マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2018.August

お茶碗の上手な選び方ーいつも食卓にある器ー

2018.08.17 Fri 10:03

帰省されお家でゆっくり過ごされた方、旅行やお祭りなど外で楽しまれた方、

どのようなお盆休みをお過ごしでしたか?


クーヴェールの23周年アニバーサリー企画展「いつも食卓にある器」にも

沢山の方がご来店下さり、ありがとうございました。

引き続き8月28日(火)まで開催しておりますので

足りない器、探している器などあればぜひ遊びにいらして下さいね。



さて、今日は「お茶碗の選び方」についてご紹介しますね。

日本人にとって日々の食事の器の基本と言っても良いお茶碗。


毎日手に持ってごはんを頂く器だからこそ「持った時の感覚」がとても大切です!

お茶碗とひとくちに言っても、サイズや形、そして素材も様々あります。


例えば、口径が広くて浅い物と口径が狭く高さのあるもの、

高台が高いものと低いものなどでも持った感じや食べやすさが変わってきますし

土の素材からできたお茶碗は和食や和食器とよく似合い、

磁器素材のお茶碗は洋風にも使いやすいお茶碗になります。


皆さんはどんなお茶碗を愛用していますか?

自分がどんなお茶碗が食べやすくて気に入っているが考えながら

お茶碗を見てみるのも楽しいですよ。


お茶碗をたくさん集めたコーナーもあります。

ぜひ、手に取りながら持ちやすさ、馴染みやすさを試してみて下さいね。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

スクール講座情報 8/16

2018.08.16 Thu 11:15

大人気講座、作り置きレッスン!

今回は夏に美味しい五種類のお惣菜。

可愛いランチプレートにして楽しみました。


「夏は暑くてキッチンに立つ時間を短くしたいですよね。」

とパパッと作れる技を盛り込んだ内容です。

うんうん、キッチンに長く立ちたくないです、先生!!


フライパンの振り方、いい感じですね!

パプリカが踊っております。

鶏ハムは、暑い夏に火を使わなくていい!と炊飯器で作りました。

温度が一定に保たれることでしっとりジューシーに仕上がりましたよ。


料理が腐りやすい夏場に、保存方法や日持ち、衛生面についてもしっかり教えてくださいます。

今日使用した夏野菜の話なんかもしながら・・・・

あれ、もう全部できている!早い!!!


みなさん各々が選んだプレートに、盛り付けをしていきます。


ちなみに今日のおにぎりは十六穀米と、麦茶ご飯。

麦茶ご飯のおにぎりには刻んだ梅干しが入ってるんですが、

これ、先生の自家製梅干しですって!

酸味が体に染み渡る〜〜〜〜!!!!


次回の作り置きのレッスンは日にちが未定ですが、

お声がたくさんあれば開催が近いかも!

リクエストなんかも是非是非お待ちしております!


スクールからのお知らせです。


「ペルチカの焼菓子」の募集を開始しました。お申込は、申込フォームかメールでお願いいたします。お申込は8月18日(土)で一旦締め切り、抽選とさせていただきます。スクールからのご返信は、8月19日(日)以降となります。残席がある場合は、その後再募集いたします。よろしくお願いいたします。


【募集開始しました】

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

9月19日(水)「ママのスイーツレッスン」〜レーズンサンドクッキー (New講座です!)

9月17日(月祝)「手打ちそば」〜鴨汁そば

9月16日(日)「お魚と季節の和食」〜車エビの天ぷら、かき揚げ

9月20日(木)26日(水)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午前塩ガトーショコラ 残席2

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午後あっと驚くタルト キャンセル待ち

8月26日(日)「桃花林の中国料理」 キャンセル待ち

8月27日(月)「切り方レッスン」残席1

8月27日(月)「食堂ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ 残席2

9月1日(土)「白神こだま酵母パン」キャンセル待ち

9月3日(月)「松井レストラン」B 残席3

9月10(月)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ キャンセル待ち

9月13日(木)「おうちで楽しむ和菓子とお抹茶〜栗の和菓子」午前残席1 午後残席2

9月20日(木)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン キャンセル待ち ※26日は空きがあります!

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」ショコラフィグ キャンセル待ち

9月27日(木)「フルーツレッスン(無花果)ショコラフィグ 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


ささっと作れるどんぶり料理ーいつも食卓にある器ー

2018.08.16 Thu 10:16

お盆休みも終盤に入り、お子さんの夏休みも残り少し。


お子さんと一緒のお昼ごはん。

冷やしうどんに親子丼、ロコモコ丼など、ささっと作れる、麺料理やどんぶりごはんが

よく登場するという方もいらっしゃるのではないでしょうか。

お子さんにも手伝ってもらいながら一緒に作るのも、夏休みの思い出のひとつになりそうですね!

