マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2018.August

スタジオエム秋と冬の新しい器「ビュエ」

2018.08.21 Tue 13:34

現在、開催中の企画展「いつも食卓にある器」にて一足早く展示している

スタジオエム秋と冬の新しい器。 

いろいろなラインナップで新しく仲間入りするのがスタッフも待ち遠しいですが…

中でも、目を惹く気になってしまうのはこちら!


ころんとした、おかまのようなフォルムがかわいらしい、ごはん鍋です。 

数年ぶりに、小ぶりなごはん鍋が仲間入りしました。


 

2合炊きサイズのごはん鍋。

取っ手のないころんとした形としゃもじが置ける蓋のつまみ部分がポイントです。

身の上の、蓋がのせる部分に段差を付けて高くしているので

吹きこぼれしにくいのがうれしいですね。 

小ぶりな2合炊きサイズは、土鍋ごはん初心者さんや

一人暮らしの方、ちょっとだけご飯を炊きたい…なんて時に。 

そして、そのまま食卓にだしたくなるサイズです。

毎日使う道具として、そして食卓に並べるものというところを意識して

企画スタッフがデザインしました。



 

取っ手のないデザインも、おひつとして使ったときにも

よりコンパクトに収まるようにと。

身の縁の部分に段差があるので、鍋つかみでつかんでも滑らず持てそうですよ。

 

土鍋でご飯を炊いている方も、気になりつつ…まだ炊いたことがないという方も

一度ビュエを手に取りご覧ください。

ころんとしたその形と、しゃもじが置ける蓋を見ると

美味しく炊き上がったツヤツヤのごはんを食べたくなるはずです。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

営業日変更のお知らせ。

2018.08.21 Tue 11:00

いつもMealsのブログを読んでくださり、ありがとうございます。

9月の営業日に変更がございますので、お知らせ致します。

1FのDISHESにて、9/4(tue)ー9/25(tue)の約1ヶ月間、

スタジオエムの秋冬新作展「秋冬ごはん」を開催致します。

その準備の関係で、9/3(月)はMeals are DElLIGHTFUL全館お休みを頂き、

替わって9/5(水)は特別営業となります。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


新作展では、朝食からおやつ、夕ご飯といった様々なシーンをスタジオエムの新しい器とともに、ご提案していきます。

是非、お楽しみになさってくださいね。

詳細は店頭またはDISHESのブログにて、ご確認ください。

MEALS

魚がきれいに収まる長角皿ーいつも食卓にある器ー

2018.08.21 Tue 10:11

暑い日がまだ続きそうですが、

朝晩は少し涼しく感じられるようになりましたね。

夏から秋へ、季節や旬の食材の変化とともに食卓に並ぶ器も変化があります。



例えば、秋といえば、食べたくなる秋刀魚。

秋刀魚をまるまる1匹のせるには、やっぱり細長い大きい器が必要ですね。

およそ30cmほどの長さがあり、幅の狭い形状の秋刀魚皿は

それ以外にも、カツオのたたきやお寿司など

並べるだけで簡単に盛り付けができ普段の食事にも使いやすい器です。


切り身には、秋刀魚皿より幅のある長角皿や、煮魚には少し深さのある惰円の器がよく合いますね。

こちらもお魚を盛り付けるだけでなく、お刺身や天ぷらはもちろん、

副菜などのおかずを2,3品盛り合わせにしたりと使い方も様々です。


使い方によって様々な表情をみせてくれる、お魚の器。

企画展「いつも食卓にある器」にて、たくさんの中からお選び頂けます。

いろいろな使い方を考えながら選んでみて下さいね。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

かわいらしい土鍋。

2018.08.20 Mon 17:57

暑さも和らぎ、少しづつ秋の気配を感じる季節になってきました。

秋といえば「新米」が出回る時期ですね。

炊飯器で炊いてもおいしいですが、土鍋で炊いたご飯の味は更に

格別ですよ。


スタジオエムにはいろいろなご飯鍋がありますが、

今回、DISHESでおすすめするのは「ブレゼご飯鍋」。

ころんと愛らしい2号炊き。



ブレゼ」とは「弱火で蒸し煮をする」という意味。

吹きこぼれがしにくくなるようフチが内側に入ったデザインで、

ご飯をふっくらと炊くことができます。


「土鍋でご飯を炊く」と聞くと、手間がかかって大変そう・・・

というイメージはありませんか。


実はお米の浸水の時間を除けば、火をつけて沸騰してから

弱火で10分、火を消して10分蒸らすだけ・・・と

意外と短い時間でおいしいご飯を炊くことができるんですよ!


