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普段の料理は無理をせず、季節の味がつまった一汁一菜を気に入った食器に盛りつける。
ごはんとみそ汁やパンとたっぷりのスープに手軽なメイン料理の一汁一菜の日も。
慌ただしい日々も食卓を整えることで心地よい時間が過ごせます。

大暑-7月22日

1年で最も暑さが厳しく感じられる頃。 豊富に出回る夏野菜とハーブを使った料理を楽しむ。

大暑の一汁一菜 献立

ヴィシソワーズ
夏野菜のオーブン焼き
ライ麦パン


夏野菜には暑さで疲れた身体を癒す効果がたっぷり。
なすはカリウムを豊富に含んでいて、暑さでほてった身体をクールダウンしてくれて
バジルは食欲を促し胃腸の働きを良くしたり、リラックス効果がある。



なすとズッキーニ、トマトは火が通りやすい薄さに切る。
野菜のサイズをできるだけ揃えると仕上がりがきれいになる。

 


器にスライスした玉ねぎとベーコンをのせ、夏野菜を順番に並べていく。
塩こしょう、オリーブオイル、チーズをかけたら200度のオーブンで20〜30分焼く。

 


野菜に火が通ったらできあがり。仕上げにバジルをたっぷり散らす。
暑い季節に嬉しい、材料を切ってオーブンで焼くだけの手軽なメニュー。

 


じゃがいもと玉ねぎで作ったヴィシソワーズは冷やしておき、食べる直前に盛りつける。
冷たくひやしたスープは暑い季節のごちそうです。

夏のオーブン料理が似合う耐熱皿をメインに、涼し気なブルーの器を組み合わせて。
落ち着いた優しい色合いで楽しむ爽やかなコーディネート。


1つひとつ職人の手仕事によって生まれた植物が印象的な器。
瑞々しいブルーの色合いで、レリーフ部分の濃淡が美しい。



縁が少し反っていて花が咲いた様に見えるオーブンウエア。
軽やかさのあるシルエットで料理を華やかに見せてくれます。



土の優しい雰囲気と爽やかさが感じられるプレート。
裏にはイカリのマークが凸で施されているのもお気に入り。

 


栗の木特有の木目を生かしたシンプルな形状のカトラリー。
軽くて扱いやすく、料理に温かみを添えてくれる。



マスタード色に、リネンの亜麻色(生成)を折り合わせた生地で作ったリネン製品。
ビンテージ感のある雰囲気で、使い込むほどに柔らかく風合いが増していきます。

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