2022.09.16 Fri

ソノ

秋の器 -大皿-

 

秋らしい日が少しずつ増えてきました。

器も秋冬に向けて入れ替えをして、季節と共に食事の時間を楽しみませんか。

9月に仲間入りした新しい器から、秋におすすめの大皿をご紹介します。

 

 

[ new ジュピター ]

自然の大地を思わすような素朴で味わいのあるシリーズ、ジュピター。

フラットな盛面と丸みのある小さな立ち上がりが特徴。

素材は、小石が入った赤荒土を使用しています。

焼成することで石が表面にはじけ出ていたり、ボコボコとした表情が特徴に。

山から採取した土を多少調整するものの、ほぼそのままの土を使用します。

そのため採取する場所によって、石の荒さや、土の表情が変わります。

豊かな表情は見るほどに引き込まれるような風合いに。

自然の恵みにより採れた秋の食材をシンプルに料理し盛りつけるだけで

食材の瑞々しさをより際立たせてくれます。

 

 

27cmの大きなプレートにはメイン料理を盛りつけたり

余白を活かした盛りつけも楽しめます。

 

この他にも、秋におすすめの器や秋冬の新しい器をご用意しています。

秋と冬の新しい器の全シリーズを店頭にてご覧いただけるのは9月までです。

ぜひ、この機会にご来店ください。

 

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