マルミツポテリの直営店ブログ

category: ソボカイ料理教室

スクール講座情報 12/10

2018.12.10 Mon 10:17

山田先生の『食堂ペコリのスイーツレッスン』

今月は『プリン』を作りました。

お野菜たっぷりなランチが美味しい食堂ペコリ。スイーツもとっても美味しい♬と、ファンがいっぱいなんですよ。

山田先生は、元ペコリの調理スタッフ。

現場で実際に作っていた方から、直々に教えてもらえるのはペコリファンにとって何とも嬉しいと、

たくさんの方がご参加してくださいました。


プリン作りで一番悩むポイント、カラメル作り。

先生のデモを、皆さん身を乗り出してご覧になっています。


そして、実際に作ってみましたよ。


ドキドキ!『焦げちゃわないかしら・・』案外、火力が強くて不安な様子でしたが、

先生に見てもらって安心。絶妙なカラメルが出来上がりました。


今回、『グラース』という器をプリン型に使って、オーブンで”蒸し焼き”タイプのプリンを作りましたよ。

プリンを取り出すのに、器に沿って、す〜っと竹串を回して取り出します。

「本当は細いヘラがあれば綺麗に取れますが、今日は竹串で。上手に竹串が入っていたら、綺麗に取れるんですが・・・・」

目に見えないので、こればっかりは感覚だより。

よいしょッッッッ。さて結果は・・・・????


そして、思い思いの飾り付けを楽しんで、これぞ、「プリンアラモード!」



このプリン、グラースに合わせた分量なので、普通のプリン型の量より多く、

実は見た目以上にボリューミー!

ペコリの自家製ミルクアイスに生クリーム、キャラメルナッツを添えて。

罪悪感を感じつつも、「たまには、いいよね♡」


次回1月23日に「プリンアラモード」をもう一度開催します。

12月にご都合が合わなかった方、ぜひご参加お待ちしております。

詳細はこちら


また、2月と3月は「いちごとローズマリーのホワイトチョコケーキ」を予定しています。

詳細はスクールまでお問い合わせください。

スクールからのお知らせです。

************************************

最近スクールからのメールが届かないという方が多くいらっしゃいます。

携帯メールのセキュリティシステムの問題のようで、ある日を境にブロックされてしまっているようです。

セキュリティレベルの再設定をしていただくか、スクールのアドレスをドメイン指定していただき、

メールが届くように設定していただきますようお願いいたします。

また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

***************************************


★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。


【募集開始しました】

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

1月11日(金)「基礎から学ぶ明日の料理」単発 焼く(オーブン)の回〜トマトソースパスタ

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」〜クグロフとアップルブレッド 

1月16日(水)「松井ママのお惣菜」〜お刺身サラダ、ロールキャベツほか

1月18日(金)食堂ペコリの料理教室」1月〜和風ロールキャベツ他

1月20日(日)、21日(月)「松井レストラン」〜コックオヴァンほか

【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席2

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

★1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!

12月23日(日)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月23日(日)「ティータイム」キャンセル待ち

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席1 

12月28日(土)「マルミツのおせち2019」A 残席2

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B 午前 キャンセル待ち

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」C 午後 残席1

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)白神こだま酵母パン 残席3

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 残席4

1月18日(金)食堂ペコリの料理教室1月 残席3


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 12/9

2018.12.09 Sun 19:28

「スタジオエムのお料理教室」第2回は小川先生です。クリスマスの料理ということですが、そこは小川先生なので、単なるローストチキンではありません。チキンをボイルして、一緒に付け合せも、スープも作ってしまうという、一挙両得ならぬ、3〜4得なお料理でした。

チキンはボイルしているので、身がほろっと外れます。スープといっても、大きなエビやお魚、アサリがたっぷり入って、とっても豪華なブイヤベースでした。大ぶりのガーリックトーストがとても香ばしいです。半熟卵のハーブサラダもまろやか、爽やか。

デザートはシュークリーム!簡単に作れるシュー皮とクリームです。敷居が高いと思っていたシュークリームが、とっても簡単にできてしまいました。コンポートに乗せたら、素敵〜!

