マルミツポテリの直営店ブログ

夏休みの日程について

2019.07.15 Mon 19:25

マルミツポテリのご利用下さりありがとうございます。

夏休みの日程についてお知らせいたします。

 

誠に勝手ながら、瀬戸のソボカイデポの4店舗、

ソラマメ、マカロニカフェ&ベーカリー、ソボカイクッキングスクール、ヒュッテは、

723()725()までの3日間、夏休みをいただきます。

ご迷惑をお掛けしますが、宜しくお願い致します。

 

 


ソラマメ食器店

スクール講座情報 7/15

2019.07.15 Mon 17:51

7月の「白神こだま酵母パン」は、マラサダドーナツとウォールナッツレーズンでした。『マラサダドーナツ』はハワイのドーナツとして有名なのですが、これが大好きで、楽しみに参加いただいた方もありました。

二つのパンの生地を順に手ごねしていきましたが、ドーナツ生地がデロンデロンの泥コネ状態。ちっともまとまって来ません。相当手を焼きながらも、楽しそうな皆様。何度か参加していると、手つきもすっかり板について、どんな生地でもそのうち上手にまとまっています。パン生地と対話しながら過ごす時間、楽しそう。

ウォールナッツレーズンは、ハード系ではなく、もっちりした生地にくるみとレーズンが入っています。どちらのパンも結構大きいです。

ドーナツをゆっくり揚げていきます。揚げたてにお砂糖をまぶして、出来上がり。このお砂糖は甜菜糖から作られたグラニュー糖で、とても美味しい。ついついなめてしまいます。中ふんわりの美味しいドーナツ。今日食べた方が美味しいけど、こんなに沢山大丈夫?『一人で2個でもペロリ、いけちゃうから、大丈夫!』ひょっとしたら、一瞬でなくなっちゃうか。

『時々パンが作りたくなる時は、スクール講座に参加します』という方も。お家で焼かなくても、ここに来れば、材料も道具も先生もしっかりついてますからね。そんな楽しみ方も、ありですね。


