マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2018.August

スクール講座情報 8/31

2018.08.31 Fri 19:13

渡邊先生の手打ち麺講座。今年の9月はお蕎麦です。恒例の年末までに、ちょっと腕慣らしはいかがでしょうか?

過去にはお友達同士やご夫婦での参加もありまして、楽しく麺打ちしてくださいました。

渡邊先生のそばはとても美味しいです。それもそのはず、自身で石臼を回してそば粉をご用意下さっています。そば粉は、産地よりも挽き方が大事、だそうです。薬味なしで、まずはお蕎麦の味をご堪能ください。美味しさはすぐにわかります。

先生の細く美しいお蕎麦です。皆様は、ここまで行かなくても、『目指せ揃ったお蕎麦』 で行きましょう。

今回は出来上がりを、鴨肉の旨味たっぷりの鴨汁につけて食べます。そば茶アイスもおまけで。

9月17日(月祝)「手打ちそばに挑戦!」  詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】


9月6日(木)明日の料理」単発 焼く(オーブン)と茹でるの基本

9月15日(土)午後「明日の料理」単発 揚げると炒めるの基本

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

10月6日(土)「白神こだま酵母パン」〜アップルブレッド&ベジタブルマフィン

10月7日(日)「子どもお菓子教室」〜アップルパイ

2018年11月〜2019年2月 第17期 スタジオエムのお料理教室 お料理と器を学ぶ講座


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

9月10(月)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ 残席1

9月13日(木)「和菓子とお抹茶〜栗の和菓子」午前残席1 午後残席2

9月15日(土)「明日の料理」午前キャンセル待ち、 午後残席3

9月16日(日)「お魚と季節の和食」天ぷら 残席3

9月19日(水)「ママスイーツ」残席1

9月20日(木)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン キャンセル待ち ※26日は空きがあります!

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ 残席1

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」ショコラフィグ キャンセル待ち

9月24日「マカロニ子供料理教室」ドライカレー 午前キャンセル待ち 午後残席3

9月27日(木)「フルーツレッスン(無花果)ショコラフィグ 残席2

9月29日(土)「お菓子の時間」9月午前 ジャムとコンフィチュール 残席2

9月29日(土)「お菓子の時間」9月午後 ココナッツケーキ 残席2

9月30日(日)「秋の昼下がりティータイム」残席4

10月27日(土)「ペルチカの焼菓子」〜シフォンケーキ キャンセル待ち

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


秋冬ごはん <ビストロ風ディナー編>

2018.08.31 Fri 17:41

DISHESでは9/4(火)~9/25(火)までスタジオエムの秋と冬の新作展を開催いたします。

テーマは「秋冬ごはん」。秋から冬にかけての食材や料理はとてもバラエティー豊富。


朝食からおやつ、夕ご飯までの食事のシーンを

スタジオエムの秋冬の新しい器とともに、ご紹介していきます。


 


今回はビストロ風ディナーを楽しむ夕食のシーンから…


いいことがあった日は優雅に外でお食事も良いけれど

ちょっと手の込んだ料理を作って、お家でビストロ風ディナーもいいですよね。


秋冬の新作「キャプテン」は縁に丸みがあり

懐かしさやあたたかさを感じるプレート。

ぽってりとした厚みとリムに入ったラインや

ベージュとアメの色もどこか懐かしさを感じます。

大切な家族との団らんもほっこりとした気持ちで食事をいただけそうです。

プレートのサイズは4種類。

メインディッシュにぴったりな230プレートに、

ライスを盛り付けるのにちょうど良い200プレート。


他にもたくさんの秋冬の新作をご用意してお待ちしております。

是非、新作展に足をお運びくださいね。


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スタジオエムの秋と冬の新作展

秋冬ごはん

9/4(火)~9/25(火)

