立秋 :: 二十四節気の一汁一菜 :: マルミツウェブストア

普段の料理は無理をせず、季節の味がつまった一汁一菜を気に入った食器に盛りつける。
ごはんとみそ汁やパンとたっぷりのスープに手軽なメイン料理の一汁一菜の日も。
慌ただしい日々も食卓を整えることで心地よい時間が過ごせます。

立秋-8月7日

最も暑い頃ですが、暦の上では今日から秋の始まり。近づいてきている秋を感じる器づかいで食事を楽しみましょう。

なすとオクラのみそ汁
イワシの梅煮
炊き込みご飯

ふっくらとした旬のマイワシは脂がのっていて美味しい。
オクラは抗酸化や疲労回復効果が期待できるので、この時期に積極的に摂りたいものです。

板摺りはアクが抜けて色が鮮やかになったり、味が染みやすくなる効果があります。
塩を振って、まな板の上でゴロゴロと擦り付けながら転がして。

イワシは鮮度が落ちやすいので買ってきたらすぐに調理を。
梅干し、生姜と一緒にさっと煮付けて。

秋の気配を、深みのある色の器で表現しました。
紫や朱色などをポイントに温もりのある食卓に。

ブロス5寸ボウル
大振りに切ったなすとオクラのみそ汁は、口径が広い器に盛って。
具だくさんの汁物がごちそうに見えてきます。

ブロッサム6寸鉢
菊の花をモチーフにした器は1人分の煮物を品良く見せてくれます。
地味になりがちな素朴な煮物を主役にしてくれる器。

十草飯碗大平サビ
古くから親しまれている十草模様の飯碗。
1本1本職人によって描かれている線は、味わい深く料理を引き立ててくれます。

漆箸23cm / 取箸27cm
拭き漆で仕上げた箸は、ツヤがなくナチュラルな風合い。
手で持った時の肌触りや口当たりが優しい。

ハンドメイドグラスピッチャー / ハンドメイドグラスタンブラーS
透明感や柔らかな表情が魅力の手吹きガラス。
素材感が引き立つシンプルなデザイン。