次回の「白神こだま酵母パン」は、

8月10日(土)「くるみ食パン」と「チーズクッペ」です。

詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。

************************************

スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

************************************


★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【募集開始しました】

717日(水) 「スクール体験レッスン」~簡単カップケーキ

**************************

7月26日(金)「明日の料理 単発」〜肉じゃが〜

7月31日(水)【追加開催!】「フルーツレッスンB」〜ブルーベリー

8月3日(土)「明日の料理 単発」〜鶏の唐揚げ〜

8月10日(土)「白神こだま酵母パン」〜くるみ食パン&チーズクッペ

8月11日(日)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ナポリピッツア

8月12日(月祝)午前「追加開催!マルミツこどもお菓子教室」〜チョコバナナのロールケーキ〜

8月12日(月祝)午後「簡単お菓子教室」〜チョコバナナのロールケーキ〜

8月18日(日)「お魚と季節の和食」〜『イカ』と『鶏の唐揚げ』

8月23日(金)「林先生のBBQクッキング」

8月24日(土)25日(日)「初めてのパン」〜バナナきのこパンとマンゴーベーグル


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 


7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月22日(月)「マルミツ常備菜」 残席3

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席1

7月31日(水)「フルーツレッスン」B 残席4

8月4日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席3

8月9日(金)「マカロニのパスタレッスン」残席1

8月10日(土)「白神こだま酵母パン」残席3

8月19日(月)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち 

8月24日(土)「初めてのパン」キャンセル待ち

8月25日(日)「初めてのパン」残席4


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

パプリカのエスカリバーダ

2019.07.15 Mon 09:32

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。

7月の新しい前菜のご紹介です。

【パプリカのエスカリバーダ】

エスカリバーダはカタルーニャ地方発祥の焼き野菜のマリネのことを言います。

マカロニ では、赤黄パプリカを直火で炙り皮を取り

タイムと一緒にローストして塩とオリーブオイルで、シンプルなマリネに仕上げました。

旬のパプリカを是非、お楽しみ下さい。

マカロニcafe&bakery

かぼちゃとクリームチーズのサラダ

2019.07.14 Sun 12:58

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。

7月の新しい前菜のご紹介です。

【かぼちゃとクリームチーズのサラダ】

オーブンで2時間ほどローストしたホクホクのかぼちゃと

クリームチーズをレーズンとレモン汁とメープルシロップで合せたものと一緒にして混ぜました。

飾りのローストアーモンドとの相性は抜群です。

7月限定的のグラタンランチのみのご提供になります。


マカロニcafe &bakery

bobine - sewing lesson vol.61-

2019.07.14 Sun 12:26

8月のお裁縫教室は、

ボタンホールがマスター出来る「ロングスカート - 中級編- 」を開催致します。

リネンとラミーの細い糸で織り上げられたブリーズ生地に合わせて、

デザインしたギャザーがたくさん入ったロングスカート。


フロントのギャザーは、控えめにすることでお腹まわりはすっきりと。

バックにギャザーたっぷり入れることで、ふんわりとしたシルエットに仕上がりました。

ブリーズの軽やかな生地が、歩くたびにふわっと風になびくさまは、

とても涼しげ上品な雰囲気を感じていただけます。


今回マスターして欲しい「ボタンホール」は、

ウエストのフロントに施しました。

ボタンホールが綺麗に縫える、ミシンの特性やコツをお伝え致します。

陽射しが強い季節が似合うスカートで、軽やかな夏を過ごされて下さい。

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開催日:8月2日(金)、3日(土)、4日(日)

時間:10:00-12:30(所要時間 2時間30分程)

定員:各回4名

参加費:5940円(材料費込・生地代別)

生地:ブリーズシリーズからお選びください。

   150cm巾/グリーン・ブルー・ネイビー

   110cm巾/オックスホワイト・オックスチャコールグレー・オックスパープル

生地代:着丈によって異なります。

     1)60cm/1.4m  2)70cm/1.6m  3)80cm/1.8m

*写真のブリーズグリーンの場合

 参加費5.940円+生地代12.636円 18576円

サイズ:着丈 1)60cm 2)70cm 3)80cmからお選びください/ウエスト フリー

申込〆切:7月25日(木)

入金〆切:7月26日(金)

持ち物:ピンクッション、待ち針、糸切りばさみ

定員:各回4名様

開催場所:ボビン

ご予約はボビンにご連絡下さい。

名古屋市名東区藤森2-285-1 052-777-1238


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ご予約承っておりますので、こちらからお申し込みください。

みなさまのご参加お待ちしております。

bobine

スクール講座情報 7/14

2019.07.14 Sun 11:47

新企画の講座が開催します。「林先生のBBQクッキング」

林先生と言えば、アイデアが豊富、メニューも幅広い!

そして時短テクニックも持ち合わせた、家庭料理の強い味方!

今回は野外で作るお料理の提案です。写真はアクアパッツアです。

これからの季節、お外でバーベキューが楽しいシーズンです。

鉄板ひとつあれば、いろいろな料理ができますよ。是非覚えてお家でもチャレンジして見ましょう!

(実際の講座では、スクール内で作りますよ!!!)


野外でもできますが、もちろんお家でも作ることができます。

ライスバーガーやデザートは子供達も一緒に作れるメニューなので、ホームパーティにもオススメです。

詳細は>>>こちら


スクールからのお知らせです。

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スクールへのお申込、お問合せなどに、3日以上経っても返信がない場合は、

一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。

 