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DISHES


1人用の土鍋

2018.08.31 Fri 11:42

蓋を開けると揺らぐ湯気が

さらに食欲をそそる土鍋料理。

通年活躍してくれる土鍋も

やはり1番使いたくなるのは

寒くなるこれからの時期。

 

 

ドゥーブ6号鍋(白) ¥4,104-

 

ソノにある土鍋の中でもサイズを多く揃えたドゥーブ。

分厚すぎずすっきりとしたシンプルな形に

素朴な荒土の質感が引き立ち、

和にも洋にも相性の良い雰囲気です。


底面は広く平らになっているので、安定感があり安心。

具材を炒めたり、敷き詰めて作るお料理にも適しています。

中でも6号鍋はお一人用のサイズ。

味噌煮込みうどんやポトフ、麻婆豆腐も良さそう。

一人帰りが遅いというご家族にも

温かな鍋料理を味わってもらえます。

 

土鍋といっても気軽に取り入れやすいお一人用の土鍋。

ソノでは他にも様々なデザインのものをご用意しております。

ぜひ見比べてお気に入りを見つけられてください。

ソノ

季節のパンケーキ

2018.08.31 Fri 11:20

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです!!

マカロニがカフェタイム(10:00〜11:00/14:00〜17:30)に

お出ししている、その季節ごとの旬のフルーツを使った

季節のパンケーキが近々かわります。

『いちじくのパンケーキ』

夏の始め頃から提供していましたマンゴーのパンケーキに代わって

いちじくのパンケーキが登場します。

いちじくとパンケーキってちょっと珍しい組み合わせですよね。

マカロニではいちじくを煮込んで作った特製のジャムと

フレッシュのいちじくを贅沢にそのままスライスして乗せ

そこにきめ細かいふわふわの生クリームをかけて仕上げました。

いちじくの優しい甘みと、生クリームのふわっとした食感が最高で

もちもちのパンケーキと一緒に食べると本当に美味しいですよ!!


いちじくが旬な今!

マカロニの季節替わりのパンケーキを是非、お試し下さい。

マカロニcafe&bakery

新作入荷しました!

2018.08.30 Thu 19:30

本日より、DISHESにもstudio m'の秋冬の新しい器が入荷しました。



今回は、「秋冬ごはん」をテーマに17シリーズが仲間入りです。


こちらの花形の器、「ブロッサム」は英語で花、開花するという意味です。

中央に向かって伸びる花びらの筋が和の食卓を華やかにしてくれます。

サイズは3サイズで楕円皿と6寸鉢、4.5寸鉢のご用意になります。

お色は、ミルクのようなやわらかい白に、

少し紅をさしたような淡いピンクと透明感のある深い紫の3色です。

手に取ってそれぞれの色合いを見てみて下さいね。


このほかにも、秋冬ごはんがよりおいしく、楽しめるような器が揃っています。

ぜひ、新しい器を見にいらして下さいね!


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スタジオエムの秋と冬の新作展

秋冬ごはん

9/4(火)~9/25(火)

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DISHES


スタジオエム秋と冬の新しい器展 はじまりました!

2018.08.30 Thu 16:07

クーヴェール23周年のアニバーサリー企画展「いつも食にある器」は

8/28(火)をもって終了しました!


夏休みには遠方からもたくさんの方にお越し頂きありがとうございました。

はじめましての方から、久しぶりにお会いできた方も

たくさんの方にお会いできてうれしく思いました。

24年目のクーヴェールもどうぞよろしくお願い致します。


そして本日8/30(木)からは、

スタジオエム秋と冬の新しい器展「秋冬ごはん」が始まりました!

