マルミツポテリの直営店ブログ

おでかけ動画マガジン「ルトロン」に掲載されました。

2018.07.20 Fri 18:00

おでかけ動画マガジン「ルトロン」という動画サイトで、

「こんなデートがしたい!#流行の街奥渋で大人デート」という企画のページにMealsが取り上げられました。

Mealsのお食事と、人気商品の「パンケーキラムバター」を動画で紹介してくださっています。

こちらのサイトでは、お料理が器に盛りつけられるまでのキッチン内部の様子も紹介されているのが特徴です。


取材のあった当日は、撮影のカメラマンの方々もキッチンに入り、

私たちと同じ目線で、お料理の撮影を行っています。

その為、普段みなさんがなかなか見ることのできない調理している様子もこちらで見ることができます。


撮影の前には、カメラマンの方々はレシピや調理行程にも興味を持って熱心に聞いてくださったのがとても印象的でした。

Mealsの魅力を素敵にまとめてくださった「ルトロン」を、是非、一度みなさんもご覧くださいね。

MEALS

スクール講座情報 7/20

2018.07.20 Fri 14:00

ちょっと前になりますが、6月末には「マカロン」の講座がありました。

少人数制でしっかりと習得できるこの講座は、大人気です。

今回も前回のマカロンも来て、もう一度!来てくださる生徒さんも。

可愛い!とにかく見た目が可愛い!

連日雨が続き、

「なんでこんな季節にマカロンの講座予定しちゃったんだろう?」

と笑って話す先生。

もちろん「こんな季節」でも上手に作れるよう、

温度や湿度の話を織り交ぜ、丁寧に説明してくださいます。

焼きあがったマカロンには、バタークリームをのせていきます。

クリームだけじゃないですよ。

フルーツのピュレもアクセントに入っています。


「市販のマカロンは甘いし苦手!」

という方も「美味しい!!!」と大好評。

甘さの調整ができるのも、手作りならではかもしれませんね。

マカロンの講座は不定期で開催しています。

「作りたい〜!」という方のたくさんのお声がけがあれば

開催が近いかもしれませんよ!


スクールからのお知らせです。

★サーバートラブル復旧後に、一部こちらからのメールが届いていない報告がございました。スクールよりお返事させていただく場合、3営業日以内には返信させていただいております。

8/26「桃花林の中国料理」に先行予約いただいた方へ、「申込受諾書」をお送りいたしました。

メールが届いていない場合は、お手数ですがスクールまでご連絡お願い致します。


【募集開始しました】

8月9日 午前 「基礎から学ぶ明日の料理」 単発

8月19日(日)「お魚と季節の和食」〜ホウボウとイワシ

8月20,22,27日「個別!切り方レッスン~ボリュームサンドイッチ」

8月26日(日)「桃花林の中国料理」〜麻婆豆腐、エビとトウモロコシのライスペーパー揚げ他

8月27日(月)「ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ



【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


7月27日(金)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」 残席1

7月29日(日)「松井レストラン」タイ料理 残席3

8月2日(木)「フルーツレッスン 桃」キャンセル待ち

8月4日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

8月5日(日)「マカロニ子どもお菓子教室 抹茶のチーズケーキ」午前・午後 キャンセル待ち

★8月6日の「マカロニ子どもお菓子教室 抹茶のチーズケーキ」は残席あります。

8月11日(土祝)「作り置きランチ」 キャンセル待ち

8月12日(日)「フルーツレッスン 桃」 キャンセル待ち

8月16日(木)「作り置きランチ」 残席3    

8月20日(月)「ママのパンレッスン」残席1      

8月22日(水)「ママのパンレッスン」残席1

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午前塩ガトーショコラ キャンセル待ち

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午後あっと驚くタルト キャンセル待ち

8月26日(日)「桃花林の中国料理」 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


スクール講座情報 7/19

2018.07.19 Thu 19:48

クリスティアーノ先生のイタリアンクッキングの時間です。

今日はピエモンテの前菜「ヴィッテロトナート」から。ローストビーフにさっぱりしたツナソースをかけるもので、まずはソース作りから。ツナやゆで卵の黄身、ケッパー、アンチョビなどをハンドブレンダーの縦長ボトルに入れて、優しく混ぜ合わせていきます。が、今日は人気のクラスで材料も多め。ボトルは、材料が入る度に嵩が増し、ついにブワッと飛び散る事態が!『uuu,uwappu!』とか小さく聞こえたけれど、先生はそのまま続行。次第に『うわっ』『あっっ』とか、見守っていた付近の生徒さんからも思わず声が。スタッフがすかさずボウルを差し出したのですが、スルーでそのまま続行。さらにスリリングなことになり、生徒さんが飛沫対策にクッキングペーパーを持ち、全員で固唾を飲んで見守る、というあまりの緊張感に写真を撮り忘れました。(でも、ボトル満タンでおいしく完成)

