尋ね下さい

 

食堂ペコリ

スクール講座情報 9/29

2017.09.29 Fri 18:34

10月6日(金)「白神こだま酵母パン」〜白玉あんぱん&かぼちゃのちぎりパン

お申込受付延長しています。今週日曜日まで受付ます!

↓ は過去の講座の様子です。

小麦の味が美味しい、砂糖の甘さでなく、旨味がたっぷり感じられるパンです。

一度食べてみてください。

天然酵母なのに、手軽で、イースト並みに早く焼きあがる。

みんなで、ワイワイ焼くパンは、とっても楽しいです。

パン作りが初めての方も、おいしいパンができますよ!

詳しくは、こちら>>>

 



スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

10月12日(木)「明日の料理」午前・午後〜出汁の基本、計り方の基本  単発募集です

11月5日(日)「マカロニの子どもお料理教室」〜クリームパスタ

11月4日(土)「白神こだま酵母パン」〜コロッケパン、白パン



【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


10月6日(金)「白神こだま酵母パン」白玉あんぱん&かぼちゃのちぎりパン 残席4

10月8日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」午前 残席2

10月8日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」午後 残席4

10月9日(月祝)「カフェパスタ」B 受講者確定受付終了

10月11日(水)「スイーツレッスン〜栗」A 残席3

10月14日(土)「我が家の料理」C 残席3

10月18日(水)「ママのパンレッスン」A 残席1

10月19日(木)「和菓子とお抹茶」午前 残席1

10月19日(木)「和菓子とお抹茶」午後 キャンセル待ち

10月23日(月)「韓国料理でおもてなしA」 残席3

10月25日(水)「韓国料理でおもてなしB」 キャンセル待ち

10月26日(木)「韓国料理でおもてなしC」 残席1

10月27日(金)「韓国料理でおもてなしD」 残席1

10月28日(土)「お菓子の時間」午前ジャムサンドケーキ 残席1

10月28日(土)「お菓子の時間」午後チョコレートケーキ 残席2

11月2日(木)「スイーツレッスン〜栗」B キャンセル待ち

★午後クラス残席あります!

11月3日(金祝)「作り置き常備菜G」 キャンセル待ち

11月3日(金祝)「作り置き常備菜H」 残席4

11月4日(土)「白神こだま酵母パン」コロッケパン&白パン 残席1

11月5日(日)「マカロニの子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち

11月5日(日)「マカロニの子どもお料理教室」午後 残席4

 


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 

ソボカイ料理教室


ウェディングギフトフェアありがとうございました!

2017.09.28 Thu 17:12

25日まで開催していましたウェディングギフトフェアには

たくさんの方にお越しいただきありがとうございました。

変わらず引出物など贈り物のセットもご用意できますので

ご検討中のお客様はご相談ください。

またフェア中にソノで展示しておりましたドレスは、

系列店ボビンにてご覧いただけますので、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいね。

 

いつものソノに戻りましたが、毎日の生活もちょっと特別に感じていただけるような

様々な白い器をご用意しております。

 

 

 

つやのある白磁に、マットな質感の器、荒い土の風合いが感じられる器、、、

など、同じ白でも個性は多様です。

中でも質感のあるものは、より温かみを感じますね。

涼しくなってきたこの時期に、器も衣替えなんていかがでしょうか。

寒い季節ならではのお料理を、美味しくいただけるような

耐熱の器や土鍋も店頭に並び始めていますよ。

天気の良い日には、覚王山をお散歩がてら見にいらしてくださいね。


ソノ

新しいパスタに変わります!

2017.09.28 Thu 16:28

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです!!

9月のパスタランチ

◎自家製ツナと苦瓜のジンジャークリームソース

◯MACARONIグレートナポリタン

◎自家製サルシッチャと大葉のジェノベーゼ

◯自家製オイルサーディンとオクラのミントオイルパスタ

でしたが10月から◎のパスタが新しいパスタに変わります。


自家製ツナと苦瓜のジンジャークリームソース→自家製ベーコンとゴボウクリームパスタ

自家製サルシッチャと大葉のジェノベーゼ→さんまのコンフィときのこのサワーパスタになります。


ゴーヤと大葉のパスタは9月いっぱいで終了となります。

まだ食べた事ない方、是非食べてみて下さい。


ランチ以外に単品でもお召し上がりいただけます。

新しいパスタもお楽しみに!!!


ご来店お待ちしております。


マカロニcafe&bakery

そろそろ温かい飲み物を

2017.09.28 Thu 10:22

こんにちは。

いつもご覧いただきありがとうございます。

 

スタジオエム秋冬の新作が仲間入りしてから、

たくさんの方にお手にとっていただけて嬉しく思います。

新しく加わった器たちの、温かみある表情は

クーヴェールの素朴で優しい雰囲気の器ともよく馴染み、親しみやすさを感じます。

きっと食卓にも自然と溶け込み、活躍してくれると思います。

まだチェックしていない方も、ぜひ見にいらして下さいね!


さて、これからの時期出番が多くなる器といえば、

前回ご紹介したお鍋の他にも、温かい飲み物を淹れる急須やポットがあります。



例えば、こちらは「なつめ」シリーズ。

コロンとした形が印象的な急須と湯呑です。

小ぶりで食後に少し温かい飲み物を飲みたい時にちょうどいいサイズ。

秋冬の新作リアンと合わせて、おやつの時間に大学いもやおはぎなどもいいですね。



土ものの温かみある器は和菓子との相性も良く、なんだかほっとする気持ちになりますね。

クーヴェールには他にも、急須にポット、湯呑と

お茶の時間が楽しくなる器を様々ご用意しています。

お気に入りのお茶セットで、秋のお茶の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン


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