 


新しい器が加わった店内はディスプレイもがらりと変わり、

これからの秋や冬の食卓のシーンをご提案しています。

ぜひ新しい器とともにクーヴェールでこれからの季節を感じられてくださいね。

土鍋やオーブンウエア、お重と秋冬に活躍する器から、

鉢やボール、取皿、メイン皿と毎日の食事で活躍する器まで

いろいろなアイテムが仲間入りしましたよ。


残暑が厳しい8月の終わりですが、ぜひクーヴェールに秋を感じにいらして下さいね。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

秋冬ごはん <ごはんと汁もの編>

2018.08.30 Thu 15:43

DISHESでは9/4(火)~9/25(火)までスタジオエムの秋と冬の新作展を開催いたします。

テーマは「秋冬ごはん」。秋から冬にかけての食材や料理はとてもバラエティー豊富。


朝食からおやつ、夕ご飯までの食事のシーンを

スタジオエムの秋冬の新しい器とともに、ご紹介していきます。


 


今回は土鍋ごはんを楽しむ朝食のシーンから…


新米が美味しい季節の土鍋ごはん。

炊きたてのふっくらごはんに野菜のうまみが滲み出たスープ。

一汁一菜の朝食は心も体も満たされますよね。


新作のごはん鍋「ビュエ」、ころんとした丸い形でご飯を炊くときお米が対流します。

そして、蓋もしっかりと厚手にできているので圧力がかかってお米がとても美味しく炊けます。



蓋のつまみはスリットが入っているのでしゃもじを置くことができます。

ごはんをよそった後、しゃもじを置く場所に困りがちですが置く所があると便利ですよね。

朝の食卓の真ん中に置けるようなコンパクトなデザインなので、

湯気の立つふっくら炊きたてごはんを楽しめますよ。



素朴であたたかみのある新作の「ブロス」の5寸ボウルは、お茶碗と並べて使うのちょうど良いサイズです。

口径が広く具沢山スープがたっぷり入ります。

丸みを帯びた形なのでスプーンも使いやすいですよ。


他にもたくさんの秋冬の新作をご用意してお待ちしております。

是非、新作展に足をお運びくださいね。


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スタジオエムの秋と冬の新作展

秋冬ごはん

9/4(火)~9/25(火)

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DISHES


studio m’の新しい器、並んでます!

2018.08.30 Thu 11:00

本日より、

studio m'の秋と冬の新しい器並び始めました。

今回のテーマは、

器と料理のおいしい関係「秋冬ごはん」です。

秋から冬にかけて食材や料理はとてもバラエティー豊富。

それにあわて、新しい器を15シリーズとリネンを2シリーズ作りました。

表面の緩やかな凹凸、均一でない縁の仕上がり、

自然なゆらぎが生み出すシンプルなプレートオルス」。

オルスとはラテン語で、

整った丸い皿とはまた違った柔らかさ、素朴さのあるシリーズです。

色は、アイスブルー、シェルピンク、ダークグレーの3色。

釉にもこだわり、

ふんわりと霜が降りたような斑入りの釉薬を施し、

奥行きのある表情をしています。

一見、繊細に見えますが、

日常使いしやすい磁器素材なのでデイリーに使って頂けます。

item:オルス270プレート.210プレート.160プレート

material:no.7

price:3780yen.2376yen.1404yen



ソラマメ食器店

スクール講座情報 8/30

2018.08.30 Thu 10:47


8月のママのパンレッスンは、とっても賑やかでしたよ。

幼稚園が夏休みだから、久々にママと参加してくれた女の子。
私達スタッフの事も覚えててくれて嬉しいです!
すっかりお姉ちゃんになってましたよ。



赤ちゃん達は今回、ベビーカーに乗ってママ達を見守っています。
ママ頑張れー!