続いて、クリッチャンスタイルの「カルボナーラ」、ボリューム満点です。できたら速攻試食します。

でも、食前のお祈りと写真撮影は欠かせません。

もう、満腹で動きたくないのですが、「フィッシュラグー」(お魚のラザニア)はこれからです。頑張って作りました。で、焼き時間にはエスプレッソを入れて、それでも残った時間はやっぱり歌っちゃいました。

どれも、とっても美味しかったです。ブオーノ!!


次回のクリスティアーノ先生は、9月21日(金)、9月22日(土)を予定しています。ラビオリ、トルテッリ、アフォガードなど予定しています。お席の確保はスクールまでご連絡ください。


スクールからのお知らせです。

★サーバートラブル復旧後に、一部こちらからのメールが届いていない報告がございました。スクールよりお返事させていただく場合、3営業日以内には返信させていただいております。

メールが届いていない場合は、お手数ですがスクールまでご連絡お願い致します。


【募集開始しました】

8月9日 午前 「基礎から学ぶ明日の料理」 単発

8月19日(日)「お魚と季節の和食」〜ホウボウとイワシ

8月20,22,27日「個別!切り方レッスン~ボリュームサンドイッチ」

8月26日(日)「桃花林の中国料理」〜麻婆豆腐、エビとトウモロコシのライスペーパー揚げ他

8月27日(月)「ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ



【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


7月27日(金)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」 残席1

7月29日(日)「松井レストラン」タイ料理 残席3

8月2日(木)「フルーツレッスン 桃」キャンセル待ち

8月4日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

8月5日(日)「マカロニ子どもお菓子教室 抹茶のチーズケーキ」午前・午後 キャンセル待ち

★8月6日の「マカロニ子どもお菓子教室 抹茶のチーズケーキ」は残席あります。

8月11日(土祝)「作り置きランチ」 キャンセル待ち

8月12日(日)「フルーツレッスン 桃」 キャンセル待ち

8月16日(木)「作り置きランチ」 残席3    

8月20日(月)「ママのパンレッスン」残席1      

8月22日(水)「ママのパンレッスン」残席1

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午前塩ガトーショコラ キャンセル待ち

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午後あっと驚くタルト キャンセル待ち

8月26日(日)「桃花林の中国料理」 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


火にかけれる、グリルパン。

2018.07.19 Thu 15:57

温かい料理を美味しく頂きながら、

更に食後の片付けが少しラクになる、火にかけれるグリルパン。

こちらのグリルパンは、土鍋と同じ耐熱陶土で作られている為、直火、オーブンに対応

更に、魚焼きグリルにそのまま入れる事も出来るので、

庫内が油でベタつくこともなく掃除が一段と楽になります!

今が旬のズッキーニを美味しくいただく為に、

こちらのグリルパンを使って「ズッキーニの肉巻き」を作られてみませんか?

まずはお肉の表面を焼き、

その後はじっくり火を通すと、お肉と野菜の旨味を両方味わえます。

グリルパンはゆっくりと熱が伝わるので、

フライパンで調理するのとは違う美味しさを楽しんで頂けます。

ソラマメ食器店

夏休のお知らせ

2018.07.19 Thu 10:26

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです!