形もかわいらしいので、炊いた後もそのままテーブルに。

おひつ代わりにも使え、電子レンジにも入るサイズなので、

そのまま温めることもできて、とても便利ですよ。


今年の秋は、かわいらしい土鍋でおいしいご飯を楽しんでみませんか。


【9月の営業日変更のお知らせ】

DISHES、Meals、富ヶ谷食事研究所は、新作展開催に伴い、9/3(月)はお休み、

替わって9/5(水)は営業となります。

ご迷惑をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。


 

DISHES

スクール講座情報 8/20

2018.08.20 Mon 15:10

スクールからのお知らせです。


「ペルチカの焼菓子」の一次募集を締切り、スクールからご返信をお送りしました。お申込の方で、メールが届いていない方は、ご連絡くださいませ。

引き続き、キャンセル待ちの受付をいたします。キャンセル待ちをご希望の方は、申込フォームから、またはメールにてお申込ください。


【募集開始しました】

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

9月19日(水)「ママのスイーツレッスン」〜レーズンサンドクッキー (New講座です!)

9月24日(月)「マカロニ子ども料理教室」ドライカレー

9月29日(日)お菓子の時間9月午前「コンフィチュールとジャム」

9月29日(日)お菓子の時間9月午後「ココナッツケーキ」

2018年11月〜2019年2月 第17期 スタジオエムのお料理教室 お料理と器を学ぶ講座


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

8月27日(月)「切り方レッスン」残席1

8月27日(月)「食堂ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ 残席2

9月1日(土)「白神こだま酵母パン」キャンセル待ち

9月3日(月)「松井レストラン」B 残席3

9月9日(日)10月27日(土)「ペルチカの焼菓子」〜シフォンケーキ キャンセル待ち

9月10(月)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ キャンセル待ち

9月13日(木)「おうちで楽しむ和菓子とお抹茶〜栗の和菓子」午前残席1 午後残席2

9月20日(木)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン キャンセル待ち ※26日は空きがあります!

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ 残席3

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」ショコラフィグ キャンセル待ち

9月24日「マカロニ子供料理教室」ドライカレー 午前キャンセル待ち 午後残席3

9月27日(木)「フルーツレッスン(無花果)ショコラフィグ 残席2

9月29日(土)「お菓子の時間」9月午前 ジャムとコンフィチュール 残席3

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


23thのノベルティ「カフェタイプマグ」

2018.08.20 Mon 13:36

お盆休みの終わりなんだか涼しい日が続いていますね。

クーヴェールで8/28(火)まで開催中の企画展「いつも食卓にある器」も

残り1週間ほどとなりました。

お盆休みはたくさんの方にお越し頂き嬉しく思います。

ありがとうございました。


 

ノベルティの「カフェタイプのマグ」も引き続きご用意しておりますよ!

このように、おやつの時間にスコーンとコーヒーを頂いたり、

朝食にスープカップとしてもお使いいただけるシンプルなマグカップ。

クーヴェール23周年目を意味する「23e」と大きく入ったロゴも

可愛らしい印象にしてくれます。

 

まだお越し頂いていない方も、もう既にお越し頂いた方も

是非ご家族やお友達と遊びにいらして下さいね!


また期間中、毎日8/30()より店頭に並ぶ

スタジオエム秋冬の新作をご紹介させていただいております。

一足お先にご覧いただける機会ですのでこちらもどうぞお楽しみに!

 

夜は肌寒くなって来たので

皆さん体調にはお気をつけてお過ごしくださいね。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

白桃のアイス。

2018.08.20 Mon 11:00

先日は、夏期休暇をいただきありがとうございました。

夏休み明けのこの土日、遠方からわざわざ足を運んでくださった方や、

初めてMealsを利用してくださるお客様が多く、嬉しい週末でした。


既にご存知の方も多いとは思いますが、改めてMealsのお食事についてご紹介します。

Mealsでは、一汁三菜をベースにしたお食事を月替わりでご用意しています。

食後のアイスも毎月のメニューに合わせてかえていて、こちらも全て手作りしています。


ちなみに今月は「白桃のアイス」。

今が旬の甘〜い白桃を贅沢に使い、風味がより豊かになるよう、スパイスのクローブを効かせました。

口にいれたときに広がるジューシーな桃を存分に味わってくださいね。

このアイスが食べられるのは、今月だけなので、食べ逃さないように、お気をつけ下さい!

本日もみなさまのお越しをお待ちしています。

MEALS

ティーソーダ

2018.08.20 Mon 09:59

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです!!