 

どんぶり料理に欠かせない、「どんぶり」。

「どんぶり」と、ひとことで言っても、サイズや素材、デザインは様々あります。


例えばビビンバやロコモコはたっぷりの具材を盛りつけやすいように

口径が広く浅めな形のボール状のどんぶりがよく似合い、

うどんやお蕎麦など、つゆもたっぷりある麺類にはやっぱりしっかりと深さのある

どんぶりに盛り付けたいですよね。


只今開催中の企画展では、どんぶりを集めたコーナーがあります。

サイズ感や形状やデザイン、持ったときの手触り、素材による質感や色など

それぞれ違うたくさんのどんぶり。

ぜひ手に取って確かめながらご覧いただきたい器のひとつです。


また8月30日より販売開始となる

スタジオエム秋冬の新作にも浅型のどんぶり、「ブロス」が登場します。

こちらは、どんぶりごはんにおすすすめのデザイン。

店頭でもサンプルをご紹介させていただいていますので是非ご覧くださいね!


それでは、本日もご来店お待ちしております。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

studio m'の秋と冬の新しい器。

2018.08.16 Thu 10:00

8月30日(木)から販売を開始する、studio m'の秋と冬の新しい器。

新作のテーマは「秋冬ごはん」、

秋から冬にかけての食材や料理はとてもバラエティー豊富。

炊きたてのごはんに出汁のきいた温かいスープ、

熱々の麺料理や味に深みが増す秋冬野菜をたっぷり使った鍋。

家族が揃う年末年始のお祝いには、

それぞれの家庭ならではの定番メニューが並びます。

秋と冬を過ごす中で、

こんな器あったらいいなって想う器が色々と並びます。


ソラマメに並ぶ色鮮やかな器と合わせて、

スタジオ エムの新商品をご紹介致します。

既にHPではご紹介が始まっていますので、

気になる商品がありましたら、

取置き又は入荷次第ご連絡する事も出来ますので、

お気軽にお店にご連絡(0561-88-1311)ください。

ソラマメ食器店

スクール講座情報 8/15

2018.08.15 Wed 19:13

クリスティアーノ先生の講座は、言葉の壁を物ともせず、テンション上がって楽しんでいるうちに、イタリアの家庭料理ができてしまいます。難しいと思っていた、手打ちパスタも、細かいことあまり気にせず、味見しながら、ほらほら、こんな風にね、って真似しているうちに、パーフェクト!! マンマの味ができてしまう。

9月は、リクエストもあった、ラビオリ他をやります。具材の違う、二つの手打ちパスタ。イタリアマンマのやり方なら、日本女子(男子)もできそう。

アイスクリームに熱々エスプレッソをかける、アフォガードも見逃せません。

先生のこのポーズは『おいし〜い!!』のポーズです。とにかく、マンマの味は最高!!

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

詳しくは、>>>こちら



スクールからのお知らせです。


「ペルチカの焼菓子」の募集を開始しました。お申込は、申込フォームかメールでお願いいたします。お申込は8月18日(土)で一旦締め切り、抽選とさせていただきます。スクールからのご返信は、8月19日(日)以降となります。残席がある場合は、その後再募集いたします。よろしくお願いいたします。


【募集開始しました】

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

9月19日(水)「ママのスイーツレッスン」〜レーズンサンドクッキー (New講座です!)

9月17日(月祝)「手打ちそば」〜鴨汁そば

9月16日(日)「お魚と季節の和食」〜車エビの天ぷら、かき揚げ

9月20日(木)26日(水)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午前塩ガトーショコラ キャンセル待ち

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午後あっと驚くタルト キャンセル待ち

8月26日(日)「桃花林の中国料理」 キャンセル待ち

8月27日(月)「切り方レッスン」残席1

8月27日(月)「食堂ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ 残席2

9月1日(土)「白神こだま酵母パン」キャンセル待ち

9月3日(月)「松井レストラン」B 残席3

9月10(月)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ キャンセル待ち

9月13日(木)「おうちで楽しむ和菓子とお抹茶〜栗の和菓子」午前キャンセル待ち 午後残席2

9月20日(木)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン キャンセル待ち

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」ショコラフィグ キャンセル待ち

9月27日(木)「フルーツレッスン(無花果)ショコラフィグ 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


タルトセット

2018.08.15 Wed 10:08

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。

本日はタルトセットのご紹介です!!

写真でタルトセットをのせているのは『マニカレットの8"プレート』です。

マニカレットとは『ごちそう』という意味を持ち

花のようなリムがごちそうをより引き立ててくれます。

お色は全7色。

10"プレートの方はメインプレートとして

マカロニでもパスタを盛りつけてお出ししています。

お盆休みに入りカフェタイムにゆっくりお喋りを楽しみながら

タルトセットはいかがでしょうか?

お好きなタルト2種類とドリンクがついて¥980〜となります。

ちなみにタルトセットは営業時間内であればいつでもご注文いただけます。

マカロニcafe&bakery

いつものギフト選びーいつも食卓にある器ー

2018.08.14 Tue 16:56

まだまだ暑さの続く毎日ですね。

お盆は久しぶりに会う親戚や友達に、ご結婚お祝いや、引っ越しお祝いなどの

贈り物を贈られる方も多いのではないでしょうか。


wedding gift set   ¥10,584-


例えば新しい暮らしが始まった二人には、

ジュールプレート(S)、カンパーニュボール(M)、タブレオーバルグラタン(S)に

ボスケスプーン(L)のセットはいかがですか?