やっぱり小川先生って、お料理の天才!

次回の「スタジオエムのお料理教室」は、

1月13日(日)です。建部先生がご担当のお菓子講座になります。間も無く募集開始します。お急ぎの方は、スクールまで。



スクールからのお知らせです。

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また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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【募集開始しました】

12月27日(木)「食堂ペコリのおせち料理」

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

1月11日(金)「基礎から学ぶ明日の料理」単発 焼く(オーブン)の回〜トマトソースパスタ

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」〜クグロフとアップルブレッド 

1月16日(水)「松井ママのお惣菜」〜お刺身サラダ、ロールキャベツほか


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月16日(日)「お魚と季節の和食」キャンセル待ち

12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席2

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

★1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!

12月23日(日)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月23日(日)「ティータイム」残席1

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席1 

12月28日(土)「マルミツのおせち2019」A 残席2

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B 午前 キャンセル待ち

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」C 午後 残席4

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)白神こだま酵母パン 残席3


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 12/8

2018.12.08 Sat 16:15

基礎から学ぶ、明日の料理。

平日は人数が少なめでゆったりと学べますよ。

今日はみんな大好き!「唐揚げ」です。


「揚げる」がテーマですが、

鶏肉の下処理や、ネギのみじん切りなど、

料理で抑えておきたいポイントはしっかり実習していただきます。

鶏肉の下処理で、臭みや柔らかさなど出来上がりがまったく変わりますよ。

講師のデモを見て、実際に自分でやることで身につきますね。


理想のパラパラ炒飯。どうしたらべちゃっとしないのでしょうか?

フライパンの振り方もしっかり実践です。

コツを伝えますが、講師曰く、「後はもう、身体で覚える」ことだそうです。

実習で実際にやった後は家で回数を重ねることが何より重要ですね。


唐揚げに炒飯、五目スープ。美味しい中華ランチの出来上がり!

小さなお子様のいるお母さんが、

「唐揚げが大好きで。外食の唐揚げに慣れて、お家のを食べてくれないんです。」と。

明日の料理で習った唐揚げは、ジューシーで味もしっかり染みていて本当に美味しいです。

これならお子様に受け入れてもらえる!!!!はず!


明日の料理は6回コースで調理の基本を網羅した講座です。

詳細はこちら

単発講座も開催していますので是非お気軽にご参加くださいね。

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月11日(金)「基礎から学ぶ明日の料理」単発 焼く(オーブン)の回〜トマトソースパスタ



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12月27日(木)「食堂ペコリのおせち料理」

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

1月11日(金)「基礎から学ぶ明日の料理」単発 焼く(オーブン)の回〜トマトソースパスタ

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」〜クグロフとアップルブレッド 


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月16日(日)「お魚と季節の和食」キャンセル待ち

12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

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12月23日(日)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月23日(日)「ティータイム」残席1

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席1 

12月28日(土)「マルミツのおせち2019」A 残席3

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B 午前キャンセル待ち

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」C 午後残席4

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1

1月12日(土)白神こだま酵母パン 残席3


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スクール講座情報 12/5

2018.12.05 Wed 18:33

今年もこんな季節になりましたね。恒例の「シュトーレン」作りです。シュトーレンを食べると、年末の実感が湧きます。

ご出産のためにお休み中だった生徒さんが、以前にも増して素敵になって復帰されました。お家では色々を物凄いスピードでこなす毎日、久しぶりのパン作りでリフレッシュしていただけた様です。

毎年シュトーレンのタイプが違うのですが、今年のシュトーレンは『白神こだま酵母」ならではの優しい味わいのものです。

焼きあがったらすぐにバターを塗って、粉糖でお化粧します。『今日は切らないでください。明日以降でね』という土屋先生の言葉に、嬉しいけど複雑な気分。パンを待ちわびているご家族共々、いい香りの誘惑に、今日は勝たないといけません。