【募集開始しました】

717日(水) 「スクール体験レッスン」~簡単カップケーキ

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7月26日(金)「明日の料理 単発」〜肉じゃが〜

7月31日(水)【追加開催!】「フルーツレッスンB」〜ブルーベリー

8月3日(土)「明日の料理 単発」〜鶏の唐揚げ〜

8月10日(土)「白神こだま酵母パン」〜くるみ食パン&チーズクッペ

8月11日(日)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ナポリピッツア

8月12日(月祝)午前「追加開催!マルミツこどもお菓子教室」〜チョコバナナのロールケーキ〜

8月12日(月祝)午後「簡単お菓子教室」〜チョコバナナのロールケーキ〜

8月18日(日)「お魚と季節の和食」〜『イカ』と『鶏の唐揚げ』

8月23日(金)「林先生のBBQクッキング」

8月24日(土)25日(日)「初めてのパン」〜バナナきのこパンとマンゴーベーグル


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 


7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月22日(月)「マルミツ常備菜」 残席3

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席1

7月31日(水)「フルーツレッスン」B 残席4

8月4日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席3

8月9日(金)「マカロニのパスタレッスン」残席1

8月10日(土)「白神こだま酵母パン」残席3

8月19日(月)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち 

8月24日(土)「初めてのパン」キャンセル待ち

8月25日(日)「初めてのパン」残席2


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

スパイスレモンごはんのレシピ。

2019.07.14 Sun 11:00

mealsの7月のお食事はもうお召し上がりいただけましたか?

今月のメニューでお客様から作り方を聞かれる事も多くとても好評の『スパイスレモンごはん』。

鶏ガラのお出汁を使い4種類のスパイスを入れて炊き込んだmealsこだわりのごはんです。

本日は鶏ガラ出汁のとり方からご紹介しますので、ぜひご家庭でもチャレンジしてみてくださいね。

『スパイスレモンごはん』

【材料】3合分

白米(洗う)     3合

塩        小さじ1

レモン       2/3個

ローリエ      1/2枚

カルダモン(ホール)1.5粒

クローブ(ホール)  3粒

シナモンスティック 1/2本

サラダ油     小さじ1

はちみつ       6g

★鶏ガラ出汁    420cc


★鶏ガラ出汁のとり方

鶏ガラ1羽を良く洗い1.5Lの水を加えて沸かす。

沸いたらアクを取り、セロリの葉(約1本分)を加えて弱火で1時間半煮て漉す。


【作り方】

① レモンは皮をピーラーでむき千切りにする。半量は炊きあがりに混ぜるためとっておく。

  実は白い皮の部分を取り除き、種を取っていちょう切りにする。

② クローブとカルダモンはつぶして、シナモンスティックと一緒にお茶や出汁のパックに入れておく。

③ 材料を全て入れて炊く。炊きあがったら残りのレモンの皮を混ぜる。


MEALS

スクール講座情報 7/13

2019.07.13 Sat 18:25

7月の「お魚と季節の和食」は、天ぷら盛合せ、牡蠣のレモン蒸し、でした。揚げ物と蒸し物なので、冷凍でも問題ないわけですが、ご期待通り、牡蠣は殻付き、エビは跳ねていました。先生がいつものようにセル牡蠣の開け方をデモ。セル牡蠣がスクールに来たのは、何回目かになりますが、今回は前例なく全く口を割らない牡蠣揃いでして、渡邊先生も大苦戦。最終的に、金槌で割って、こじ開けました。(金槌使ってもいいんだ〜、とちょっと安心)

必殺エビ締め。一思いに昇天させてあげる。と思いつつも、躍動感が伝わると、つい声が出てしまいます。

このプリプリは、やっぱり刺身で食べたいよねー、ということで、急遽1尾はミニお造りに。

今日はミニ鯵も来ていて、簡単3枚おろしも。いつもながら、色々攻めてくる渡邊先生。

色々な材料を盛り合わせて、天ぷらにしました。

『天ぷらが、お家で上手にできなくて』、と仰っていた生徒さん、板前ばりの手つきで上手に揚がっています。

こんなに色んな種類の天ぷらを食べられたら嬉しいですよね。その上、鮮度抜群だし。

「手打ちそば」の宣伝も兼ねて、渡邊先生のお蕎麦もつきました。申し分なく、それはそれは美味しいです。

通路から、天ぷらに釘付けのお客様たち。『器使いと盛り付けが素敵!』と褒めていただきました。講座に参加くださったら、もっと素敵なことが!!


次回の「お魚と季節の和食」は、

8月18日(日)で『イカ』と『鶏の唐揚げ』です。渡邊先生秘伝の『鶏の唐揚げ』が登場!

