SOBOKAI COOKING SCHOOLproduce by marumitsu poterie

おでかけ、運動会、ドライブなど・・・お弁当を作る機会も多くなる季節が近づいてきました。

秋の行楽シーズンにぴったりな、簡単で彩り豊かなお弁当のおかずを一緒に作りましょう。

・レーズン入りつくね　黒酢ダレ

冷めても固くならないつくねを作ります。レーズンを入れていつもとは違う味に。黒酢ダレでさらにごはんがすすむこと間違いなし。

・甘辛豚とナッツのオイスターソース炒め

豚肉に味がからまりやすいようにするのがポイント。ナッツの香ばしさが全体のバランスを整えてくれます。

・磯辺仕立ての白身魚フライ

青のり入りのパン粉を付けて、風味豊かなおかずに。衣に味をつけているので、ソースなどがなくても食べられます。フライパンで作ります。

・さつまいもの塩麹きんぴら

さつまいもを皮付きで使うことで栄養も彩りも活かしましょう。旨味がある塩麹でシンプルな味付けでも深みが出ます。

・切り干し大根と青菜の中華ごま和え

栄養満点な乾物を使います。自宅にある調味料でさっと作れるのも嬉しいところです。

・カレートマトペンネ

電子レンジで作る簡単トマトソースに、もちもち食感のパスタ（ペンネ）をからめます。小さい子でも食べられる様に辛くないカレー粉を使います。

実習で作ったお弁当のおかずを、ワンプレートに盛り付けて押し麦ごはんと一緒に試食していただきます。