今週は日差しに少しだけ春を感じるようになりました。受験生をお持ちのご家庭は、まだ気が休まらない日々ですね。3月に入ると、新しい門出や移動に向けて、慌ただしい日々になりますね。いつもに増して、お祝いの機会が多い3月。お家で心を込めたお祝い膳が出てきたら、家族の絆も深まり、旅立つ人の心に響くことでしょう。

ソボカイ料理教室では、3月14日（水）に、「精進料理でおもてなし」講座を開催いたします。

身近な材料を使った「おもてなし料理」シリーズ、橋本文野先生の講座です。精進と聞くと、難しそうなジャンルですが、一つ一つの献立は、普段のおかずにもなる気軽なヘルシーメニューです。おもてなし料理のレパートリーを広げてみませんか？

ちょっとした気遣いで、こんなにおもてなし感たっぷり！

お友達とのお家ランチでも喜ばれそうですね♪

ご参加お待ちしております。

ソボカイ料理教室

とても便利な仕切り皿をご紹介しますね。

器の右側に仕切りが入っているのをお分かり頂けるでしょうか？

お皿を分けて盛り付けるところを、この仕切りがあるおかげで

一枚のプレート上で盛れるというのが最大の特徴。

お刺身とお醤油、ディップソースと野菜スティック

サルサソースとタコスなどなど、幅広い組み合わせで楽しんで頂けます。

長角のスクエアなので、食卓に置いて頂くと

よりスタイリッシュな印象に仕上がるのでは？

器を選びながら、どんなお料理を盛り付けようかって想いめぐらすのは

本当に楽しいですね！

ソノ

先週に引き続き、ソノ限定の器をご紹介します。

今日ご紹介するのはかすみ多用椀。

”多用碗”という名前の通り、様々な用途に活躍する器です。

例えば一人用の小丼として使ったり、

和え物用の鉢にしてそのまま食卓に出したり、

具の大きな料理を盛ったりするのにも便利なサイズ。

グレーの生地に御本手のピンクがほんのり浮かんだ、

粉引の素朴な表情が楽しめる器は、

お料理そのものの良さをぐっと引き出してくれます。

同じくらいのサイズの新粉引の小鉢と一緒に使うのもおすすめです。

セットで贈り物にしてもきっと喜ばれますよ。

是非お店で手に取ってご覧くださいね。

ソノ

みなさんは、お料理をするときに

どのようなエプロンをしていますか。

洋服のように、お気に入りのエプロンをして

お料理をする、とても楽しいですよね。

今回は、クーヴェールで取り扱っている

エプロンの中から、かっぽう着をご紹介します。

すっぽりと着れるかっぽう着は温かくて

この季節にぴったりです。

かっぽう着・オールドローズは、小さなお花柄で

鮮やかなピンク色が、とてもかわいいですよ。

また、袖口にゴムが入っているので

洋服の袖口が汚れたり、濡れたりするのを防ぎます。

前側には、大きなポケットが２カ所ついているので、

手拭きを入れたりもできたりと便利です。

襟とウエストの部分には紐がついていて

絞るとギャザーがよって、かわいらしい雰囲気になりますよ。

この他にも、柄や形の違うものがありますので

お気に入りのかっぽう着を見つけに

クーヴェールにいらしてくださいね。

クーヴェール・ア・ラ・メゾン

まだまだ寒い日が続きます。

暖かい春が待ち遠しいですね。

先日カフェの時間をお休みして、３月メニューの試食会を行いました。

終わってしまう冬とこれから訪れる春の気配を感じられる、

冬野菜と春野菜の両方を使ったメニューを考えました。

春のご飯の代表選手、豆ご飯。

シンプルな調味料なのに豆の甘さがとっても美味しく味わえます。

人参の甘さがぎゅっと詰まった人参ポタージュや

さっぱりとした揚げ蓮根の南蛮漬け。

新玉葱のオーブン焼き、ポテトサラダ、

メインは牛蒡のメンチカツとチキンソテー。

などなど冬と春の野菜たっぷりのメニューです。

春を感じれる３月のペコリのご飯をお楽しみに。

食堂ペコリ