SOBOKAI DEPOTの

マカロニcafe&bakery、HUTTE、ソラマメ食器店

SOBAKAIクッキングスクールは

7月24日(火)〜7月26日(木)まで

誠に勝手ながら、夏休みを頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、よろしくお願いします。

なお、お盆は通常営業していますので

ランチやお茶をしに是非、いらして下さい。

マルミツポテリ直営店は、順番に夏休みを頂きます。HPでご確認下さい。

夏休み明けに、皆様にお会いできるのをスタッフ一同楽しみにしています。

マカロニcafe&bakery

スクール講座情報 7/18

2018.07.18 Wed 11:33

7、8月には何かと出かける機会が多い季節。

訪問先への手土産が自分で作れたらいいですよね。


6月にスタートした「食堂ペコリのスイーツ講座」

器ごと焼き上げるお菓子をご紹介していますよ。

見た目も可愛く、そのまま持ち運びができるので

手土産にぴったりなんです。

講座では、自分で作ったケーキはそのまま持ち帰り、

試食では講師のケーキで優雅にティータイムです。


こちらの「トマトのチーズケーキ」は好評をいただき、

8月にも追加開催が決定しました。

しっかり冷やして食べる、さっぱりだけど濃厚なケーキ。夏にピッタリです。

詳細はこちら


また、8月27日には秋に向けた「さつまいものバターケーキ」

本日より募集開始しましたよ〜。(下記参照)


スクールからのお知らせです。

★サーバートラブル復旧後に、一部こちらからのメールが届いていない報告がございました。スクールよりお返事させていただく場合、3営業日以内には返信させていただいております。

8/26「桃花林の中国料理」に先行予約いただいた方へ、「申込受諾書」をお送りいたしました。

メールが届いていない場合は、お手数ですがスクールまでご連絡お願い致します。


【募集開始しました】

8月19日(日)「お魚と季節の和食」〜ホウボウとイワシ

8月20,22,27日「個別!切り方レッスン~ボリュームサンドイッチ」

8月26日(日)「桃花林の中国料理」〜麻婆豆腐、エビとトウモロコシのライスペーパー揚げ他

8月27日(月)「ペコリのスイーツ講座」さつまいものバターケーキ



【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


7月27日(金)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」 残席1

7月29日(日)「松井レストラン」タイ料理 残席3

8月2日(木)「フルーツレッスン 桃」キャンセル待ち

8月4日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

8月5日(日)「マカロニ子どもお菓子教室 抹茶のチーズケーキ」午前・午後 キャンセル待ち

★8月6日の「マカロニ子どもお菓子教室 抹茶のチーズケーキ」は残席あります。

8月11日(土祝)「作り置きランチ」 残席1

8月12日(日)「フルーツレッスン 桃」 キャンセル待ち

8月16日(木)「作り置きランチ」 残席3    

8月20日(月)「ママのパンレッスン」残席1      

8月22日(水)「ママのパンレッスン」残席1

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午前塩ガトーショコラ 残席1

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午後あっと驚くタルト 残席1

8月26日(日)「桃花林の中国料理」 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


パプリカのパンナコッタ

2018.07.18 Wed 09:22

みなさんこんにちは。

マカロニカフェです。

7月に入りランチに新しい前菜が登場しました。

『パプリカのパンナコッタ』です。

赤パプリカを直火でじっくり焼き薄皮を剥いてペースト状にし

牛乳や調味料、ゼラチンを入れて冷やし固めます。

トッピングにナスやキュウリ等の夏野菜のマリネを乗せて

見た目も夏らしく仕上げました。

パプリカの甘みを感じられるプルっとした食感のパンナコッタと

シャキシャキの程良い酸味の夏野菜のマリネとのコントラストをお楽しみ下さい!

パスタランチ、グラタンランチ、バーガーランチのどれを選んでも

召し上がって頂くことができますよ!!

栄養と旨味がたっぷり詰まった夏野菜を是非味わいにいらして下さいね。

マカロニcafe&bakery


夏休みのお知らせ

2018.07.17 Tue 10:00

いつもご利用下さりありがとうございます。

マルミツポテリ直営店は以下の通り夏休みを頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、帰省や旅行でご来店頂く際は

ご確認のうえお越しになってくださいね。




クーヴェール・ア・ラ・メゾン、食堂ペコリ、ボビンは

7/30()31()8/1()の3日間、夏休みを頂きます。


ペコリでは休み明けの8/2(木)には、限定のカレーランチをご用意します。

ぜひこの機会に、ペコリでお食事を楽しまれてくださいね。


上記以外のお盆期間中は、定休日の15日(水)以外は通常通り営業致します。

また、マルミツポテリ直営店各店舗により夏休みの日程は異なります。

ご来店の際にはそちらも合わせてご確認ください。


みなさまも楽しい夏をお過ごしくださいね。


クーヴェール・ア・ラ・メゾン

夏休みのお知らせ

2018.07.16 Mon 19:04

誠に勝手ながら、マルミツポテリ直営店舗は下記の通り、夏休みを頂きます。





クーヴェール・ア・ラ・メゾン、ペコリ、ボビンは

7/30()31()8/1()の期間、夏休みを頂きます。

ご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致します。


また、夏休み明けの2日(木)は一日限定の

『ペコリの夏カレーランチ』(スープ・アイス付き)¥1200

を行いますので、この機会に是非お越し下さい!


