マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2018.July

夏休みのお知らせ。

2018.07.31 Tue 18:03

いつもMealsをご利用いただきありがとうございます。

マルミツポテリ直営店では下記の通り夏休みをいただきます。

ご迷惑をおかけしますが、ご来店の際はご確認の上お越し下さいね。

MEALS ARE DELIGHTFULのお休みは、8月14日(火)、8月15日(水)、8月16日(木)の3日間となります。

またMealsは夏休み明けの8月17日(金)、カフェメニューのみの提供とさせていただきます。

通常カフェタイムは14:00からですが、17日は11:30のオープンよりご利用いただけます。


まだまだ暑い日が続きますが、みなさまそれぞれの夏をお楽しみくださいね。


MEALS

幸せを呼ぶモチーフの器。

2018.07.31 Tue 11:01


春の新作で登場したかわいいツバメがポイントの「アーリーバードラウンドプレート

にひとまわり大きいLサイズが登場、DISHESの店頭にも並びました!


「ケーキ皿のサイズがあったらかわいい!」というお声から新しく仲間入りしたこちらの

プレート。


「アーリーバード」は「早起きの人」や「早朝の」という意味があります。

朝、少し早起きして、自分のための時間を大切に過ごすというコンセプトの元につくられ

ました。



Lサイズは食パン1枚、ベーグル、クロワッサンなどいろいろなパンをのせるのにちょうど

いいサイズ。ケーキ皿、ちょっとした料理を盛り付けたりとお使いいただけます。

プレートを敷き皿にしてスープカップやグラタン皿を重ねてもかわいらしいですね。


ツバメは縁起のよいモチーフなので、お誕生日や記念日のプレゼントにも選ばれていますよ。

毎日のお食事、おやつにあわせてサイズを変えて使っていただくのもおすすめですよ。


1日の始まりの時間が楽しいものになると、どこか幸せな気分になりますよね。

かわいらしいツバメの「アーリーバード」とともに、朝の時間を過ごしてくださいね。

 

《夏季休暇のお知らせ》

DISHES・Meals・富ヶ谷食事研究所は、8月14日(火)15日(水)16日(木)の3日間

夏季休暇となります。

Mealsは17日より通常営業(11:30~18:30)となりますが、17日はカフェメニューのみ

お食事は18日からとなります。

お盆期間中のご来店は営業日をお確かめの上ご来店ください。

ご迷惑をおかけ致しますが、よろしくお願い致します。


DISHES

スクール講座情報 7/30

2018.07.30 Mon 19:07

「松井レストラン」食材と調味料が半端ない。この怪しい調味料群といえば夏恒例の『タイ料理』です。今回は手に入らないようなマニアックなものは、代用できて汎用性の高いものに置き換えた、とのこと。

外せない材料の唐辛子。素手で触ったら危ない、ということで、ゴム手袋で。『危険物』と言いながらこの後、うっかり目の周りを触ってしまって、先生は泣く羽目に。

今回はレッドカレーペースト作りからやりました。フレッシュな材料で作ると、それは爽やかな味になります。これを使って、エビと野菜ごろごろのレッドカレー。最近お気に入りのバスマティライスで食べます。ココナッツミルクでマリネしたスペアリブをパクチーが効いたピーナッツソースで。季節の貝色々をレモングラスとパクチーで風味づけして汁だくに蒸します。この後、フォーを入れて2度楽しみます。どれも松井先生が、タイで習ったものを自分流にアレンジしたメニューです。ボリュームありますが、野菜たっぷりなのであっさり食べられます。ココナッツミルクがクセになる。シメは、スイカのジュースでお口直し。タイ料理好きな皆様方、とってもご満足いただきました。


次回の「松井レストラン」は、9月2日(日)、3日(月)で、スパイスカレーとヨーグルト風味のサラダ、そして、レモンタルト(らしくないので、恥ずかしいと言ってみえます)。スパイスカレーは大阪発の超癖になる最先端の味。トレンドを覗いて見たい方は是非!松井先生がデザートされるのは珍しいです。こちらも必見ですね。 