毎日の食事に欠かせないプレートやボール、小鉢のセットは喜ばれそうです。

ジュールは磁器素材で丈夫なので扱いやすい上に、洋風なオーバル型のプレートですが

透明感の高い釉薬をかけているので濃淡が生まれ雰囲気ある印象を与えるので

和食を盛り付けてもよく合います。

カンパーニュのグリーンは落ち着いた色味で周りの器ともよく馴染みますが、

しっかりと食卓の上で鮮やかに見せてくれますよ。

タブレはオーブンが可能な器なので、小鉢としても小さなオーブンウエアとしても。

小さいですがお料理の幅を広げてくれそうですね。

ジュールやカンパーニュは普段クーヴェールでは店頭に並んでいませんが

只今開催中の「いつも食卓にある器」では店頭にご用意しています。


クーヴェールでは、ちょっとしたお礼からお祝いの贈り物まで

さまざまな贈り物選びのお手伝いもさせて頂いております。

贈られる方の事を考えてその方に合った贈り物を選びませんか。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

スクール残席情報 8/13

2018.08.13 Mon 18:54

スクールからのお知らせです。


「ペルチカの焼菓子」の募集を開始しました。お申込は、申込フォームかメールでお願いいたします。お申込は8月18日(土)で一旦締め切り、抽選とさせていただきます。スクールからのご返信は、8月19日(日)以降となります。残席がある場合は、その後再募集いたします。よろしくお願いいたします。


【募集開始しました】

9月21日(金)、22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜トルテリ&ラビオリ

9月19日(水)「ママのスイーツレッスン」〜レーズンサンドクッキー (New講座です!)

9月17日(月祝)「手打ちそば」〜鴨汁そば

9月16日(日)「お魚と季節の和食」〜車エビの天ぷら、かき揚げ

9月20日(木)26日(水)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 

8月20日(月)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

8月20日(月)「切り方レッスン」残席2     

8月22日(水)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午前塩ガトーショコラ キャンセル待ち

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午後あっと驚くタルト 残席1

★キャンセル出ました!

8月26日(日)「桃花林の中国料理」 キャンセル待ち

8月27日(月)「切り方レッスン」残席1

8月27日(月)「食堂ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ 残席2

9月1日(土)「白神こだま酵母パン」キャンセル待ち

9月3日(月)「松井レストラン」B 残席3

9月10(月)「フルーツレッスン(無花果)」アーモンドケーキ キャンセル待ち

9月13日(木)「おうちで楽しむ和菓子とお抹茶〜栗の和菓子」午前キャンセル待ち 午後残席2

9月20日(木)「初めてのパン」ねじりあんぱんと塩パン キャンセル待ち

9月23日(日)「フルーツレッスン(無花果)」ショコラフィグ キャンセル待ち

9月27日(木)「フルーツレッスン(無花果)ショコラフィグ 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


いくつあっても嬉しい取皿ーいつも食卓にある器ー

2018.08.13 Mon 14:19

雨が上がりまた日差しが戻ってきましたね。

本日もじりじりとした暑い日になりそうです。


家族や友達、、、みんなで集まって食事をする機会が増えるお盆。

みんなで過ごす食事の時間は会話も弾み楽しいものですよね。

クーヴェールではそんなお料理をみんなで囲むシーンでは欠かせない

「取皿」をたくさんご用意しております!



おかずを取り分けるのはもちろん、お菓子やケーキを盛り付けたり、

ちょっとした副菜を盛り付ける小皿としてもお使い頂ける万能な小皿。

食事の時間、おやつの時間と様々なシーンに彩りを与えてくれます。


お盆やお正月などの人が集まる時でだけでなく、もちろん毎日の食事でも出番が多い器。

お料理や気分によって使い分けできるように、デザインや色違いなどで

何種類か揃えておくと重宝しますよね。

是非この機会にたくさん見比べてお気に入りの取皿を見つけて下さいね!

今日もご来店お待ちしております。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

「ギャザーフェア」はじまりました

2018.08.13 Mon 12:00

本日より、8月のフェア「ギャザーフェアー」が始まりました。

今回のフェアにあわせて、

ギャザーを施した新しいデザインのスカートとブラウスが新しく並んでいます。

ギャザーと聞くとふんわりしたシルエット、

少し甘い雰囲気をイメージされる方も多いかと思いますが。

ボビンのギャザーを施したデザインはギャザーの可愛さを品よく見せる為に、

ギャザー分量や生地選びには拘って作っています。


新しく出来上がったデザインも、

可愛さを保ちながらシックに着こなして頂けます。

ぜひ、新しくボビンのコレクションに仲間入りした洋服を見に来て下さいね。

*お盆の期間中は、15日(水)以外は通常通り営業しております。

 


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