食堂ペコリ




スクール講座情報 7/16

2018.07.16 Mon 18:35

「お魚と季節の和食」今月はハモと塩麹です。

ハモは、予想を裏切って?、お一人1尾。今朝まで生きていたという新鮮なのを開いて、骨切りしました。丸ごとのハモを初めて見ましたが、一癖ありそうな太いうなぎ?? でも、開き方は鯵とそれほど変わりませんでしたよ。骨切りは慣れると、シャリッ、シャリッ、っと心地よいのだとか。お刺身だけでなく、蒲焼にするのも美味しいそうです。

ハモの花が綺麗に咲きました。いかにも夏、ですね。

調味料として重宝な塩麹の作り方を教えていただき、これを使った料理として、豚バラ塊を箸でちぎれるくらい柔らかく煮ました。丸ごとのじゃがいもや、ゆで卵、大きな梅干しも一緒に。これがいい塩梅で、暑い日にぴったりなおかずでした。

次回の「お魚と季節の和食」は、8月19日(日)で、 ホウボウとイワシ です。

梅酒を使って、イワシを骨まで柔らかく煮ますよ。お家のおかずに重宝する、サブメニューもおすすめです。

ただいま募集中です。詳しくは、>>>こちら


スクールからのお知らせです。


★サーバートラブル復旧後に、一部こちらからのメールが届いていない報告がございました。スクールよりお返事させていただく場合、3営業日以内には返信させていただいております。

本日、8/26「桃花林の中国料理」に先行予約いただいた方へ、「申込受諾書」をお送りいたしました。

メールが届いていない場合は、お手数ですがスクールまでご連絡お願い致します。


【募集開始しました】

8月10日(金)「ペコリのお料理教室」〜鰆のアクアパッツァ

8月19日(日)「お魚と季節の和食」〜ホウボウとイワシ

8月20,22,27日「個別!切り方レッスン~ボリュームサンドイッチ」

8月20,22日「ママのパンレッスン」〜トマトオリーブパンとイーストドーナツ

8月25日(土)「お菓子の時間」午前 塩ガトーショコラ

8月25日(土)「お菓子の時間」午後 あっと驚くタルト

8月26日(日)「桃花林の中国料理」〜麻婆豆腐、エビとトウモロコシのライスペーパー揚げ他


【本日の講座情報】

スクール講座の残席をお知らせします。

下記に記載のない講座は残席が5以上あります。

残席は日々変動します。キャンセル待ちでもあきらめずにお申込くださいね。


7月27日(金)「初めてのパン」 キャンセル待ち

7月28日(土)「基本がわかる我が家の料理 回鍋肉、餃子など」 残席1

7月29日(日)「松井レストラン」タイ料理 残席4

8月2日(木)「フルーツレッスン 桃」キャンセル待ち

8月4日(土)「白神こだま酵母パン」 キャンセル待ち

8月5日(日)「マカロニ子どもお菓子教室 抹茶のチーズケーキ」午前・午後 キャンセル待ち

★8月6日の「マカロニ子どもお菓子教室 抹茶のチーズケーキ」は残席あります。

8月11日(土祝)「作り置きランチ」 残席1

8月12日(日)「フルーツレッスン 桃」 キャンセル待ち

8月16日(木)「作り置きランチ」 残席3    

8月20日(月)「ママのパンレッスン」残席1      

8月22日(水)「ママのパンレッスン」残席1

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午前塩ガトーショコラ 残席2

8月25日(土)「お菓子の時間」8月午後あっと驚くタルト 残席3

8月26日(日)「桃花林の中国料理」 残席2

   

★キャンセル待ちが多い講座は、増員、別日程開催などを検討しますので、諦めずお申込くださいね。

 以降日程の講座については、スクールまでお問合せください。

気になる講座はお早めに。→→☆こちらから

 

 ソボカイ料理教室


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