マルミツポテリの直営店ブログ

category: 2020.April

スクール講座情報 4/30

2020.04.30 Thu 19:29

6月12日(金)「ペコリの料理教室」の募集を開始しました。

今回は5月のランチの主菜から、低温でじっくりセミドライにしたトマトと大根を使った、ハニーマスタードの甘酸っぱさが美味しい、ボリューム満点の「ドライトマトと大根のロールカツ」。

ロールカツなんですが、トマトをセミドライにして、大根と合わせちゃうのは、いかにもペコリって感じがします。他2品も、人気メニューですね。

ペコリのおかずが大好きな方、おうちでも再現して見ませんか?

詳しくは、>>>こちら

5月の「ペコリの料理教室」は、「鰆と春野菜の酒粕グラタン」です。詳しくは、>>>こちら



スクールの6月講座の募集も始まりました。

日付順に並んだページは、>>>こちら


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受講時には、今まで以上に手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。入室前に体温チェックをさせていただきます。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

何か変更がある場合は、スクールからお申込の方へ個別にご連絡をいたします。お届けのメールアドレス、お電話にご変更がある方は、事前にお知らせ下さいませ。


★★重要なお知らせ★★

スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。

受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。


4月1日より、店頭でのお申込、支払いは、ソボカイデポのみになりました。マルミツポテリ本社、クーヴェール、sonoではお支払いができませんので、よろしくお願いいたします。

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スクールからのお知らせです。

************************************

スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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Instagramインスタ始めました! sobokaicookingschool_marumitsu ソボカイクッキングスクールで検索してみてください。 

【募集開始しました】

5月17日(日)・6月13日(土)「フルーツレッスン」〜メロン〜

5月18日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

5月21日(木)「明日の料理」〜出し汁の回 サバの味噌煮ほか

5月23日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜イタリアンフォカッチャとラザニア

5月24日(日)、25日(月)<日程変更>「松井レストラン」〜俺の家庭料理2

5月29日(金)・6月8日(月)「食堂ペコリのスイーツレッスン」〜生姜とキャラメルのケーキ〜

5月30日(土)日程変更>「親子レッスン 野菜でスイーツ&プチランチ」〜人参のマフィン〜

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」〜アメリカンチェリーのチーズケーキ〜

6月12日(金)「ペコリの料理教室」〜ドライトマトと大根のロールカツ

6月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」第3回〜フルーツレッスン ブルーベリー

6月20日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ナポリピッツアⅢ


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


5月16日(土)「白神こだま酵母パン」残席1

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 残席3


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 4/29

2020.04.29 Wed 16:47

4月の和食は「鰆」を使って懐石を。

「自分で捌こうと思ってたんだけどせっかくだから」

と、先生のお決まりです。急遽生徒さんが鰆を捌くことになりました。

「鰆は新鮮じゃないと刺身にはしないからね。」

講座で新鮮な魚を取り扱うからこそ食べられる一品に挑戦です。

塩で締め、バーナーで焼きます。

先生の今回のこだわり、「フライパンで美味しくかき揚げ」

一人ずつかき揚げにチャレンジしました。

そして、出来上がったのがこちら。

鰆の頭も、先生のお得意、急遽「焼こう!」となり、釜焼きに。

ほうれん草のだし巻きをハートで飾り付けしているところがポイント。


渡邊先生、次回は5月6日「手打ちそば」と5月8日「鯵づくし!」

締め切り迫ってます。鯵はたくさん捌くので、3枚卸が上達しますよ!


スクールの6月講座の募集も始まりました。

日付順に並んだページは、>>>こちら


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受講時には、今まで以上に手洗い、消毒の上、マスク着用をお願いいたします。入室前に体温チェックをさせていただきます。

各講座の支払締切日までは、お申込のキャンセルが可能ですので、ご心配な方は、早めにご連絡くださいませ。

何か変更がある場合は、スクールからお申込の方へ個別にご連絡をいたします。お届けのメールアドレス、お電話にご変更がある方は、事前にお知らせ下さいませ。


★★重要なお知らせ★★

スクールに常設しておりましたスリッパですが、衛生管理の観点から、撤去させていただくことに致しました。

受講時には、各自ご持参下さいますようお願いいたします。


4月1日より、店頭でのお申込、支払いは、ソボカイデポのみになりました。マルミツポテリ本社、クーヴェール、sonoではお支払いができませんので、よろしくお願いいたします。

