SHORT JOURNALS

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今日のうつわ

エブリデイ汁碗　アイスブルー: 汁碗のイメージを大きく覆してくれたのが、このエブリデイです。汁碗といえば、茶・黒・朱塗りの渋い色を思い浮かべがち。そんな色こそ“使いやすい”と、どこかで決め...

July 07 2025

Culture

二十四節気の一汁一菜

大暑: 1年で最も暑さが厳しく感じられる頃。豊富に出回る夏野菜とハーブを使った料理を楽しむ。

July 07 2025

Product

今日のうつわ

レコルテ200プレート: ホットドッグのパンに、キャベツぎゅうぎゅうに詰めてベーコンとマスタードたっぷりのホットドッグをつくる。キャベツが一段と柔らかくて美味しい。盛り付けるプレート...

July 04 2025

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season4

綿麻シャンブレー(紺): 素材感のある綿麻のシャンブレークロスに、グレーの器を合わせた大人のテーブルコーディネート。シャンブレーのクロスは、特有の糸の混じり具合で、無地でも奥行きがあ...

July 04 2025

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今日のうつわ

モレ　130プレート: クッキーとコーヒーでちょっと休憩。使った器は、透明感のあるカラーと柔らかな起伏が特徴のモレ。130プレートはグレー、ゴブレットは白と落ち着いたカラーを選ぶことで...

July 02 2025

Culture

Presentation for Restaurant

訪日旅行者で賑わう「発酵×イタリアン」: 和食がユネスコ無形文化遺産に登録されて今年で12年。和食は海外で健康食として認知され和食を楽しむ目的の訪日旅行者は年々増えていますね。   近年は和食を...

July 01 2025

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今日のうつわ

クルトンボールS 飴釉: 今日のお昼ごはんは、クリームシチュー。プリプリのエビと野菜で、あっさりやさしい味わいです。うつわはクルトンボールS。荒土ならではのざっくりとした質感と、 ...

June 30 2025

Coordinate

菓子と器

フロランタンクッキー: ザクザクのアーモンドをたっぷりのせたフロランタンクッキー。シャンテの繊細な装飾が素朴なお菓子を上品に引き立ててくれる。

June 30 2025

Recipe

Let's Cook Together

そら豆のリガトーニ: 味見をしながら好みの味に調えてみよう！

June 30 2025

Recipe

9分レシピ

きゅうりと新しょうがのそうめん: さっぱりとしたそうめんを色合いの違う器で盛り比べました

June 28 2025

Product

今日のうつわ

ナンバーズ　no.5小ボウル: 今日の朝は食パン。トレー型のプレートにパンをどさっと盛りつけて、自分で好きなものをつけて食べるスタイルです。ボウルにはブルーベリージャム、あとバターも。卵ペ...

June 27 2025

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season4

ザクセンブルーチェック: チェック柄のブルーのクロスが、朝食のシーンにぴったりな爽やかさと清潔感を演出するコーディネート。器は白を基調とすることで、クロスとのコントラストが生まれ、器...

June 27 2025

Product

今日のうつわ

フォセットデリプレート: 休みの日にお家で映画鑑賞するセット。じゃがいもの素揚げは低めの温度であげて、熱いうちに塩をかけるのがポイント。盛り付ける器はフォセットデリプレート。マスタ...

June 25 2025

Culture

二十四節気の一汁一菜

小暑: 梅雨があけて本格的な暑さが始まる頃。火を使わないメニューで食事を楽しむ。

June 24 2025

Product

今日のうつわ

ジャルダン　ヴェール: 今朝の朝食は、北欧式シナモンロールとコーヒー。カルダモンがたっぷり香る、鼻孔をくすぐるこの香り…病みつきになります。本場の雰囲気に近づけたくて、今日はテーブ...

June 23 2025

Culture

こだわりの器選び

「特別な日のおもてなしは、シェアするアイテムに一工夫」: 今日のこだわりポイントは「記憶に残る器」です。   料理が主役のようで、実はその余韻を決めるのは“器”の力。特別な日のおもてなしには、ひとつ...