『お母さん、やればできる』と辛口に褒めてくださる息子さんが、先月のパンに『上達したじゃん』という高評価が出たそうで、このシュトーレンには何と言ってくださるか、とっても楽しみです♪

土屋先生が焼いてきて下さったシュトーレンをご試食いただきました。

スクールの食器やクロスを寄せ集めて、クリスマス風なテーブルを演出してみました。(見えるかな?)


次回の「白神こだま酵母パン」

1月12日(土)、クグロフとアップルブレッド  です。

詳しくは、>>>こちら




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12月27日(木)「食堂ペコリのおせち料理」

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

1月11日(金)「基礎から学ぶ明日の料理」単発 焼く(オーブン)の回〜トマトソースパスタ

1月12日(土)「白神こだま酵母パン」〜クグロフとアップルブレッド 


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スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

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12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン 残席1

12月10日「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月16日(日)「お魚と季節の和食」キャンセル待ち

12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

★1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!

12月23日(日)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月23日(日)「ティータイム」残席1

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席1 

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1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前キャンセル待ち 午後残席1


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スクール講座情報 12/3

2018.12.03 Mon 19:12

11月の「和菓子とお抹茶」講座は、お正月などにもぴったりな3種類の蒸し菓子を作りました。

『浮島』は、こしあんと泡立てた卵白を使い、ふんわりとした生地を作ります。餡をあずきと白あんで2色に、また、中に入れる具を、黒豆、栗、ゆずなどと変えて作りました。洋菓子の作り方にも近いためか、みなさま慣れたご様子です。型に入れたら、蒸しあげます。具材を変えるだけで、簡単にバリエーションが増やせていいですね。

『黄身しぐれ』は、芯になるこしあんを、ビーツで紅く染めたあんで包み、さらに黄身で作った生地で包んで蒸す、というちょっと手が込んだもの。それぞれの生地を丸めます。くるくるするうちに、すぐに上手にまん丸に。コロコロ並んだ生地が可愛らしいです。これを順番に包んでいって、さらにコロコロ。難しそうに思えましたが、コロコロできれば完成できる。道具もそんなにいらないし、和菓子は意外に簡単です。

橋本先生が点ててくださるお抹茶で、いただきます。蒸し立てのお饅頭が食べられる機会は、なかなかありません。ホワッと、それはそれは美味しいです。浮島も、ふわっふわ。上品で、いくらでも食べられそうです。

生徒さんが前回作った和菓子をおもたせにしたら、「どこで買ったの?」と言われて、嬉しかったとか。

手作り和菓子の手土産、絶対喜ばれますね。

次回の「和菓子とお抹茶」は4月25日(木)の予定です。お席の確保はスクールまでご連絡ください。



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1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

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12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン 残席1

12月10日「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月16日(日)「お魚と季節の和食」キャンセル待ち

12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

★1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!

12月23日(日)「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月23日(日)「ティータイム」残席1

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席1 

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B キャンセル待ち

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前残席1 午後残席1


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スクール講座情報 12/1

2018.12.01 Sat 18:25

11月の「松井レストラン」は、クラシカルな洋食でした。今日は、久しぶりにスタイリングと言って、絵を描くように盛り付ける、ビジュアル系のプレートも含まれるので、いつも以上に色とりどりの材料で溢れていて、さらに、可愛いから買っちゃったクリスマスツリー型のワインだの、お手製のスタイリング用機材だの、ライブ配信ができる機材だの、まあまあ、賑やかなこと。