間も無く募集開始します。お席確保をお急ぎの方は、スクールまで。




スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

8月9日(木) 午前 「基礎から学ぶ明日の料理」 単発「煮る、茹でるの基本と土鍋で炊くご飯」

8月18日(土)午後「基礎から学ぶ明日の料理」単発「焼く(フライパン)の基本と土鍋で炊くご飯」

8月30日(木)「マカロニカフェ&ベーカリーのパスタレッスン」〜自家製オイルサーディンとネギのオイルソース

9月5日(水)「基礎から学ぶ明日の料理」単発〜だし汁の回

9月1日(土)「白神こだま酵母パン」〜バタートップ&栗あんパン


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


8月11日(土祝)「作り置きランチ」 キャンセル待ち

8月12日(日)「フルーツレッスン 桃」 キャンセル待ち

8月16日(木)「作り置きランチ」 残席2    

8月20日(月)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち      

8月22日(水)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午前塩ガトーショコラ キャンセル待ち

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午後あっと驚くタルト キャンセル待ち

8月26日(日)「桃花林の中国料理」 残席1

8月27日(月)「切り方レッスン」残席1

8月27日(月)「食堂ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


食卓を楽しくするアイテム。

2018.07.30 Mon 13:21

パンにバターを塗ったり、お料理やお菓子作りにも使うバター。

毎回、箱から取り出して・・・と使っていませんか。


バターケースがあると、さっと冷蔵庫から取り出せて、

使える分だけ使えるので、とても便利です。


スタジオエムの「プレーンバターケース」は

白磁の滑らかで透き通るような白さが印象的なバターケース。

磁器製なので、におい移りもなく、いつでもさっと洗えるので

衛生面でもすぐれもの。



200gのバターがぴったり収まるサイズのバターケースは

角の取れた四角い形とフタの「BUTTER」のロゴがアクセントになって

シンプルでありながらかわいらしい姿は

テーブルにそのまま出しても馴染んでくれます。


バターを買ってきたままのパッケージでしまっておくよりも、

ケースで保存したほうが冷蔵庫のなかでもそのかわいらしさが際立ちます。

また、いくつかのあるスタジオエムのバターケースの中でも

この「プレーンバターケース」はスタッキングもできるので

有塩、無塩と分けていれたものを重ねて収納したりもできますよ。


暑い日が続き、朝食も思うように進まない今の季節。

爽やかな白が印象的な「プレーンバター」を食卓に並べて、

バターたっぷりのパンケーキと季節のフルーツで朝食の時間・・・など

楽しく過ごしてみませんか。

 

DISHES

夏のお食事に。

2018.07.30 Mon 12:05

上品な雰囲気のあるピコレオンデ9インチボウル。

こちらのボールは、黒い土に白い釉薬をかけているので、

単純な白ではなく少しグレーがかっていてヴィンテージの雰囲気があります。

ほどよい深さがあるので、夏はラタトゥイユや夏野菜の冷製スープ、

フルーツポンチなどを盛り付けるのにぴったりです。

主菜を盛り付けるボールとしてお使い頂くのにも丁度良いサイズ感なので、

雰囲気に合うような欧風の煮込み料理を合わせても良いですね。


海辺を連想するようなカタチが特徴的なこちらのボールは、

さざ波という意味があります。

波の跳ね返りのようなレリーフは、置く場所によって光のあたり方がかわり、

朝と夜でも印象が変わって見えます。

日が長くなる夏は、夕暮れから外でのお食事も気持ちが良いですよね。

ぜひ一日を通して表情の違いを楽しんでみてくださいね。


DISHES


ワイン

2018.07.30 Mon 10:05

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです!!

台風も去って、気持ちの良い天気の日が続きますね!

さて今日は、マカロニランチの楽しみ方を1つご紹介します。

マカロニのランチは全てに前菜がついています。

こちらの前菜、ワインと一緒にゆっくり召し上がってみませんか?

