マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2017.December

2017年のごあいさつ

2017.12.30 Sat 17:28


年末、みなさまいかがお過ごしでしょうか。

本日で今年の営業が終了しました。

年末28日~本日までは、クーヴェールでも初めてとなる福袋の販売を致しました。

寒い中朝早くから、沢山の方にお越しいただきありがとうございました。


改めまして、この1年もたくさんの方にご愛顧いただきありがとうございました。

来年も、皆様の食事の時間が少しでも楽しくなるような

器のある暮らしのお手伝いができたらと思っております。


また、来年2月には、東京・渋谷区富ヶ谷に新店もオープン致します。

そちらでも、たくさんの方にお会いできるのを楽しみにしております。


クーヴェール並びにマルミツポテリ直営店を今後ともよろしくお願い致します。

それでは、皆様楽しいお正月をお迎えください。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

2017年も、ありがとうございました。

2017.12.30 Sat 16:56

本日で、年内の営業が最後となります。

今年もたくさんの方に、

ボビンの生地を手にして頂け、とてもうれしく思います。


ありがとうございました。





2018年も、

毎月開催している小さなフェアやボビンのお裁縫教室など、

皆様と一緒に楽しめる企画をご用意致します。来年もよろしくお願い致します。


bobine

スクール講座情報 12/30

2017.12.30 Sat 16:31

年末恒例の「手打ちそば」。ここまでくると、1年終わったな〜〜との実感がありますが、今年はこの後も本日まで、持ち帰りのおせち講座を開催しました。おせち講座の様子は来年改めてお伝えします。

今年も、石臼でそば粉を轢くところから実習しました。石臼でゆっくり轢いたそばは香りもお味も抜群です。本日分を全て轢くと帰れなくなっちゃうので、先生が轢いてこられたそば粉でそば打ちへ。今日は、同じ太さのお蕎麦を作ることを目標に頑張りました。

生地作りはスムーズでした。これを薄く伸ばしていくのが難しい。麺棒の転がし方も独特で、なかなかうまくできません。年末のお蕎麦を楽しみに来てくださる何度か目の方は、手が覚えてスムーズな動きです。

包丁も大きく重く、思い通りに切れず、コツがわかった頃に終了。モヤモヤしちゃいますね。

でも、このお蕎麦をお家で出されたら、きっと美味しさにびっくりされますよ。

ご試食は、先生のお蕎麦です。そば自体の甘みや旨みを味わうために、薬味はなしです。

ああ、やっぱり美味しいなあ〜。これでなくちゃね。で、延長もなしだと、もっといいんですけどね。

そば打ちに心残りがある方から、年末以外にも「手打ちそば」を開催してほしい要望があり、来年はどこか別日程でも検討しています。決まり次第お知らせします。是非ご参加くださいませ。


本年も色々な講座に、大勢の方がご参加くださり、ありがとうございました!

来年もどうぞよろしくお願いいたします。お待ちしております。


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スクールからのお知らせです。


★年末年始と祝祭日のため、振込みでお支払い予定の方は、各講座のお支払い締め切りにご注意ください。


【募集開始しました】

1月20日(土)「明日の料理」単発 午前、午後〜だし汁の回

2月12日(月祝)「カフェパスタ」〜たらのコンフィとかぶと柚子のクリームソース

2月10日(土)「フルーツレッスン りんご」追加開催

2月4日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」〜チョコマーブルケーキ


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


1月12日(金)「中国茶A」 残席4

1月12日(金)「中国茶B」 残席4

1月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」第3回 残席4

1月17日(水)「ペコリの料理教室」 残席1

1月21日(日)「松井レストランA」 残席2

1月27日(土)「お菓子の時間」午前 キャンセル待ち

1月27日(土)「お菓子の時間」午後 残席1

1月29日(月)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

2月10日(土)で追加開催決定!