いつの間にか8月も後半に入りました。

本当に今年の夏は暑かったですね。

さて、今日はカフェタイムのみのご提供のこちらのドリンクをご紹介。

『自家製ジャムのティーソーダ』です。

香り豊かなアールグレイを炭酸で割りスタッフ特製のジャムを

たっぷり添えてお出ししています。

甘さはお好みでジャムを調節して下さいね。


りんごのジャムが終了しパイナップルに変わりました。

ジューシーな甘みのパインジャム。

紅茶の香りマッチしています。

炭酸割りなのでくどくならずスッキリ味わえます。

カフェタイムは10:00〜11:00/14:00〜18:00(ラストオーダー17:30)です。

是非、お試し下さいね。

マカロニcafe&bakery

スクール講座情報 8/19

2018.08.19 Sun 19:01

8月の「お魚と季節の和食」は『ホウボウ』と『イワシ』でした。今日のホウボウは小さめだったので、お一人2尾で姿造りにチャレンジしました。可愛いサイズということもあり、扱いやすくて、簡単に豪華な一皿ができてしまった!姿造り、と言っても恐れることはありませんでした。今度ホウボウ見たら、絶対買って作ってみたい、とのご感想でしたよ。きっとお家でびっくりされますね。

ホウボウは、方々で取れるからホウボウ、という説もあり、釣りに行かれる方なら珍しくない魚だそうです。お刺身は、上品な甘みがあって、金目鯛にも似ていて、美味しかったです。皆様も見かけたら、是非ためしては。 

イワシはとても柔らかく煮えて、これは鮎にも応用ができる煮方でした。お豆のスープは大好評。野菜からとっただしの味がしっかり効いて、とっても美味しくできました。

次回の 9/16「お魚と季節の和食」は『天ぷら』特集です!

カラッとサクサク天ぷらの作り方、知りたい方は必見です。

詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。


「ペルチカの焼菓子」の一次募集を締切り、スクールからご返信をお送りしました。お申込の方で、メールが届いていない方は、ご連絡くださいませ。

引き続き、キャンセル待ちの受付をいたします。キャンセル待ちをご希望の方は、申込フォームから、またはメールにてお申込ください。


【募集開始しました】

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

9月19日(水)「ママのスイーツレッスン」〜レーズンサンドクッキー (New講座です!)

9月29日(日)お菓子の時間9月午前「コンフィチュールとジャム」

9月29日(日)お菓子の時間9月午後「ココナッツケーキ」

2018年11月〜2019年2月 第17期 スタジオエムのお料理教室 お料理と器を学ぶ講座


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

8月27日(月)「切り方レッスン」残席1

8月27日(月)「食堂ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ 残席2

9月1日(土)「白神こだま酵母パン」キャンセル待ち

9月3日(月)「松井レストラン」B 残席3

9月9日(日)10月27日(土)「ペルチカの焼菓子」〜シフォンケーキ キャンセル待ち

9月10(月)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ キャンセル待ち

9月13日(木)「おうちで楽しむ和菓子とお抹茶〜栗の和菓子」午前残席1 午後残席2

9月20日(木)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン キャンセル待ち ※26日は空きがあります!

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ 残席3

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」ショコラフィグ キャンセル待ち

9月27日(木)「フルーツレッスン(無花果)ショコラフィグ 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


艶やかなコンポート

2018.08.19 Sun 18:30

お花が飾られたかのようにテーブルを盛り上げる

ヴェルナーレ5”コンポート

 

 

ヴェルナーレ5”コンポート¥2,376-


くっきりとしたレリーフに

薄く伸びた柔らかなラインがより立体感を生み、

うっとりするような艶やかさ。

 

デザイン性はありながらも深さがあるので、盛り付けの幅も広がります。

1人分のサラダやデザート、皆でシェアするお菓子やおつまみなど。

無花果やぶどうなど果物をシンプルに盛るだけでもなんだか上品に。

中央に向かって伸びたラインは、

盛り付けた食材を目立たせる効果もあるので

トマトのコンポートやタコときゅうりのマリネなど

少量の盛り付けも贅沢な1品に仕上げます。 

 

 

 

ヴェルナーレ5”コンポートは高さおよそ7cm

存在感があるのにはこの高さも重要なポイント。

1つ置くだけでも単調なテーブルに動き出て一気に華やぎます。

高台部分も細かくデザインされており

複数ある黒土の透けたラインが艶やかさを引き締めるようなメリハリのある表情に。

 

お色は2色ご用意しております。

白釉から透けた黒土により真っ白ではない深みのあるビアンコに

暗めなトーンがぐっと落ち着いた印象を与えるモーヴ。

1つずつ違いのある色味もお楽しみください。

 

憧れはあってもご自宅用にまず揃える、ということはあまりないコンポート。

だからこそ贈られると嬉しい、そんな器のひとつです。

贈り物をお探しの際はぜひこちらもご覧ください。

ソノ

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