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普段の料理は無理をせず、季節の味がつまった一汁一菜を気に入った食器に盛りつける。
ごはんとみそ汁やパンとたっぷりのスープに手軽なメイン料理の一汁一菜の日も。
慌ただしい日々も食卓を整えることで心地よい時間が過ごせます。
梅雨入り前の温度や湿度が上がる頃。 軽やかなスープとパンでランチを楽しむ。
今日はみずみずしくて皮が柔らかいズッキーニを使ったメニューに。
トマトは高温多湿に弱いため、この時期のトマトが一番おいしいらしい。
ズッキーニはピーラーでスライスして生のまま味わう。
塩をふって、余分な水分をしぼる。
トマトは湯むきをして、柔らかく茹でたじゃがいも、EXV.オリーブオイル、塩をいれてミキサーで撹拌する。
器に入れたら冷蔵庫でしっかり冷やすだけ。
食パンにバターを塗ったら、しっとりと茹でたチキン、ズッキーニを順にのせる。
好みでマヨネーズとフレッシュなバジルを挟んだらできあがり。
夏野菜のフレッシュな色を際立たせる、ニュアンスのある白い器同士の組み合わせ。
マルタ マグ / シャルパンテ ティースプーン
口径が大きく安定感のあるフォルムのマグカップは、爽やかな白釉と赤土の風合いが魅力。
アンティークの様な雰囲気のあるスプーンと合わせて。
ランドレース 230プレート
黄味がかった荒土を包み込むように、ぽってりとしたツヤのある釉薬を施した器。
太めのリムがおおらかな雰囲気で、素朴ななサンドイッチに良く合います。
サンデーボトル / ハンドメイドグラス
ハーブウォーターを入れたのは、牛乳瓶のような形状と大きくプリントされた白いロゴがポイント。
これからの季節、食卓に欠かせないアイテム。
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