春に向けて、新しいタルトを試作しました。

試食会で好評だったのが真ん中の

よもぎとあずきのタルトです。

甘さ控えめで、よもぎの香りが口全体に広がります。

丁寧に煮たあずきが　良いアクセントです。

両隣は、いちごのタルトと桜とフランボワーズのタルト。

こちらも春の香り漂うタルトに仕上がっています。

これらのタルトは、

3月に、より美味しくなって店頭に並ぶ予定です。

ソラマメとの合同企画、

デザートプレート展で新作をお召し上がり頂く事も可能です。

是非、遊びにいらしてくださいね。

マカロニcafe&bakery

前回のダイアリーでもちらっとご紹介していたソラマメ初めてのイベントは、

マカロニと合同の「デザートプレート展」です。

ソラマメでは、いつもは店頭にないシリーズのプレートやポットなど、

春のお茶の時間を楽しむ、様々な素材や色味の器がたくさん揃います！

そして、デザートプレートを含んで、

１０００円以上お買い上げのお客様には…

マカロニでタルトをおひとつお召し上がり頂けるそんなイベントです！

お買い物だけでなく、お茶の時間もその場で楽しんでいただけますよ。

イベントは、２月２９日から３月２６日までです！

是非みなさんソボカイデポへお茶の時間を楽しみに来てくださいね。

ソラマメ食器店

白と紺と赤で構成されたトリコチェックは、

今シーズンの新作生地の１つ。

昨年の鮮やかなグリーンのチェックの生地と同じなので、

肌触りはとてもやらかくて夏にぴったりな素材。

この生地を使って、

ガーレンはゆったりとしたシルエットのワンピースを作りました！

今日の名古屋はお昼に雪が降ったりと、

春の訪れに時間がかかりそうな気配ですが。

日射しが強くなった頃に、

デニムと合わせて軽やかに着こなしてくださいね。

ボビン

先日、新しいstudio m'のレギュラーカタログが届きました。

毎年、カタログ制作に合わせて写真を撮り直しているので

今年はあの器はどんな風に載っているのかなーと見るのが楽しみなんですよね。

このカタログをはじめ、

マルミツ陶器のカタログは全て本社スタッフが撮影とデザインを行っているので

器の組み合わせや料理の盛り付けなどなど。とても見応えがあります！

そして、新しいカタログを見ながら

sobokaiのカタログはまだかな？とスタッフと話していたら。。。

来週に届けますと本社スタッフから連絡が！

早く来週が訪れて欲しいぐらいに、

今年の表紙はどんな感じかなー、あの器はどんな風に載ってるのかなーと。

スタッフも待ち遠しい。

sonoにsobokaiのカタログが届きましたら、こちらでお知らせしますね。

studio m'のレギュラーカタログはクーヴェール • ア • ラ • メゾンで、

sobokaiのカタログはソノで販売してますので気になる方はお店でご覧くださいね。

ソノ

以前のダイアリーで近々イベントがありますよ。

と予告しましたが、イベントとはまた別のお話です。。

３月よりソラマメの器講座を開くことになりました！

月に１回、様々な土鍋と土鍋で作る基本のお料理についての講座を開催します。

第１回目は、３月１２日（月）の、土鍋の基本「ご飯鍋編」！

土鍋で囲む鍋はするけど、毎日炊くご飯は、ひと手間かかりそう、

コツってあるのかな？なんて思われていらっしゃる方も多いはず。。

今回は、土鍋のお手入れの仕方、

スタジオエムの土鍋の種類や特性についてなど、たくさんのことが学べ、

そして実際に土鍋で炊き込みご飯を炊いてみる、そんな講座です。

土鍋でご飯炊きの簡単さや、

炊飯器で炊くご飯とはひと味もふた味も違う美味しさにびっくりすると思います！

開催場所はお隣のソボカイクッキングスクールで。

お申し込みはソラマメ食器店、クーヴェール、ソノで受付中です！

是非皆さん「土鍋でご飯」に挑戦してみませんか？

ソラマメ食器店