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スクールからのお知らせです。

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【募集開始しました】

5月8日(金)「お魚と季節の和食」〜アジ〜たくさんさばいて美味しく味づくし

5月9日(土)「野菜レッスン」〜和の薬味

5月16日(土)「白神こだま酵母パン」〜カレーフランスとメープルシュガーパン 4月を日程変更しています。

5月17日(日)・6月13日(土)「フルーツレッスン」〜メロン〜

5月18日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

5月21日(木)「明日の料理」〜出し汁の回 サバの味噌煮ほか

5月23日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜イタリアンフォカッチャとラザニア

5月24日(日)、25日(月)<日程変更>「松井レストラン」〜俺の家庭料理2

5月29日(金)・6月8日(月)「食堂ペコリのスイーツレッスン」〜生姜とキャラメルのケーキ〜

5月30日(土)日程変更>「親子レッスン 野菜でスイーツ&プチランチ」〜人参のマフィン〜

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」〜アメリカンチェリーのチーズケーキ〜

6月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」第3回〜フルーツレッスン ブルーベリー

6月20日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ナポリピッツアⅢ


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


5月10日(日)「スタジオエムのお料理教室」残席1

5月16日(土)「白神こだま酵母パン」残席1

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 残席3


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 4/27

2020.04.27 Mon 19:21

過去ブログを遡って見たら、こんな記事がありました。

2013年6月

昨晩どうしても夕飯を作る気力が出ず、「あ~、今日はもうダメだ。何をどうしたらいいか、考えられない。頭が、ううう」とこれみよがしに呟いて家人の同情?を買い、「いいよ。作ってあげる」と心良いお返事を頂き、いそいそとお布団にもぐり、「できたよ~」のお声で据え膳にさせていただいたのであるが、???なものが食卓に並んでおった訳です。何の記憶の再現なのか、それ、元気な時に(元気な時も結構無理かも)お願いしたい、とか、いろいろなふつふつも飲み込みつつ、静かに頂きました。

ご家族の幸せのためにも、是非、スクールをご利用ください。。。

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その後、まあ、進歩はありまして(だって7年も経ってます)家人の得意料理、というか、これなら安心して食べられるメニューが増えつつはありますが、非常に困惑、ないし、胃腸の丈夫さチャレンジ、みたいな時が。。。基本をですねえ、押さえてもらっていいでしょうか〜。

「明日の料理」オススメします。

スクールの6月講座の募集も始まりました。

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5月9日(土)「野菜レッスン」〜和の薬味

5月16日(土)「白神こだま酵母パン」〜カレーフランスとメープルシュガーパン 4月を日程変更しています。

5月17日(日)・6月13日(土)「フルーツレッスン」〜メロン〜

5月18日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

5月21日(木)「明日の料理」〜出し汁の回 サバの味噌煮ほか

5月23日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜イタリアンフォカッチャとラザニア

5月24日(日)、25日(月)<日程変更>「松井レストラン」〜俺の家庭料理2

5月29日(金)・6月8日(月)「食堂ペコリのスイーツレッスン」〜生姜とキャラメルのケーキ〜

5月30日(土)日程変更>「親子レッスン 野菜でスイーツ&プチランチ」〜人参のマフィン〜

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」〜アメリカンチェリーのチーズケーキ〜

6月14日(日)「スタジオエムのお料理教室」第3回〜フルーツレッスン ブルーベリー

6月20日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ナポリピッツアⅢ


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

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5月10日(日)「スタジオエムのお料理教室」残席1

5月16日(土)「白神こだま酵母パン」残席1

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 残席3


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 ソボカイ料理教室


ワンプレートを楽しむ器

2020.04.27 Mon 17:27

いつもはご飯や主菜、副菜は

銘々の器に盛り付けてお食事をされている方。

 

時には気分を変えて大きな器に ぎゅっと 盛り付けて

ワンプレートご飯を楽しんでみませんか?

 

盛り面がフラットなプレートは、上に小鉢を載せて汁気のあるお料理も一緒に、、、

なんて盛り付けもおすすめです!