まず、メインの『コルドンブルー』という伝統的なメニューを鶏肉で作りました。肉を薄く叩いて、ハムとチーズを挟んでくるくる巻きます。これをカツレツのように揚げて、オーブンで火を通します。お肉をバンバン叩いて、こんなに〜!?っていうくらい薄〜く伸ばしました。海苔巻きの要領でくるくるして、衣をつけたら、軽く揚げ焼きして、あとはオーブンにお任せ。くるくるまでしておけば、気軽に用意ができそうですね。松井先生はさらに、さっぱりしたレモンベースのソースと、ロースト野菜を添えます。

いよいよスタイリングプレート。メニュー自体は、シーフードサラダとドレッシングなんですが、これを印象的なお皿にします。先生がソースを使って、お皿に色々な絵を描いて下さいました。この上に、各自のセンスで好きな材料を使って、シーフードのサラダを盛り付けます。

手渡されたお皿を見て『ええ〜っ!?どうしよう』と言いつつ、最近みなさま、とっても盛り付け上手です。洋服の着せ替えみたいに、置いたり、引いたりして、楽しそうに飾りつけてみえます。

いやあ、ビジュアルも素晴らしいけれど、お味も素晴らしいです。見てくれだけの料理は許せん、のが持論の先生ですから。

12月の「松井レストラン」は

12月14日(金)冷えたワインに合うパーティーメニューです。

すぐにできて、ワインにぴったりな『サーモンのムース』ほか。詳しくは、>>>こちら




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12月27日(木)「食堂ペコリのおせち料理」

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

1月11日(金)「基礎から学ぶ明日の料理」単発 焼く(オーブン)の回〜トマトソースパスタ 


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン 残席1

12月10日「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月16日(日)「お魚と季節の和食」キャンセル待ち

12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

★1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!

12月23日(日)「ママのパンレッスン」残席1

12月23日(日)「ティータイム」残席2

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席1 

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B キャンセル待ち

1月6日(日)「マカロニ子供お菓子教室」午前残席1 午後残席3


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 ソボカイ料理教室


マルミツポテリの直営店をご利用下さりありがとうございます。

少し早いですが、冬休みの日程が決まりましたので、お知らせいたします。


今年も12月30日迄、営業いたしますので、

帰省や旅行でお近くにお越しの際は、足を運ばれてくださいね。お待ちしております。

*ペコリは、

 おせちの仕込みの兼ね合いで、12月27日(木)ランチ営業でクローズとさせて頂きます。

 ご迷惑お掛け致しますが、どうぞよろしくお願い致します。


 


2019年は、1月4日(金)より通常通り営業致します。

ご迷惑お掛け致しますがよろしくお願い致します。

 

マルミツポテリ直営店

スクール講座情報 11/29

2018.11.29 Thu 10:52

11月のペコリの料理教室は「さんまのコンフィのオーブン焼き」

さんまに釣られて????今回はたくさんの生徒さんが集まってくださいました。

「旬の秋刀魚、今年は安いですよね〜!!!」なんて先生はペコリの仕入れ値まで

ぽろっと口に出しちゃってましたが。。。笑。

メインの秋刀魚はどんな風に下処理をしているの?

細かく丁寧に教えていただけました。

数名の方に下処理の実習にチャレンジ!

内臓が、綺麗にビョ〜ん、と出ているのがお分かりでしょうか。

下味の塩の振り方にもこだわりが。

オイルで煮込むだけの簡単でシンプルな料理だからこそ、下処理を丁寧に。

ハーブを効かせて静かに火入れをしていきますよ〜。


さて、この圧巻の食器揃えをご覧ください。

今回は人数も多かったので、セレクトするお皿もこんなにたくさんになりました。

「並べるのが、気持ちいい〜〜〜〜」とスタッフ。

たくさんの器の中からコーディネートを楽しめるのもいいところ。

しかし意外に皆さん、時間をかけずにささっと選んでいかれました。

最初のインスピレーションが大事なのかも!