今回は、トマトバジルパンとイーストドーナツを作りました。


たまにはこんな風に、すりこぎでバジルを擦るのもいいですね。
いい香り〜♡なんて、まったりしてるママをよそに一生懸命擦ってくれています。
は・激しい!思わずママもあわわ・・・



イーストドーナツは、ねじったり、輪っかの形に成形して油で揚げました。
ん〜いい色。グラニュー糖をまぶして、早速頂きましょう。



皆さんの笑顔をご覧下さい。幸せそうですね。
お子さんと一緒にパン作りを楽しめる場を提供できて私達スタッフも嬉しい限りです。


そんなママ達の憩いの場を増やしたいと「ママのスイーツレッスン」という講座が新たに始まります。
こちらは、お母さんとお子さんでお菓子を作る講座です。
9月19日(木曜日)内容は「レーズンバターサンドクッキー」です。詳細は→こちら


次回のママのパンレッスンは10月。メニューは、アップルロールと卵パン。

詳細やお席の確保は直接スクールまでご連絡くださいね。


スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】


9月6日(木)明日の料理」単発 焼く(オーブン)と茹でるの基本

9月15日(土)午後「明日の料理」単発 揚げると炒めるの基本

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

2018年11月〜2019年2月 第17期 スタジオエムのお料理教室 お料理と器を学ぶ講座


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

9月9日(日)「ペルチカの焼菓子」〜シフォンケーキ  キャンセル出ました!

9月10(月)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ 残席1

9月13日(木)「和菓子とお抹茶〜栗の和菓子」午前残席1 午後残席2

9月15日(土)「明日の料理」午前キャンセル待ち、 午後残席3

9月20日(木)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン キャンセル待ち ※26日は空きがあります!

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ 残席1

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」ショコラフィグ キャンセル待ち

9月24日「マカロニ子供料理教室」ドライカレー 午前キャンセル待ち 午後残席3

9月27日(木)「フルーツレッスン(無花果)ショコラフィグ 残席2

9月29日(土)「お菓子の時間」9月午前 ジャムとコンフィチュール 残席2

9月29日(土)「お菓子の時間」9月午後 ココナッツケーキ 残席2

9月30日(日)「秋の昼下がりティータイム」残席4

10月27日(土)「ペルチカの焼菓子」〜シフォンケーキ キャンセル待ち

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 8/29

2018.08.29 Wed 19:26

今日も暑かったですが、スクールでは、橋本先生の10月講座「寒い日の洋食でおもてなし」の撮影をしました。クリスマスやバレンタインメニューとしても使える、優しいお味の洋食です。緩急のついたお味や食感は、最後まで飽きることなく、美味しく食べられます。

そして別腹の方も、橋本先生らしさてんこ盛り。寒天で作った極小うさちゃんがチラリ。(うさちゃんはおまけです)

10月24日(水)、25日(木)、26日(金)の3日間を予定していますが、26日(金)のみ残席がございます。

お席の確保はスクールまでご連絡ください。



スクールからのお知らせです。


【募集開始しました】

9月5日(水)「明日の料理」単発 だしと切り方の基本

9月6日(木)明日の料理」単発 焼く(オーブン)と茹でるの基本

9月15日(土)午後「明日の料理」単発 揚げると炒めるの基本

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

2018年11月〜2019年2月 第17期 スタジオエムのお料理教室 お料理と器を学ぶ講座


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 


9月5日(水)「明日の料理」単発 残席2

9月9日(日)「ペルチカの焼菓子」〜シフォンケーキ  キャンセル出ました!

9月10(月)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ 残席1

9月13日(木)「和菓子とお抹茶〜栗の和菓子」午前残席1 午後残席2

9月15日(土)「明日の料理」午前キャンセル待ち、 午後残席3

9月20日(木)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン キャンセル待ち ※26日は空きがあります!

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ 残席1

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」ショコラフィグ キャンセル待ち

9月24日「マカロニ子供料理教室」ドライカレー 午前キャンセル待ち 午後残席3

9月27日(木)「フルーツレッスン(無花果)ショコラフィグ 残席2

9月29日(土)「お菓子の時間」9月午前 ジャムとコンフィチュール 残席2

9月29日(土)「お菓子の時間」9月午後 ココナッツケーキ 残席2

9月30日(日)「秋の昼下がりティータイム」残席4

10月27日(土)「ペルチカの焼菓子」〜シフォンケーキ キャンセル待ち

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


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