2月1日(木)「初めてのパン」 キャンセル待ち

2月3日(土)「白神こだま酵母パン」 残席1


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 

ソボカイ料理教室


2017年もありがとうございました。

2017.12.30 Sat 10:00

今年もあと2日となりましたね。

年末の挨拶に大掃除、新年を迎える準備と慌ただしい時ですが、

こんな一年だったなと改めて今年を振り返りながら、

残りの日も丁寧に過ごしたいものです。

 

ソノも年内の営業は本日が最後となりました。

2017年もたくさんの方に足を運んでいただき、

ありがとうございました。

 

 

年越し蕎麦の丼、

お正月の大勢で囲む食卓に便利な大皿、取皿など、、

年末年始のお食事用に器は足りていますでしょうか。

新しい器で気分新たに新年を迎えるのも良いですね。

本日もご来店お待ちしております。

 

なお、本日は閉店時間が変更となり18時までの営業となります。

ご迷惑をお掛けしますが宜しくお願いいたします。

 

2018年もソノの白い器でお食事がより楽しく、

少し特別な時間を味わっていただけるような、そんなご提案をしていけたらと思います。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

ソノ

スクール講座情報 12/29

2017.12.29 Fri 18:08

「お魚と季節の和食」12月は、生の毛ガニがやってきました。先生曰く、年末大サービスのお得講座、とのことですが、毎回大サービスしてます。とにかく、まとまった数の毛ガニは予約しておくしかないので、言い値になって安く買えない。過去に、講座当日仕入れに行ったら、突然カニがいなかった事件が先生のトラウマなので、そこは仕方ないです。

蒸した後、皆様でご自分のカニさんをさばきました。

大皿に元の形のように綺麗に並べます。さばきながら、出てくるカスをぺろっと。「うわっ!めっちゃオイシイ!」

生毛ガニならではの濃厚なお味。「他で毛ガニを食べて、今日の味と違うな、と思ったら、それはきっと冷凍か古いカニだから」と先生。それは美味しいものを知ることで生まれる、幸せな不幸でもあります。

お好きなだけ、カニ身を食べて、カニの味噌は甲羅ごと炙り焼きに。そして、この後カニ雑炊。

カニ好きさんには、たまらない時間となりました。「来年も年末は、カニにしよっと」ということです。

来年1月の「お魚と季節の和食」は、刺身の大皿盛り合わせです。色々なお刺身を、綺麗に盛り合わせる、こちらも大サービス講座。

ただいま、募集中です。詳しくは、>>>こちら



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スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

2月10日(土)「フルーツレッスン りんご」追加開催

2月4日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」〜チョコマーブルケーキ

2月3日(土)「白神こだま酵母パン」〜白玉あんぱん、かぼちゃのちぎりパン

2月1日(金)「初めてのパン」〜黒糖くるみパン、シナモンロール

1月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」第3回 単発

1月28日(日)「お魚と季節の和食」〜刺身の大皿盛り合わせ


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


1月12日(金)「中国茶A」 残席4

1月12日(金)「中国茶B」 残席4

1月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」第3回 残席4

1月17日(水)「ペコリの料理教室」 残席1

1月21日(日)「松井レストランA」 残席2

1月27日(土)「お菓子の時間」午前 キャンセル待ち

1月27日(土)「お菓子の時間」午後 残席1

1月29日(月)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

2月10日(土)で追加開催決定!

2月1日(木)「初めてのパン」 残席1

2月3日(土)「白神こだま酵母パン」 残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 

ソボカイ料理教室


bobine - sewing lesson vol.43 -

2017.12.28 Thu 16:50

Bobine lesson

「小さな花束のコサージュ」

1月のお裁縫教室は、

卒入学やお祝いの装いを引き立ててくれる「小さな花束のコサージュ」。

今回の教室では、

ヘップ(花芯)をもちいた三輪のちいなさお花と葉脈を模した葉っぱを作り束ねます。

とても繊細なイメージの花束ですが、

身近な道具と小さなリネンのハギレで簡単につくれるので、初心者の方でも楽しめます。

作り方を覚えたら、ぜひお家でも作られてくださいね。



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:開催日

1月26日(金)、27日(土)、28日(日)

:開催時間

100012:00

:定員

各回4名

:参加費

5400円(材料費込)


:申込〆切

開催日の5日前迄(キャンセル不可)

:入金〆切

開催日の4日前迄

:持ち物

筆記用具、目打ち、手拭タオル

:開催場所

ボビン

名古屋市名東区藤森2-285-1 052-777-1238

ご予約はボビンにご連絡下さい。

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事前に準備をする兼ね合いで、

ご予約後、お支払期日までに参加費のお支払をお願いしております。

お支払いは、お振込みをご案内致しますので、スタッフにご相談下さい。


bobine

今年もお世話になりました。

2017.12.28 Thu 12:54

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです!!