June 22 2025

Product

今日のうつわ

ナヴァラン　浅鍋: 鍋料理はだいたい一気に作って取り分けることがほとんどですが、一人ひとつ土鍋を使って食べるのもまたいいものです。直火調理した後、熱々のまま食べられるのはもちろ...

June 20 2025

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season4

ジャルダン (シエル): ブルーのストライプクロスに、白とグリーンの器を組み合わせたコーディネート。青と白のストライプが爽やかさと季節感を演出し、テーブルに軽やかな印象を与えていま...

June 20 2025

Product

今日のうつわ

オードリー 200プレート: 普段は無地の器を使うことが多い方にも、このオードリーの魅力は是非知っていただきたい。銅板絵付けという技法で縁全面に華やかな絵付け施されています。細かなレリー...

June 18 2025

Product

今日のうつわ

トランキル　プレートL: 旬のアスパラの美味しさをシンプルに味わいたくて、ウフマヨにしました。盛り付けたのはトランキル。程よい深さと立ち上がりのある形状は、少し汁気のあるメニューにも...

June 16 2025

Recipe

9分レシピ

タコとじゃがいものガリシア風: 夏らしいおつまみが似合う器で盛り比べました

June 14 2025

Product

今日のうつわ

モマン170プレート: 今日のおやつは苺のタルト。たっぷり重なった苺と、フリルのように添えられたクリームに惹かれて選びました。盛り付けたのは、繊細な絵柄と緩やかな曲線がエレガントな...

June 13 2025

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season4

マーガレット (青): ブルーのクロスに花柄を取り入れた、爽やかで品のあるテーブルコーディネート。花柄のクロスと器を組み合わせることで、より一層華やかさが引き立ちます。色味をブ...

June 13 2025

Coordinate

菓子と器

ミルクティープリン: お花がふわっと咲いたようなルブケのティーカップを型にして、ミルクティープリンをいただきます。紅茶の香りに癒されるティータイムのはじまり、はじまり。

June 12 2025

Product

今日のうつわ

ミスティカ280プレートグリーン: 本日のデザートはチーズケーキ。甘さをひかえめにして白ワインとハーブのジュレ、金柑のコンフィを添えました。フレッシュな香りとほろ苦さで、さっぱり爽やかな味...

June 11 2025

Culture

世界の卵料理

スコッチエッグ: 日本でもよく知られているスコッチエッグ。ゆで卵をひき肉で包み、パン粉をつけて揚げるボリューミーな卵料理です。由来や発祥についてはさまざまな説がありました。ス...

June 11 2025

Culture

二十四節気の一汁一菜

夏至: 1年で一番昼が長く、夜が短い日。夏野菜たっぷりのご飯を食べて、梅雨に負けず元気に過ごしましょう。

June 10 2025

Product

今日のうつわ

アルプチーズプレート: 最近チョコレートにハマり中。盛りつけている器は、海外のチーズパッケージをモチーフにデザインされた。特徴的な形とロゴが目を引くので、チョコレートのような小さ...

June 09 2025

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今日のうつわ

風花250プレート白: 雨降りの休日の朝。おうち喫茶で、ゆったりモーニングを楽しみました。モーニングといえば、トーストとコーヒー。熟れたバナナとシナモンパウダーで作った甘いトース...

June 06 2025

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season4

リネン #40 白: 白のテーブルクロスにクラシカルな器を組み合わせた、落ち着きのあるティータイムコーディネート。柔らかなアイボリーや、ほんのりピンクがかった白など、さまざまな“...

June 06 2025

Product

今日のうつわ

ガティプレート白: 苺トーストで朝ごはん。マイペースに過ごす休日、好きなものを好きなだけ楽しむしあわせ。うつわは、ガティ。すっきりとした八角形のフォルムで、パンやケーキはも...

June 04 2025

Product

今日のうつわ

モレ２００プレートグレー: 今日はのんびりしていて、パングラタンとサラダで軽い夕飯。パンを大きく切り、大きな土鍋で作る簡単グラタン。好きな分だけ取り分けるスタイルです。取り皿に選ん...

June 02 2025

Culture

Presentation for Restaurant

至福の朝食ビュッフェ: 近年の宿泊施設のトレンドは朝食ビュッフェを充実させること。   焼きたてパンの香ばしい香り、好みに応じて目の前で調理する玉子料理、お出汁のホッとする香...

