大暑 :: 二十四節気の一汁一菜 :: マルミツウェブストア

普段の料理は無理をせず、季節の味がつまった一汁一菜を気に入った食器に盛りつける。
ごはんとみそ汁やパンとたっぷりのスープに手軽なメイン料理の一汁一菜の日も。
慌ただしい日々も食卓を整えることで心地よい時間が過ごせます。

大暑-7月22日

1年で最も暑さが厳しく感じられる頃。豊富に出回る夏野菜とハーブを使った料理を楽しむ。

ヴィシソワーズ
夏野菜のオーブン焼き
ライ麦パン

夏野菜には暑さで疲れた身体を癒す効果がたっぷり。
なすはカリウムを豊富に含んでいて、暑さでほてった身体をクールダウンしてくれて
バジルは食欲を促し胃腸の働きを良くしたり、リラックス効果がある。

なすとズッキーニ、トマトは火が通りやすい薄さに切る。
野菜のサイズをできるだけ揃えると仕上がりがきれいになる。

器にスライスした玉ねぎとベーコンをのせ、夏野菜を順番に並べていく。
塩こしょう、オリーブオイル、チーズをかけたら200度のオーブンで20〜30分焼く。

野菜に火が通ったらできあがり。仕上げにバジルをたっぷり散らす。
暑い季節に嬉しい、材料を切ってオーブンで焼くだけの手軽なメニュー。

じゃがいもと玉ねぎで作ったヴィシソワーズは冷やしておき、食べる直前に盛りつける。
冷たくひやしたスープは暑い季節のごちそうです。

夏のオーブン料理が似合う耐熱皿をメインに、涼し気なブルーの器を組み合わせて。
落ち着いた優しい色合いで楽しむ爽やかなコーディネート。

１つひとつ職人の手仕事によって生まれた植物が印象的な器。
瑞々しいブルーの色合いで、レリーフ部分の濃淡が美しい。

縁が少し反っていて花が咲いた様に見えるオーブンウエア。
軽やかさのあるシルエットで料理を華やかに見せてくれます。

土の優しい雰囲気と爽やかさが感じられるプレート。
裏にはイカリのマークが凸で施されているのもお気に入り。

栗の木特有の木目を生かしたシンプルな形状のカトラリー。
軽くて扱いやすく、料理に温かみを添えてくれる。

マスタード色に、リネンの亜麻色（生成）を折り合わせた生地で作ったリネン製品。
ビンテージ感のある雰囲気で、使い込むほどに柔らかく風合いが増していきます。