2024.03.31 Sun
ミールズ
4月メニューの紹介
春本番を迎える4月。
柔らかな新芽が芽吹くこの季節は、
みずみずしいお野菜をたっぷり使って、
軽やかなお食事をご用意します。
meal A のメインは、「豚角煮 - フレッシュトマトのソース」。
昆布出汁とトマトをベースに八角を効かせたスープで、
ほろほろに柔らかく煮込んだ豚角煮。
フレッシュなトマトを使ったソースをかけて、 程よい酸味を加えました。
じんわり旨みを含ませた、ホクホクの長芋や卵と一緒にお楽しみください。
鶏出汁の旨みが効いた「スパイスレモンご飯」と、
ローストして甘味を引き出した「春キャベツの味噌汁」と合わせて。
meal Bのメインは、「鮭のフライ -サワークリームソース」。
タイムでマリネしてサクッとジューシーに揚げた鮭のフライ。
フレッシュな香りが広がるディルと、
食感の良いきゅうりのピクルスを加えた、
爽やかなサワークリームソースと絡めてお楽しみください。
付け合わせには、新玉ねぎの自家製ドレッシングで和えた春キャベツのコールスローを添えて。
トマト出汁で炊き込んだ「ズッキーニのご飯」と、
旬のせりを合わせた「新じゃがいもの味噌汁」とどうぞ。
【副菜3品/デザート】
ナンプラーやごま油の香りが食欲をそそる 「ピーマンと鶏胸肉の胡麻和え」
みずみずしい「セロリと甘夏のピクルス」
じっくり甘みを引き出した 「新玉ねぎのロースト -バーニャカウダソース- 」
食後のアイスクリームは、程よい甘さの 「抹茶とホワイトチョコのアイス」です。
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