不思議なことに盛り付け方を変えるだけで

同じお料理でも違った雰囲気で食事が楽しめますよ。


いつもは忙しくてできない少し手の込んだお料理や

いつもとは違った盛り付けにチャレンジしてみるのも、

お家に長く居られる今ならではの楽しみですね。


お家での食事を楽しみながら一日でも早く

安心して外出ができる日を皆さんで願いましょう。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

ソラマメオリジナルアイテム

2020.04.27 Mon 16:00

ソラマメ食器店のみで販売しているオリジナルアイテムは、

”original”のページで全アイテムご覧いただけます!

通販でもお買い物していただけますので、

お気軽にお電話またはメールをくださいね。


ソラマメプラッカシリーズ


ソラマメ白ホテル


ソラマメ食器店

スクール講座情報 4/26

2020.04.26 Sun 18:55

お料理と器のことが学べる「スタジオエムのお料理教室」ですが、6月14日(日)第3回の料理講師とお料理が変更になりました。

講師はマルミツフードコーディネーター小倉江里子先生が担当、お料理はフルーツのお菓子とお料理「フルーツレッスン」~ブルーベリー  です。

初夏に旬を迎える「ブルーベリー」を使ったお菓子とお料理をご紹介します。

ブルーベリーそのまま食べるだけではもったいない。お菓子はもちろん、お料理にも使えます。色んな使い方で、ブルーベリーの魅力を堪能しましょう。

<お菓子>「ブルーベリーのタルト」
型を使わなくても作ることが出来るタルトをご紹介します。タルトの中にはブルーベリージャムとフレッシュブルーベリーがたっぷり入ったアーモンドクリームを入れて焼き上げます。1人1台作っていただき、お持ち帰りしていただきます。

<お料理>「ローストビーフ ブルーベリーソース」
難しそうなローストビーフですが、コツさえ掴めば簡単!挑戦したいな・・・と思っていた方はぜひ。作ったことあるけど、ソースがマンネリ化・・・という方もぜひ。

<おまけ>「ブルーベリーソーダ」
これからの季節に冷凍のブルーベリーを幅広く使えるようご紹介します。

間も無く、単独のページもアップになりますが、

お申込は こちら>>> からできますよ。


スクールの5月講座が揃ってきました。

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5月9日(土)「野菜レッスン」〜和の薬味

5月16日(土)「白神こだま酵母パン」〜カレーフランスとメープルシュガーパン 4月を日程変更しています。

5月17日(日)・6月13日(土)「フルーツレッスン」〜メロン〜

5月18日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

5月21日(木)「明日の料理」〜出し汁の回 サバの味噌煮ほか

5月23日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜イタリアンフォカッチャとラザニア

5月24日(日)、25日(月)<日程変更>「松井レストラン」〜俺の家庭料理2

5月29日(金)・6月8日(月)「食堂ペコリのスイーツレッスン」〜生姜とキャラメルのケーキ〜

5月30日(土)日程変更>「親子レッスン 野菜でスイーツ&プチランチ」〜人参のマフィン〜

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」〜アメリカンチェリーのチーズケーキ〜

6月20日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ナポリピッツアⅢ


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


5月10日(日)「スタジオエムのお料理教室」残席1

5月16日(土)「白神こだま酵母パン」残席1

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前 残席2


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 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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ペコリのテイクアウト

2020.04.25 Sat 17:30
ペコリからのお知らせです。
マルミツポテリのお重をお持ちのお客様限定で、
テイクアウトを行いたいと思います。
期間は 5/2(土) 5/3(日)の2日間。
ご予約いただいて
お重を持って来ていただければ、
その場でお詰めしてお渡しできます。
時間は11時〜13時での間。
ゴールデンウィーク、
外に出られなくても、
お家で食事を楽しめるようにと、
色鮮やかで、美味しいメニューをご用意しました。
【お品書き】
●ローストポークのカラメルオレンジソース
●人参とグレープフルーツのラペ
●砂肝のコンフィ
●ミョウガの土佐酢漬け
●今市蕪のロースト アンチョビクリームチーズディップ
●トリッパのトマト煮こみ  味噌仕立て
●南瓜のテリーヌオムレツ
●鯖、パクチー、ドライトマトのコロッケ
●ズッキーニとオリーブのファルシ
●鰆の自家製トマト味噌焼き
価格5000円(税込)
お重は、
梅紋お重であれば2段
ハウスのお重だと3段
どちらも中身の量は同じになります。
ハウス
梅紋
ご予約の締め切りは4月30日まで、
お電話で承ります。
なお、混雑を避ける為
受け渡し時間は、時間を分けてお渡しします。
マルミツポテリのお重のをお持ちの方限定となりますが、
ご予約お待ちしております。
食堂ペコリ