自分たちで盛り付けて、いただきます。

美味しい「ペコリランチ」の完成です。

今回はスクール初参加の方が多かったのですが、

「ペコリってなんだろうって思っていた〜。」と生徒さん。

えっ、そこ知らなかったなんて!!!!笑

逆にこの講座で食堂ペコリというお店を知った様子、

次は是非ランチに行ってみますとのことでした。

毎月メニューが変わる食堂ペコリのランチ、またファンが増えますね!


そんなペコリのランチから12月は

「タラときのこのかぼちゃクリームグラタン」

「ごぼうとドライトマトの鶏ハム」

「レンコンとカリフラワーのレモンピクルス」の3品です。

かぼちゃクリームって、それだけで女子の心をくすぐりますね。

味が知りたい方は、11月中はペコリで食べられますよ!

(といっても11月は明日で終わりですね・・・・)

そして、お味の秘密を知りたくなったら是非講座にご参加くださいね。

12月19日(水)開催です。詳細はこちら


また、毎年大人気完売の「食堂ペコリのおせち」から4品ご紹介する講座も

年末に開催します。

手間をかけ、一工夫したペコリのおせちは他にはない美味しさ。

家庭でも作りやすくご紹介しますよ。

12月27日(木)開催です。

詳細はこちら



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12月9日(日) スタジオエムのお料理教室」第2回 単発

12月15日(土)「焼く(オーブン)の回」トマトソースパスタ午後単発

12月20日(木)21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」

12月27日(木)「食堂ペコリのおせち料理」

12月28日(金)、29日(土)「マルミツのおせち2019」

12月30日(日)「手打ちそば」

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ニューイヤーパーティー!!


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月7日(金)「ペコリのスイーツレッスン」プリンアラモード キャンセル待ち

★1/23(水)に同メニューで開催します!

12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン 残席1

12月10日「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月16日(日)「お魚と季節の和食」残席1

12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

★1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!

12月23日(日)「ママのパンレッスン」残席1

12月23日(日)「ティータイム」残席2

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席1 

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 11/28

2018.11.28 Wed 19:24

今月の「お菓子の時間」は午前午後ぶっ通しの、初めての長時間レッスンでした。果たしてそんなハードな講座にお申込があるのか心配していましたが、すぐにキャンセル待ちとなる大人気。皆様の情熱を見くびってはいけません。

数種類のお菓子のデモが続きます。午前中は、休憩なしで、デモとクッキー生地の仕込み実習まで一気に。清水先生のお菓子作りのこだわりが全開。道具の使い方から、洗い物の仕方まで、なるほど、ガッテン、ガッテン。

昼休憩をとった後は、怒涛の実習続き。パウンド作って、クッキー伸ばして、型抜きして、クランブルクッキー作って、どんどん焼いて。。。次、何やるんだったっけ? そんな空白も力を合わせて乗り切りました。

1日講座って、長いようで、あっという間でした。

お菓子が色々いっぱい!!並んでいるのを見ているだけでも幸せですね。さらに一つずつのお味が上質なので、満足感が違います。

一気に数種類作れたら、プレゼントしても格段に喜ばれますね。皆様のこの講座への熱意がわかったような気がします。


次回の「お菓子の時間」は来年1月26日(土)の予定です。

メニューなど詳細決まりましたら、またご案内します。お席の確保はスクールまで。






スクールからのお知らせです。

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最近スクールからのメールが届かないという方が多くいらっしゃいます。

携帯メールのセキュリティシステムの問題のようで、ある日を境にブロックされてしまっているようです。

セキュリティレベルの再設定をしていただくか、スクールのアドレスをドメイン指定していただき、

メールが届くように設定していただきますようお願いいたします。

また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。


【募集開始しました】

12月9日(日) スタジオエムのお料理教室」第2回 単発

12月15日(土)「焼く(オーブン)の回」トマトソースパスタ午後単発

12月20日(木)21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」

12月27日(木)「食堂ペコリのおせち料理」

12月28日(金)、29日(土)「マルミツのおせち2019」

12月30日(日)「手打ちそば」

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ニューイヤーパーティー!!


