ウエボス・ア・ラ・メヒカーナ :: 世界の卵料理

ウエボス・ア・ラ・メヒカーナは、メキシコで親しまれている伝統的な朝食の一つです。トマト、タマネギ、ハラペーニョやセラーノチリなどのピーマンとともにソテーしたスクランブルエッグで、これらの野菜の色合いがメキシコ国旗を象徴しています。シンプルながら風味豊かで、短時間で作れる朝食として人気があります。そのまま楽しむのはもちろん、リフライドビーンズやトルティーヤを添えると、さらに満足感のある一皿になります。

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メキシコの伝統を感じる、温もりあふれるテーブルコーディネート。鮮やかな赤いテーブルクロスが、素朴で味わい深い器を引き立てます。メインには、全体を引き締めるフントス浅鍋を配置。その存在感に負けないよう、陶器の風合いをたっぷり感じられるジュピターを選びました。さらに、カモミールのカップに描かれた青い花柄は、メキシコの伝統的なタラベラ焼きを思わせ、食卓のアクセントに。素材の温もりとシンプルな美しさが調和し、ゆったりとした食事の時間を演出するコーディネートです。