イカと鶏は、逃げ回らないやつを使うと思います。。。

詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。

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一度スクールへご連絡くださいませ。

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【募集開始しました】

717日(水) 「スクール体験レッスン」~簡単カップケーキ

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7月26日(金)「明日の料理 単発」〜肉じゃが〜

7月31日(水)【追加開催!】「フルーツレッスンB」〜ブルーベリー

8月3日(土)「明日の料理 単発」〜鶏の唐揚げ〜

8月10日(土)「白神こだま酵母パン」〜くるみ食パン&チーズクッペ

8月11日(日)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ナポリピッツア

8月12日(月祝)午前「追加開催!マルミツこどもお菓子教室」〜チョコバナナのロールケーキ〜

8月12日(月祝)午後「簡単お菓子教室」〜チョコバナナのロールケーキ〜

8月18日(日)「お魚と季節の和食」〜『イカ』と『鶏の唐揚げ』


【募集ページリニューアルしました】

「明日の料理」の開催回数を増やしました。これに伴い、募集ページをリニューアルしました。日程表を入れて、選びやすくしています。 >>>こちら

単発募集は、開催3週間前から、こちらのページに掲載しています。 >>>単発はこちら


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。

 


7月21日(日)「マルミツ子どもお料理教室」午前 キャンセル待ち、午後 残席2

7月22日(月)「マルミツ常備菜」 残席3

7月27日(土)「お菓子の時間」午前 ガトーバスク 残席4

7月27日(土)「お菓子の時間」午後 ヴェリーヌ 残席1

7月31日(水)「フルーツレッスン」B 残席4

8月4日(日)「マルミツ子どもお菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席3

8月9日(金)「マカロニのパスタレッスン」残席1

8月10日(土)「白神こだま酵母パン」残席3

8月19日(月)「ペコリスイーツ」グレープフルーツのマフィン キャンセル待ち 


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室

蕎麦猪口と薬味皿

2019.07.12 Fri 18:43

7月も半ばを迎えようとしています。

そろそろこの夏のご予定も決められる頃でしょうか。

ソノの店内には、白やブルー、ガラスのアイテムなどの涼しげな器が並び、

季節の料理に合せて器を探される方も増えてきました。


夏の定番といえば、「素麺」の器はお揃いですか?

食欲が落ちる夏でも食べやすい素麺はこれからの季節にぴったりです。




バンブー カップ ¥800

バンブー 小皿 ¥500



素麺には、銘々で使う蕎麦猪口と薬味皿も欠かせない器。

竹をイメージして作られた「バンブー」は、

白磁の器の側面に細かなデザインが施された、なんとも涼しげな印象の器。

緩やかにくびれのある形状は手にフィットし持ちやすく、

蕎麦猪口としても丁度いいサイズ感。


蕎麦猪口と薬味皿はぴたっと重ねることができ、食事前にセットされた見た目も可愛らしい。

収納のしやすさも考えられたデザインです。



夏本番もすぐそこです。

蕎麦猪口や薬味皿の他、足りない器も揃えにいらしてくださいね。

ソノ

新しいリネンアイテム

2019.07.12 Fri 18:27

マルミツポテリでは器に合わせて新しいリネンアイテムも発売しているのはご存知ですか?



今年の春夏で仲間入りしたのはこちらの「カンティーヌ」と「ヴェールシプレ」。

どちらもシンプルでありながら、食卓をパッと華やかにしてくれます。


右側の白地に赤のチェックの生地は「カンティーヌ」。

カンティーヌとはフランス語で『食堂』という意味です。

大衆的なビストロやレストランのテーブルクロスをイメージして名付けられています。

昔から知ってるようなどこか安心感のある生地、

小気味良く配置された赤ラインのチェックは

ほんの少し気分が上がったり、温かさや穏やかさを感じたり、

いつものテーブルに敷くだけでなんとなくハッピーな気分にさせてくれる力がありますよ。

左の生地は「ヴェールシプレ」。

ヴェールは緑色。シプレは常緑樹の「糸杉」のことをいいます。

緑と白のシンプルな配色ですが、

白っぽく見える部分のタテ糸は白、ヨコ糸は亜麻色を使い、

織り上げると白糸と亜麻色の糸が混ざり合い、うっすらと温かみを感じます。

もちろん今回ご紹介させて頂いた2つの生地以外にもクーヴェールには

沢山のリネンアイテムをご紹介させていただいています。

夏の食卓のアクセントにランチョンマットやテーブルクロスを探しにいらして下さいね。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

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