今年もたくさんのお客様にご来店頂き

本当にありがとうございました。

新年は1月6日(土)から通常営業です!!

皆様、良い年をお迎え下さい。

来年もマカロニcafe&bakeryをよろしくお願い致します。

マカロニcafe&bakery

ソノの丼ぶりいろいろ

2017.12.28 Thu 10:00

今年も残すところあとわずかとなりました。

そろそろ皆さん年内のお仕事を納められ、お休みに入られる頃でしょうか。

大掃除にお正月の準備、、と忙しくなりますが、

年末の風習である年越し蕎麦の準備はもうお済みですか。

 

 

手前  新粉引大鉢(sonoオリジナル)¥3,456-

右奥 錆かいらぎ大鉢(sonoオリジナル)¥3,456-


ソノ限定の錆かいらぎと新粉引の大鉢。たっぷりと満足できる量をいただけます。

麺類以外にも、みんなでシェアする和え物や煮物にもいいですね。

渋くて落ち着いた風合いの錆かいらぎに、

ちらほら見えるピンク色の御本手が優しい印象の新粉引。

どちらがお好みでしょうか。

 

 

錆かいらぎ小鉢(sono限定)¥1,944-

新粉引小鉢(sono限定)¥1,944-


両手で包み込めるような小ぶりな丼ぶりもご用意しておりますよ。

年を越す前にさらっと少量頂きたいという方にはこちらのサイズがおすすめです。

年越し蕎麦は残すと金運に恵まれないとの言われもあるようなので

食べきれる量を盛る、というのも大切なようです。

普段にはお茶漬けや具だくさんなスープ用にも良さそうですね。

「今年一年の厄を断ち切る」

という意味など年越しそばの由来は様々ですが、

思い入れある器に盛り付けて

より美味しく縁起を担いで年を越されてくださいね。

ソノ

スクール講座情報 12/27

2017.12.27 Wed 19:43

橋本先生の「おせち料理でおもてなし」。今年はタイプの違うお料理で連続開催しました。色々なお料理が並びましたが、どれも日常のおかずの延長にあって、少しずつ丁寧に作ると、こんなに素敵になります。

上 ↑ と 下 ↓ は、全く違うお料理。これを連続して開催。先生の頭の中はどうなっているのでしょう。見事に次々と仕上げていくのは同じ。 

みなさんの盛付けの後の残り物で、先生がちょいちょいと別皿に盛り付け。これがとても美しくて、歓声が上がりました。

最後のデザートまで、気を抜くことなく美しく、もちろんお味は期待以上に美味しい。皆様、うっとりと過ごしていただけました。

橋本先生のおもてなし講座は、来年2月下旬、洋食メニューで開催いたします。



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スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

2月10日(土)「フルーツレッスン りんご」追加開催

2月4日(日)「マカロニの子どもお菓子教室」〜チョコマーブルケーキ

2月3日(土)「白神こだま酵母パン」〜白玉あんぱん、かぼちゃのちぎりパン

2月1日(金)「初めてのパン」〜黒糖くるみパン、シナモンロール

1月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」第3回 単発

1月11日(木)「明日の料理」午前 単発〜切り方の基本とご飯の炊き方

1月28日(日)「お魚と季節の和食」〜刺身の大皿盛り合わせ


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


1月12日(金)「中国茶A」 残席4

1月12日(金)「中国茶B」 残席4

1月17日(水)「ペコリの料理教室」 残席1

1月21日(日)「松井レストランA」 残席3

1月27日(土)「お菓子の時間」午前 キャンセル待ち

1月27日(土)「お菓子の時間」午後 残席1

1月29日(月)「フルーツレッスン」 キャンセル待ち

2月10日(土)で追加開催決定!


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 

ソボカイ料理教室


12月28日営業時間変更のお知らせ

2017.12.27 Wed 19:16

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。


12月28日(木)営業時間が

16:00ラストオーダーの16:30クローズになります。

よろしくお願い致します。


マカロニcafe&bakery

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