マルミツポテリの直営店ブログ

枝豆とホタテの養老豆腐

2021.06.11 Fri 08:35
梅雨になりましたが、
暑い日が続き、早くも夏本番ですね。

連日たくさんの方にご来店頂き、ありがとうございます。


今月の副菜は「 ホタテと枝豆の養老豆腐 」です。
養老とは滋養強壮で知られる山芋を、老人の健康を養うという意味。
すりおろした山芋に、寒天を加えて冷やし固めた、養老豆腐は
山芋の滑らかな食感に加え、ホタテの旨味を感じられる1品です。
彩りの良い枝豆が夏らしさを引き立てます。
さっぱりとした冷やし餡と一緒にどうぞ。


こちらの養老豆腐は来月のペコリの料理教室でもご紹介しますよ。
本日もお待ちしております。
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