グラスワインは赤、白どちらもご用意していますのでお好みでお選び下さいね。

少しリッチなランチを是非、マカロニで。

マカロニcafe&bakery


白とブルーのリネンウェア。

2018.07.29 Sun 13:00

毎日、陽射しが強く、暑い日が続いてます。

こんな暑い時には、

リネンのお洋服を身に纏い心地よく過ごされて下さいね。

ボビンで展開しているブリーズ生地は、

暑い時に心地よく過ごしたい時に最適です。

ブリーズは細いリネンとラミーの糸を使って、丁寧に織り上げられた生地。

軽やかさと上品さがあり、

ワンピース、スカート、ブラウス等の洋服以外にも、

ハンカチやミニバッグ、ストール等を仕立ててます。

この夏は、軽やかなブリーズ生地で仕立てたアイテムを取り入れて下さいね。


『夏休みのお知らせ』

誠に申し訳ございませんが、

7/30(月)〜8/1(水)まで、夏休みを頂きます。

夏休み期間中に頂きました、

レッスンのご予約・お問い合わせのご返信は、8/2以降にご返信致します。

ご迷惑おかけ致しますがよろしくお願い致します。


bobine

夏休みのお知らせ

2018.07.29 Sun 11:23


台風一過の天気のいい日になりました。

まだまだ風は強いのでお越しの際は、お気を付けてお越しください。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン、食堂ペコリ、ボビンは、

明日7/30(月)から8/1(水)まで夏休みを頂きます。

ご迷惑をお掛けしますがよろしくお願い致します。


また、ソノ、ソラマメ食器店、マカロニcafe&bakeryは通常通り営業しております。

宜しくお願い致します。


お盆期間中は、定休日の8/15(水)以外は営業致します。

帰省やご旅行の際にもお越しください。

お待ちしております。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

小さな陶器のフライパン

2018.07.29 Sun 11:20


小さな耐熱陶器でできたフライパン

sobokaiのサルテンとstudio m'のアルバートエッグパン


土鍋と同じ耐熱土で作られているので

直火・電子レンジ・オーブン使用可能。


あわただしくなりがちな朝のキッチンで活躍するアルバートエッグパンは

無骨なシルエットに凸文字がアクセント。

朝ごはんを食べる時間がバラバラなご家族も目玉焼きを準備しておいて

テーブルにつく時間を見計らってトースターや直火にセット。

そのままテーブルに出すことができ、洗い物も少なくなりますね。

また直火でソーセージを焼いたりと朝のメニューにぴったりです。


サルテンはアルバートより一回り大きい直径22cm。

アルバートより深さもあるのでメイン料理におすすめです。

ハンバーグをコンロで焼いて、そのままオーブンに入れてさらに火を通したり

ズッキーニやナスなど夏野菜のオーブン焼きや、グラタンにも。


どちらも魚焼きグリルにも入るサイズなので

魚や野菜などグリル料理を準備したら熱々のままテーブルに。

オーブンやグリルから出すとき、フライパンの柄は持ちやすく

取り出しやすいのもいいですね。


便利に使える小さな耐熱陶器のフライパン。

お家の調理道具として、器として取り入れてみてはいかがでしょうか。


DISHES

トマトとクリームチーズのアイス。

2018.07.29 Sun 11:00

台風一過の本日、暑い一日になりそうですね。

MEALSで涼んでいってくださいね。


毎月替わるお食事に合わせて、食後のアイスも毎月味が替わります。

今月は、「トマトとクリームチーズのアイス」。

フレッシュなトマトをじっくりと煮詰めて作ったジャムを、クリームチーズのアイスに混ぜ込んでいます。

「野菜がアイスになるなんて!」と意外な組み合わせに驚かれるお客様も多いのですが、

なめらかで濃厚なクリームチーズと、トマトジャムのほどよい甘みがとても相性が良く、好評です。


このトマトジャム、スコーンやパンケーキに添えてもお楽しみいただけます。

この夏、たくさん採れたトマトをジャムにしてみてはいかがですか?


まずは、MEALSでアイスの味を試しにいらしてくださいね。

こちらのアイスが食べられるのは、あと3日だけ・・・!

本日もご来店、お待ちしております。

MEALS

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