June 02 2025

Recipe

9分レシピ

きゅうりのサラダ: 土の素材を活かしたフラットプレートはおおらかでシンプル。ぽってりとした白い釉薬の器は、素朴で温かみが感じられます。オリーブグリーンのオーバル皿はシックで...

May 31 2025

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season4

ストライプ S（サックス）: ストライプのクロスと寒色系の器を使った爽やかなコーディネート。清涼感のある色使いは、上品さと軽やかな季節感を生みます。ラウンド、スクエア、花型など、様々...

May 30 2025

Coordinate

菓子と器

チーズケーキ: 5号サイズのケーキの取り皿にちょうどいいサイズ。ぷくぷくしたレリーフのおかげで小さくても存在感があって、チーズケーキを引き立ててくれる。

May 29 2025

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今日のうつわ

スワン小皿: 通りがかりに偶然見つけた焼き菓子屋さん。つやっつやに焼かれたメレンゲクッキーが目に止まり、思わず購入…フランボワーズの華やかなピンク色がかわいらしくて、どんな...

May 28 2025

Product

今日のうつわ

ブルジョン　プレート: 今日の朝ごはんのトマトトースト。焼いたトマトをトーストにのせてオリーブオイルと塩コショウで味を整えるだけ。トーストをのせたのは、深みのあるグリーンの色合いが...

May 26 2025

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今日のうつわ

ナンバーズ No.5 小ボール: 朝のヨーグルトは欠かせない。盛り付ける器はナンバーズNo.5ボール。大きすぎない小鉢サイズが、ヨーグルトにも使いやすい。磁器で作られた丈夫で清潔感のある仕様。...

May 23 2025

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season4

ギンガムチェック(ノワール): ギンガムチェックのクロスとグレーの器を組み合わせたコーディネート。ギンガムチェックは、ヨーロッパのカントリースタイルを思わせるような懐かしさと温かみがあり、...

May 23 2025

Product

今日のうつわ

福来　７寸ボウル: 皮つきの新じゃがやスナップえんどうなどの旬野菜を使った肉じゃがを、素材感あふれる風合いの大鉢に盛りつけました。土と釉薬の組み合わせから生まれる表情が豊かで、...

May 21 2025

Culture

二十四節気の一汁一菜

芒種: 梅雨入り前の温度や湿度が上がる頃。軽やかなスープとパンでランチを楽しむ。

May 21 2025

Product

今日のうつわ

チュチュ　プレートL: 今日のお昼は、きのこクリームとパセリバターのクロックムッシュ。ライ麦パンに、ベシャメルソースで和えたマッシュルームをサンド。パセリバターを塗って、香ばしく焼...

May 19 2025

Culture

こだわりの器選び

「週5で使いたくなるプレートは「深さ」が決め手」: 今日のこだわりポイントは「プレートの深さ」です。   うつわの“深さ”って、一見するとちょっとした違い。でも実は、この“深さ”が、...

May 18 2025

Recipe

9分レシピ

オリーブのレモンマリネ: いわしモチーフの器はオリーブにぴったりなシルエット。鮮やかなミント色の器は明るく爽やかな雰囲気に。オーバル型の高台ボウルは盛るだけで存在感のあるひと品に。高...

May 17 2025

Product

今日のうつわ

グスト60ボウル　ミント: 器としてはかなりシンプルな佇まいのグスト。 60ボウルはちょうどいちごが２粒のるサイズ。（小ぶりないちごなら３〜４粒くらい）食後のちょっとしたデザートとして、...

May 16 2025

Coordinate

リネンと食器のコーディネート season4

ギンガムチェック(ネイビー): ギンガムチェックのクロスと寒色系の器で楽しむテーブルコーディネート。深みのあるインディゴブルーの食器と、マットなダークグレーのプレートが、洗練された雰囲気を...

May 16 2025

Coordinate

菓子と器

紅茶のケーキ: ラフな仕上げのケーキには素材感たっぷりのソジがお似合いだと思う。自然なままの姿に、つながりを感じる。Lサイズは18cmのホールケーキがジャストサイズ。

May 15 2025

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