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


12月7日(金)「ペコリのスイーツレッスン」プリンアラモード キャンセル待ち

★1/23(水)に同メニューで開催します!

12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン キャンセル待ち

12月10日「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月16日(日)「お魚と季節の和食」残席1

12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席2

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

★1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!

12月23日(日)「ママのパンレッスン」残席2

12月23日(日)「ティータイム」残席2

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席2 

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 11/26

2018.11.26 Mon 10:19

12月に開催の林先生の35分クッキング!のご紹介。

このど〜〜〜〜〜ん。とでっかいかぼちゃのぬいぐるみは。。。。なんなんだ。

林先生のトレードマーク???お手製だそうです。

これ、前回頭にかぶっておりました。(もちろん料理の時は外していますよ。)

そんなチャーミングな林先生がご紹介するのは、

家庭料理なんだけど、定番料理ではないレシピたち。

お家のレパートリーがぐっと広がります。

今回は「北京ダック風チキン」をやりますよ!

こちらをメインに他にも、

・春餅(チュンビン)

・春雨とひき肉の煮物

・胡麻団子

など、中華のお料理を色々と作ります。

写真がなく、あまり伝わらないのが残念ですが、

当日は林先生特別メニューなんかも出てきたりして、

いつも食卓がたくさんのおかずで溢れます。


お家のレパートリー、増やしたい方は是非ご参加してみてくださいね。

詳細はこちら


スクールからのお知らせです。

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最近スクールからのメールが届かないという方が多くいらっしゃいます。

携帯メールのセキュリティシステムの問題のようで、ある日を境にブロックされてしまっているようです。

セキュリティレベルの再設定をしていただくか、スクールのアドレスをドメイン指定していただき、

メールが届くように設定していただきますようお願いいたします。

また、申込後数日経ってもメールが届かない方は、一度スクールへご連絡くださいませ。

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★スクールホームページに、日付順スケジュールページができました!!

>>>こちら です。

プログラムページの上部にボタンがあります。


【募集開始しました】

12月9日(日) スタジオエムのお料理教室」第2回 単発

12月15日(土)「焼く(オーブン)の回」トマトソースパスタ午後単発

12月20日(木)21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」

12月27日(木)「食堂ペコリのおせち料理」

12月28日(金)、29日(土)「マルミツのおせち2019」

12月30日(日)「手打ちそば」

1月5日(土)「基礎から学ぶ明日の料理」単発  焼くの回〜ハンバーグ

1月6日(日)「マカロニ子ども料理教室vol.16」ハンバーガー

1月14日(月祝)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」〜ニューイヤーパーティー!!


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


11月29日(木)「和菓子とお抹茶」残席2

12月1日(土)「白神こだま酵母パン」午前 キャンセル待ち /午後 残席4

12月2日(日)「フルーツレッスン」タルトタタン キャンセル待ち

12月3日(月)「フルーツレッスン」タルトタタン キャンセル待ち

12月7日(金)「ペコリのスイーツレッスン」プリンアラモード キャンセル待ち

★1/23(水)に同メニューで開催します!

12月13日(木)「フルーツレッスン」タルトタタン 残席1

★キャンセル出ました!

12月10日「ママのパンレッスン」キャンセル待ち

12月16日(日)「お魚と季節の和食」残席1

12月20日(木)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席2

12月21日(金)「おせち料理でおもてなしⅣ」残席3

12月22日(土)「クリスティアーノ先生のイタリアンクッキング」 キャンセル待ち

★1/14(月祝)に同メニューで開催します!(New Year Party!!) HPから申込できます!

12月23日(日)「ママのパンレッスン」残席2

12月23日(日)「ティータイム」残席2

12月24日(月祝)「マカロニ子どもお菓子教室」午前残席2 

12月29日(土)「マルミツのおせち2019」B キャンセル待ち


★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

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