コロール

2020.04.25 Sat 14:52

毎日の食卓に欠かせない器。

最近は特にお料理をする機会も多く、器の登場頻度も高いと思います。

同じ器でもいろいろなシーンやお料理に使えると頼りになりますね。

違う使い方で器の印象も変わり、器をより楽しむことが出来ますよ。



そんな汎用性のある器として、花型の器「コロール」をご紹介。

凛とした雰囲気をまとう花のデザインと、

ターコイズ、パープル、白マットの品のある色合いも相まって、

テーブルを華やかに見せるコロール。



5寸皿は、コーヒーと一緒に焼菓子をのせたり、フルーツ、サラダにも◎

立ち上がりのある形状は、汁気のある副菜や煮物の取皿としても活躍してくれます。

フチに向って薄手になっているため重なりも美しく、

数枚揃えておくと来客時にも便利です。

和、洋、エスニック料理など様々な料理にマッチし、

盛り付けの幅を広げてくれるコロールは、ソノにて各アイテムご用意しています。

通販も行っていますのでお気軽にお問い合わせください。


ソノ

スクール講座情報 4/25

2020.04.25 Sat 11:07

お隣マカロニカフェアンドベーカリーでは、テイクアウトに新しいメニューが追加されました!

マカロニミートグラタン<税込800円>

器ごと貸し出ししてのお渡しですが、またご来店の際にお返しいただければOKだそうです。

他にも、オリジナルサンドイッチ、パンバーニャ<税込500円>も新登場。

マカロニのインスタで是非チェックしてみてくださいね!

こんな時だけどやっぱりパスタが食べたいわ、という方は天気の良い日のテラス席がオススメ。

よければ利用してみてくださいね。


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【募集開始しました】

5月8日(金)「お魚と季節の和食」〜アジ〜たくさんさばいて美味しく味づくし

5月9日(土)「野菜レッスン」〜和の薬味

5月16日(土)「白神こだま酵母パン」〜カレーフランスとメープルシュガーパン 4月を日程変更しています。

5月17日(日)・6月13日(土)「フルーツレッスン」〜メロン〜

5月18日(月)「マルミツの作り置き常備菜」

5月21日(木)「明日の料理」〜出し汁の回 サバの味噌煮ほか

5月23日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜イタリアンフォカッチャとラザニア

5月24日(日)、25日(月)<日程変更>「松井レストラン」〜俺の家庭料理2

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5月30日(土)日程変更>「親子レッスン 野菜でスイーツ&プチランチ」〜人参のマフィン〜

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」〜アメリカンチェリーのチーズケーキ〜

6月20日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ナポリピッツアⅢ



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「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

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スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


5月10日(日)「スタジオエムのお料理教室」残席1

5月16日(土)「白神こだま酵母パン」残席1

6月7日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前残席2


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【レシピ動画】Mealsの一汁三菜のつくり方

2020.04.25 Sat 08:27

営業をお休みにしてからしばらくが経ちますが、みなさまお元気でしょうか。

また営業を再開した際に、みなさまとお会いできる日を、

私たちスタッフは楽しみに待ちながら過ごしております。


お家で過ごす時間が増え、料理をする機会が増えましたよね。

その時間をより楽しく豊かなものにしてもらえれば・・・と思い、

今DISHES、MEALSのスタッフでレシピ動画を製作しております!

MEALSの丁寧で優しい味のお料理、

実は少しの手間を加えるだけで本当に簡単に作ることができるんです。

撮影係の私も、なるほど〜これなら家で作れそう!と楽しんでしまっていました・・・。


レシピ動画の雰囲気は、こちらで少しちら見せしちゃいます。


来週頃からどんどん公開していく予定です。

またインスタなどでもお知らせしますので、チェックしてくださいね!

ぜひみなさまの食卓の一品に!

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